Chililajikkeet: Parhaat kuumat ja miedot chilit

Jalapeño, Tabasco, Cayenne ja Habanero ovat tunnettuja lajikkeita. Parhaat chililajikkeet miedosta ja hedelmäisestä tulisen tuliseen löytyy täältä.

Erilaisten chilityyppien ja -lajikkeiden valikoima on valtava. Artikkelissamme esittelemme sinulle parhaan, maukkaimman ja mausteisimman Chiliä (Paprika) neljästä päätyypistä. Asiantuntijoiden mukaan maailmassa on 3 000 - 4 000 erilaista chilityyppiä. Tämä valtava määrä jakautuu noin 35 eri lajiin. Koska sekä paprika että chili kuuluvat Capsicum-sukuun, joka jakautuu yli 35 lajiin.

Tunnetuimpia chilityyppejä ovat mm.

• Capsicum annuum: Yleisimmät makeat ja miedot paprikat, kuten lohkopaprikat sekä pienet ja tuliset kuumat tepiinit.
• Capsicum baccatum: Chilityyppi, joka on erityisen suosittu Keski- ja Etelä-Amerikassa ja joka tunnetaan erityisen hedelmäisestä aromistaan. Yksi tunnetuimmista C-lajikkeista. baccatum on sitruunapisara.
• Paprika chinense: Vaikka tämäntyyppinen chili ei ole peräisin Kiinasta, kuten virheellisesti oletetaan, tämän tyypin lajikkeet ovat kuumimpia. Tunnettuja lajikkeita ovat Habanero tai Bhut Jolokia.
• Capsicum frutescens: Täällä kasvitieteilijät eivät ole vieläkään varmoja, onko tämä erillinen chilityyppi. C. frutescens ovat aina erittäin kuumia, minkä useimpien olisi pitänyt huomata Tabasco-lajikkeen kohdalla.
• Muita, mutta melko merkityksettömiä chililajeja ovat Capsicum buforum, C. cardenasii, C. eximium, C. pereirae ja C. tovarii.

Artikkelissamme esittelemme neljän päätyypin parhaat, maukkaimmat ja kuumimmat chilit. Kaipaatko suosikkilajiasi? Lähetä sitten lyhyt kuvaus ja kuvia sähköpostitse. Erilaisten chilityyppien ja -lajikkeiden valikoima on valtava. Olemme koonneet sinulle yleiskatsaukseen suosituimmat chililajikkeet.

Capsicum annuum: Yleisin laji

Capsicum annuum -laji on yleisin chililaji. Se sisältää makeita paprikaa sekä erittäin kuumaa chiliä. Joskus kirjallisuudessa väitetään, että C. annuum olisi vuotuinen, mikä on yksinkertaisesti väärin. Suosituimpia lajikkeita ovat:

• Aconcagua: Näille punaisille, paksulihaisille Cubanelle-tyyppisille chileille on ominaista aromaattinen makeus. Tämä lajike on erityisen suosittu salaateissa tai suorassa kulutuksessa.
• Anaheim: Tämä paksulihainen chili on yksi suosituimmista lajikkeista, eikä vain kaupungissa, jonka mukaan se on nimetty, Anaheim / Kalifornia. Riippuvat hedelmät voidaan korjata sekä vihreinä että punaisina, ja niitä voidaan käyttää monin eri tavoin: grillaamiseen, täyttöön, tuoreeseen syömiseen ja paljon muuta.
• De Arbol: Puumaisen ja puumaisen kasvunsa vuoksi tätä chiliä kutsutaan usein "puupippuriksi". Ohutseinäiset, hieman murtuneet hedelmät muuttuvat kypsyessään vihreistä punaisiksi ja niillä on kuivauksen jälkeen hieman savuinen tuoksu.
• Musta Namaqualand: Pensasmainen, kompakti lajike kantaa pystysuoraa, pisaran muotoista, melko ohutseinäistä hedelmää, joka muuttuu mustasta punaiseksi. Tumman violetit kukat ja versot tekevät tästä chilistä myös houkuttelevan koristeellisen. Mausteen lisäksi se on myös ihanteellinen ruukkukasvi.
• Bolivian sateenkaari: Tämä chili on suosittu huonekasvi tumman violettien lehtien ja valkoisten, violettien reunusten vuoksi. Pienet, pystysuorat hedelmät muuttuvat violetista oranssinpunaisiksi, mutta valitettavasti niillä on melko heikko aromi.
• Bonsai chili: Tälle minichilille on paikka joka paikassa! Pieniä punaisia ​​hedelmiä käytetään usein thai-chilin korvikkeena.
• bulgarialainen porkkana: Tämä lajike kantaa paljon paksulihaisia ​​ja porkkanan muotoisia hedelmiä. Chilit ovat erityisen suosittuja chutneyissa, kastikkeissa ja salsoissa hyvän lämmön ja makean aromin ansiosta. Samalla ne muuttuvat kirkkaan oransseiksi.
• Cascabel: Tälle lajikkeelle annettiin nimi "helisti" sen pyöreän soikean muodon ja kuivattujen hedelmien kolisevan äänen vuoksi. Pienillä punaisilla hedelmillä on makea tuoksu ja miellyttävä terävyys.

