Maapähkinät: kasvatus, hoito ja sadonkorjuu

Monet eivät tiedä, että maapähkinät voivat kasvaa myös meidän leveysasteillamme. Näytämme kuinka voit kasvattaa pähkinöitä itse ja mihin sinun tulee kiinnittää huomiota.

Pieni maapähkinä (Arachis hypogeae) on niin yleinen, että tuskin kukaan välittää sen alkuperästä ja ominaisuuksista - vaikka sillä onkin melko outo nimi. Seuraavasta löydät jännittävää tietoa maapähkinästä ja opit kasvattamaan, lisäämään, hoitamaan ja lopulta korjaamaan sitä omassa sängyssäsi tai ruukussasi.

Näitä rapeita pähkinöitä napostetaan usein television edessä ja ne antavat monille aasialaisille ruoille jotain tiettyä. Maapähkinöiden rasvat ovat tyydyttymättömiä ja erittäin terveellisiä. Kasvilla on myös paljon tarjottavaa visuaalisesti: Kukinta-aikana se on täynnä kirkkaan keltaista Perhosten kukinta ja sitten hedelmävarsien utelias muutto maahan katsella. Tarpeeksi syitä kokeilla viljelyä kotona.

Maapähkinät: alkuperä ja ominaisuudet

Maapähkinät tulevat Etelä-Amerikan kohtalaisen kuivilta alueilta. Paikallisesti merkittäviä lajeja on kaikkiaan 69, mutta supermarketissa törmäämme vain yhteen lajiin. Viljelyalueet sijaitsevat nykyään eri trooppisilla ja subtrooppisilla alueilla maailmassa.

Maapähkinä on kasvi, joka on täynnä yllätyksiä. Ensinnäkin kasvitieteellisestä näkökulmasta se ei ole pähkinä ollenkaan, vaan se laskee kuinka Pavut ja herneet palkokasveille (Fabaceae). Englanninkielinen nimi "peanut", joka tarkoittaa jotain "peapähkinä", osoittaa myös tämän suhteen. Saksankielinen nimi Erdnuss ja lajinimi hypogeae (lat. maanalainen) osoittaa kasvin toisen ominaisuuden: pähkinöiden maanalaisen kehityksen.

Maapähkinäkasvi on ruohoinen ja yksivuotinen. Se muodostaa yleensä voimakkaan tajuuren ja lukuisia sivuversoja, jotka alalajista riippuen ovat pystysuorampia tai hiipiviä. Kehitys ja hedelmät kestävät noin 180 päivää. Yhden tai kahden kuukauden kukinnan aikana lehtien kainaloihin avautuu jatkuvasti uusia keltaisia ​​kukkia tai kukkaklusteroita.

Miten maapähkinä pääsee maahan?

Hyvin pian keltaisen kukan ilmestymisen jälkeen se kuihtuu uudelleen. Sitten karvan pohja pullistuu ja muodostaa 1-20 senttimetriä pitkän karpoforin. Tämä kaartuu alaspäin, kunnes se saavuttaa pohjan ja kaivaa ylempään, irtonaiseen kerrokseen. Siemenen kehitystä maaperässä kutsutaan geokarpiaksi ja sen tarkoituksena on suojella siemeniä petoeläimiltä ja ottaa haltuunsa emokasvin sijainti. Toisin kuin muut kasvit, maapähkinä ei tähtää laajaan levinneisyyteen, vaan hyödynnetään paikallisen sijainnin näennäisesti hyviä kasvuolosuhteita.

Osta maapähkinöitä: mitä varoa

Vaikka maapähkinöitä myydään toisinaan esiviljeltyinä kasveina, on tavallista kasvattaa niitä siemenistä. Jos haluat tilata idättävää, raakaa maapähkinää, löydät sen useista verkkosiemenkaupoista. Raakoja maapähkinöitä löytyy myös eläintarhakaupasta ja tietyistä lintujen ruoasta. Nämä eivät tietenkään ole valikoituja lajikkeita, ja myös lauhkean ilmaston sieto on epäselvä. Supermarketin maapähkinöiden kasvattaminen ei valitettavasti onnistu. Koska Saksassa myydään vain paahdettuja maapähkinöitä, koska niitä ei voi syödä suuria määriä raakana kasvin omien vasta-aineiden vuoksi. Jos söisit niitä joka tapauksessa, olisi merkittäviä ruoansulatusongelmia.

