Kaffir lime: Kaffir lime: n viljely ja erityispiirteet

Ryppyinen lime lajike on nousussa. Näytämme sinulle, kuinka kaffirlimettä kasvatetaan ja hoidetaan ja mistä lehdissä on kyse.

Jotkut käyttävät kaffir-limetin lehtiä (Citrus hystrix) aromaattisten thai-ruokien resepteistä. Lääke- ja aromikasvina käytettävä sitrushedelmä on myös tulossa yhä suositummaksi meillä. Jotta sinun ei enää koskaan tarvitse jäädä ilman tuoreita kaffirlimetin lehtiä, voit kasvattaa kasvin ruukussa itse. Kerromme sinulle kaiken mitä sinun tarvitsee tietää eksoottisten limelajien alkuperästä, viljelystä ja hoidosta täällä.

Kaffir-kalkin alkuperä ja ominaisuudet

Kaffir-kalkki on luultavasti alun perin peräisin Malesian saariston alueelta. Tähän päivään asti sitä viljellään hyödyllisenä ja koristekasvina, etenkin kotimaassaan Kaakkois-Aasiassa. Kaffirlimetti kasvaa jopa kaksi metriä korkeaksi pensaaksi. Kasvin oksat ovat voimakkaasti pippurien peitossa. Tummanvihreät lehdet ovat soikeita tai hieman pisaran muotoisia ja siivekkäitä. Pienet kukat ovat väriltään valkoisia tai vaaleanpunaisia ​​ja antavat voimakkaan, aromaattisen tuoksun.

Ensi silmäyksellä kaffir-limen hedelmä ei näytä kovin näyttävältä: iho on ryppyinen ja ryppyinen. Mutta tämän tyyppisessä kalkin sisällä on merkitystä. Sitrushedelmän tuoksulla on voimakas karkotevaikutus tuhoeläimille ja koille. Väitetään, että jopa hollantilaisten kerrotaan hieroneen päätään murskatulla kaffir-kalkkilla siirtomaa-aikoina suojautuakseen trooppisten hyönteisiltä. Eksoottisista hedelmistä uutetaan myös eteeristä öljyä. Eikä vain hedelmillä ole erityinen aromi, vaan erityisen limetin lehtiä käytetään myös mausteena aasialaisessa keittiössä.

Osta kaffir lime: mihin sinun tulee kiinnittää huomiota

Kaffirlimettiä ostaessasi on hyvä muistaa muutama seikka: Kasvin terveyden tulee olla optimaalisessa kunnossa. Kiinnitä huomiota siihen, voitko löytää puusta tuholaisten tai tautien jälkiä. Kasvi ei myöskään saa vaurioitua eikä kasvin osia saa vääntyä. Suurin osa kalkkikasveista on vartettu, joten varmista, että oksastus on hyvälaatuista. Voit ostaa sitrushedelmiä taimitarhoista tai hyvin varustetuista puutarhakeskuksista. Kaffir lime puita voi ostaa myös verkosta.

Kaffir-limetin kasvatus: menettely ja sijainti

Kuten kaikki limetit, kaffir lime on trooppinen kasvi, jota voidaan kasvattaa vain ruukussa meidän ilmastossamme. Kesällä kaffirlimetti voi seistä ulkona, mutta talvella se kannattaa siirtää lämpimään, suojaiseen paikkaan sisälle. Optimaalinen paikka limelle on aurinkoinen ja tuulelta suojattu. Toisin kuin heidän sukulaisensa, Oikea lime, kaffir lime voi talvehtia myös viileämmässä huoneessa. Valoisat paikat, joiden lämpötila on 8–14 °C, ovat optimaalisia; jos tällaista tilaa ei ole saatavilla, riittää paikka, jossa lämpötila on 3–10 °C. Tämä voi olla esimerkiksi portaikko tai kellari.