• Cayenne: Tälle lajikkeelle on ominaista sen pistävä terävyys ja hieman savuinen aromi, ja se tunnetaan parhaiten cayennepippurina. Ohutseinäiset hedelmät ovat pitkänomaisia, hieman kaarevia ja muuttuvat vihreästä punaiseksi.
• Cayenne Golden: Nämä chilit ovat leveämpiä kuin normaali cayenne ja väriltään kirkkaan keltainen. Nämä kaksi lajiketta ovat hyvin samankaltaisia ​​mausteisuuden ja aromin suhteen.
• Chilhuacle Negro: Tämä lajike kantaa lohkon muotoisia tai kartiomaisia ​​chiliä, jotka ovat väriltään ruskeita ja ovat erittäin suosittuja maustetahnoissa tai myyräissä savuisen arominsa vuoksi. Kasvi on myös vastustuskykyinen tupakan mosaiikkivirukselle.
• Corno di Toro: Hieman kaarevien suippopippurien muoto muistuttaa härän sarvea. Paksulihaiset hedelmät sopivat ihanteellisesti salaatteihin ja salsoihin tai täytteeseen, paistamiseen, peittaukseen ja moneen muuhun.

• Norsu: Tämä lajike kantaa paksulihaisia, teräväkartioisia hedelmiä, joissa on harmaita halkeamia. Punainen chili on saanut nimensä, koska se muistuttaa norsun runkoa.
• Ferenc tarjous: Nämä paksulihaiset ja teräväkärkiset paprikat ovat erittäin suosittuja salaateissa ja salsoissa tai täytteissä ja grillauksessa mehukkaan aromin vuoksi.

• Tuli suukkoja: Tässä pienikokoisessa koristeellisessa chilissä on kartiomaisista soikeisiin hedelmiä kolmella eri hedelmävärillä.
• Sähikäinen: Tämä lyhyt lajike sopii hyvin myös ruukkukasvatukseen. Pitkänomaiset hedelmät voidaan värjätä kelta-vihreästä purppurajyväisestä oranssista punaiseen.
• Kalapippuria: Vihreitä ja valkoisia raidallisia punaisia ​​chiliä käytetään usein kalaruokien jalostukseen. Kompaktin kasvunsa ansiosta tämä erittäin koristeellinen lajike soveltuu hyvin myös ruukkuviljelyyn.
• Fluoresoiva: Tämä erittäin koristeellinen lajike ei kanna vain musta-violettia chiliä, vaan sen lehdet ja kukat ovat myös väriltään tummanvioletteja. Hedelmät muuttuvat kypsyessään syvän punaisiksi ja niillä on pistävä tuoksu.
• Fresno: Myös tällä lajikkeella koristeellinen arvo on etualalla. Valkoiset kukat on kehystetty violetilla ja heteet ja karvat (joskus jopa versot) ovat violetteja. Kartiomaiset vihreät hedelmät tekevät vaikutuksen purppuraisuudellaan ja muuttuvat punaisiksi kypsyessään.
• Unkarin musta: Tämä lajike on läheistä sukua jalapenoille, ja se kantaa kartiomaista, paksulihaista chiliä, joka muuttuu mustasta punaiseksi ja jossa on joskus mustia pilkkuja. Tuoksu on myös samanlainen kuin jalapenolla. Sen violetit kukat sekä lehtien ja versojen syyt ovat koristeellisia.
• Jalapeño: Yksi tunnetuimmista ja suosituimmista chileistä! Mehukkaat, mehukkaat hedelmät ovat teräviä ja muuttuvat vihreästä punaisiksi mustilla täplillä ja halkeamia. Niiden loistava tuoksu tekee niistä suosittuja salsoissa tai täytteissä, paistamisessa/grillaamisessa tai peittauksessa.

