Yrttejä cocktaileihin: herkullisimmat juomat

Yrttejä sisältävistä cocktaileista on tulossa yhä suositumpia - artikkelistamme voit selvittää, mitkä yrtit sopivat erityisen hyvin cocktaileihin.

Pitkään cocktaileja pidettiin ensisijaisesti makeina, hedelmäisinä juomina. Sillä välin herkulliset long drink -juomat tarjoavat kuitenkin huomattavasti enemmän makuja. Etenkin yrtticocktailit ovat saaneet viime vuosina kasvavaa suosiota ja tuovat mukanaan leikkisä tuoksua ja yllättäviä makuelämyksiä. Ei siis ihme, että klassisten cocktailyrttien, kuten mintun, lisäksi monista baareista löytyy yhä enemmän myös epätavallisia yrttejä. Herkullisia yrtticocktail-reseptejä voi jäljitellä upeasti kotona ja varmistaa hämmästyneen ulkonäön. Täältä voit selvittää, mitkä puutarhayrtit eivät saa puuttua mistään cocktailillasta.

1. Cocktaileja mintun kanssa

Minttu (Mentha) cocktaileissa on luultavasti tunnetuin kulinaarisen yrtin käyttö juomien valmistuksessa. Cocktailit mintun kanssa, kuten mojito tai caipirinha, ovat klassikoita tiskillä ja ovat edelleen erittäin suosittuja. Raikas, mentolimainen maku sopii erityisen hyvin sekä makeiden että happamien juomien kanssa. Erityisen suosittu on mintun ja sitrushedelmien yhdistelmä, mutta myös alkoholittomat cocktailit makean seljankukkasiirapin kanssa. Jos Kasvata minttu itse olet runsaudenpula, sillä tunnetaan lähes 600 erilaista muunnelmaa. Mutta mikä minttu sopii cocktaileihin? Viherminttu on klassikko cocktailien valmistuksessa (Mentha spicata) tai mojito minttu (Mentha nemerosa), jonka maku on hieman miedompi. Mutta myös cocktaileja piparmintun kanssa (Mentha × piperita) ovat tulossa yhä suositummiksi, vaikka kasvissa onkin paljon terävämpi mentolin maku.

kärki: Mintun cocktail on erityisen jännittävä, jos turvaudut eksoottisiin lajikkeisiin: ananasminttu (Mentha rotundifolia variegata) vakuuttaa hedelmäisellä tuoksullaan ja appelsiinimintulla (Mentha piperita var. sitraatti) pisteyttää leikkisällä sitruksisella nuotilla.

2. Cocktaileja basilikalla

basilika (Ocimum basilicum) ovat perinteisesti tunnettuja vain italialaisen keittiön yrtteinä. Viime vuosina välimerellinen mauste on kuitenkin päässyt myös lasiin: basilikan cocktailit ovat olleet suosittuja siitä lähtien Keksintö gin basilikasta tai basilikasta (ginistä, sitruunamehusta ja basilikasta valmistettu cocktail) suosio kasvaa. Kukkainen, mausteinen ja ruohoinen maku harmonisoituu ihanasti happamuuden kanssa, minkä vuoksi basilika yhdistetään pääasiassa sitrushedelmien kanssa. Mutta basilika kehittää myös erityisen nuotin hedelmien tai mansikoiden kanssa. Lisäksi tuoretta basilikaa pidetään äärimmäisen koristeellisena cocktailissa - mutta se kannattaa varmistaa että sekoitat basilikaa juomaan mahdollisimman tuoreena, muuten lehdet ruskeutuvat nopeasti tahtoa.

Kärki: Tuoreet yrtit eivät ole vain koristeellisempia cocktaileissa, vaan ne myös usein kehittävät aromiaan paremmin. Yrtticocktail on erityisen maukas, kun käytät tuoreita yrttejä puutarhasta. Onneksi yrtit ovat suhteellisen helppoja kasvattaa, joten niitä voi kasvattaa paitsi puutarhassa myös parvekkeella tai ikkunalaudalla. Meidän kaltaista kasvatuspakkausta suositellaan uusille yrttien ystäville Plantura yrttien kasvatussarja, koska tämä sisältää kaikki tarvittavat asiat yrttien viljelyn helpottamiseen ja tarjoaa monipuolisen valikoiman aromaattisia yrttejä cocktaileihin.

