Korneolikirsikka: viljely, hoito ja käyttö

Korneolikirsikka oli tärkeä hedelmä aikaisemmilla aikoina, ja sitä esiintyy monin paikoin pensasaidoissa ja metsien reunoilla. Annamme vinkkejä korneolikirsikan istutukseen, sadonkorjuuseen ja käsittelyyn.

Keskiajalla karnelia käytettiin yhdessä Mispeli (Mespilus germanica) tärkeänä hedelmäpuuna, mutta unohdettiin jälleen ja on nyt kaikkialla läsnä oleva villihedelmä, jota esiintyy monissa puutarhoissa. Tässä artikkelissa opit kaiken Cornelian kirsikasta, sen historiasta, sijaintia, istutusta ja hoitoa koskevista vaatimuksista sekä kivihedelmien käytöstä.

Korneolikirsikka: kukinta, alkuperä ja ominaisuudet

Korneli (Cornus mas) kuuluu dogwood-heimoon (Cornaceae) ja esiintyy luonnossa Euroopasta Vähä-Aasiaan. Villiä muotoa esiintyy usein lintujensuojelupensaissa, metsänreunoilla ja harvassa sekametsissä. Korneolikirsikka tunnetaan myös saksankielisissä maissa dirndl-pensaana, eläinleipäpuuna, herlitsinä tai keltaisena koiranpuuna. Syötävää korneolikirsikkaa on käytetty ravinnona esihistoriallisista ajoista lähtien vanhemmasta rautakaudesta 800 eaa. Chr. vanhimmat löydöt ovat peräisin saviruukkujen ytimistä.

Korneli voi elää yli 100 vuotta. Tänä aikana siitä kasvaa puu tai suuri pensas, jonka korkeus ja leveys on 6–8 metriä. Se kasvaa noin 20–30 cm vuodessa ja on siksi yksi vähemmän kilpailukykyisistä, suhteellisen hitaasti kasvavista puista. Punaruskeissa ja vihreänharmaissa versoissa istuvat munanmuotoiset, elliptiset sarveislehdet, jotka ovat kesällä kiiltävänvihreitä ja syksyllä kellertäviä tai punaoransseja. Tyypillisesti lehdet ovat karvaisia ​​ylä- ja alapuolelta, aaltoilevia reunasta ja 4–10 cm pitkiä. Auringonkeltaiset sarvenkukat pallomaisissa sateenvarjoissa ilmestyvät helmikuusta huhtikuuhun, kauan ennen kuin ensimmäiset lehtiset ilmestyvät. Ne ovat arvokas ravinnonlähde kaikenlaisille pölyttäjille, kuten mehiläisille ja kimaisille.

Elokuun puolivälistä syyskuun loppuun kypsyvät noin 2 cm suuret, soikeat, syötävät hedelmät, jotka nyt muuttuvat syvän punaisiksi ja pehmenevät. Kivihedelmä ympäröi maukasta, hedelmäistä ja hapan makuista, miellyttävän makeaa hedelmälihaa. Täysin kypsänä hedelmät putoavat ja tarjoavat ravintoa lukuisille eläimille, kuten makuuhiirille, makuuhiirille ja erilaisille linnuille syksyllä. Korneolikirsikka on runsas luonnonvarainen hedelmäpuu, jonka sato on 20-40 kg per pensas ja jopa 70 kg vanhoja kasveja vuodessa.

Cornelin suosituimmat lajikkeet

Korneolikirsikkaa on viljelty yli 100 vuoden ajan, nykyään pääasiassa HBLFA: ssa Schönbrunnissa Wienissä ja hedelmänjalostusinstituutissa Bojnicessa Slovakiassa, myös Bulgariassa ja Kaukasuksen alue. Pääpaino tässä on hedelmän kokoon ja makuun. Esittelemme suosituimmat sarveislajikkeet ja niiden ominaisuudet.

• ˈAureaˈ: Hitaasti kasvava korneolikirsikka, jolla on silmiinpistävän vaaleat, kellanvihreät lehdet ja korkeus jopa 4 m.
• ˈJolicoˈ: Korneolikirsikka, jonka hedelmät ovat yli 3 cm: n kokoisia ja kypsyvät myöhemmin syyskuun puolivälistä alkaen. Kirkkaanpunaiset hedelmät, joiden sato on 20-40 kg aikuista pensasta kohti. Lajike on peräisin Wienin Schönbrunnin HBLFA: sta.
• ˈKasanlakˈ: päärynän muotoisia, suuria, tummanpunaisia ​​hedelmiä, jotka kypsyvät aikaisin elokuun puolivälistä. Lajike on peräisin Bulgariasta ja saavuttaa 2-3 metrin korkeuden.
• ˈPancherevoˈ: Tämä kapea lajike saavuttaa jopa 5 metrin korkeuden ja kasvaa enemmän kuin sarveiskirsikkapuu kuin pensas. Suuret hedelmät painavat kukin jopa 15 g.
• ˈSchönbrunner Gourmet-Dirndlˈ: HBLFA Schönbrunnin rotu, jolla on erittäin makeita, päärynän muotoisia, 3 cm suuria hedelmiä ja 15–25 kg: n sato per pensas.
• ˈKeltainenˈ: Keltainen korneolikirsikka, jonka kypsymisaika on hyvin varhainen elokuun puolivälistä alkaen ja jonka hedelmät ovat noin 2 cm suuria, miedompia ja vähemmän happaman makuisia. Erittäin hyvä pölyttäjä kaikille keltasarveislajikkeille.