Kärki: Myös meillä Plantura chilin kasvatussarja sisältää jalapeñon siemeniä. Neljän muun lajikkeen lisäksi setti sisältää kaiken mitä tarvitset oman chilin kasvattamiseen.

• Keittiöpippuri: Aaltoilevat, korkin muotoiset hedelmät, joissa on osittain painuneet kärjet, ovat ihanteellisia jauheen valmistukseen. Sen voimakas mutta miellyttävä mausteisuus on olennainen ainesosa jokaisessa keittiössä.
• Lanterna de Foc: Pitkänomaiset, terävät chilit ovat ulkonäöltään ja tuoksultaan hyvin samanlaisia ​​kuin Cayenne.
• Purppura Cayenne: Kypsymättömät, musta-violetit hedelmät ja silmiinpistävät kukat ovat todellinen katseenvangitsija! Salsoissa pitkänomainen terävä chili antaa tarvittavan mausteisuuden.
• Medusa: Välipalan kärjessä on paljon pieniä hedelmiä ilman terävyyttä. Makeat hedelmät sopivat siksi ihanteellisesti nautittavaksi tuoreina. Kompakti kasvutapa ja korkea koristeellinen arvo tekevät tästä lajikkeesta ihanteellisen huonekasvin.
• Mulato: Tällä miedolla terävällä paprikalla on erinomainen savuinen tuoksu ja sitä käytetään usein täytteenä tai suklaaruokissa.
• Sienen punainen / keltainen: Ohutseinäiset chilit ovat muodoltaan sienimäisiä ja niissä on voimakasta mausteisuutta. Ne sopivat kastikkeiden ja salsojen valmistukseen tai täytteeksi.
• NuMex Big Jim: Lajike kantaa erittäin suuria hedelmiä aina 100 grammaan asti ja on siten maailmanennätyksen hallussa.
• Pequin: Tämä lajike kantaa lukuisia pieniä, kartiomaisia ​​hedelmiä. Lämmönsä ja makean paprikan aromin ansiosta chilit ovat suosittuja kastikkeissa, keitoissa, salsoissa ja mausteena.
• Peter Pepper: Todellinen katseenvangitsija! Lajike tunnetaan myös nimellä Penis Pepper ja hedelmän ryppyinen muoto antaa käsityksen miksi. Hieman tuliset chilit sopivat kastikkeeksi ja maustamiseen.
• Pimiento de Padron: Tässä lajikkeessa on pitkulaisia, erimuotoisia hedelmiä ja myös mausteisuus vaihtelee suuresti chilien välillä.
• Violetti Marconi: Tämä lajike kantaa mehukasta, violettia chiliä lohkomuodossa. Paksulihaisille hedelmille on ominaista niiden makeus ja alhainen lämpö. Siksi ne ovat erittäin suosittuja salaateissa, salsoissa tai täytetyissä.
• Purppura tiikeri: Ei vain musta-violetti chili, vaan myös kolmiväriset lehdet tekevät tästä lajikkeesta todellisen katseenvangitsijan. Tummanvihreälle taustalle tulee suuri violetti väri ja valkoinen kirjava väri.
• Kuninkaallinen musta: Tämä poikkeuksellinen koristechili kantaa pitkänomaisia ​​soikeita hedelmiä ja sekä itse kasvi että chili ovat väriltään kauniin tumman violetti/musta. Voidaan kasvattaa myös ruukuissa ilman ongelmia.
• Santa Fe Grande: Lajike kantaa paljon paksulihaisia ​​hedelmiä, joilla on lievä lämpö ja hyvä tuoksu. Kypsyessään vihertävän keltaiset chilit muuttuvat kirkkaan punaisiksi. Ne jalostetaan pääasiassa salsoiksi tai täytetään ja tarjoillaan salaattien kanssa.
• Sarit Gat: Tässä korkeatuottoisessa lajikkeessa on paljon kirkkaan keltaista chiliä, jonka lämpö on miellyttävä.

