Mitä ovat jättiläiskurpitsat, missä niitä kasvatetaan ja mikä on paras tapa käyttää niitä? Löydät vastaukset näihin kysymyksiin täältä Planturasta.
Kesäkurpitsa painava kuin virtahepovauva: valokuvat maailman suurimmasta kesäkurpitsasta jättävät suunsa auki. Esimerkiksi hieman yli 1,5 metriä pitkä ja lähes 70 kg painava on todellinen walesilaisen harrastuspuutarhurin helmi. Hän esitteli omansa Luuydin (Jättikurpitsan englanninkielinen nimi) ylpeä brittilehdistöstä. Että erityisesti Isossa-Britanniassa viljely ja jalostus luuytimet monet puutarhanomistajat ovat kiireisiä, se ei ole sattumaa: koska jättiläiskurpitsa on siellä perinne. Mutta mikä luuydin oikein on?
Ero kesäkurpitsa ja jättikurpitsa
Jo sinänsä ero tavallisen kesäkurpitsan ja sen välillä Jättiläinen kesäkurpitsa erittäin yksinkertainen. Termiä kesäkurpitsa (tai englanniksi kesäkurpitsa) käytetään viitattaessa kasvin kypsymättömiin hedelmiin. Jos hedelmä jatkaa kasvuaan ja tulee kypsiksi, se tunnetaan jättiläiskurpitsana tai a
Luuydin. Molemmat kuuluvat kurpitsoihin ja jokaisesta normaalista kesäkurpitsasta voi ajan myötä tulla todellinen Luuydin tahtoa. Ero näiden kahden tyypin välillä ei ole vain koon ja kypsyyden, vaan myös maun. Vuonna Luuydin kuori on paljon kiinteämpi ja maistuu neutraalimmalta kuin normaali kesäkurpitsa.
Jättiläiskurpitsan käyttö
Kokonsa, kiinteän muodon ja neutraalin maun ansiosta Jättiläinen kesäkurpitsa täydellinen syötäväksi astiaksi ja voidaan täyttää haluamallasi tavalla. Viipaloitu pituussuunnassa, voit raaputtaa kypsän hedelmän hedelmälihan pois lusikalla. Massa ei tietenkään saa päätyä roskakoriin, vaan sitä voidaan käyttää myös täytteeseen. Jättimäiset kesäkurpitsamuotit voidaan sitten täyttää muilla vihanneksilla, kuten munakoisolla, paprikoilla ja tomaateilla, leikattuina pieniksi paloiksi. Sitten kasvikset pehmenevät uunissa ja ne voidaan tarjoilla mukavasti lautasille. Täytteiden suhteen mielikuvituksella ei ole rajoja ja ne maistuvat hyvältä myös gratinoituna Jättiläinen kesäkurpitsa Oikein hyvä.
Varo kitkerää makua
Jos kotitekoinen kesäkurpitsasi maistuu katkeralta, ole varovainen! Jättikurpitsa voi sisältää myös katkeraa ainetta cucurbitasiinia, joka voi olla ihmiselle kohtalokasta. Jos kesäkurpitsa (etenkin itse kasvatettu) maistuu katkeralta, älä missään tapauksessa syö hedelmää! Aiheesta löydät lisää täältä: Kesäkurpitsa ja tappava cucurbitasiini.