Minttyypit: päätyypit ja niiden ominaisuudet

Minttu on ehdoton klassikko yrttipedissä. Esittelemme parhaat ja aromaattisimmat mintutyypit ja näytämme, mikä erottaa ne toisistaan.

Kaikki tuntevat piparmintun. Mutta oletko koskaan kuullut ananasmintusta tai suklaamintusta? Suku Mintut (Mentha) sisältää noin 30 lajia ja on siksi erittäin monipuolinen. Joten miksi et kokeilisi uudenlaista minttua omassa puutarhassasi tai ikkunalaudalla? Annamme sinulle yleiskatsauksen jännittävimmistä lajeista.

Parhaat minttutyypit ja -lajikkeet

Mintut kuuluvat minttuperheeseen (Lamiaceae) ja ovat suosittuja yrttipenkeissä tai ruukuissa parvekkeilla, ikkunalaudoilla ja patioilla. Tämä ei ole ihme, sillä mintut eivät vain tuoksu ihanalta, vaan niitä voidaan myös työstää luovasti keittiössä. Mintun parantavat ominaisuudet ovat olleet tiedossa pitkään ja niiden sanotaan auttavan esimerkiksi ruoansulatuskanavan vaivoihin, vilustumiseen, päänsärkyyn tai lihassärkyihin.
Walahfrid Strabon säkeessä 9. päivästä 1800-luvulla sanottiin, että jos halusi nimetä monet mintun lajit ja nimet, sinun on lueteltava niin monta kuin meressä on kaloja. Niitä ei ole kovin paljon, mutta minttujen suku on laaja ja uusia lajikkeita jalostetaan jatkuvasti.
Seuraavassa on yleiskatsaus mintun klassikoista: minttuja, jotka sopivat hyvin teelle, minttuja, joita esiintyy pääasiassa luonnossa, ja eksoottisempia, erityismakuisia minttuja.

Klassiset minttutyypit

Olet luultavasti kuullut seuraavista viidestä mintutyypistä. Niiden kanssa ei todellakaan voi mennä pieleen - mutta näistä hyvin koetelluista lajeista kannattaa silti ottaa selvää. Tiesitkö esimerkiksi, että pennyroyal on myrkyllistä?

Piparminttu (Mentha x piperita)

the piparminttu on klassikko minttujen joukossa ja se on usein edustettuna puutarhoissa ja parvekkeilla. On kuitenkin epäselvää, mistä tämäntyyppinen minttu alun perin tuli. Varmaa on, että se on puron mintun risteymä (Mentha aquatica) ja viherminttu (Mentha spicata) toimii. Sitä arvostetaan ennen kaikkea korkeasta mentolipitoisuudestaan ​​ja pippurisesti mausteisesta aromistaan. Viljelyssä se on vaatimaton, monivuotinen ja kestävä.

Oma Piparmintun lajikekatsaus löytyy tästä erikoisartikkelistamme.

Vihreä minttu (Mentha spicata Syn. Mentha viridis)

Vaikka nimi ei olekaan niin yleinen, viherminttu on kiistatta laajimmin käytetty minttulajikkeista. Sitä kutsutaan myös nimellä Krause Mint tai Spear Mint (englanniksi "spearmint"). Juuri tämäntyyppinen minttu antaa hammastahnalle, purukumille tai makeisille mintun maun. Se tulee alun perin Euroopasta, mutta on nykyään laajalle levinnyt myös suuressa osassa Aasiaa ja Afrikkaa. Viherminttu on erittäin voimakas ja juoksijaa muodostava. Se voi kasvaa jopa 130 cm korkeaksi. Viherminttu kukkii valkoisena ja violettina heinäkuusta syyskuuhun.

Vesiminttu tai purominttu (Mentha aquatica)

Sekä nimi vesiminttu että puronminttu viittaavat samaan minttuun: Mentha aquatica. Se on peräisin Euroopasta, ja sitä löytyy nykyään suurelta osin Afrikkaa ja Eurooppaa. Kuten nimestä voi päätellä, tämä minttu tuntuu hyvältä kosteissa olosuhteissa. Siksi niitä esiintyy pääasiassa luonnossa rannoilla, ojilla, nummilla tai märillä niityillä. Tämän tyyppisen mintun siementen erikoisuus on, että ne leviävät vain veden läpi. Vesiminttu on noin 50-60 cm korkea, muodostaa heinä-elokuussa pallomaisia, vaaleanvioletteja kukintoja ja sopii hyvin puutarhan lampien reunojen istuttamiseen.

