Tiikeripähkinöiden istutus, viljely ja sadonkorjuu

Tiikeripähkinä ei ole pähkinä eikä manteli ja se inspiroi ainutlaatuisella, makealla maullaan. Esittelemme tiikeripähkinät ja annamme vinkkejä niiden kasvattamiseen omassa puutarhassasi.

Tiikeripähkinöitä on löydetty luontaistuotekaupoista useiden vuosien ajan, ja niitä pidetään erittäin terveellisinä. Makeat kyhmyt kasvavat myös täällä, ruukuissa tai puutarhassa. Täältä saat lisätietoa tiikeripähkinöiden alkuperästä, niiden ominaisuuksista ja erityispiirteistä viljelyn aikana.

Tigernut: tiikeripähkinän alkuperä ja ominaisuudet

Tigernuts (Cyperus esculentus) tunnetaan myös nimellä tiikeripähkinä tai chufa-pähkinä, ja se on alun perin peräisin Afrikasta. Se löydettiin ensimmäisen kerran 8 Vuosisadan Espanjaan ja sieltä pohjoiseen. Tiikeripähkinä on tunnettu Saksassa pitkään, ja se on ollut täällä ainakin 1800-luvulta lähtien. Vuosisadan kasvanut. Vuonna 1849 kirja "

Tiikeripähkinä kaivaa suuressa mittakaavassa ja siinä löydetty salaisuus nopeasti rikastumisesta"Heinrich von Gerstenbergk, josta maanviljelijät löysivät ohjeet arvokkaiden ja kalliiden kyhmyjen menestyksekkääseen viljelyyn.

Tiikeripähkinä ei ole sukua mantelille, se kuuluu hapanheinäsiin (Cyperaceae). Kasvi saavuttaa 30-60 senttimetrin korkeuden. Niiden lehdet ovat kolmion muotoisia, ruohomaisia, kapenevia ja noin 0,5–1 senttimetriä leveitä. Loppukesällä muodostuu satunnaisia ​​kellertäviä kukkia, mutta enimmäkseen tiikeripähkinäkasvi ei täällä kukki. Pienet, vaaleanruskeat tai mustat kyhmyt, todelliset tiikripähkinät, muodostuvat maan alle paksuille valkoisille juurille. Lajikkeesta riippuen niiden pituus voi olla jopa 3 senttimetriä. Hernekokoisen lajikkeen 'Prolific', suuren mustan 'Large Black' ja ihanan makean 'Long Sweet' välissä on lukuisia muitakin tiikeripähkinöitä. Kaikilla lajikkeilla on makea ja pähkinäinen maku, mikä antaa niille nimen tiikripähkinä.

Kärki: Tiikeripähkinöitä tavataan monilla alueilla invasiivisena neofyytina, joka kasvaa villinä pelloilla ja syrjäyttää nopeasti alkuperäiset kasvit. Kannattaa siis olla varovainen sen kanssa omassa puutarhassa, ettei se leviä sieltä. Tähän sisältyy juurisuojan käyttö ja kukinnan estäminen leikkaamalla silmut suoraan pois.

Tiikeripähkinöiden istuttaminen

Tiikeripähkinät rakastavat lämpöä, mutta eivät siedä kovaa kuivuutta. Siksi tarvitset aurinkoisen paikan löysällä maaperällä, jossa on hyvä veden varastointi ja joka ei koskaan kuivu kokonaan. Maukkaita tiikeripähkinöitä levitetään vain maanalaisten kyhmyjensä kautta. Niin kutsuttuja tiikeripähkinän siemeniä on kaupallisesti saatavilla, mutta nämä ovat juurikyhmyjä. Toukokuun lopusta lähtien tiikeripähkinät voidaan istuttaa ulkona, koska silloin maaperä on tarpeeksi lämmin afrikkalaiselle kasvelle. Jo maaliskuussa kasveja voidaan kasvattaa sisätiloissa ruukuissa ja myöhemmin sijoittaa ulos tai istuttaa. Voit tehdä tämän liottamalla kyhmyjä haaleassa vedessä yön yli, jotta ne poistuvat. Täytä nyt yksittäisten tiikeripähkinöiden ruukut ravinteellisella multalla, kuten meillä Plantura luomuyrtti- ja siemenkomposti. Turveton, runsas kompostialusta varastoi kosteutta kasvin optimaalista kehitystä varten ja varmistaa silti riittävän tuuletuksen nuorille juurille. Yksittäiset tiikeripähkinät asetetaan ruukkuihin, peitetään noin 2 cm: llä maalla ja kastellaan kerran voimakkaasti. 20–25 °C: ssa kyhmyt itävät pian ensimmäiset juurensa ja alkavat muodostaa versoa. Itämisen jälkeen anna kasvien kasvaa viileämmiksi ja kirkkaiksi, kunnes ne on istutettu. Toukokuun lopussa tiikeripähkinät saavat vaeltaa ulos. Tiikeripähkinöiden viljelyä varten kasvit tulee sijoittaa 30 x 30 cm: n etäisyydelle maaperään, ympärille pääasiassa orgaanista pitkäaikaislannoitetta, kuten meillä. Plantura orgaaninen yleislannoite, työskentele ja kastele voimakkaasti istutuksen jälkeen. Kasvipohjainen granulaatti hajoaa maaperän eliöiden toimesta ajan myötä ja vapauttaa siten sisältämänsä ravinteet tiikeripähkinäkasville pitkällä aikavälillä.

