"Delicious from Charneux" on yksi Keski-Euroopan puutarhojen tunnetuimmista vanhoista päärynälajikkeista. Esittelemme, miten se sai nimensä ja kuinka sitä voidaan kasvattaa ja käyttää.
Päärynät ovat makeita ja terveellisiä, ne sisältävät vähemmän happoa kuin omenat ja ovat siksi erityisen sulavia. Jos aiot istuttaa päärynäpuun omaan puutarhaasi, kompastut aina uudestaan ja uudestaan lajiketta valitessasi "Delicious from Charneux", jota kutsutaan myös "Delicious from Charneux", "Legipont" ja Pohjois-Saksassa kaupunginjohtajan päärynä". tahtoa.
"Sisällys"
- "Herkullisia ruokia Charneuxista": Profiili
- "Herkullisia ruokia Charneuxista": alkuperä ja historia
- "pormestarin päärynän" maku ja ominaisuudet
- Viljelyn ja hoidon erityispiirteet
- Päärynälajike 'Delicious from Charneux': sato ja käyttö
"Herkullisia ruokia Charneuxista": Profiili
| Synonyymit | 'Herkullista Charneux'sta', 'Legipont', 'pormestarin päärynä' |
| hedelmää | Keskikokoinen tai suuri, vihertävän keltainen perusväri, jossa oranssi peittoväri |
| maku | Mehukas, vahva makea, hieno-mausteinen aromi |
| Tuotto | Korkea, säännöllinen |
| Sadonkorjuuaika | syyskuusta lokakuuhun |
| Kypsä nautinnolle | lokakuu |
| Säilyvyys | Voidaan säilyttää 0 - -1 °C: ssa noin viisi kuukautta |
| kasvu | Vahva |
| ilmasto | Rannikko tai keskikorkeus, ei pakkasalueille |
| Sairaudet ja tuholaiset | Paikallinen rupille, alhainen rusketuksen ja kivisolujen muodostumiselle |
"Herkullisia ruokia Charneuxista": alkuperä ja historia
Päärynälajike 'Delicious from Charneux' syntyi satunnaisesta taimista, jonka belgialainen hedelmien ystävä M. Legipont 19. päivän alussa Kasvatettu siemenestä hänen hedelmätarhassaan 1800-luvun puolivälissä. Hän tunnisti puun ominaisuudet ja vuodesta 1828 lähtien puutarhuri Wilhelm Walker levitti lajiketta edelleen. Vuonna 1922 "Delicious from Charneux" teki jopa vaikutuksen Saksan hedelmänviljelyseuraan Saksassa maullaan ja terveydellään, joten se julistettiin "Reichsobstsorteksi". Nykyään "pormestarin päärynä" kasvaa vanhassa maassa. Päärynäpuu on erittäin suosittu myös vanhojen hedelmälajikkeiden ystävien kotipuutarhoissa.
"pormestarin päärynän" maku ja ominaisuudet
"Pomestarin päärynä" on kooltaan keskikokoinen tai suuri. Se painaa keskimäärin 150 grammaa. Päärynän muotoinen hedelmä on verhiöstä leveästi katkaistu ja varresta kartiomainen. Kokonaisuudessaan muoto on kuitenkin vaihteleva, joten hedelmän sivut ovat usein epätasaisia, pullistuneita tai kulmikkaita. Hedelmän alapuolella oleva verhiökuoppa on litteä, kapea tai keskileveä ja peitetty kuoppien, kuoppien ja poimujen peitossa. Lisäksi verhiökuoppa on ruostunut kuin verkko. Pormestarin päärynän ohut kuori on sileä, kuiva ja keskikiinteä.
Kun perusväri koostuu sameasta keltavihreästä, joka muuttuu vain kypsyessään sameankeltaiseksi, ulkoväri on täplikäs, haalistunut tai raidallinen sameanoranssi. Useat ruskeat kuoriutumiskohdat ovat myös tyypillisiä kuorelle. Kuoren ruostumista esiintyy vain harvoin. Lämpimissä paikoissa Pormesterin päärynän hedelmäliha on kellertävänvalkoista ja pehmeää, jonka maku on voiinen, sulava, voimakkaasti makea ja vain hieman hapan. Se sisältää hienon, mausteisen, maukkaan aromin. Kylmissä paikoissa massa on vain puolisulavaa.
