13 erilaista salaattia puutarhaasi

Yhtä monipuolisia kuin kulinaarinen käytettävyys ovat kotipuutarhaan sopivat viljeltävät pick-salaatit. Tästä oppaasta puutarhuri löytää selkeän valikoiman, joka sisältää tietoa paikkaolosuhteista ja istutusajasta.

Lajikkeet A-C

Australian keltainen

• Lehtien väri: vihreä-keltainen
• Lehden muoto: kihara

Australian keltainen saa nimensä sen silmiinpistävän kirkkaiden lehtien ansiosta. Lämpimässä paikassa salaatti muodostaa jopa 40 cm kokoisia päitä. Maaperän tulee olla humusta ja löysää. Sänky aurinkoisella paikalla sopii hyvin. Australian keltainen sietää myös penumbraa. Puutarhuri voi viljellä sitä myös parvekelaatikossa. Tämä on kuitenkin mahdollista vain yhdellä salaatilla, sillä puutarhurin on erotettava tämä lajike ensin 5 cm: iin, myöhemmin 10-20 cm: iin heti, kun lehdet koskettavat. Täällä salaatti on iloinen seurassa:

• Kyssäkaali
• retiisi
• fenkoli
• herneet

Hyvä naapurusto palkitsee vihanneskasvin korkealla sadolla. Itämisaika on vain 6-15 päivää. Toinen hieno asia Australian Yellowissa on, että se ampuu myöhään.

Catalogna

• Lehtien väri: vaaleanvihreä
• Lehden muoto: liuskainen, sahalaitainen

Pitkillä, sahalaitaisilla lehtillään Catalogna muistuttaa jonkin verran ylimitoitettua voikukkaa. Kasvihuoneessa viljely on mahdollista ympäri vuoden. Viljely on ehdottomasti sen arvoista kulinaarisesta näkökulmasta. Rapeat lehdet maistuvat mausteisilta, hieman kitkeriltä ja ne voidaan jopa keittää pinaatin tapaan. Tämän kannan suuri etu on, että se on luodinkestävä.

Lajikkeet D-K

Tammen lehtisalaattia

• Lehtien väri: vihreä tai punainen
• Lehden muoto: sahalaitainen

niistä Tammen lehtisalaattia sopii viljelyyn ulkona tai ruukuissa. Pääasia on, että se on aurinkoista osittain varjoiseen ja viihtyy löysässä, humusrikkaassa, hyvin valutetussa ja ennen kaikkea ravinteikkaassa maassa. Se on nuori viljelymuoto, josta on syntynyt lukuisia erilaisia ​​lajikkeita:

• Bijella: kirjava lajike, enimmäkseen ruskehtava ja vihreä sydän
• Bolchoi: kompakti kasvu, kiharat lehdet
• Navara: vihreät tai punaiset lehdet
• Radichetta: sahalaitaiset, terävät vihreät lehdet
• Punainen salaattikulho: isot, punaiset päät
• Salaattikulho: myös isot päät vihreänä
• Till: terävät, vihreät lehdet keltaisella sydämellä

Tammenlehtisalaatti tunnetaan hasselpähkinämäisestä, herkästä maustaan. Ravintolayrittäjät käyttävät sitä mielellään buffetin sisustamiseen. Myös puutarhassa salaatinpäät näyttävät houkuttelevilta vaaleanvihreänä tai punaisena hohtavana. Yhdistelmä:

• fenkoli
• piparjuuri
• raparperi
• retiisi
• tilli
• tomaatit
• kirveli
• tai muita salaatteja

vaan palvelee käytännöllistä tarkoitusta olla hyvä naapuri. Poimintasalaatti sen sijaan ei sovi persiljan kanssa. Jos tammenlehtisalaatti on yksi suosituimmista salaattilajikkeista, sen kasvattaminen ei valitettavasti ole helppoa. Toisaalta lehdet ovat erittäin pehmeitä ja herkkiä, toisaalta se versoa aikaisin. Lisäksi se säilyy jääkaapissa vain hetken.

Hirven kieli

• Lehtien väri: syvän punainen
• Lehden muoto: hienoksi sahalaitainen

Peuran kieli tulee Amerikasta ja muistuttaa hieman sen nimeä. Sitä on saatavana eri lajikkeina, jotka ovat yleensä tammenlehtisalaattilajien hybridejä. Sadonkorjuu on mahdollista jo 55 päivän kuluttua. Hirven kieli maistuu miellyttävän pehmeältä.