3. Cocktaileja rosmariinilla

Ruohomaisen rosmariinin tuoksuvat lehdet ja oksat (Rosmarinus officinalis) tunnetaan useimpien runsaiden liha- ja perunaruokien mausteena. Ainutlaatuisen makunsa ansiosta kasvi on nyt yksi suosituimmista yrteistä - joten ei ole ihme, että monet Kasvata rosmariinia omassa puutarhassasi. Mutta tiesitkö, että rosmariinia voidaan käyttää myös cocktaileissa? Itse asiassa rosmariini on ollut tärkeä ainesosa perinteisissä yrttilikööreissä vuosisatojen ajan, mutta viime aikoina sitä on käytetty myös tuoreena. Cocktailit rosmariinin ja ginin kanssa ovat erityisen suosittuja, ja hartsimaisen karvas, eteerinen tuoksu korostaa erityisen paljon. Rosmariinicocktail leikkaa myös hienon hahmon ilman alkoholia ja siihen yhdistetään valinnaisesti sitrushedelmiä, mutta myös hedelmämehuja, esimerkiksi persikkaa. Mutta kasvi ei voi ansaita vain maulla - cocktailissa rosmariini puineine oksineen on erittäin koristeellinen näky.

kärki: Erityisesti rosmariini, mutta myös jotkut muut tämän listan yrtit sopivat myös Yrttejä grillaukseen. Niiden viljelyllä voit maustaa ruokaasi sekä valmistaa sen kanssa tarjoiltuja kylmiä juomia.

4. Cocktaileja sitruunamelissalla

Sen aromaattinen ja raikas tuoksu on Sitruunavoide (Melissa officinalis) sopii erinomaisesti käytettäväksi herkullisissa cocktaileissa. Aromaattisen ja helposti hoidettavan yrtin tiedetään antavan juomille ja ruoalle erityistä tunnelmaa ja niitä voidaan yhdistää ihanasti. Cocktailien sitruunamelissaa käytetään usein muiden sitrusmakujen kanssa, esimerkiksi limen ja sitruunan kanssa. Muunnelma mojitosta esimerkiksi on suosittu sitruunamelissacocktailina. Mutta myös yksinkertaiseen kivennäisveteen ja jäähän sekoitettuna sitruunamelissa on vakuuttava virkistävä kesäjuoma.

5. Cocktaileja salvialla

salvia (Salvia) tunnetaan erityisen hyödyllisistä vaikutuksistaan ​​lääkekasvina, mutta sitä käytetään usein myös Välimeren keittiön maustamiseen. Salviasta erottuva, hieman kitkerä tuoksu ei esiinny ainoastaan ​​ruoissa ja teessä – salvia voi vakuuttaa myös cocktaileissa. Jotta juomasta ei tule liian katkeraa, se sopii ihanteellisesti salviacocktaileja, hedelmäis-makeaa Valittavana vastustajat: päärynän, vadelman tai melonin aromista tulee miellyttävä salvian maun ansiosta pyöristetty. Salvia yhdistelmä ginin, sitruunamehun ja vaniljasiirapin kanssa on myös erittäin suosittu.

6. Cocktaileja timjamilla

Välimeren lääke- ja kulinaarisena yrttinä löytyy timjami melkein joka puutarhassa. Raikas, aromaattinen sävy hieman katkeralla sävyllä muodostaa timjamin erehtymättömän maun. Timjamicocktailit harmonisoituvat siksi erityisen hyvin hedelmäisten ja marjaisten vivahteiden kanssa. Vadelmat ja karhunvatukat ovat siksi suosittuja timjamin lisäaineita cocktaileissa. Mutta omenan tai raparperin makean hapan maku voidaan yhdistää hyvin myös timjamiin. Klassisen puutarhatimjamin lisäksi sopii myös sitruunatimjami (Kateenkorva x sitrodorus) cocktailien sekoittamiseen: Hieman kukkainen ja sitruunamainen tuoksu on ihanteellinen cocktailien valmistukseen.