Kaffir-limellä on seuraavat vaatimukset sen sijainnin suhteen:

• Kesällä ulkona, talvella sisällä
• Aurinkoinen ja tuulelta suojassa
• Mahdollisimman valoisa, lämmin paikka
• Talvi valoisassa paikassa 8-14 °C: ssa
• Vaihtoehtoisesti hieman viileämpi, tummempi paikka voi toimia talvisäilönä

Kaffir-kalkkia istutettaessa toimi seuraavasti: Ensin kauhaan luodaan tyhjennysjärjestelmä, joka estää kastumisen, koska kalkki ei pidä siitä ollenkaan. Sitten levitämme sen päälle kasvifleeceä ja täytämme vähän alustaa. Suosittelemme käyttämään erityistä sitrusmaata tai sekoittamaan sellaisen itse. Sitten kasvin juuripallo voidaan poistaa vanhasta ruukusta ja kalkki laittaa uuteen ämpäriin. Nyt tämä vain täytetään maalla ja kaadetaan kunnolla päälle.

Yksityiskohtainen opas Limetin istutus Löydät täältä.

Kaffir-kalkin ylläpito: vaatimukset alustalle ja muille.

Ihanteellisen kaffirkalkin alustan tulee olla mahdollisimman läpäisevä, korkea humuspitoisuus ja hieman hapan pH-arvo välillä 6-6,5. Lime kasvaa erittäin nopeasti, etenkin muutaman ensimmäisen vuoden aikana, joten se tulee istuttaa säännöllisesti. Voit kertoa, onko uudelleenistutuksen aika uudelleen, siitä, että ruukun substraatti on täysin juurtunut. Jotta limetin kruunu kasvaisi tasaisesti ja kokonaan, voit leikata sen säännöllisesti takaisin. Ennen kuin kasvi itää uudelleen keväällä maaliskuun tienoilla, on oikea aika tälle.

Kärki: Käsien suojaamiseksi on parasta käyttää käsineitä työskennellessäsi kaffir-kalkin kanssa. Kalkin oksissa olevat monet piikkejä tekevät ylläpidosta erittäin epämukavaa.

Säännöllinen kastelu ja lannoitus ovat osa kaffir-kalkin hoitoa. Kesällä voit käsitellä eksoottista kasvia erityisellä sitruslannoitteella kerran viikossa. Ekologisena vaihtoehtona voit käyttää myös orgaanista lannoitetta. niistä Plantura orgaaninen yleislannoite luomupitkävaikutteinen sopii hyvin esimerkiksi limeille. Kastele kaffir-kalkkia niin, että vesi tunkeutuu koko juuripalloon. Kaada sitten uudelleen vasta, kun kattila on puoliksi kuiva.

Käytä kaffir-limetin lehtiä

Meiltä löydät harvoin kaffir lime -hedelmiä kaupoista. Jos satut löytämään jonkin ryppyisistä hedelmistä, se on todennäköisesti vihreä. Kuitenkin täysin kypsät hedelmät omassa puussasi muuttuvat keltaisiksi. Joissakin maissa kaffir-limen hedelmät keitetään kokonaisina. Malesiassa esimerkiksi erikoislimetit antavat curryille ja keitoille poikkeuksellisen maun. Kaffir-limen lehtiä käytetään paljon useammin keittiössä. Ne joko keitetään kokonaisina tai leikataan erittäin ohuiksi suikaleiksi ja paistetaan. Lehtiä ei syödä kokonaisena, vaan ne leikataan pieniksi paloiksi. Monet currytahnat sisältävät myös murskattuja kaffir-limetin lehtiä.

Lehdet voidaan pakastaa hyvin ja siten säilyttää. Kuivaukseen ne eivät kuitenkaan sovellu. Mikset kokeilisi tulista mausteista TomYam-keittoa tai mietoa, vihreää thaimaalaista currya kookosmaidolla ja kaffir-limetin lehdillä.

Tiesitkö, että on olemassa monia eksoottisempia limetin ja sitruunan tyyppejä? Lisää aiheesta sitrushedelmien erityistyypit ja -lajikkeet voi lukea täältä.