Pennyroyal (Mentha pulegium)

Tämäntyyppinen minttu voi kasvaa 10–50 cm korkeaksi ja sillä on herkät violetit kukat toukokuusta syyskuuhun. Pennyroyal näyttää hyvin samanlaiselta kuin piparminttu. Varovaisuutta kuitenkin suositellaan, koska pennyroyal on myrkyllinen. Piparmintun heteet ovat yhtä pitkiä kuin terälehdet, kun taas pennyroyalin heteet työntyvät hyvin putkemaisten, yhteensulautuneiden terälehtien ulkopuolelle. Aiemmin pennyroyalia käytettiin edelleen lääkkeenä, mutta nykyään sitä ei käytetä myrkyllisyytensä vuoksi. Pennyroyalia ei yleensä pidä poimia, koska se on luonnonsuojelun alainen ja luokiteltu uhanalaiseksi punaiselle listalle. Puutarhassa se sopii hyvin tuoksusänkyyn.

Mojito Mint (Menthanemorosa)

Mojito-minttua kutsutaan myös nimellä Hemingway-minttu tai cocktailminttu. Syy on ilmeinen: aromaattinen yrtti on suosittu mm Cocktail-yrtti käytetään virkistäviä cocktaileja ja juomia, kuten mojito tai hugo, sekoittamiseen. Hän on luultavasti peräisin risteyksestä Mentha spicata ja Mentha suaveolens nousi esiin. Mojito-minttu kasvaa 40-80 cm korkeaksi ja on erittäin voimakas. Kesällä, heinäkuun alusta elokuun loppuun, se kukkii myös vaalean violettina ja houkuttelee lukuisia hyönteisiä.

Mintun teelajikkeet

Seuraavilla neljällä minttutyypillä on pitkät perinteet maissa, joissa teen juominen on tärkeässä roolissa. Ei siis ihme, että nämä minttut sopivat kaikki hyvin teen keittoon.

Marokon minttu (Mentha spicata var. crispa Marokko)

Marokon rahapaja tulee Pohjois-Afrikasta. Kuten nimestä voi päätellä, sitä arvostetaan erittäin paljon Marokossa ja juodaan paljon sokeria sisältävänä teenä. Mutta ei vain viilentävä, virkistävä maku tekee tästä mintusta niin suosituksi, vaan myös sen kompakti kasvu ja helppohoitoisuus. Marokon minttu kasvaa 30-60 cm korkeaksi, lehdet ovat suihkeet ja reunoista rosoiset. Marokon mintun kukat ovat herkän violetteja.

Nano minttu (Mentha spicata var. crispa "Nane")

Nimi Nanaminze voi itse asiassa viitata kolmeen mintun tyyppiin: Tyypit Mentha spicata var. crispa "Nane" tai Mentha x piperita var. piperita "Nana" - ja edellä kuvattua marokkolaista minttua kutsutaan joskus nanomintuksi. Todellinen nanominttu on kuitenkin Mentha spicata var. crispa 'Nane'.
Nanominttu tunnetaan usein myös turkkilaisena mintuna. Koska siellä ja Pohjois-Afrikassa sitä juodaan usein yhdessä mustan teen ja sokerin kanssa. Näillä alueilla sitä käytetään usein myös itämaisten ruokien maustamiseen. Se voi kasvaa 30-60 cm korkeaksi, on monivuotinen ja kestävä. Turkkilaisen mintun kukat ovat valko-vaaleanpunaisia ​​ja ilmestyvät heinäkuusta alkaen.

englantilainen mint (Mentha × piperita "Mitcham")

Englantilainen minttu on vanha viljelty muoto Englannista Mitchamin alueelta. Se on luultavasti puutarhamintun ja luonnonvaraisen vesimintun satunnainen risteytys (Mentha aquatica). Tämän tyyppiselle mintulle on ominaista sen voimakas maku ja paljon terävyyttä. Siksi sitä käytetään teessä, keitoissa ja jälkiruokissa. Englantilaisen mintun lehdet ovat vihreitä ja sävyttyvät punaiseen. Kasvit saavuttavat jopa 80 cm korkeuden, ovat pysyviä ja voimakkaita. Kukinta näkyy heinä-elokuussa.

