Neilikkapuu: neilikan kasvattaminen ja käyttö

Haluatko itse kasvattaa neilikkaa puutarhassa? Meiltä löydät hyödyllisiä vinkkejä ainutlaatuisen neilikkapuun käyttöön, istuttamiseen ja hoitoon.

Kaikki tietävät neilikan maun joulun aikaan. Mutta kuinka voit viljellä neilikkapuuta itse puutarhassa? Esittelemme erikoiskasvin ja paljastamme parhaat vinkit istutukseen ja hoitoon.

Neilikkapuu: kukinta, alkuperä ja ominaisuudet

Neilikkapuun kuivatut kukannuput (Syzygium aromaticum) välttämätön. Neilikkapuu kuuluu myrttiheimoon (Myrtaceae) ja on alunperin peräisin kuuluisat Molukit, Indonesian saaristo Länsi-Uudessa-Guineassa, jota kutsutaan myös maustesaariksi tahtoa. Euroopassa kuivattua neilikkaa on käytetty varhaiskeskiajalta lähtien, mutta ilmasto-olosuhteiden vuoksi viljely on nykyään mahdollista vain hyvin rajoitetusti. Nykyään neilikkapuuta viljellään maailman lämpimillä trooppisilla alueilla, joissa pääasiassa valtamerellinen ilmasto tarjoaa hyvät kasvuolosuhteet. Neilikan kukkasukuun (

Dianthus), joka kuuluu neilikkaheimoon (Caryophyllaceae), ei liity millään tavalla.

Ikivihreä puu voi nousta hyvissä olosuhteissa yli 10 metrin korkeuteen. Jos neilikkapuu kasvaa ämpärissä, se jää paljon pienemmäksi, koska juurille on vain vähän tilaa. Neilikkapuun lehdet ovat nahkaisia ​​ja rehevän vihreitä. Ne ovat myös munanmuotoisia ja niissä on öljyrauhaset, joiden kautta eteeristä öljyä vapautuu. Kun neilikkapuu kukkii, kukkapuun varrella voi ihailla lukuisia pieniä kukkia. Niillä on neljä lyhyttä, mehevää terälehteä ja ne ovat hermafrodiittisia. Valkoiset heteet muodostavat tyypillisen myrttikasvuston kontrastin voimakkaiden punaisten terälehtien kanssa. Kypsyessään hedelmät saavat värin tumman violetista tummanpunaiseen. Noin 2 cm: n kokoisten luumarjojen sisällä on ydin, jonka kautta neilikkapuu voidaan levittää. Jos kukannuput korjataan ja kuivataan ennen kukintaa, saadaan kuuluisat neilikat. Niiden voimakas tuoksu ja pistävä maku ovat välttämätön osa monissa keittiöissä ympäri maailmaa.

Kärki: Kasvumaissa taloudellisesti käytetyt neilikkapuut pidetään yleensä pieninä säännöllisellä karsimalla. Tämä on etu, koska kukannuppujen saaminen vaatii suuren manuaalisen sadonkorjuun: Arvokkaat neilikat pääsee näin käsiksi ilman tikkaita.

Kasvata neilikka itse

Niiden trooppisen alkuperän ja niiden sijainnille asetettujen korkeiden vaatimusten vuoksi meillä on erittäin vaikeaa kasvattaa neilikkapuita. Korkeat lämpötilat ja jatkuvasti korkea kosteus voidaan vain harvoin taata ympäri vuoden. Suurimman osan vuodesta meidän leveysasteillamme on mahdollista kasvaa ammeessa lämmitetyssä talvipuutarhassa, lämmitetyssä kasvihuoneessa tai valoisassa olohuoneessa. Kasvi voi nousta jopa 2 metrin korkeuteen ja kukkii toisinaan. Lämpiminä kesäkuukausina touko- tai kesäkuusta elokuun loppuun tai syyskuun alkuun neilikkapuu voi liikkua myös ulkona - suojattu sijainti on täällä erittäin tärkeä. Valitettavasti neilikkapuu ei siedä kovin hyvin suuria lämpötilanvaihteluita. Kaakkois-Aasian valtameriseen ilmastoon verrattuna sen tulisi siksi pysyä mahdollisimman vakiona koko kasvillisuuden ajan.