• Serrano: Pitkänomainen, kirkkaanpunainen ja mehukas chili sopii parhaiten kulutukseen tuoreena makean tuoksunsa vuoksi.
• Makea banaani: Se on nimetty hedelmän pitkänomaisen, kaarevan banaanin muodon mukaan. Maustettomat chilit ovat ihanan makean tuoksuisia ja ovat suosittuja salaateissa, salsoissa tai peittauksessa.
• Makea suklaa: Tämä lajike kantaa pitkänomaisia, joskus teräviä hedelmiä. Paksulihaisille chileille on ominaista niiden makeus ja suklaanruskea väri.
• Tepin: Nämä pienet herneenmuotoiset chilit ovat erittäin kuumia. Lähes kaikkien nykyään yleisten chili- ja paprikalajikkeiden sanotaan olevan Tepin-rotuja.
• Thai-appelsiini: Tämä erittäin tuottoisa lajike sopii myös koristeelliseksi ruukkukasviksi. Kapeat, pitkänomaiset hedelmät muuttuvat kypsyessään kirkkaan keltaisiksi, eikä niitä saa puuttua keltaisesta thai-currysta. Ennen kaikkea chilin kukkainen tuoksu ja voimakas, kestävä lämpö tekevät siitä erittäin suositun lajikkeen.
• Turuncu spiraali: Pitkät, spiraalinmuotoiset chilit ovat silmiinpistäviä niiden kirkkaan oranssin värin vuoksi. Terävyys on erittäin miellyttävä.

Capsicum baccatum: Laji, jolla on erityisen hedelmäinen aromi

Capsicum baccatum on erityisen suosittu Keski- ja Etelä-Amerikassa. Laji erottuu erityisen hedelmäisestä aromistaan. Vastoin yleistä käsitystä, kaikki C. baccatum pieni ja marjan muotoinen. Jos haluat kasvattaa tällaisia ​​lajikkeita meillä, sinun tulee aloittaa siementen viljely hyvin varhain, koska C. baccatum kestää kauan kypsyä.

• Aji ananas: Nimi on ohjelma! Tällä chilillä on erinomainen ananasaromi ja siksi se on erittäin suosittu hedelmäisissä kastikkeissa tai salsoissa. Pienet, terävät hedelmät ovat ohutlihaisia ​​ja niitä voidaan kasvattaa myös ruukuissa ilman ongelmia.
• Piispat kruunu: Punaiset, paksulihaiset hedelmät ovat muodoltaan piispanhatun muotoisia ja niillä on erittäin aromaattinen maku, mutta hedelmien terävyys eroaa selvästi.
• Sitruunapisara: Pisaran muotoiset pitkänomaiset chilit ovat väriltään sitruunankeltaisia ​​ja niiden aromi maistuu myös upealta limetiltä.
• Sademetsä: Melko pienet, pisaran muotoiset hedelmät ovat hieman taittuneet kärjestä ja muuttuvat punaisiksi vaaleanvihreästä kypsiksi. Kirpeä sitrushedelmien aromi harmonisoituu täydellisesti terävyyden kanssa ja on erityisen tehokas salsoissa.

Capsicum chinense: chiliä hedelmäisestä helvetin kuumaan

Lajike ei ole peräisin Kiinasta, kuten nimestä voi päätellä. Jotkut kuumimmista chililajikkeista (Carolina Reaper, Trinidad Moruga Scorpion, Bhut Jolokia) kuuluvat kuitenkin tähän tyyppiin. C. chinense tunnetaan hedelmäisestä aromistaan. Jos haluat nauttia tästä, chilipaprikat on valmisteltava varovasti. Jos Habanero and Co: n lämpö on sinulle liian kuuma, voit käyttää myös erittäin mietoa Ají Dulce -lajiketta.