Ruukun viljelyä varten laita kaksi tai kolme kasvia yhteen ravinnerikkaaseen istutusmaahan täytetty, keskikokoinen, noin 10 litran astia, lisää hitaasti vapautuvaa lannoitetta ja kaada voimakkaasti klo. Aseta sitten ruukku lämpimään, aurinkoiseen paikkaan. Maaperän kuivumisen estämiseksi kuumina päivinä maan pinta tulee multata säännöllisesti esimerkiksi nurmikon leikkuujätteellä tai kuorimuteella.

Kärki: Tiikeripähkinät kasvavat mielellään rehottaa varsinkin lämpimämmillä alueilla ja leviävät nopeasti hallitsemattomasti. Noin 30 cm syvä juurisuoja pedin ympärillä estää tämän tehokkaasti.

Säilytä tiikeripähkinöitä

Tigernutsien hoitaminen on melko helppoa, koska kesällä sitä tarvitsee tehdä vain säännöllisesti kastellaan niin, että muodostuu monia juurekyhmyjä eivätkä kasvit altistu kuivuudelle Kärsiä. Istutuksen yhteydessä annettavan lannoitteen lisäksi tiikeripähkinät eivät vaadi lisäravinteita.

Sadonkorjuun jälkeen on aika talvehtia kyhmyt seuraavaa kautta varten. Tiikeripähkinä voidaan talvehtia joko sisätiloissa kuivattujen kyhmyjen muodossa tai ulkona. Kasvi itse kuolee maan päällä syksyllä, mutta tiikeripähkinöiden kyhmyt ovat ehdollisesti kestäviä ja itävät jälleen ensi keväänä leutojen talvien jälkeen. Lehdistä tehty paksu multaa suojaa myös maassa istuvat tiikripähkinät kylmänä vuodenaikana.

Tiikeripähkinöiden korjuu ja säilöntä

Tiikeripähkinäsato alkaa lokakuussa, jolloin ruohomaisten kasvien lehdet ruskeutuvat ja kuolevat. Kaivuhaarukan avulla nostat plexuksen ja herkulliset kyhmyt pois maasta. Tiikeripähkinät voidaan nyt helposti kerätä talteen, mutta ne tulee pestä vain vähän ennen käyttöä. Tuoreet maasta, vain hellävaraisesti pestyt ja kuorineen tiikeripähkinät maistuvat erityisen hyvältä. Tiikeripähkinät voidaan myös kuivata varovasti ja hitaasti 50 - 60 °C: ssa uunissa tai kuivausrummussa ja näin säilyttää jopa kaksi vuotta.

Tiikeripähkinöiden käyttö ja ainesosat

Tiikeripähkinä on todellinen vaihtoehto kaikille pähkinäallergikoille ja on erityisen helppo sulattaa. Tiikeripähkinät ovat erittäin terveellisiä, ne sisältävät monia kivennäisaineita ja vitamiineja, kuten biotiinia, kalsiumia, kaliumia ja magnesiumia. Ne koostuvat noin neljänneksestä rasvasta, lähes kolmanneksesta hiilihydraateista ja noin 7 prosentista proteiinia. Korkea kuitupitoisuus 14-24 % on erityisen täyttävää ja sulavaa. Siksi tiikeripähkinöillä on erityisen positiivinen vaikutus suolistoon. Juurikyhmyt voidaan syödä raakana, mutta niitä löytyy enimmäkseen tiikripähkinäjauhoina tai paahdettuna ja viipaloituna tiikeripähkinämyslin tai puuron ainesosana. Kokonaiset, kuivatut tiikripähkinät voivat toimia täyttävänä, terveellisenä välipalana aterioiden välillä. Espanjassa tiikripähkinöistä valmistetaan Horchata de Chufa, sokerista ja jauhetuista ja liotetuista tiikeripähkinöistä valmistettu virvoitusjuoma.

Tiikeripähkinöillä ja maapähkinöillä ei ole juuri mitään yhteistä paitsi niiden kehityspaikassa. Mutta myös Etelä-Amerikan maapähkinä voidaan viljellä kanssamme. Lue lisää kasvitieteestä ja suositun palkokasvin viljelystä erikoisartikkelissamme.