kärki: Japanilainen korneli näyttää hyvin samanlaiselta toistensa kanssa (Cornus officinalis) siitä noin viikkoa ennen Cornus mas kukat ja nuoret versot ovat väriltään ruskeita viherpunaisen sijaan. Mutta tämä Kaukoidän laji tuottaa myös syötäviä punaisia ​​hedelmiä ja sillä on kaunis syksyinen väri.

Korneolikirsikan istutus: sijainti ja menettely

Ihanteellinen paikka Cornelian kirsikalle on aurinkoinen tai osittain varjostettu. Hän rakastaa lämpöä ja saavuttaa uskomattomia kokoja suojatuissa paikoissa. Täällä Cornelian kirsikka on täysin kestävä ja selviytyy myös viileämmillä alueilla. Myös maaperän suhteen se asettaa vähän vaatimuksia, sillä se kasvaa sekä hiekka- että savimailla tai humusrikkailla mailla, kunhan ne eivät ole liian kuivia. Maaperän happamuus voi olla lievästi hapan tai voimakkaasti emäksinen, mutta pH-arvo kalkkipitoisella alueella 7,4 tai korkeampi on suositeltava.
Alkuperäinen villihedelmä sopii istutettavaksi pensasaikaan, mutta korneolikirsikat korkearunkoisena voidaan istuttaa myös koristepuuksi yksinään puutarhaan. Korneolikirsikat ovat nuorena heikosti kilpailukykyisiä, mikä tulee ottaa huomioon istutettaessa yhdessä muiden puumaisten kasvien ja pensaiden kanssa. Täällä hitaasti kasvavat korneolikirsikat tulisi paljastaa, jotta niillä on enemmän tilaa eivätkä ne kasva umpeen.

Syksyllä lokakuun ja marraskuun puolivälin välillä on paras aika istuttaa kirsikkapensaat, sillä ne jo pudottavat lehtiä ja muuttuvat lepotilaan. Kunnes lehdet nousevat seuraavan vuoden keväällä, kasvi keskittyy vain juurien muodostukseen ja voi kasvaa hyvin. Vaihtoehtoisesti on mahdollista istuttaa myös maaliskuun alussa, mutta kirsikoita on silloin kasteltava säännöllisesti kesällä, koska juurimassaa ei vielä ole riittävästi. Jos haluat luoda pensasaidan, sinun tulee laskea noin 2,5 kasvia metriä kohti, mikä vastaa 40 cm: n istutusetäisyyttä. Yksittäisissä asennoissa korneolikirsikka vie noin 4-5 m leveän tilan vuosien mittaan, minkä vuoksi se tulee pitää vähintään 2 metrin etäisyydellä naapurikasveista.

Ensin kaivetaan suuri istutusreikä, johon laitetaan sarveiskalvo ja juuripallo. Sekoita kaivettu maa kypsään kompostiin tai pääosin orgaaniseen pitkävaikutteiseen lannoitteemme, kuten omamme varmistaaksesi hyvän ravinteiden saannin Plantura yleislannoite luonnonmukaisessa laadussa. Koska rakeiden sisältämät ravinteet, kuten kalium, typpi ja fosfori, ovat vain hitaasti useiden Vapautuvat kuukauden aikana, ne tukevat sarveiskalvoa kasvuvaiheessa hellästi ja johdonmukainen. Täytä nyt istutusreikä uudelleen puun ympärillä ja paina maata kevyesti. Kastele sitten perusteellisesti kerran, jotta substraatti huuhtoutuu juuriin ja muodostaa yhteyden maaperään. Keväällä kannattaa myös mallintaa maasta kastelurengas, jotta voi kastella runsaasti ja tehokkaasti.

Kärki: Korneolikirsikka soveltuu säiliökasviksi vain nuorena, kun se ei ole kovin korkea. Jotta juuret voisivat kehittyä hyvin, kasvi tarvitsee paljon tilaa maan alla ja se tulisi istuttaa vain vastaavan suureen ruukkuun ja siirtää vuosittain. Lisäksi ruukut on suojattava pakkaselta talven aikana, koska ruukussa on riski, että juuripallo ja maaperä jäätyvät läpi ja vaurioituvat vakavasti.

