Sussdolde: sijainti, hoito ja käyttö

Makeaa sateenvarjoa voi käyttää tuoksu- ja yrttipuutarhassa, mutta myös yksinkertaisesti koristeellisena perennana puutarhassa. Se on myös erittäin suosittu mehiläisten keskuudessa.

Ne, jotka pitävät lakritsista ja aniksesta, rakastavat makeita sateenvarjoja. Se tuoksuu erittäin aromaattiselta ja maistuu suositulta makealta. Meiltä saat selville kaiken tarvitsemasi kasvin oikeasta käsittelystä ja saat vinkkejä sen käyttöön keittiössä.

Sweet umbels: alkuperä ja ominaisuudet

Makeiden umbels-sukuun (Myrrhis) kuuluu vain yhteen lajiin, nimittäin makeaan sateenpuuhun (Myrrhis odorata). Se kuuluu umbelliferae-heimoon ja tunnetaan myös myrrh-kirvelinä tai espanjalaisena kirvelinä. Meille kotoisin oleva villikasvi kasvoi aiemmin vuoristossa, mutta on nykyään laajalle levinnyt kaikkialla Euroopassa ja tavataan jopa Chilessä. Se voi saavuttaa jopa 2 metrin korkeuden, mutta pysyy yleensä pienempänä. Monivuotinen ruohokasvi kantaa valkoisia kukkia, jotka on järjestetty kaksinkertaisiin sateenvarjoihin. Suuret vihreät lehdet ovat monipintaisia, näyttävät saniaiselta ja ovat pehmeitä kosketukseen. Koko kasvi tuoksuu ja maistuu aniselta ja siksi sitä käytetään myös keittiössä. Makean sateenvarren kukkiessa toukokuusta elokuuhun monet hyönteiset nauttivat myös valkoisista sateenvarjoistaan.

Huomio: Suloinen sateenvarsi näkee pilkullisen helman (Conium maculatum) melko samanlainen. Tämä on kuitenkin myrkyllistä, eikä sitä saa syödä. Siksi sinun tulee korjata sateenkorjuu vain, jos olet täysin varma.

Istutusvarsi: sijainti ja menettely

Makea sateenvarjo tykkää paikoista humus-, ravinteikas- ja tuore-kostea maaperässä puolivarjossa, mieluiten suurempien puiden tai pensaiden varjossa. Jos hän saa hieman enemmän aurinkoa tai varjoa, se ei vaikuta hänen terveytensä.
Sateenvarjo voidaan ostaa nuorena kasvina tai kylvää itse.
Makeat sateenpuut on parasta kylvää syksyllä suoraan penkkiin tai ruukkuun. Koska makea sateenvarjo on Kylmiä bakteereita Kuulemma alhaisten talvilämpötilojen vaikutus siemeniin on välttämätöntä, jotta taimet voidaan nähdä seuraavana keväänä maalis-huhtikuussa. Sateenvarjo tarvitsee paljon tilaa, joten se on parasta istuttaa yksittäin tai kolmen hengen ryhmissä vähintään 40 cm: n etäisyydelle toisistaan. Jos haluat säilyttää kasvin ruukussa, sen tulee olla riittävän syvä, sillä makea sateenvarsi muodostaa pitkän tajuuren.
Jos olet hankkinut nuoren kasvin, se ei saa istuttaa ennen toukokuuta.

Ruukkuihin istuttamiseen on parasta käyttää ravinteikasta, runsaasti humuspitoista maata, kuten meillä. Plantura luomukomposti. Se koostuu luonnollisista raaka-aineista ja on täysin turvetta. Korkea orgaanisen aineksen pitoisuus varmistaa myös aktiivisen maaperän elämän ja siten hedelmällisen maaperän. Siksi puutarhamaahan istutuksen yhteydessä on hyvä sekoittaa hieman kompostimaata, varsinkin jos maaperä on hiekkaista.

Kärki: Sateenvarjo voi kasvaa myös hiekkamailla, mutta pysyy silloin pienempänä.

Asianmukainen huolenpito

Sijainnista ja säästä riippuen sateenvarjoa tulee ajoittain kastella ja lannoittaa. Jos se on sopivalla lattialla, huoltotoimenpiteet ovat vähemmän tarpeellisia. Jos makeaa sateenvarjoa säilytetään ämpärissä, se tulee istuttaa uudelleen säännöllisesti.

Varsinkin kesällä on tärkeää, että sateenpuun maaperä ei kuivu kokonaan. Sitä tulisi kastella silloin tällöin, mutta lyhyemmät kuivaajat eivät ole ongelma. Maaperää, jossa on paljon hiekkaa ja joka ei myöskään pidä vettä, tulee kastella useammin.

