Istuta, korjaa ja valmista spagettikurpitsa

Nimi kertoo kaiken spagettikurpitsasta, koska sitä voidaan itse asiassa käyttää spagetin korvikkeena. Täältä löydät kaiken spagettikurpitsan kasvattamisesta omassa puutarhassasi.

Spagettikurpitsalla ei ole vain lukemattomia käyttötarkoituksia keittiössä, vaan se muodostaa myös kauniita lehtiä ja kukkia. Se muuten toimii myös mehiläislaitumena. Katso täältä kuinka monipuoliset vihannekset kasvavat omassa puutarhassasi tai parvekkeella.

Spagettikurpitsa: ulkonäkö, ominaisuudet ja alkuperä

Spagettikurpitsa on puutarhakurpitsan lajike (Cucurbita pepo) kurpitsaperheestä (Cucurbitaceae). Se on yksivuotinen ruohokasvi, jota arvostetaan arvokkaiden ainesosien, maun ja ulkonäön vuoksi ja joka kantaa hedelmää varhain. Puutarhakurpitsalle tyypilliseen tapaan spagettikurpitsakasvi kehittää myös suuria, sydämenmuotoisia lehtiä pitkiin, kiipeäviin varsiin. Suppilomaiset kukat ovat erittäin suuria, koristeellisia ja hehkuvat oranssinkeltaisena. Pölytyksen jälkeen kukat kehittyvät pitkänomaisiksi, sylinterimäisiksi hedelmiksi elokuusta eteenpäin. Täysin kypsinä ne yleensä vaihtavat värinsä auringonkeltaiseksi tai vaaleanvihreänkeltaiseksi lajikkeesta riippuen. Spagettikurpitsaa valmistettaessa käy nopeasti selväksi, mistä nimi tulee. Kypsennyksen jälkeen massa hajoaa pitkiksi, spagettimaisista kuiduista, jotka valmistetaan monin eri tavoin ja jotka voivat jopa toimia aidon spagetin korvikkeena.

Kärki: Koska kurpitsat tuottavat erittäin sokerista nektaria, kukkia löytyy myös kimalaisista (Pommi) ja mehiläiset (Apis) erittäin suosittu.

Istuta spagetti turkoosia

Jos haluat istuttaa spagettikurpitsan, voit kylvää sen ulkona toukokuun puolivälistä alkaen tai voit aloittaa kasvun ikkunalaudalla jo huhtikuun puolivälissä. Viljelyyn on parasta käyttää lannoittamatonta ruukkumultaa, kuten omaamme Plantura luomuyrtti- ja siemenkomposti, koska alhainen ravinnepitoisuus stimuloi juurten muodostumista. Ilmastoystävällinen tuotettu maamme ei sisällä turvetta ja on myös hyväksytty luomuviljelyyn. Laita spagettikurpitsan siemenet noin 2 cm syvälle multaan niin, että ne peittyvät kevyesti. Itämislämpötilan tulee olla yli 22 °C. Suoraan kylvössä kasvit tulee peittää fleecellä alle 10 °C: n lämpötilassa, jotta taimet eivät jääty kuoliaaksi. Alusta on pidettävä tasaisen kosteana. Kurpitsansiemenet itävät yleensä nopeasti ja monet taimet ovat nähtävissä 7-10 päivän kuluttua.

Esiviljellyn spagettikurpitsan tapauksessa kasvit kannattaa pistää ravinteikkaaseen alustaan ​​ja suurempiin ruukkuihin heti, kun niistä on muodostunut ensimmäinen sydämenmuotoinen lehti. Nuoret kasvit kovetetaan toukokuun alusta. Tämä tarkoittaa, että ne laitetaan ulkona suojattuun paikkaan päiväsaikaan ja yhä pidemmäksi ajaksi, mutta tuodaan alussa takaisin sisään yöllä. Tämä toimenpide totuttaa kasvit suoralle auringonvalolle, tuulelle ja lämpötilan vaihteluille. Nuoret kasvit voidaan sitten istuttaa ulos toukokuun puolivälistä loppuun. Koska spagettikurpitsa on yksi vahvimmista syöjistä, se tarvitsee ravinnepitoista maaperää, kuten meidän Plantura luomukomposti. Se koostuu 100 % luonnollisista raaka-aineista ja sisältää myös mikro-organismeja, jotka rikastavat maaperän elämää. Jos sinulla on oma komposti, voit istuttaa kurpitsan myös aivan kompostikasan viereen tai sekoittaa siitä hyvän osan maahan. Myös alustan tulee olla läpäisevä. Hyvä paikka spagettikurpitsalle on aurinkoinen tai vain hieman varjostettu lounasaikaan. Levittävien kurpitsojen istutusetäisyyden tulee olla 1-2 metriä.