Ulkoisten vaatimusten lisäksi on myös erittäin tärkeää toimittaa neilikkakasville jatkuvasti vettä ilman, että se aiheuttaa kastumista. Liian märkä tai liian kuiva maaperä vahingoittaa neilikkapuun hienoja juuria.

Kärki: Korkean kosteustason vuoksi on parasta ruiskuttaa kasvia pienellä määrällä vettä joka päivä. Näin hän tuntee olonsa mukavaksi ja viihtyy. Pienet temput voivat myös auttaa lisäämään kasvin kosteutta: täytä ruukun lautanen paisutettua savipalloa tai soraa, aseta kattila sen päälle ja täytä lautanen vedellä - tämä luo jatkuvan kostean ilman saannin ympärillesi Tehdas. Tai voit valita valoisan kylpyhuoneen paikaksi, jossa kosteus on usein korkea.

Ravinnerikas, vettä läpäisevä maaperä on ihanteellinen alustaksi, mutta samalla sillä on hyvä veden varastointikyky. Veden varastointikyvyn lisäämiseksi on parasta sekoittaa korkealaatuista ruukkumultaa runsaaseen savijauheeseen (bentoniitti). Esimerkiksi meidän omamme sopii tähän Plantura orgaaninen universaali maaperäjolla on sen sisältämän saven ansiosta jo korkea veden varastointikyky - toinen lisäys voi hyödyttää neilikkapuuta. Lisäksi korkean kompostiosuutensa ansiosta Plantura orgaaninen yleismaaperämme toimittaa ravinteita yhä uudelleen ja tarjoaa näin kasvellesi pitkäaikaista hoitoa. Ylimääräinen kerros paisutettua savea kauhan pohjassa luo salaojituksen, joka estää kastumisen ja suojaa kasvin hienoja juuria.

Hoito: Tähän kannattaa kiinnittää huomiota

Jotta neilikkapuuta voitaisiin viljellä menestyksekkäästi, on erittäin tärkeää täyttää sen lämpötilavaatimukset. Ihanteellinen lämpötila kasvillisuuden aikana on 20-25 °C, alle 10 °C: n lämpötiloja siedetään vain lyhyen aikaa. Lämpötila ei saa missään tapauksessa laskea alle 5 °C: n rajan, muuten tapahtuu vaurioita.

Kasvin jatkuva veden saanti on terveelle kasvulle välttämätöntä, juurialue ei saa kastua liikaa eikä liian kuivua. Trooppisen alkuperänsä ansiosta neilikkapuu on tottunut koviin sadekuuroihin, minkä vuoksi se kestää raskasta kastelua ilman ongelmia.

Huhti-syyskuun kasvukauden aikana neilikkapuuta tulee ajoittain lannoittaa varovasti. Meidän kaltainen täyslannoite sopii tähän Plantura orgaaninen yleislannoite. Rakeina käytettäessä kasvin tarvitsemat ravinteet siirtyvät vain hitaasti Maaliuosta vapautuu, mikä estää juuritilan suolaantumisen ja vaikuttaa pitkäaikaisesti Nestemäinen lannoite. Yksi tai enintään kaksi lannoituskertaa vuodessa riittää täysin. Paras aika lannoitus on, kun kasvillisuus alkaa keväällä. Ihanteellinen lannoitemäärä vaihtelee 80-120 gramman välillä säiliön koosta ja kasvista riippuen. Lannoite voidaan levittää suoraan maan karhennetulle pinnalle, kevyt lisäys myös parantaa lannoitusvaikutusta. Maaperän pinta tulee sitten peittää multaa, koristesoraa tai paisutettua savea ennen kasvien runsasta kastelua.