Korneolikirsikkakasvit yhdellä silmäyksellä:

• Aurinkoisesta osittain varjoiseen paikkaan suojatulla paikalla
• Edullinen pH: 7,4 tai korkeampi
• Paras istutusaika: lokakuusta marraskuun puoliväliin
• Pensasaitojen istutusetäisyys: n. 40 cm
• Istutusväli yksittäisille istutuksille: vähintään 2 m viereisiin kasveihin
• Kaivaa iso reikä ja laita siihen kirsikka
• Sekoita kaivettu maa hitaasti vapautuvaan lannoitteeseen ja levitä se kasvin ympärille
• Paina maaperä alas ja kastele se huolellisesti
• Kun istutat keväällä, mallinna valurengas
• Rajallisen tilan vuoksi ruukkuihin istuttaminen on mahdollista vain nuorilla korneolikirsikoilla

Tärkeimmät huoltotoimenpiteet

Alkuperäisenä luonnonvaraisena puuna korneolikirsikka on luonnollisesti erittäin helppohoitoinen, mutta sekin hyötyy muutamasta puutarhanhoidosta. Olemme koonneet sinulle tärkeimmät korneolikirsikoiden hoitotoimenpiteet.

Kastele ja lannoita

Korneolikirsikat kestävät hyvin kuivia kausia, mutta yleensä ne suosivat maaperää, joka ei koskaan kuivu kokonaan ja joka varastoi kosteutta myös juhannuksena. Oikeaan paikkaan vain juuri istutettuja korneolikirsikkapensaita tarvitsee kastella, sillä juuristo ei ole vielä kehittynyt kunnolla täällä. Vakiintuneet kasvit hankkivat itselleen vettä viimeistään kahden tai kolmen vuoden kuluttua. Kornelkirsikalle riittää ylläpitolannoitus kerran vuodessa keväällä lehtien ilmestyessä. Käsittele pintaa kypsällä kompostilla tai hitaasti vapautuvalla orgaanisella lannoitteella, kuten meillä Plantura orgaaninen yleislannoitekasvin ympärillä. Maaperän mikro-organismit hajottavat rakeita ajan myötä ja vapauttavat kasveille saatavilla olevia ravinteita.

Leikkaa korneli

Korneolikirsikoita ei välttämättä tarvitse leikata, jos tilaa on tarpeeksi. Kukat kehittyvät yksivuotisessa puussa. Siksi sinun on odotettava sadon epäonnistumista vahvalla leikkauksella. Kasvit itse kuitenkin sietävät hyvin karsimista, kuten harvennusta, ja voivat myös Suuret pensaat voidaan myös rajoittaa korkeutta ja leveyttä säännöllisellä karsiuksella, jota esiintyy pensasaidoissa Etu on. Voit jopa toipua pesästä radikaalilla karsinnalla ja muodostaa uusia versoja. Korneolikirsikka itsessään on niin leikkausyhteensopiva, että sitä voidaan kasvattaa pallomaisena topiaarina, bonsaina tai säleikkönä. Toistuvan leikkauksen vuoksi se kuitenkin kantaa vähemmän ja huomattavasti vähemmän hedelmiä.

Korneolikirsikka: taudit ja tuholaiset

Tuholaiset tuskin hyökkäävät Cornelian kirsikkaan, toukat louhivat yksittäisiä lehtiä. Ruskeat täplät löytyvät usein sarven lehdistä ja muusta koiranpuusta, joita aiheuttavat sienet, kuten Septoria tai bakteerit kuten Pseudomonas syringae jotka kuitenkin harvoin uhkaavat kasvia. Tässä raivausleikkaus parempaa ilmanvaihtoa varten ja pudonneiden, sairaiden lehtien poistaminen tarjoavat ratkaisun. Peltojen ja metsien rajamailla riistaselailun riski on kuitenkin paljon suurempi kuin taudinaiheuttajatartunnan.

Lisää Cornelian kirsikka

Sarven villi muoto voidaan levittää sen siementen kautta. Tällä on kuitenkin erittäin pitkä ja vakaa lepotila, ja se on myös noin Kylmä alkiojotka yleensä itävät vasta kahden talven jälkeen. Yksinkertaisuuden vuoksi viljely tapahtuu ulkona. Kaivaa myöhään syksyllä ostamasi tai itse korjaamasi siemenet n. 3-5 cm syvään pemaan ja merkitse ne paikalleen ja odota, että ensimmäiset taimet nousevat maasta aikaisintaan ensi keväänä Katso.

