Porkkanoita on viljelty tuhansia vuosia. Kerromme sinulle tämän terveellisen ja maukkaan vihanneksen alkuperästä, alkuperästä ja historiasta.
Terve juuri, jolla on monia nimiä: Porkkana tunnetaan nimellä keltainen nauris, porkkana, juuri, porkkana, keltainen nauris, Sveitsissä porkkana ja englanniksi porkkana. Oikea kasvitieteellinen nimi on Daucus carota subsp. sativus. Se kuuluu umbelliferae-heimoon ja siinä on poikkeuksellisen korkea karoteenipitoisuus. Nimi porkkana on johdettu latinan sanasta "carota". Tämä ei kuitenkaan liity beetakaroteenin aiheuttamaan herkulliseen oranssiin väriin. "Carota" tarkoittaa jotain "poltettua" saksaksi ja viittaa siihen, että herkulliset juuret olivat muinaisina aikoina violetin värisiä.
Mahdolliset alkuperäpaikat
Alkuperän uskotaan olevan eri alueilla ympäri maailmaa. Tarkkaa alkuperäaluetta ei kuitenkaan ole vielä löydetty. Oletetaan kuitenkin, että mahdolliset alkuperäalueet voisivat olla Pohjois-Afrikassa, Lähi-idässä ja Etelä-Euroopassa. Raikkaiden ja värikkäiden juurien leviäminen tapahtui sitten nopeasti, koska se tuntuu erittäin mukavalta sekä lauhkeassa että subtrooppisessa ilmastossa. Tällä hetkellä on kuitenkin olemassa kaksi muuta meille tiedossa olevaa alkuperää tai risteytysvaihtoehtoa porkkanaan. Toisaalta porkkana voi olla sekoitus villiporkkanoita ja jättiporkkanoita, joita molempia löytyy Etelä-Euroopasta. Toinen vaihtoehto on, että musta porkkana, joka on kotoisin Turkista, on kasvatettu nykypäivän oranssiksi porkkanaksi useiden vuosien ajan. Asiantuntijat eivät kuitenkaan ole vielä tähän päivään mennessä olleet samaa mieltä.
Suosittu neoliittista nykypäivään
Löydöt mitä erilaisimmilta alueilta ovat osoittaneet, että porkkanaa syötiin jo neoliittikaudella eikä liian vähän. Tämä on luultavasti yksi syy moniin nimityksiin, sillä arvokas vihannes on aina nimetty eri tavalla eri alueilla. Riippumatta siitä, oliko se kreikkalaisten tai roomalaisten luona: Myös täällä porkkana oli yleinen vihannes kaikilla elämänaloilla. Tuolloin asiantuntijat olettavat, että väri oli melko valkoinen ja kermanvärisestä purppuranpunaiseen. Hollannin kasvatustaidot vihreillä peukaloillaan toivat Vuosisadan kelta-oranssi väri, joka on edelleen tunnettu ja suosittu tänään. Porkkanoiden menestys ei johdu vain niiden upeasta väristä: ne ovat erittäin terveellisiä, sulavia ja tekevät vaikutuksen myös lapsiin makealla maullaan. Porkkana on myös sijalla 2 Saksassa saksalaisten suosituimpien vihannesten joukossa, aivan sipuli ja takana peruna.
Jos sinäkin haluat kasvattaa suosittua vihannesta, löydät täältä parhaat Vinkkejä täydelliseen porkkanaan omasta puutarhasta.