Viljelyn ja hoidon erityispiirteet
"Delicious from Charneux" voidaan istuttaa rannikolta keskikorkeille. Vanha, vankka lajike kestää monenlaisia paikkoja ja ilmasto-olosuhteita, joten sitä käytetään eri tarkoituksiin koko Keski-Euroopassa. Koska puu on vahva, se on usein vartettu alustalle.
Kasvu ja hienostuneisuus: Taimena 'Delicious from Charneux' on vahvaa kasvua, erityisesti keskihaara on vahvasti kehittynyt. Kruunun muoto on kapea pyramidimainen. Myös "pormestarin päärynä" voidaan jalostaa kasvun estämiseksi - tähän voidaan käyttää erilaisia asiakirjoja. Vain kvitteniperusrungot saavuttavat suhteellisen heikon puun kasvun, mutta ne ovat herkempiä kastumiselle ja talven pakkaselle. Taimipohjat sopivat erinomaisesti "Delicious from Charneux" -puun käyttöön komeana puuna esimerkiksi suuressa puutarhassa tai hedelmätarhassa. Ne ovat kestäviä ja pakkasenkestäviä. Kvittenituet, kuten suositeltu 'Quince BA 29', varmistavat heikkoja puita, jotka voidaan kasvattaa pieniksi hedelmäpuiksi, jotka on helpompi korjata. On kuitenkin olemassa vaara, että kvitteni ja päärynä eivät kasva yhdessä vakaasti ja että puu on vähemmän kestävä. Toinen vaihtoehto on Pyrodwarf®-tyyny, hitaasti kasvava päärynätyyny, jonka kanssa päärynät ovat hyvin yhteensopivia, jolloin syntyy vakaa ja pysyvä yhteys.
Sijainti: "Delicious from Charneux" sietää monia paikkoja. Aurinkoinen tai osittain varjoisa paikka sopii kuitenkin hyvän hedelmän kehitykseen. Maaperän tulee olla ravitsevaa ja kosteaa hyvän kasvun varmistamiseksi. Myöhäispakkasen paikat ja yleensä ankarat alueet eivät sovellu tälle lajikkeelle, koska se on herkkä puu- ja kukkapakkalle.
Kärki: Mitä aurinkoisempi sijainti, sitä enemmän muutoin vihreänkeltaiset päärynät kehittävät aurinkoisella puolella punaiset posket.
Kukinta ja lannoitus: Delicious from Charneux'n valkoiset kukat muodostuvat huhtikuusta toukokuuhun ja ovat kohtalaisen herkkiä pakkaselle. Korkeamman tuoton saavuttamiseksi päärynä tarvitsee "Delicious Charneux" -pölyttäjiä, kuten "Konferenssi‘, ‘Pariisin kreivitär‘, ‘Hyvä Luise"Tai" keisari Aleksanteri ". Samaan aikaan itse puu voi toimia myös muiden päärynöiden pölyttäjänä.
Tuotto: Pormestarin päärynän sato on melko korkea ja säännöllinen, kunhan sitä eivät horjuta ankarat myöhään pakkaset tai liian radikaalit hedelmäpuiden karsiminen.
Sairaudet ja tuholaiset: Puun herkkyys taudeille ja tuholaisille vaihtelee perusrungosta riippuen. Yleensä päärynälajiketta 'Delicious from Charneux' pidetään kestävänä ja helppohoitoisena, se on herkkä vain päärynärupille.
Päärynälajike 'Delicious from Charneux': sato ja käyttö
"Delicious from Charneux" sadonkorjuuaika on syyskuusta lokakuun puoliväliin. Pormestarin päärynä saavuttaa makunsa huippunsa lokakuun puolivälissä, jolloin Päärynä muuttuu kelta-vihreästä keltaiseksi - viimeistään silloin kaikki hedelmät voidaan korjata kerralla tahtoa. Jos ne poimitaan liian myöhään, ne kypsyvät nopeasti ja hedelmät menettävät mehunsa.
Suuret, makeat hedelmät voidaan kuluttaa tai käsitellä suoraan ruokapäärynöinä. Ne soveltuvat purkitukseen, hillokseen tai kuivaukseen. Käsittelyä mehun tai snapsin valmistamiseksi suositellaan myös. "Delicious from Charneux" voidaan säilyttää noin viisi kuukautta varhaisessa sadonkorjuussa 0 - -1 °C: ssa.
Oletko kiinnostunut muista vanhoista hedelmistä? Katso sitten sopiva artikkelimme 30 vanhaa ja hyvin testattua omenalajiketta esittelee.