Vadelmat ovat todellinen kulinaarinen herkku. Mutta mistä tiedät kokeilematta, ovatko ne jo kehittyneet makeuteensa ja ovatko ne kypsiä poimittavaksi?
the vadelma (Rubus idaeus) on yksi suosituimmista kesähedelmistä voimakkaine väreineen ja virkistää kuumina kesäpäivinä makean hedelmäisellä maullaan. Oman puutarhan vadelmien erikoisuus on, että ne voidaan poimia optimaalisesti kypsinä, kun ne kehittävät täyden makunsa. Kerromme, kuinka tunnistaa sadonkorjuukypsät vadelmat.
Vadelman sadonkorjuuaika vaihtelee lajikkeesta riippuen. Vaikka useimmat kesävadelmat voidaan korjata kesäkuun alun ja heinäkuun lopun välisenä aikana, syysvadelman sato voi jatkua elokuun puolivälistä syksyyn. Niin kutsutut "Twotimer"-vadelmat tuottavat yleensä vähemmän hedelmiä sekä kesällä että syksyllä. Sekä kesä- että syysvadelmille löytyy aikaisin, puolivälin aikaisin tai keskimyöhäiset ja myöhäiset lajikkeet. Kevään kulusta ja sääolosuhteista riippuen alkukypsien kesävadelmien sato alkaa noin toukokuun lopusta kesäkuun puoliväliin. Myöhään kypsyvät kesävadelmat kantavat hedelmää vasta vähän myöhemmin. Syksyn vadelmien menettely on sama. Varhaissyksyn vadelmalajikkeista, kuten 'Autumn Bliss', kypsiä vadelmia voidaan korjata vuoden vaihteesta riippuen elokuusta lähtien.
Myöhemmät syyslajikkeet, jotka kannattaa suojata syksyn sateilta sadekatolla, kypsyvät joskus vasta syyskuussa ja joskus lokakuuhun asti. Jos sinulla on suuri puutarha käytettävissä ja osaat rakentaa sen taitavasti, voit kasvattaa joitain kasveja kaikista lajikkeista ja näin hankkia itsellesi herkullisia vadelmia kesäkuusta syksyyn.
Yleiskatsaus erilaisiin Vadelmalajikkeet Löydät täältä.
Milloin vadelmat korjataan?
Koska vadelmien kypsymisaika on vahva, lajikkeesta riippumatta, sääolosuhteiden mukaan voi vaihdella, valitettavasti usein ei ole mahdollista viitata yleisiin sadonkorjuupäiviin lähteminen. On parempi löytää täydellinen aika itse. Yleisesti ottaen voidaan sanoa, että vadelmat ovat kypsiä, kun ne voidaan helposti irrottaa pensaasta ilman suurta vetämistä tai murskaamista. Loppujen lopuksi haluat korjata vadelmat tuottamatta tahattomasti vadelmamehua.
Kun vadelmat kypsyvät, sinun on kiinnitettävä huomiota seuraaviin seikkoihin:
- Marjojen voimakas ja tasainen väri
- Vadelmat on helppo poistaa pensaasta
- Siinä on lievä vadelman tuoksu
Jos kaikki nämä kohdat pätevät, voit luottaa itseesi kokeilemaan vadelmia pensaasta. Jos vadelmat maistuvat aromaattiselta ja makealta, ensimmäiset yksilöt ovat todennäköisesti kypsiä poimittavaksi. Makussa on tietysti eroja: joissakin suosituimmista lajikkeista on yleensä makeampia hedelmiä ja joillain lajikkeilla on tasapainoinen makea ja hapan maku.
Kärki: Vadelmien koko ei määrää, onko hedelmä kypsä vai ei. Koko riippuu nimittäin pääasiassa vadelman lajikkeesta sekä kasvin vesivarastosta ja karsimistoista.
Kun ensimmäiset vadelmat ovat kypsiä sadonkorjuuseen, tietty ahneus makeita, kauan odotettuja hedelmiä kohtaan on helppo ymmärtää. Ole kuitenkin kärsivällinen ja poimi vain ne hedelmät, jotka irtoavat pensaasta helposti. Muut maistuvat vielä paremmalta muutamassa päivässä.
Kärki: Oikea maaperä on välttämätöntä runsaan ja aromaattisen sadon kannalta. Suosittelemme Planturaa Luomu tomaatti- ja kasvismaajoka ei ole vain turvetta ja kestävää, vaan myös ravitsee marjojasi optimaalisesti.