Lajikkeet L - Q

Lattughino verde

• Lehtien väri: vihreä
• Lehden muoto: uritettu

Tämä vanha lajike tunnetaan myös sormisalaattina. Se vaatii 20-25 cm istutusetäisyyden ja tuntuu mukavalta kohtalaisen lämpimissä paikoissa. Myöskään ravintoarvotarve ei ole yhtä suuri kuin muilla poimalaateilla. Lattughino verde on myöhäinen lajike. Kasvitieteilijät suosittelevat lehtivihanneksien kasvattamista enintään kolmen vuoden ajan peräkkäin.

Lollo Bionda

• Lehtien väri: vaaleanvihreä
• Lehden muoto: hienoksi sahalaitainen

Lollo Bionda on Lollo Rosson vihreä vastine. Tämä lajike tulee myös Italiasta. Hienot, herkät lehdet ovat maukkaan tuoksuisia, vahvoja ja rapeita. Lollo Bionda muodostaa keskikokoisia, löysä, pallomaisia ​​päitä. Sadonkorjuu on mahdollista 5-6 viikon kuluttua. Se, että se versoa myöhään, tekee siitä erittäin suositun lajikkeen pick-salaattien joukossa.

Huomautus: Lollo Bionda sopii erinomaisesti sekaviljelmään, sillä se kestää etanoita ja suojaa siten muita kasveja tartunnalta.

Lollo rosso

• Lehtien väri: voimakkaan punainen
• Lehden muoto: kihara

Todellinen italialainen tulee puutarhaan Lollo Rosson kanssa. Tätä kantaa voisi kutsua henkiseksi, koska sillä on monia erityispiirteitä sukulaisiinsa verrattuna. Toisaalta Lollo Rosso on kausi joulukuuhun asti. Toisaalta se ei muodosta päätä, vaan ruusukkeen, jossa on kiinteät lehdet.

Huomautus: Puutarhurin tulee tarkastaa huolellisesti Lollo Rosson lehdet sekä supermarketista ostoksia että oman satonsa hyödyntämistä varten. Tummanpunaisen värin vuoksi kuihtuneet lehdet eivät juuri eroa syötävistä. Tummanpunaiset lehtivihannekset maistuvat voimakkailta ja pähkinäisiltä, ​​melkein hieman kitkeriltä.

Härän kieli

• Lehtien väri: vihreä
• Lehden muoto: pitkulainen

Häränkieli on perinteinen lajike Romaniasta tai Kazakstanista ja muodostaa jopa 25 cm pitkiä lehtiä vahvan vihreänä. Maun suhteen tämä lajike on ainutlaatuinen. Se inspiroi pähkinäisellä aromilla ja lihaisella, samalla hellävaraisella koostumuksella.

Lajikkeet R-Z

Punainen sametti

• Lehtien väri: tummanpunainen
• Lehden muoto: kihara

Tämä pitkään tuttu salaattilajike maistuu miedolta ja samalla voimakkaalta. Sen tummanpunaiset, lähes ruskeat lehdet ovat koristeellinen lisä vihanneslapulle.

Terre

• Lehtien väri: vihreä
• Lehden muoto: voimakkaasti aaltoileva

Terre-lajike on kotonaan Turkissa ja melko tuntematon Saksassa. Viljely on edelleen erittäin kannattavaa herkullisten, leveiden lehtien ansiosta.

Venetsian ruskea

• Lehtien väri: vaaleanvihreä
• Lehden muoto: leveä, sahalaitainen

Venetsialainen ruskea on niin sanotusti vanha käsi salaattien joukossa. Sen suosio on yhtä suuri kuin sen tietoisuus. Tämä johtuu pääasiassa sen nopeasta kasvusta, joka mahdollistaa varhaisen sadonkorjuun.

Huomautus: Puutarhurin ei tarvitse pelätä härmäsienitartuntaa venetsialaisen ruskean kanssa.

Talvi lattughino

• Lehtien väri: punertava
• Lehden muoto: kihara

Talvi lattughino on hieman erikoinen ikäisensä keskuudessa. Sen kylvö- tai istutusaika on jo syys- ja lokakuussa. Tietysti tämä salaatti on kestävää, mutta tarvitsee silti kevyen suojan, esimerkiksi fleeceä. Varhainen kylvö mahdollistaa hienoista lehdistä nauttimisen jo pääsiäisenä. Puutarhuri voi odottaa rehevää kasvua. Lisäksi tämä vanha lajike versoa myöhään.

Witte Dunsel

• Lehtien väri: vaaleanvihreä
• Lehden muoto: sileä

Jos haluat korjata salaattia ympäri vuoden, Witte Dunsel on paras valinta. Tätä lajia voidaan kasvattaa ympäri vuoden.

Usein Kysytyt Kysymykset