Aromaattisen makunsa ansiosta rosmariini on Välimeren keittiön monipuolinen ruokalaji. Näytämme sinulle erot eri tyyppien välillä.
rosmariini (Rosmarinus officinalis) kuuluu täsmälleen samoin laventeli (Lavandula angustifolia) ja salvia (Salvia officinalis) minttuperheelle (Lamiaceae) ja liittyy näin suosittujen Välimeren yrttien joukkoon. Markkinoilla erityyppiset rosmariinit rikastuttavat lajiketta omilla kasvumuodoillaan ja aromiominaisuuksillaan. Esittelemme sinulle mausteisen alapensaan tärkeimmät ja mielenkiintoisimmat edustajat.
- Arp: kasvava leveä ja suhteellisen kestävä lajike; on havaittavissa melko harmahtavista neuloistaan ja erottuu vaaleansinisen kukan ansiosta; Paremman pakkasensietonsa ansiosta se soveltuu hyvin kylmemmille alueille.
- Sininen Toscana: erittäin pystysuora ja voimakkaasti kasvava lajike, jossa on huomattavan suuret neulat.
- Sininen huuli: kompaktin kasvun ansiosta, sopii hyvin ruukkuviljelyyn.
- Boccia: maata lähelle hiipivä lajike; suhteellisen kestävä; lisäksi erittäin hyvä maku silmiinpistävän vaaleansinisten koristekukkien kanssa.
- Ranskalainen rosmariini: nopeasti kasvava perinteinen ranskalainen lajike; vaaleansiniset kukat ja hyvä tuoksu; vahva ja vankka.
- Gorizia: kirkkaan sinivioletit kukat koristavat tätä korkeaa lajiketta; Talvisuoja tarvitaan.
- Hill Hardy: Texan-valikoima erinomaisella talvenkestävyydellä; hyvä maku.
- Mallorcan vaaleanpunainen: vaaleanpunaiset kukat koristavat espanjalaista lajiketta; rakastaa lämpöä ja tarvitsee pakkassuojaa jopa talvella; kompakti kasvu erittäin lyhyillä neuloilla.
- Rex: runsas, kevyesti kukkiva lajike; myös voimakas ja erittäin kestävä huonolla maaperällä.
- Salem: optisesti erittäin kaunis, syvänsininen kukka; erittäin herkkä pakkasvaurioille ja siksi sitä voidaan kasvattaa vain leudommilla alueilla.
- Santa Barbara: hiipivä rosmariinilajike; sopii hyvin lämpimiin kesä- ja kylmiin talviolosuhteisiin; kukkii runsaasti kirkkaan syvän sinisenä.
- Veitshochheim: valittu Bavarian Horticultural Research Institutessa Veitshöchheimissa ankaran paikallisen ilmaston mukaan; erityisen kestävä, vankka ja nopeasti kasvava.
Kuten olet lukenut, olet huomannut, että myös rosmariinin lajikkeiden välillä on eroja. Tärkeintä on tarkistaa lajikkeen soveltuvuus alueen erityiseen ilmastoon. Tämä on ainoa tapa nauttia tuoksuvan alapensaan erottuvasta aromista omassa puutarhassasi pitkään.
Jos olet nyt päättänyt istuttaa Välimeren yrtin puutarhaan itse, löydät täältä parhaat Vinkkejä tuoreeseen rosmariiniin omasta sängystä.
Olen opiskellut puutarhataloutta ja olen oikea kylälapsi. Kasvatan yrttejä, makeita hedelmiä ja vihanneksia käyttäen vain luomutuotteita. Luontorakkauden lisäksi tykkään tehdä ruokaa koko elämäni - mielellään tuoreista vihanneksista puutarhastani.
Lempihedelmät: seljanmarjat ja vadelmat
Suosikkivihannekset: mustakaali, artisokat ja parsa
Edelliset viestit
Aromaattinen yrtti jalostaa keväällä makeita jälkiruokia, kastikkeita tai boolikulhoja. Milloin ja miten..
Huomaamattoman kukkainen yrtti esiintyy joka kevät puutarhoissa ja lehtimetsissä. Miten yksi..
Minttu antaa virkistävän tuoksunsa erityisesti kuivattuna ja teenä. Kaikki oikealle..