7. Cocktaileja laventelilla

Purppuraiset kukat Laventeli (Lavandula angustifolia) ovat erityisen koristeellisia ja antavat erittäin miellyttävän tuoksun. Ei siis ihme, että laventeli on suosittu myös cocktailien valmistuksessa: Laventelicocktailit eivät ole vain kauniita katsella, vaan ne myös vakuuttavat omallaan Maku. Voimakkaasti hajustettu, hellästi saippuainen laventelin sävy harmonisoituu parhaiten eleganttien aikuisten makujen, kuten karvasappelsiinin tai tonicin kanssa. Mutta laventeli sopii hyvin myös kuivan kuohuviinin kanssa.

8. Sitruunaruoho cocktaileja

Sitruunaruoho tuoreella, pikantilla tuoksullaan (Cymbopogon citratus) suosittu yrtti aasialaisessa keittiössä. Raikas maku yhdistettynä suhteellisen yksinkertaiseen Sitruunaruohon viljely tekee yrtistä tervetulleeksi vieraan jokaiseen puutarhaan. Sitruunaruoho leikkaa hienon hahmon myös cocktaileihin: tuoreet yrtit voidaan sekoittaa upeasti monien muiden ainesten kanssa. Erityisesti kirpeät maut, kuten tonic vesi, gin ja inkivääri ovat suosittuja yhdessä sitruunaruohon kanssa, mutta sitä voidaan käyttää hedelmäis-makeissa cocktaileissa. Sitruunaruohon varsi on ihanteellinen myös ympäristöystävälliseksi sekoitetupiksi.

9. Cocktaileja woodruffilla

Maibowle oli aiemmin mukana Woodruff (Galium odoratum) ehdoton klassikko, nykyään yrttiä löytyy harvoin juomista. Se on itse asiassa sääli, sillä Waldmeister tekee edelleen vaikutuksen ainutlaatuisella tuoksullaan, joka muistuttaa ripaus metsää ja vaniljaa. Klassisesti puuruffin makea maku yhdistetään usein mansikoihin, sitruunan tuoksuihin tai kuohuviiniin, mutta myös viskin, ginin tai brandyn kirpeisiin vivahteisiin.

Huomio: Woodruff sisältää ainesosana kumariinia, joka on myrkyllinen maksalle. Kuitenkin suuria annoksia metsikköä on syötävä, jotta se vaikuttaisi haitallisesti - aikuiset voivat siis nauttia yrtistä kotitaloudelle tyypillisinä määrinä mielenrauhalla. Ainoastaan ​​lapsille ei suositella aidon rähnön syömistä.

10. Cocktaileja rakuunalla

Voimakkaalla maullaan onnistuu rakuuna (Artemisia dracunculus) käytetään perinteisesti kala- ja siipikarjaruokien jalostukseen. Hieno anismaku mausteisten ja karvasmakeiden aromien kera sopii myös yllättäviin cocktailluomuksiin: varsinkin Yhdessä hedelmäis-makeisiin aromiin, kuten kiivi tai kirsikka, rakuunan kirpeä aromi kehittyy fantastiseksi. Makukokemus. Mutta yhdistelmä tuoreiden, makeiden sitrusaromien ja ginin kanssa tekee yrtistä myös rikasteen jokaiseen cocktail-iltaan.

Kärki: Kun käytät yrttejä cocktaileissa, sinun tulee aina kiinnittää huomiota luomulaatuun, jotta yrtit eivät pääse saastumaan torjunta-aine- ja lannoitejäämillä. Vielä parempi on kasvattaa yrttejä omassa puutarhassa. Täältä voit valita turvettoman luomuyrttimaan, esim Plantura luomuyrtti- ja siemenkomposti, joka toimittaa yrttejä optimaalisesti ilman kemiallisia lisäaineita tai mineraalilannoitteita.

Jotta cocktaileihin käytettävät yrtit olisivat erityisen aromaattisia, oikea sadonkorjuuaika on ratkaiseva. Voit selvittää, mitä sinun tulee ottaa huomioon aihetta käsittelevästä artikkelistamme Kerää yrttejä.