Hasselpähkinä: Kaikki mitä sinun tulee tietää puutarhassa kasvamisesta

Hasselpähkinät ovat maukkaita ja helppoja kasvattaa omassa puutarhassa. Pienellä huolella ja kärsivällisyydellä saat myös runsaan sadon.

Saksalaiset ovat hulluina herkulliseen pyöreään hasselpähkinään. Tuomme maahan noin 70 000 tonnia hasselpähkinöitä vuosittain – se on 35 % maailmanlaajuisesti tuotetuista hasselpähkinöistä. Saksassa tuotetaan vain noin 70-95 tonnia. Alkuperäinen pähkinä on hyvä, varhainen laitume mehiläisille, parantaa maaperää ja pärjää hyvin vähäisellä hoidolla. Mielestämme sen kasvattaminen omassa puutarhassa kannattaa ehdottomasti - siksi täältä saat selville kaiken jalopähkinän tuotannosta omassa puutarhassasi.

Tämä artikkeli esittelee sinulle hasselpähkinän (Corylus) kaikilla osa-alueilla: alkuperä ja paikkaolosuhteet, hoito, mahdolliset sairaudet, sato ja varastointi. Ja tietysti opit paikallisen pähkinän viljelyn edut.

Hasselpähkinän kuvaus ja alkuperä

meille kotoisin oleva tavallinen pähkinäpuu (Corylus avellana) kuuluu koivujen sukuun (Betulaceae). Hasselpähkinäpensas on levinnyt koko Euroopan mantereelle Vähä-Aasiaan asti. Se selviytyi viimeisestä jääkaudesta ja oli jopa hallitseva puu keskimmäisellä kivikaudella Euroopassa. Vain mahtavien tammimetsien edessä hänen täytyi antautua. Tyypillistä on hasselpähkinän tuuhea, monivartinen kasvu, joka on seurausta jatkuvasti uusista tyvestä. Taimet voivat nousta useiden metrien korkeuteen ensimmäisenä vuonna ja haarautua sitten toisena vuonna. Hasselpähkinän lehdet ovat vuorottelevia, pyöreitä soikeita, lyhyt kärki ja epäsäännölliset karvat. Hasselpähkinälehdillä on lyhyt, keltainen syysväri. Hasel voi myös elää jopa 100 vuotta.

Hasselpähkinät ovat yksikotisia, mikä tarkoittaa, että kasvista löytyy sekä uros- että naaraskukkia. Uroskukat seisovat yhdessä passankurkkuna, naaraskukat osoittavat punaista leimautumista kainaloissa. Hasselpähkinäkukat ennen lehtiä versovat helmi- tai maaliskuussa. Urospennut tarjoavat ensimmäisen siitepölyn hyönteisille, mutta pölytyksen suorittaa tuuli. Hasselpähkinähedelmä on yksisiemeninen pähkinähedelmä. Vain siemeniä, jotka sisältävät runsaasti terveellisiä, tyydyttymättömiä rasvahappoja, kulutetaan.

kärkiHasselpähkinäpuu: Puun muotoinen ja tavallista hasselpähkinää korkeampi pähkinä (Corylus colurna), joka on meille suhteellisen tuntematon. Se tulee Balkanilta, Turkista ja Afganistanista. Sen hedelmät ovat hieman pienempiä kuin tavallisen pähkinän hedelmät. Se myös sietää hyvin kaupunkiilmastoa, minkä vuoksi se nähdään yhä useammin katupuuna.

Miksi hasselpähkinä kannattaa kasvattaa itse

Nykyään hasselpähkinöitä voi ostaa erittäin halvalla mistä tahansa supermarketista. Mitä etuja omasta viljelystäsi sitten on? Suuri argumentti oman hasselpähkinäpensasi puolesta on maku. Paahdettujen hasselpähkinöiden, joista lähes kaikki on tuotu Turkista, ja tuoreiden, vielä kosteiden pähkinöiden välillä on makumaailma. Lisäksi tuontitavaraa ei kuljeteta vain kauas. Viljely tapahtuu valtavissa monokulttuureissa, intensiivisellä torjunta-ainekäytöllä ja moraalisesti äärimmäisen kyseenalaisissa työoloissa - valitettavasti usein myös lapsille. Omien hasselpähkinöiden valmistaminen on siksi eettisesti ja ekologisesti parempi vaihtoehto. Ja hasselpähkinä on puutarhan asukas, jota on todella helppo hoitaa: taudit ja tuholaiset ovat harvinaisia ​​ja niiden hoito on myös yksinkertaista eikä kovin aikaa vievää. Se on myös yksi varhaisimmista siitepölyn luovuttajista luonnonvaraisille mehiläisille. Viljelyä kannattaa siis kokeilla.