Suhteellisen korkean ravintotarpeen vuoksi sateenvarsi kannattaa lannoittaa. Täydellinen lannoite, joka sisältää kaikki tärkeät ravinteet, sopii tähän. Varsinkin jos haluat käyttää makeita sateenvarjoja keittiössä, on parasta käyttää orgaanista lannoitetta, kuten meidän Plantura orgaaninen yleislannoitetarttua. Ravinteita saadaan hitaasti vähintään kolmen kuukauden aikana, jolloin ei tarvitse jatkuvasti lannoittaa. Jos sateenvarsi kasvaa ruukussa, sitä tulee ruokkia nestemäisellä lannoitteella, kuten meillä, kasvukauden aikana noin 4 viikon välein. Plantura orgaaninen kukkalannoite, jonka annat kasteluveden kanssa. Jos sinulla on puutarhassa kompostori, voit vaihtoehtoisesti työstää puutarhamaahan kompostia säännöllisesti.

Vaikka sateenvarsi kuolee kylmänä vuodenaikana, sinun ei tarvitse huolehtia pakkaskestävästä perennasta. Se itää taas ensi keväänä.

Onko makea sateenkestävä? Makea sateenvarsi on kestävä eikä tarvitse lisäsuojaa. Se kestää jopa -29 °C: n lämpötiloja ja selviää maaperässä.

Levitä sateenvarjoa

Pääsääntöisesti sateenvarsi lisääntyy itsestään kylvämällä, mutta yleensä vain emokasvin välittömässä läheisyydessä. Jos haluat levittää sateenpuuta itse, voit korjata kasvin kypsät hedelmät syksyllä. Kypsät hedelmät voidaan tunnistaa niiden melkein mustasta väristä. Irrota siemenet halkaistuneista hedelmistä ja kylvä ne syksyllä joko suoraan ulos tai ruukkuihin. Alhaiset lämpötilat ovat silloin tärkeitä kylmille bakteereille. Nämä laukaisevat siemenen sisällä signaaliketjuja, jotka johtavat siemenen itämiseen keväällä. Siksi ruukkuihin laitetut siemenet kannattaa talvehtia myös ulkona. On parasta käyttää istutusmaata tai sekoittaa hiekkaa alustaan, jotta taimet kehittävät vahvat juuret. Talvella kylvöpenkki tulee pitää melko kuivana, mutta kastele huolellisesti keväällä lämpötilan noustessa.

Sadonkorjuu ja sateenvarsien käyttö

Olipa kyseessä juuria, kukkia tai lehtiä, kaikki makean sateenvarren osat käytetään keittiössä. Se maistuu aniselta tai lakritsilta ja sitä voidaan käyttää monella tavalla. Lehdet ja juuret voidaan korjata ympäri vuoden, kukkia toukokuusta heinäkuuhun ja siemeniä elokuussa. Juuret leikataan yleensä pieniksi paloiksi ja keitetään, ja niitä voidaan käyttää samalla tavalla kuin palsternakkaa. Makean umbbelin nuoria, tuoreita lehtiä voidaan lisätä salaatteihin tai paloitella kastikkeisiin. Varsi on erityisen makea ja sitä voidaan käyttää makeutusaineena. Makea umbel-teetä valmistetaan usein myös tuoreista lehdistä. Kukat sopivat hyvin makeiden ruokien kanssa ja siemeniä voi käyttää myös mausteena ja jalostaa esimerkiksi leipää. Koska kaikki kasvin osat voivat olla erittäin voimakkaan makuisia, sinun tulee ensin annostella huolellisesti. Makea sateenvarjo sisältää eteerisiä öljyjä ja sen sanotaan olevan ruokahalua stimuloiva vaikutus, mutta sillä on myös yskäystä eristävä ja antioksidanttivaikutus.

Kärki: Epäkypsät siemenet, jotka ovat vielä vihreitä, maistuvat makeilta ja ne voidaan syödä heti.

Onko sateenvarsi myrkyllistä? Sateenvarjo ei ole myrkyllistä. Se voidaan kuitenkin helposti sekoittaa muihin myrkyllisiin sateenvarjoihin.

Myös Todellinen kirsikka sateenvarsi näyttää hämmentävän samanlaiselta. Tässä ei kuitenkaan ole vaaraa, koska kirsikka ei ole myrkyllistä. Näytämme, kuinka sitä istutetaan, hoidetaan ja käytetään.