Omenaminttu tai pyöreälehtinen minttu (Mentha suaveolens)

Omenaminttua kutsutaan myös pyöreälehtiseksi mintuksi. Tämä johtuu niiden erityisesti muotoilluista lehdistä: nämä ovat soikeita. Sitä kutsutaan omenamintuksi, koska sen lehdet todella tuoksuvat ja maistuvat omenalta. Miedon tuoksunsa ansiosta omenaminttu sopii erinomaisesti teehen. Nykyään omenaminttu on levinnyt suuressa osassa Kiinaa, Turkkia, Pohjois-Afrikkaa ja Keski-Eurooppaa. Omenaminttu voi kasvaa jopa 100 cm korkeaksi ja on erittäin voimakas. Se kukkii kesällä lilassa. Se pitää myös kosteana ja siksi sitä voi tavata usein märillä niityillä, märillä tienvarsilla tai ojilla, mutta sietää myös kuivuutta paremmin kuin monet muut minttulajit.

Villit mintut

Seuraavat rahapajat voidaan vielä havaita luonnossa pellolla tai matkan varrella. Siitä huolimatta niitä voidaan tietysti myös istuttaa ja viljellä puutarhassa tai ruukuissa.

Pelto minttu (Mentha arvensis)

Peltominttua kutsutaan myös maissimintuksi ja se on villi minttu. Se on yleinen pohjoisen pallonpuoliskon kaikilla lauhkeilla alueilla. Kasvi kasvaa yleensä 5–30 cm korkeaksi ja kukinnan väri on vaaleanpunaisesta violettiin. Se pitää parempana kosteissa ja ravinteikkaisissa paikoissa ja on vähemmän halukas kasvamaan kuin sen viljellyt sisarukset.

Hevosminttu (Mentha longifolia)

Alkuperäistä hevosminttua kutsutaan myös metsämintuksi, ja sitä esiintyy Euraasian lauhkealta vyöhykkeeltä Etelä-Afrikkaan. Keski-Euroopassa niitä esiintyy usein matalilla vuoristoalueilla ja Alppien alemmilla korkeuksilla. Se tarvitsee kosteaa, typpipitoista maaperää kasvaakseen hyvin. Siksi niitä esiintyy usein jokien läheisyydessä tai maatalousmaan vieressä. Pitkälehtinen, pörröinen karvainen hevosminttu kasvaa jopa 130 cm korkeaksi ja kantaa vaaleanpunaisia ​​tai violetteja kukkia heinä-syyskuussa.

Korsikan minttu (Mentha requienii)

Korsikan minttua kutsutaan myös herkäksi mintuksi, ja sitä löytyy vain kolmelta Välimeren saarelta: tietysti Korsikalta, mutta myös Sardinialta ja Montecristolta. Tämän tyyppisen mintun erikoisuus on, että se ei kasva pystyssä, vaan pikemminkin kuin matto. Se muodostaa nurmikon ja antaa voimakkaan, pistävän hajun. Creme de menthe -likööri on valmistettu tästä mintusta. Välimerellisesta alkuperästään johtuen korsikan minttu ei ole kestävä ja tarvitsee siksi suojaa kylmänä vuodenaikana.

Minttulajikkeet, joilla on erityinen aromi

Seuraavilla seitsemällä mintutyypillä on yksi yhteinen piirre: Ne eivät vain tuoksu ja maistuvat mintulta, vaan niillä on myös täysin erilainen aromi.

sitruuna minttu (Menthagentilis var. sitraatti)

Toinen minttu, joka on saanut nimensä sen aromin takia, on sitruunaminttu. Niiden lehdistä tulee voimakas sitrushedelmien tuoksu. Siksi se sopii ihanteellisesti teelle, limonadeille, jälkiruokille tai cocktaileille. Sitruunaminttu voi kasvaa jopa 40 cm korkeaksi, on monivuotinen ja kestävä.

Ananas minttu (Mentha suaveolens variegata)

Ananasmintun lehdet todella tihkuvat lievää ananasaromia. Siksi se sopii hyvin jälkiruokiin, kulhoihin tai cocktaileihin. Tämän tyyppisen mintun lehdet ovat myös silmiinpistäviä: ne ovat kirjavia vihreitä ja kermanvärisiä. Siten ananasminttu on todellinen katseenvangitsija sängyssä tai ruukussa. Se ei kuitenkaan ole täysin kestävä kaikilla alueilla, ja siksi se tulisi talvehtia sisätiloissa. Noin 25–60 cm korkea ananasminttu ei myöskään ole yhtä voimakas kuin muut minttutyypit.

Oranssi minttu (Mentha piperita var. sitraatti "Orangina")

Oranssi minttu huokuu myös intensiivistä, hedelmäistä aromia, joka muistuttaa bergamottia tai earl greyä. Siksi se sopii erinomaisesti ruoanlaittoon esimerkiksi kastikkeiden tai vihannesten kanssa. Oranssit mintut kasvavat 50–80 cm korkeiksi ja melkein yhtä leveiksi. Ne kehittävät violetteja kukkia tummanpunaisille varreille heinäkuusta syyskuuhun. Oranssi minttu ovat erittäin voimakkaita ja leviävät nopeasti puutarhassa. Oranssimintun aromi kehittyy parhaiten auringossa, minkä vuoksi se sopii myös aurinkoisten parvekkeiden konttikasviksi.