Neilikkapuu kasvaa hitaasti ämpärissä, mutta se tulisi istuttaa uudelleen kahden tai kolmen vuoden välein, jotta juurille jää enemmän tilaa. Paras aika tähän on huhtikuussa, ennen kasvun alkua. Uusi kauha saa olla vain noin 2-3 cm suurempi kuin vanha. Kasvi voidaan ottaa pois vanhasta ämpäristä ja poistaa ylimääräinen maa. Kauhan pohjalle on asetettava kerros paisutettua savea, jotta vältytään kasautumisesta. Sitten neilikkapuu voidaan laittaa uuteen ämpäriin ja peittää maalla. Kuten istutukseen, myös meidän kaltainen korkealaatuinen ruukkumulta sopii tähän Plantura orgaaninen universaali maaperä, ihanteellisesti rikastettu muutamalla kourallisella savijauhetta (bentoniitti).

Onko neilikkapuu kestävä?

Neilikkapuu ei ole kestävä. Tämä johtuu pääasiassa sen trooppisesta alkuperästä ja jatkuvasti korkeista lämpötiloista, jotka vallitsevat siellä ympäri vuoden. Leveysasteillamme on tärkeää talvehtia neilikkapuu noin 20 °C: ssa, jotta kylmä ei vahingoita kasvia.

Jos neilikkapuu kasvatetaan sisätiloissa, kylminä talvikuukausina ei tarvitse liikkua. Jos hän on kesällä ulkona, hänen tulee muuttaa talviasunnoille viimeistään syyskuun puolivälissä. Lämmitetty talvipuutarha, lämmitetty kasvihuone tai valoisat olohuoneet sopivat tähän - kuten talon sijaintiin. Jos lämpötilat ovat kesällä taas lämpimiä, neilikkapuu pääsee taas liikkumaan ulos. Tämä on yleensä mahdollista toukokuun viimeisen pakkasen jälkeen.

Neilikka: vaikutukset ja käyttötarkoitukset

Neilikkapuun silmujen sanottiin olevan parantava vaikutus jo keskiajalla. Niitä pidettiin terveinä aivoille, maksalle ja mahalle. Ennen kaikkea niitä pureskelun turruttava vaikutus teki neilikista suosituimman lääkkeen hammassärkyyn. Se, että niillä on myös positiivinen vaikutus pahanhajuiseen hengitykseen, oli tuolloin mukava sivuvaikutus. Nykyään tiedämme myös, että neilikka sisältää runsaasti antioksidantteja ja edistää rasvansulatusta.

Kukannuput poimitaan ennen kukintaa heti, kun niiden väri muuttuu vihreästä vaaleanpunaiseksi. Sen jälkeen ne kuivataan, jolloin ne muuttuvat ruskeiksi ja koviksi. Niiden muoto muistuttaa kynsiä, mikä on johtanut lukemattomiin triviaaleihin nimiin, kuten Kramernagel, Nelchen tai Nalen kaikkialla Saksassa.

kärki: Laadukkaat neilikat tunnistaa kevyesti painettaessa kevyesti öljyisestä pinnasta. Toinen merkki on niiden uintikäyttäytyminen: Jos neilikat ovat vedessä tai jopa uppoavat eivätkä ui pinnalla, ne ovat öljyisiä ja siksi korkealaatuisia.

Neilikan käyttötarkoitukset ovat monipuolisia. Päässäsi on erittäin hieno, voimakas maku, kun taas varsi maistuu yleensä katkeralta. Mausteena niitä käytetään kalan, lihan, kaalin, keittojen tai kastikkeiden jalostukseen tai joululeipomoissa tärkeänä osana piparkakkuja tai glögiä. Neilikkaöljyä käytetään pääasiassa kosmetiikassa ja hajuvedessä, mutta se on usein myös alkoholijuomien aromaattinen ainesosa.
Epätavallisin on luultavasti käyttö neilikkasavukkeissa, jolloin jopa 25 % kuivatuista ja jauhetuista neilikansilmuista sekoitetaan tavalliseen tupakkaan. Neilikkasavukkeet ovat erityisen suosittuja Indonesiassa, mutta niitä kulutetaan kaikkialla maailmassa. Noin puolet maailman neilikkatuotannosta käytetään nyt tuotantoon.

Oletko maistanut erikoisia aromaattisia kasveja? Lue sitten myös artikkelimme aiheesta Kardemumman viljely, sadonkorjuu ja käyttö.