Kärki: Maapähkinä on yksi vahvimmista mykotoksiineista (Kreikka. mykes = sieni) saastuneita kulttuureja maailmanlaajuisesti. Mykotoksiineja tuottavat homeet, jotka voivat kasvaa helposti raa'alla maapähkinällä. Jotkut näistä myrkkyistä aiheuttavat jopa pieninä annoksina vaurioita, jotka voivat johtaa kuolemaan. Nopea valmistus paistamalla tai keittämällä estää sieni-hyökkäyksen tappamalla itiöitä. Jo muodostuneita mykotoksiineja ei kuitenkaan voida tuhota tällä tavalla.

Kasvata maapähkinöitä

Maapähkinäkasvit tarvitsevat vähintään 180 pakkaspäivää uusien siementen kehittymiseen. Etenkin viileämmässä Pohjois-Saksassa ulkoviljely ei ole kovin lupaavaa, kun taas eteläisemmillä alueilla olosuhteet ovat paljon sopivammat. Selitämme kaiken maapähkinän sijainnista, kylvöstä ja hoidosta.

Milloin maapähkinöitä istutetaan

Maapähkinät pitävät lämpimänä, muuten ne eivät itä. Siemenet kylvetään taloon huhtikuun alussa, ja toukokuun puolivälistä alkaen esikasvatut kasvit siirretään lopulliselle paikalleen. Ulkokylvö tapahtuu toukokuun lopun ja kesäkuun alun välisenä aikana.

Oikea paikka maapähkinäkasveille

Pohjimmiltaan maapähkinä voidaan viljellä erittäin hyvin sisätiloissa. Hän rakastaa siellä lämmintä, aurinkoista paikkaa ja kestää yleensä suoraa auringonvaloa.

Ulkona paikan tulee myös olla suojattu, lämmin ja alttiina auringolle. Pähkinäkasville soveltuu parhaiten löysä, humusrikas ja tumma maa, jota ei ole ylilannoitettu, koska se lämpenee nopeasti ja vie vettä hyvin. Ihanteelliset lämpötilat ovat 25-28 °C.

Istuta maapähkinöitä sänkyyn

Sinulla on kaksi vaihtoehtoa kasvattaa penkki: esiviljely talossa tai suora kylvö. Esiviljely tapahtuu talossa huhtikuun alusta. 10 senttimetrin ruukkuun voidaan kylvää neljästä viiteen siementä. Anna siementen liota vesihauteessa yön yli itämisen parantamiseksi. Sen jälkeen maapähkinä asetetaan noin sentin syvyyteen ravintoainerikkaaseen kasvualustaan ​​ja peitetään ohuella hiekkakerroksella. Tästä eteenpäin siemenet tulee aina pitää hieman kosteana. Taimitarha on asetettava 20–25 °C: seen ja valoisaan paikkaan. Itämiseen voi kulua viidestä kahdeksaan päivää. Heti kun taimet ovat saavuttaneet viiden senttimetrin korkeuden, ne voidaan joskus laittaa ulos - mutta vain yli 15 °C: n lämpötiloissa. Kun ne ovat noin neljä tuumaa, istuta maapähkinäkasvit kevyesti lannoitettuun alustaan ​​ruukuissa, joiden halkaisija on yksi jalka. Pähkinöitä tulee viljellä lämpimässä talossa, kunnes ulkolämpötila on säännöllisesti yli 20 °C. Aikaisintaan toukokuun puolivälissä maapähkinäkasvit voidaan sitten istuttaa noin 25 senttimetrin etäisyydelle lähes mihin tahansa puutarhamaahan - vain kastelu on poissulkemiskriteeri.

Saksan erittäin leudoilla alueilla maapähkinöitä voidaan kylvää myös suoraan pekkaan. Koska itäminen voi tapahtua vain yli 18 °C: n lämpötiloissa, on parempi antaa toukokuun mennä ennen kuin kylväät maapähkinöitä petiin. Tässä kylmäkehys voi olla hyödyllinen pitämään siemenet kosteina ja lämpiminä.