Suklaa minttu (Mentha x piperita var. piperita 'Suklaa')

Jos pidät minttusta suklaasta tai kahdeksan jälkeen, tulet rakastamaan tämän tyyppistä minttua. Se yhdistää mintun ja suklaan aromit samassa kasvissa. Tuoksu on kuitenkin erittäin hieno, ei niin intensiivinen ja jokainen kokee sen eri tavalla. Yhdelle suklaaminttu voi haistaa ja maistua voimakkaasti suklaalta, kun taas toinen ei ehkä edes huomaa hajua. Suklaaminttukasvit saavuttavat 40–60 cm korkeuden ja kukkivat vaalean violettina heinäkuusta syyskuuhun.

Basilika minttu (Mentha × piperita var. sitraatti 'Basilika')

Toinen minttu, jolla on erityinen aromi, on basilikaminttu. Maku muistuttaa kovasti basilikaa, italialaisten ruokien tuoksua. Italialainen on myös nimi Bastardo, kuten basilika minttu myös kutsutaan. Lehtien tuoksu ja maku ovat edelleen hyvin minttuisia ja myös hieman pippurisia. Punavartinen minttu sopii loistavasti salaatteihin, kastikkeisiin ja pestoihin. Basilika minttu on 40-70 cm korkea ja voi olla jopa 1 m leveä.

Mansikka minttu (Mentha-lajit 'Mansikka')

Toinen harvinaisuus rahapajojen joukossa: mansikkaminttu. Tämä ei itse asiassa maistu juuri lainkaan mintulta, mutta - arvasit sen - mansikalta. Sitä voidaan käyttää hyvin keittiössä teen, limonadien tai cocktailien valmistukseen. Mansikkamintun kasvit ovat vain 30–50 cm korkeita ja kukkivat vaaleanpunaisina, mutta leviävät usein voimakkaasti juoksijoiden välityksellä.

Banaani minttu (Mentha arvensis 'Banaani')

Muunnelma peltomintusta (Mentha arvensis) on banaaniminttu. Tämä on kasvatettu Ranskassa ja lehdet todella tuoksuvat voimakkaan banaanin tuoksun. Keittiössä voit kokeilla yrttejä ja käyttää sitä jälkiruokiin tai juomiin. Banaanimintun kasvit ovat pieniä, 30-50 cm korkeita eivätkä leviä liikaa.

Samankaltaisuudet erityyppisten minttujen välillä

Vaikka minttulajeja on yli 30 eri ominaisuuksilla ja mauilla, eri tyypeillä on paljon yhteistä: Ensinnäkin niiden ulkonäkö. Tietenkin yksittäiset lajit ja lajikkeet eroavat ulkonäöltään, mutta monet rahapajat näyttävät hyvin samanlaisilta. Sinun ei siis tarvitse olla asiantuntija havaitaksesi mintun suvun jäsenen. Lajien määrittäminen on paljon vaikeampaa. Lähes kaikki minttutyypit ovat myös erittäin voimakkaita ja leviävät - enimmäkseen tahattomasti - erittäin nopeasti. Toinen niille yhteinen asia on, että mintut ovat monivuotisia kasveja. Lisäksi useimmat niistä (muutamia poikkeuksia lukuun ottamatta) ovat kestäviä. Kaikki minttulajit ovat myös helppohoitoisia ja helppoja kasvattaa, jotta kaikki voivat viljellä minttua. Kasvit ovat myös sijaintivaatimuksiltaan hyvin samankaltaisia: lähes kaikki arvostavat osittain varjoisaa paikkaa, jossa on raikas, kostea maaperä. Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, kaikki mintut sisältävät eteerisiä öljyjä, jotka antavat niille aromin.

Mitä yhteistä eri mintutyypeillä on?

• Samanlainen ulkonäkö
• Voimakas ja juoksijaa muotoileva
• Monivuotinen ja kestävä
• Helppo hoitoinen
• Sijaintivaatimukset: osittain varjostettu; tuore, kostea maaperä
• Eteeriset öljyt, erityisesti mentoli

Jos olet nyt päättänyt kasvattaa itse yhden tai useamman minttulajikkeen, tässä on 10 asiaa, jotka auttavat sinua Vinkkejä mintun kasvattamiseen.