Puutarhasalvialajikkeet keittiöön ja puutarhaan

Kun puhutaan salviasta, tarkoitetaan yleensä suosittua puutarhasalviaa (kutsutaan myös maustesalviaksi). Katsauksessamme esittelemme parhaan puutarhasalvian-Spaikkoja ennen.

Lukuisten lisäksi Salvialajit, voit yleensä löytää lajikkeita paikallisista puutarhoista Puutarhasalvia (Salvia officinalis). Lajike vaihtelee voimakkaasta kompaktiin, yksivärisistä monivärisiin lajikkeisiin, jotka eivät kukki ollenkaan.

Onko puutarhasalvia kestävä?

Ennen kuin kiirehdit ostamaan salviaa, sinun tulee tietää etukäteen kunkin lajikkeen ominaisuudet. Koska salvia on nopea istutettu, mutta monet puutarhakeskuksessa tarjottavat lajikkeet tuhoutuvat yhtä nopeasti ankaran talven aikana. Osa tarjolla olevista tuotteista tulee tukkumyyjiltä Ranskasta, Italiasta tai Espanjasta. Siellä viljellään myös puutarhasalvialajikkeita, jotka eivät kestä täällä olevaa ilmastoa. Ole varovainen moniväristen lajikkeiden, kuten 'Tricolor' tai 'Purpurascens', kanssa. Pettymys on suuri, kun kauniisti kasvanut kasvi ei selviä talvesta. Siksi meidän tulisi viljellä moniväristä salviaa ammeessa ja talvehtia se. Viininviljelyalueilla nämä lajikkeet voidaan istuttaa myös suojelualueelle. Suojaus pensaalla tai fleecellä on edelleen tarpeen.

Puutarhasalvialajikkeet keittiöön

Kaikki puutarhasalviatyypit sopivat itse asiassa ruoanlaittoon. Jos kuitenkin haluat mahdollisimman intensiivisen aromin, Extrakta-lajike on erityisen hyvä. Maustesalvialajikkeet 'Berggarten' ja 'Windeck' ovat erittäin leveälehtisiä ja säästävät paljon työtä ja aikaa aterioiden valmistuksessa. Jos haluat käyttää salviaa tupakointiin, voit käyttää erittäin aromaattisia ja hieman hartsimaisia ​​lajikkeita, kuten "Extrakta" tai "Nazareth".

Parhaat puutarhasalvialajikkeet

Seuraavan yleiskatsauksen tarkoituksena on antaa johdatteleva käsitys maustesalvialajikkeen soveltuvuudesta:

Kompakti kasvava puutarhasalvia:

• Alba: Valkoinen kukkiva salvialajike, jolla on melko kompakti tapa; sopii myös ruukkujen säilytykseen; intensiivinen, miellyttävä tuoksu; hieman katkera.
• Vuoristopuutarha: Salvialajike suurilla, leveillä lehdillä; siksi sopii ihanteellisesti Saltimboccan tai vastaavan valmistukseen; erittäin hyvä tuoksu; melko kompakti kasvu.
• Nana Alba: Kuten Nana, vain valkoisilla kukilla; miellyttävä tuoksu; sopii hyvin ruukkuviljelyyn.
• Nana: Kuten nimestä voi päätellä: erittäin kompakti lajike pienillä, kapeilla lehdillä; ihanteellinen kulttuuriin parvekkeella.

Normaalista voimakkaaseen puutarhasalvia:

• Crispa: Hyvin erikoisen näköinen salvialajike: lehdet ovat melko leveitä, pörröisiä ja selvästi käpristyneitä reunoilta; erittäin hyvä tuoksu.
• Poimi a: Jalostus erittäin korkealla eteeristen öljyjen pitoisuudella; maultaan erityisen voimakas ja sopii myös savustettavaksi; Koska tarvitset vain muutaman lehden maustamiseen, riittää yleensä yksi kasvi puutarhassa.
• Nasaret: Erittäin untuvainen ja hopeanhohtoinen lajike Israelista; Lehdet ovat pitkänomaisia, kapeita; erittäin hyvä, voimakas tuoksu.
• Ei-kukka: Jos et kasvata salviaa koristekasvina, vaan ainoastaan ​​lehtien korjaamiseen, kannattaa käyttää tätä lajiketta. Tämä ei muodosta kukkia ja voi käyttää kaiken energiansa versojen ja lehtien muodostukseen. Maukasta ja erittäin hyvää.
• Rosea: Erityisen kaunis, vaaleanpunainen kukkiva lajike; lajikkeelle melko pienet lehdet, mutta makean tuoksulla.
• Windeck: Lehdet kooltaan ja aromiltaan samanlaiset kuin Berggartenissa, mutta voimakkaampia; melko sopimaton kulttuuriin ruukussa; mutta erittäin hyvä tuoksu ja ihanteellinen lehtikoko keittiön käsittelyyn (saltimbocca jne.).

Puutarhasalvia kirjavilla lehdillä:

• Creme de la creme: Erilaisia ​​salviaa kermanvalkoisella lakalla, erityisesti lehtien reunoilla; kaksisävyinen: kermanvalkoinen - vihreä.
• Aurea: tunnettu salvialajike, jota kutsutaan usein myös kultaiseksi salviaksi; kullankeltaisesta vihreään keltaiseen kirjavat lehdet; hyvä maku.
• Purpurascens: Korkeammalla sijaitsevien ja nuorempien versojen lehdet ovat väriltään purppuraisia; myöhemmin ne muuttuvat vihertävän harmahtaviksi; kaunis ulkonäkö, hyvä maku, mutta samanlainen kuin Tricolor-lajikkeen, vain osittain kestävä.
• Tricolor: Lajike, jolla on erityisen kaunis lehtinäköinen: lehdet ovat kirjavia valkovihreitä, korkeammalla sijaitsevien versojen lehdet muuttuvat violetiksi vaaleanpunaisiksi. Vaatii erittäin hyvin suojatun paikan Saksassa, koska se sietää huonommin pakkasta kuin muut lajikkeet.