• 7 Pod SR -kanta: Yksi maailman kuumimmista chileistä, mutta silti erittäin aromaattinen. Terävillä hedelmillä on käänteinen kärki ja karhea pinta. Chilit, jotka ovat alussa vihreitä, muuttuvat kypsyessään kirkkaan punaisiksi ja jalostetaan kastikkeiksi.
• Aji Dulce Amarillo: Mehukas chili, jossa on voimakas kiinalainen aromi ja vähän lämpöä. Pitkät taitetut hedelmät ovat väriltään oranssinkeltaisia ​​ja ovat erityisen suosittuja tuoreena kulutukseen tai salsaan ja salaatteihin.
• Aji Panca: Näille chileille on ominaista savuinen aromi, ja siksi ne ovat myyrien suosiossa. Hedelmät ovat ohutlihaisia ​​ja tunnetaan myös nimellä "Aji Brown" niiden ruskean värin vuoksi.
• Bhut Jolokia: Tällä lajikkeella on tällä hetkellä mausteisuuden maailmanennätys! Yli miljoona Scovillea, ryppyinen, terävä hedelmä, jolla on epäsäännöllinen pinta, on Nimet Ghost Pepper / Bhut Jolokia = kummituschili, Bih Jolokia = myrkkychili, Raja chili = chilien kuningas enemmän kuin ansaittu.
• Bolivian kuoppainen: Tämä chili on "Bolivian Rainbow" x "Yellow Bumpy" risteys ja siinä on ihanan hedelmäinen aromi. Hedelmät ovat suhteellisen ohuita ja roikkuvat alas kuin lyhty. Auringon säteet antavat keltaisille chileille purppuranruskean sävyn.
• Bahaman: Tämä lajike kantaa pitkänomaisia, tylppyjä, paksulihaisia ​​hedelmiä. Kellertävänvihreät tai oranssinpunaiset pystyssä kasvavat chilit ovat mehukkaita ja aromaattisia kuumia.
• Dorset Naga: Tämä lajike on myös yksi maailman kuumimmista chileistä. Punaiset hedelmät ovat hieman taittuneet, kapenevat ja niitä käytetään enimmäkseen kastikkeisiin, salsaan tai maustamiseen.
• Fatalii: Ryppyiset ja terävät hedelmät ovat tämän suvun erittäin teräviä edustajia. Paksuista, keltaisista hedelmistä valmistetaan usein kuumia kastikkeita.
• Goronong: Tämä lajike kantaa epäsäännöllisesti laskostuneet hedelmät, jotka ovat voimakkaasti aaltoilevia ja muistuttavat säkkiä. Suhteellisen ohuellisellä appelsiinipippurilla on erittäin hyvä tuoksu ja niitä käytetään usein kastikkeina.
• Habanero-suklaa: Suklaanruskeat chilit ovat suhteellisen ohuita ja laskostettuja. Tässä erittäin kuumassa habanerossa on paljon tuoksua ja se on suosittu kastikkeissa, salsoissa ja maustamisessa.
• Habanero sinappi: Sinapinväriset hedelmät ovat paksuja ja voimakkaasti laskostuneita. Se on erittäin mehukas ja hedelmäinen muunnos habanerosta.
• Habanero oranssi: Tämä lajike on yksi kuumimmista chileistä ja siinä on silti poikkeuksellisen hedelmäinen aromi! Hedelmät ovat taittuneita kuin lamppu, kypsänä kirkkaan oranssit.