Hasselpähkinälajikkeet

Kotimaisen pähkinän ja koristeellisen korkkiruuvin lisäksi (Corylus avellana 'Contorta') on myös lajikkeita, joita on viljelty lukuisten ja suurien hedelmien saamiseksi.

Suositeltavat hasselpähkinälajikkeet:

• C. avellana "Websin palkintopähkinä": Varhainen lajike, suuret hedelmät, runsaskasvuinen, hitaammin kasvava, tarvitsee pölyttäjä korkeaan satoon
• C. avellana "Bollweilerin ihme": Erittäin suuret, kartiomaiset hedelmät, erittäin tuottavat, tarvitsevat pölyttäjiä korkeaan satoon
• C. avellana "Hallesche Giesen": Erittäin suuret, pyöreät hedelmät, erittäin tuottavat, tarvitsevat pölyttäjiä saadakseen suuria satoja

Kärki: Lambert-pähkinä (Corylus maxima) tarjoaa maukkaita hasselpähkinöitä ja on saatavana koristeellisilla punaisilla lehdillä.

Miten ja missä on paras tapa istuttaa hasselpähkinä?

Corylus avellana viihtyy auringossa ja osittain varjossa. Varjossa hedelmän muodostuminen ja hedelmän koko kärsivät kuitenkin. Hedelmällinen maaperä varmistaa myös paremman kasvun, mutta pähkinäpuu kasvaa myös köyhemmällä maaperällä - tosin hitaammin. Se on täysin pakkaskestävä ja sen lehdet parantavat maaperää. Istutus tulee tehdä keväällä tai syksyllä. Muista, että pähkinäpuu tarvitsee vähintään neljästä viiteen metriä tilaa kaikkiin suuntiin voidakseen avautua.

Liittäminen ensisijaisesti orgaaninen lannoite ja ruukkumulta - esimerkiksi meidän Plantura orgaaninen universaali maaperä - parantaa kasvua ja kasvua sekä kukintaa ja hedelmää seuraavina vuosina. Terveen maaperän elämä on meidän Plantura orgaaninen maaperän aktivaattori ihanteellinen, koska se syöttää maaperässä eläviä mikro-organismeja. Meidän Plantura orgaaninen yleislannoite sitten tukee hasselpähkinää kaikilla tärkeillä ravintoaineilla ja edistää hedelmän muodostumista ja hedelmän kokoa.

Varo istuttamasta pähkinää liian syvälle. Kastele niitä runsaasti ja varmista, että vettä on riittävästi istutuksen jälkeisinä viikkoina. Syksyllä istutettaessa kannattaa keskittyä ravinnerikkaaseen komposti tai mineraalilannoite tehdä ilman, muuten nuoret versot eivät mene talveen riittävän pakkaskestävänä.

kärkiHasselpähkinälannoitus: Jotkut hasselpähkinälajikkeet voivat lannoittaa itsensä ja varmistaa siten hedelmän muodostumisen. Jotkut lajikkeet vaativat kuitenkin erilaisen pölyttäjän. Tähän voidaan käyttää toista lajiketta tai villihasselpähkinää. Alla esiteltyjen lajikkeiden tapauksessa osoitamme siksi kunkin lannoituksen.

Säilytä ja leikkaa hasselpähkinä

Kesäisen riittävän vesihuollon lisäksi hasselpähkinä ei vaadi erityistä hoitoa. 100 grammaa meillä vuodessa Plantura orgaaninen yleislannoite tai vastaava, pääasiassa orgaaninen lannoite, riittää täyttämään ravintotarpeensa. Hasselpähkinä on erittäin helppo leikata. Leikkaus tehdään aina "alhaalta": paksut, vanhat versot poistetaan maasta, jotta pensas ei tiivisty liian tiiviiksi. Jos olet unohtanut tämän ohentamisen pitkään, voit helposti laittaa pähkinän tikkuun radikaalisti. Tässä kaikki versot on asetettu takaisin polven korkeuteen. Sinun on kuitenkin pärjättävä ilman runsasta satoa jopa viisi vuotta. Paras aika leikata on kukinnan jälkeen.