Paljon nopeampi lisäysmenetelmä, myös lajikkeille, on pistokkaiden juurtuminen. Täällä leikataan vielä pehmeästä, suorasta versosta 10-15 cm pitkiä versoja alkukesällä korneolikirsikkakukinnan jälkeen. vain saman vuoden uudet versot ja laita ne syvälle kostutettuun ruukkumultaan, josta puolet on sekoitettu hiekkaan tuli. Meidän Plantura yrtti- ja siemenkomposti on ihanteellinen tähän, koska siinä on vähän ravintosuoloja, jotka poistaisivat kipeästi tarvittavan veden juuri leikatuista pistoksista. Samalla korkea kompostipitoisuus ja siitä johtuva vesivarasto tarjoavat hyvän ympäristön juurien muodostumiselle. Pistosten tulee olla lämpimiä, kevyitä ja kosteita seuraavat 2–3 viikkoa, mieluiten 15–20 °C ja läpikuultava kansi, joka ylläpitää korkeaa kosteustasoa. Juuret muodostuvat nopeasti ja pistokkaat voidaan siirtää ravinnerikkaampaan maahan noin neljän viikon kuluttua tai istuttaa ulos syksyllä. Aikuiset kasvit muodostavat usein myös juuriversoja, jotka voidaan kaivaa ja istuttaa.

Onko Cornelian kirsikka myrkyllistä?

Korneolikirsikka on ihmisille täysin vaaraton, sitä viljeltiin ja korjattiin tärkeänä hedelmäpuuna pitkään. Loppujen lopuksi niiden hedelmät olivat tärkeä vitamiinin lähde kylmänä vuodenaikana. Korneolikirsikat eivät ole myrkyllisiä eivätkä vaarallisia lemmikkieläimille, kuten kissoille tai koirille. Ruoansulatusongelmia voi syntyä vain, jos nielet liikaa hedelmää yhdessä kiven kanssa.

Korneolikirsikka: sato ja käyttö

Kornellin sadonkorjuukausi alkaa elokuun puolivälissä. Tarkka aika riippuu lajikkeesta. Heti kun hedelmät ovat kypsiä, sadonkorjuuaika kestää noin 1-2 viikkoa. Täysin kypsät hedelmät putoavat yleensä pensaasta. Siksi kasvien alle venytetään hienosilmäinen verkko. Voimakas ravistelu varmistaa, että vielä enemmän, lähes täysin kypsiä hedelmiä putoaa alas ja enemmän voidaan korjata kerralla. Tämä säästää vaivaa poimia ja pestä hedelmiä maassa makaamassa. Jo pehmeät korneolikirsikat tulee käsitellä välittömästi tai vaihtoehtoisesti pakastaa. Hedelmät, jotka eivät ole vielä täysin kypsiä, säilyvät viileässä enintään kymmenen päivää.
Vain täysin kypsät hedelmät maistuvat miellyttävän makealta ja hapanta ja saavat erittäin pehmeän koostumuksen. Liian kypsymättömät hedelmät taas ovat yleensä kovia ja erittäin happamia. Vaaleanpunaiset, puolikypsät korneolikirsikat kypsyvät hyvin, mitä voi erityisesti edistää lämmöllä.

Kypsät sarveiskirsikat sopivat terveelliseksi välipalaksi, sillä niiden C-vitamiinipitoisuus on erittäin korkea, 70-125 mg/100 g. Joillekin ne maistuvat tuoreelta, mutta liian happamalta, mutta erilaisilla käsittelymenetelmillä voidaan valmistaa kirsikkamehuja, siirappeja tai Venäjällä tuttua ”Dernovka”-likööriä. Lisäksi Itävallassa suosittu "Dirdl-snapssi" laitetaan väkevään viinaan. Herkullisia sarveiskirsikkahilloja ja hyytelöä syntyy, kun hedelmät keitetään ja seulan läpi poistetaan kivet. Samanlainen kuin Karpalot (Vaccinium vitis-idaea) cornel sopii hyvin riistaruokien kanssa kastikkeiden tai hillokkeiden muodossa. Säilyttääksesi luonnonvaraiset hedelmät useita vuosia, sinun tulee kuivata, makeuttaa tai pakastaa sarveiskirsikat. Jopa puolikypsät, vihreät hedelmät voidaan poistaa "väärinä oliiveina" ja nauttia viinietikassa. Aikaisemmin sarveiskirsikoiden arvokkaita ainesosia ja parantavia ominaisuuksia käytettiin kotihoitona suolitulehduksen tai kuumeen lievitykseen.

Toinen villihedelmätyyppi, jonka merkitys kasvaa, on Kivipäärynä (Amelanchier). Näytämme kuinka koristeelliset pienet puut ja pensaat viihtyvät puutarhassasi ja soveltuvatko hedelmät kulutukseen.