sisällysluettelo
- Karvas maku
- Ainesosat ja vaikutukset
- Anna sen kypsyä
- Kypsän persimon ominaisuudet
- Usein Kysytyt Kysymykset
Jos kaki maistuu katkeralta, pörröiseltä tai yksinkertaisesti epämiellyttävältä, se johtuu yleensä kypsymättömyydestä. Hedelmien on kuitenkin mahdollista antaa kypsyä kohdistetusti. Lisäksi ne eivät ole myrkyllisiä.
Pähkinänkuoressa
- alkuperä on Kaukoidässä
- persimmonit ovat usein sharon-hedelmiä tai kakija
- hedelmät poimitaan, kun ne eivät ole kypsiä
- Jälkkypsytys on mahdollista eteenikaasulla
- ei myrkyllinen kypsymättömyydestä huolimatta
Karvas maku
Kun kaki on ostettu, se on jo edennyt pitkälle. Koska hedelmät korjataan kypsymättöminä ja kypsytetään kuljetuksen aikana. Tähän käytetään yleensä eteenikaasua. Koska kaki on tuotu Kaukoidän maista, ne saapuvat usein paikallisiin supermarketteihin lentokoneella. Tämän matkan tai varastoinnin aikana ne käsitellään erityisesti kaasulla.
Se voi aluksi kuulostaa oudolta, mutta sen voi myös luoda uudelleen kotona. Koska ainetta muodostavat luonnollisesti myös muut hedelmät.
Ainesosat ja vaikutukset
Karvaan maun syy on hedelmän sisältämät ns. supistavat kasviaineet. Nämä rusketusaineet vetävät yhteen muun muassa limakalvoja ja avoimia haavoja. Tämä tekee kakista erittäin terveellisen ja hyödyllisen. Tästä syystä se voi kuitenkin, varsinkin ollessaan epäkypsä, aiheuttaa pörröisen tunteen kielessä ja suussa. Se muistuttaa kypsymättömien kiivien happoja.
Eksoottiset hedelmät sisältävät runsaasti erilaisia ravintoaineita, kuten:
- Beetakaroteeni, joka vastaa myös oranssista väristä ja muuttuu A-vitamiiniksi.
- kalium
- fosfaatti
- C-vitamiini
Mukana on myös muita vitamiineja ja kivennäisaineita, toissijaisia kasviaineita ja kuituja. Hedelmät edistävät näin ollen ratkaisevasti terveellistä ruokavaliota ja välttämättömien aineiden riittävää saantia.
Anna sen kypsyä
Paikallisen kaupan kaki ei useinkaan ole hedelmän alkuperäinen muoto. Sen sijaan se on Persimmons ja Sharon hedelmät. Tästä huolimatta hedelmät voidaan kuitenkin aina kypsyttää, jotta kaki ei ole pörröinen.
Tätä varten se sijoitetaan yksinkertaisesti tummaan astiaan muiden hedelmien kanssa, jotka voidaan helposti tummentaa. Kypsymistä edistäviä hedelmiä ovat omenat ja tomaatit.
Kärki: Vaihtoehto säilytykseen on pakastaa kaki muutamaksi päiväksi. Senkin jälkeen ne ovat pehmeämpiä ja kypsempiä. Kuinka kauan tämän varastoinnin on tapahduttava, riippuu nykyisestä kypsyysasteesta.
Kypsän persimon ominaisuudet
Kypsillä hedelmillä on erilaisia ominaisuuksia, jotka voidaan helposti tarkistaa ostettaessa. Nämä sisältävät:
- Kuori ei ole kovin joustava
- Hedelmät antavat periksi helposti painettaessa
- makea, hedelmäinen tuoksu
- intensiivinen väritys
Usein Kysytyt Kysymykset
Hedelmät pestään vain ennen käyttöä ja ne voidaan sitten leikata esimerkiksi viipaleiksi. Sen voi kuitenkin syödä myös omenan tavoin tai lusikalla kuin kiiviä, kun se on jo hyvin kypsä ja siksi erityisen pehmeä.
Hedelmiä on vaikea erottaa puhtaasti visuaalisesta näkökulmasta. Joten onko se jokin alkuperäisistä muodoista vai viljelty muunnelma, selviää vasta kulutettaessa. Sharonin hedelmissä ja kakissa on vähemmän katkeria aineita, eikä niissä ole juuri lainkaan siemeniä. Joten ne ovat makeampia, pehmeämpiä ja helpompia syödä.
Yleensä hedelmät syödään raakana. Mutta maistuvat hyvältä myös sellaisenaan hedelmäsalaatissa. Ne sopivat mainiosti myös kastikkeiden ainesosiksi tai hilloiksi.