Lisää hasselpähkinä

Hasselpähkinöitä voidaan lisätä siemenillä, kasvullisesti tai prosessoimalla. Alla oleva taulukko tarjoaa yleiskatsauksen eri menetelmistä.

kylvö	Kerää hedelmät ennen kuin ne ovat täysin kypsiä ja poista kuori; Kylvä siemenet ulkona syksyllä
Vegetatiivinen lisääntyminen	Pistoksella, vajoamalla tai purkamalla hedelmätyyppejä voidaan lisätä tyypin mukaan
Viimeistely	Talvella lajikkeita voi syntyä parittelemalla tai vuohenjalkojen jalostamalla C. avellana tai C. colurna puhdistettava; levitetään puuvahalla; Aseta ruukku kasvihuoneeseen noin 16 °C: seen toukokuun puoliväliin asti

Hasselpähkinän taudit ja tuholaiset

Hasselpähkinä on herkkä taudeille ja tuholaisille. Joskus hän saa hometta saastuneita, mikä kuitenkin tuskin voi hidastaa niiden elinvoimaa. Ärsyttävä ja laajalle levinnyt tuholainen on kuitenkin hasselpähkinäporukka (Curculio nucum). Hän on yksi kärssistä, niin myös heidän kanssaan Viiniköynnöskäskä (Otiorhynchus) liittyvät. Hasselpähkinäpora munii munansa yksitellen kypsymättömiin hasselpähkinöihin, joihin se on aiemmin purenut pienen reiän. Kun toukat syövät, ne luovat onttoja pähkinöitä, jotka yksinkertaisesti putoavat puusta. Jos haluat minimoida tartunnan kotipuutarhassa, voit luottaa varhaiskypsiin lajikkeisiin, koska ne ovat saastuneita harvemmin. On myös mahdollista ostaa hasselpähkinöitä varreksi - ne vartetaan sitten pähkinään.

Voit helposti kiinnittää liimarenkaan yhteen varteen. Voit myös käyttää SC-Sukulamadot (Steinernema carpocapsae) maaperään pähkinänpuun alla tappaakseen maaperässä talvehtivat toukat. Kankaan levittäminen pensaan alle on myös osoittautunut hyödylliseksi. Putoavat toukat eivät voi nukkua maassa ja seuraavan vuoden sukupolvi epäonnistuu ainakin osittain. Hasselpähkinän torjunta-aineet eivät ole sallittuja kotipuutarhassa.

Kärki: Hasselpähkinäporan puput viipyvät maassa vuosia, joten ponnistelusi onnistuu vasta muutaman vuoden kuluttua.

Kerää ja varastoi hasselpähkinät

Hasselpähkinäsato alkaa syyskuun alussa. Kypsät pähkinät putoavat puusta tai ne voidaan ravistaa maahan. Kiinni kiinnittyviä hedelmiä ei pidä korjata, koska ne eivät ole vielä kypsiä, joten ne eivät ole maukkaita eivätkä myöskään säilytyskelpoisia. Poista kannet pähkinöistä. Palkoja ei kuitenkaan tarvitse poistaa, koska siemenet säilyvät kuoressa paljon pidempään - vähintään 12 kuukautta. Kuivaamalla ne viileään, ilmavaan paikkaan levitettynä estää homeen kehittymisen.

Hasselpähkinän ravintoarvot ja käyttötarkoitukset

Yli puolet hasselpähkinän painosta on rasvaa – mutta terveelliset, tyydyttymättömät rasvahapot eivät tee hasselpähkinöistä todellista paikallista superruokaa. Hasselpähkinän siemenet tuovat myös A-, B-, C- ja E-vitamiineja sekä runsaasti kalsiumia, rautaa, kaliumia, natriumia ja fosforia. Painolla mitattuna hasselpähkinöissä on jopa enemmän kalsiumia kuin lehmänmaidossa. Toissijaisten ainesosien ansiosta hasselpähkinöiden säännöllinen käyttö vaikuttaa positiivisesti muistin suorituskykyyn, kolesterolitasoon ja sydänsairauksien riskiin.

Kärki: Arvokkaat ainesosat säilyvät lähes kokonaan, kun hasselpähkinä paahdetaan ja prosessoidaan. Tämä koskee kuitenkin myös kaikkia allergiaa aiheuttavia aineita. Jos sinulla on kuitenkin vain heikko hasselpähkinäallergia, voit silti käyttää superpähkinää voimakkaasti prosessoituna - esimerkiksi pähkinäkermassa. Muuten, koirilla voi olla myös hasselpähkinäallergia.

Hasselpähkinöitä voi käyttää keittiössä monella tapaa - kuluttaa tuoreena, pilkottuna kakkuihin tai kekseihin, tehdä voiteita tai vaikkapa hasselpähkinäöljyä. Pähkinät maistuvat erityisen hyvältä myslissä, jos niitä on paistettu uunissa 180 asteessa 12 minuuttia. Hasselpähkinäviinan ja -liköörin valmistus on kuitenkin parempi jättää asiantuntijoiden tehtäväksi.

Jos olet kiinnostunut oman puutarhasi pähkinöistä, voit ottaa selvää kaikista niistä Maapähkinöiden viljely.