• Habanero persikka: Persikanväriset chilit ovat ohuita ja hieman taittuneet. Mausteiset hedelmät ovat suosittuja kastikkeissa ja salsoissa.
• Habanero punainen: Tämä lajike on yksi kuumimmista chileistä ja siinä on silti ihana hedelmäinen aromi! Hedelmät ovat taittuneita kuin lamppu, kypsänä kirkkaan punaisia.
• Habanero punainen Savina: Tämä lajike on pitkään pitänyt maailman kuumimman chilin titteliä. Lamppumaiset punaiset hedelmät jalostetaan pääasiassa kuumiksi kastikkeiksi.
• Lime: Tämä lajike tarjoaa erittäin korkean tuoton pieniä, pisaranmuotoisia chiliä, joissa on sitruunankeltainen hehku. Aromaattiset kuumat hedelmät ovat suosittuja kastikkeissa ja salsoissa.
• Naga Morich: Tämä hieman taittunut, terävä chili on erittäin kuuma ja sukua läheisesti Bhut Jolokia -lajikkeelle. Hedelmät sopivat hyvin kastikkeisiin ja salsoihin.
• NuMex Suave Orange: Tälle Habanero-lajikkeelle on ominaista loistava hedelmäinen aromi, mutta ilman pistävää terävyyttä. Oranssit miedot hedelmät ovat siksi erittäin suosittuja salaateissa, salsoissa, kalan kanssa tai peittauksessa.
• Peru Scarlet Lyhty: Kuten nimestä voi päätellä, pienet chilit ovat lyhtymäisiä ja kirkkaanvärisiä. Samalla ne ovat erittäin mausteisia ja suosittuja tuliisissa kastikkeissa ja salsoissa.
• Perun pitkä ruskea: Tässä lajikkeessa on pitkiä, teräviä chiliä, jotka ovat hieman taittuneet ja hieman kaarevat. Erittäin kuumista, ruskeista hedelmistä valmistetaan yleensä kastikkeita.
• Pimenta da Neyde: Tämä lajike on yksi suvunsa harvinaisuuksista. Koska pitkulaiset, soikeat tai lyhdyn muotoiset, tylppäkärkiset chilit ovat kypsinäkin väriltään kauniin violetteja. Mausteisuutta ei myöskään kannata halveksia ja se antaa kastikkeille oikean potkun.
• Scotch Bonnet Orange: Tämä lajike tunnetaan hedelmäisestä aprikoosin aromista. Se sai nimensä ryppyisestä tartaanimuodostaan. Mehukkaan chilin mausteisuutta ei pidä aliarvioida!
• Trinidad Douglah: Tämä lajike on havaittavissa uurteisista, ryppyisistä hedelmistään, joissa on epäsäännöllinen pinta ja ruskea väri. Mutta chilien lämpö pysyy helposti 7 Podin ja Bhut Jolokian lämpöön.
• Suloinen Habanero: Tälle Habanero-versiolle on ominaista sen hedelmäinen aromi ilman terävyyttä. Chileillä on tyypillinen taitettu habaner-muoto, ja ne kiiltävät houkuttelevasti täyteläisen punaisena.

Capsicum frutescens: Suosittuja chiliä Kaakkois-Aasialaisissa ruoissa

Capsicum frutescens -lajikkeet löytävät enimmäkseen tiensä Kaakkois-Aasialaisiin ruokiin tai maustesekoituksiin. Tunnetuin tämän tyyppinen lajike on ehdottomasti Tabasco.

• Rawit: Tämä korkeasatoinen lajike kantaa pieniä, pitkänomaisia, teräviä hedelmiä. Miellyttävän lämpönsä ansiosta punaiset chilit ovat erityisen suosittuja aasialaisessa keittiössä.
• Tabasco: Tätä chiliä kasvatetaan Louisianassa vain kuuluisan Tabasco-kastikkeen valmistukseen. Kartiomaiset pystysuorat hedelmät ovat aromaattisia ja tulikuumia.

Capsicum pubescens: "Karvainen" laji

Latinankielinen nimi "pubescens" osoittaa tämän lajin karvaisuutta. Tämän tyyppisen chilin kasvien vertailu muiden kanssa osoittaa, että Capsicum pubescens on selvästi erilainen. Tämä ei näy pelkästään karvaisilla lehdillä, vaan myös kasvu (nopeasti puumainen, puumainen) havainnollistaa nopeasti eroja. Tällaisia ​​chilikaveja löytyy enimmäkseen Keski- ja Etelä-Amerikan länsirannikolta.

• Rocoto Aji Largo: Lajikkeessa on lyhtymäistä, terävää chiliä ja paksu, mehukas hedelmäliha vakuuttaa hyvällä tuoksullaan. Samalla kasvi tekee vaikutuksen intensiivisellä tuoksullaan.
• Rocoto Manzano: Omenamainen "Rocoto" -lajike, jossa on punaisia ​​tai oransseja, pyöreitä hedelmiä.

kärki: Erityisen aromaattisille chileille suositellaan ensisijaisesti orgaanisen lannoitteen käyttöä. Meidän Planturamme Luomu tomaattilannoite on täydellisesti räätälöity tulisten chilien tarpeisiin ja vapauttaa ravintoaineet hitaasti ja hellästi.

Löysitkö oikean chililajikkeen? Katso sitten liiteartikkeliamme. Siellä opit tekemään sen itse Chilin istuttaminen voi.