Istuta maapähkinöitä ruukkuun

Puhdas ruukkukulttuuri on yleensä lupaavampi kuin ulkokulttuuri. Aurinkoisella säällä parvekkeelle sijoitetun ja viileän lämpötilan aikaan taloon tuotuna maapähkinä nauttii ruukussa optimaalisemmista kasvuolosuhteista kuin ulkona. Esiviljelmän kanssa toimi samalla tavalla kuin istuttaisit kasvit myöhemmin penkkiin. Turveton meidän sopii tähän ihanteellisesti Plantura luomutomaatti- ja kasvismaa. Se tarjoaa maapähkinäkasveille optimaaliset ravintoaineet, ja siihen voidaan sekoittaa vähän hiekkaa tai perliittiä, koska maapähkinät tarvitsevat hyvän vedenpoiston. Ruukun tyhjennys tulee varmistaa ruukun pohjalla ruukkujen tai kivillä kastumisen estämiseksi. Muista, että ruukun halkaisijan on oltava vähintään 25 senttimetriä, jotta maapähkinälle jää tilaa istutusetäisyydestä riippuen.

Maapähkinöiden hoito

Pidä aina kasvin ympärillä oleva maa löysänä, jotta karpoforit pääsevät tunkeutumaan hyvin. Täällä maapähkinät muodostuvat maahan. Kun kaikki karpoforit on upotettu maahan eikä uusia kukkia ole muodostunut, voit helposti kasata kasvit ja ympäröidä ne suojaavalla multaa.

Kaada pähkinät

Kastelussa ei pidä olla liian runsas, vaan kostuta vain maaperän päällimmäiset senttimetrit ja anna kuivua silloin tällöin. Kuihtumista kannattaa tietysti välttää. Pitkän kantajuurensa ansiosta maapähkinä saa hyvin vettä.

Lannoita maapähkinöitä

Maapähkinät eivät aseta erityisiä vaatimuksia maaperään, jossa ne kasvavat. Lannoitus voi silti tukea hedelmänmuodostusta. Talon esikulttuurin jälkeen voidaan lisätä pieni määrä kahden viikon välein lopullisella paikalla kesäkuusta alkaen orgaaninen lannoite jaetaan sadonkorjuun alkamiseen syyskuussa. Myös meidän Plantura orgaaninen tomaattilannoite olisi ihanteellinen maapähkinöiden lannoitukseen.

Lisää maapähkinöitä

Yksivuotisina siemenkasveina maapähkinöitä voidaan lisätä vasta syntyvistä siemenistä. Tämä on myös tavallinen lisääntymismenetelmä luonnollisessa elinympäristössä. Jos siemeniä ei kaivettaisi pois vaan jätettäisiin maahan, ne itävät sielläkin. Koska maapähkinät ovat alttiita itsehedelmöitykselle, siementen tuottamiseen tarvitaan vain yksi kasvi.

Kärki: Maapähkinällä on toinen erikoisominaisuus: Maapähkinähedelmä pystyy imemään vettä ja ravinteita ympäröivästä substraatista. Tällä tavalla se voi jatkaa kypsymistä ja kasvua myös erotettuna emokasvin karpoforista.

Kerää ja varastoi maapähkinät

Maapähkinä kestää noin kuusi kuukautta kylvöstä sadonkorjuuseen. Joten jos siemenet kylvettiin sisätiloihin huhtikuun alussa, sato voidaan suorittaa syyskuussa. Kun maapähkinät ovat valmiita korjattavaksi, emokasvi kuihtuu ja muuttuu keltaisiksi. Voit esimerkiksi nostaa koko kasvin maasta kaivuhaarukalla, sitten maa ravistetaan pois ja koko kasvi ripustetaan kuivumaan kahdeksi viikoksi. Tämän ajan kuluttua palot voidaan poistaa karpoforista, nyt niitä kuivataan vielä kaksi viikkoa.

Muista, että raa'at maapähkinät eivät ole helposti sulavia ja että haitalliset homeet voivat helposti saada jalansijaa niihin. Jatka siksi käsittelyä pian kuivumisen jälkeen. Kuoritut maapähkinät paahdetaan pannulla keskilämmöllä ilman öljyä ja kestää noin 15-25 minuuttia pannun tasosta riippuen. Paahtaminen tapahtuu uunissa 150°C leivinpaperilla ja kestää noin tunnin. Tällä tavalla valmistettuja maapähkinöitä voidaan säilyttää ilmatiiviissä astiassa viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa jonkin aikaa. Ne, jotka pakastavat maapähkinöitä, voivat sulattaa osan maukkaasta sadosta yhä uudelleen ja uudelleen jopa vuoden ajan käyttääkseen niitä kastikkeissa ja muissa resepteissä.

Maapähkinä on todellinen superruoka! Ja muillakin pähkinöillä on paljon tarjottavaa. Me tarjoamme sinulle terveellisimmät pähkinät ennen.