Istutetaanko spagettikurpitsaa ruukkuun? Voit myös istuttaa spagettikurpitsan ruukkuun. Tämän tilavuuden tulee olla vähintään 20 litraa, jotta se tekee oikeutta suurelle kurpitsakasville. Jotta kurpitsan kasvi pysyy hallittavissa, verson kärki tulee leikata ruukussa neljän hedelmän muodostumisen jälkeen. Tällä tavalla enemmän energiaa investoidaan hedelmänmuodostukseen kasvien kasvun sijaan. Jos istutuksia on vähän, kannattaa pitkät langat yhdessä hedelmäjuurten kanssa kutoa ristikkoksi, jotta kurpitsa kasvaa enemmän korkeuteen kuin leveyteen. Raskaat hedelmät on yleensä kiinnitettävä verkolla tai sukassa, jotta ne eivät repeyty. Lisää vinkkejä myös Kurpitsan kiipeilyapuvälineet tule tänne.

Spagettikurpitsan hoito: leikkaus, lannoitus ja Co.

Ensimmäinen asia istutuksen jälkeen on kastella spagettikurpitsaa säännöllisesti. Maaperää tulee kastella suoraan eikä kylmää vettä, koska kurpitsa voi reagoida kylmiin lämpötiloihin hidastuen kasvun ja keltaisten lehtien kanssa. Maaperä ei saa olla märkä, mutta sen tulee olla tasaisesti kosteaa. Vettä tarvitaan suuria määriä, erityisesti kukinnan ja hedelmän aikaan. On parasta kastella aikaisin aamulla tai illalla, jotta se ei kesällä haihtu.

Koska spagettikurpitsa syö paljon, sinun tulee lannoittaa sitä säännöllisesti. Ravinteita ei tarvita ennen istutusta. Jos käytät etukäteen kompostia tai meidän kaltaista hitaasti vapautuvaa lannoitetta Plantura orgaaninen tomaattilannoite, on hoidettu, ei tarvitse lannoittaa ensimmäisellä kerralla istutuksen jälkeen. Hitaasti vapauttavamme lannoitteemme ravintoaineet kestävät noin kolme kuukautta ja tarjoavat kurpitsalle kaiken sen tarvitseman, erityisesti hedelmänmuodostuksen kannalta tärkeän kaliumin. Kolmen kuukauden kuluttua se tulee kuitenkin lannoittaa joka tapauksessa.

Kärki: Nestemäistä lannoitetta on helpompi käyttää ruukkukasveille. Tässä suosittelemme luomulannoitetta tarkasti säädetyllä ravinnekoostumuksella runsaasti kuluttaville vihanneksille, kuten meidän. Plantura luomutomaatti- ja kasvislannoite.

Paremman tuoton saamiseksi voit leikata spagettikurpitsan. Samoin kuin ruukkukasveilla, irrota verson kärki heti, kun riittävät hedelmäparit ovat muodostuneet. Se on noin 3-5 hedelmää kasvia kohden. Kurpitsakasvi investoi sitten enemmän energiaa harvempiin hedelmiin sen sijaan, että se kehittäisi monia pieniä kurpitsoja.

Kerää spagettikurpitsaa

Spagettikurpitsan sadonkorjuu alkaa melko aikaisin, elokuusta lokakuun loppuun. Viimeinen sato tulee tehdä ennen ensimmäistä pakkasia, jotta hedelmät eivät vaurioidu. Jos haluat säilyttää spagettikurpitsan, osa varresta tulee leikata pois ja jättää kurpitsan päälle. Hedelmät erotetaan versosta terävällä veitsellä tai oksasahalla.

Miltä näyttää kypsä spagettikurpitsa? Kypsä spagettikurpitsa on 15-30 cm pitkä ja painaa 1-3 kg. Hedelmien asettamisesta kypsään, kovakuoriseen spagettikurpitsaan kuluu noin kolme kuukautta. Kurpitsan poimintavalmiuden voi päätellä siitä, että varren pohja on kuiva ja kova sekä ruskehtunut. Hedelmien värin voimakkuus riippuu lajikkeesta, monet lajikkeet, kuten ’Pyza’, ovat kypsänä vaaleankeltaisesta kullankeltaiseen.

Säilyvyys ja varastointi

Spagettikurpitsan kuori on melko kova ja vankka, minkä vuoksi se on helppo säilyttää. Laita spagettikurpitsa mahdollisimman pystysuoraan varsi ylöspäin kuivaan, viileään ja pakkaselta suojattuun paikkaan. Hedelmät säilyvät sitten tammikuuhun asti. Vaihtoehtoisesti kurpitsat voidaan leikata pieniksi paloiksi, raa'ina tai valmiiksi valmistettuina, pakastaa tai laittaa etikkaan ja sokeriin.

Spagettikurpitsan valmistaminen

Lukuisten ainesosien ansiosta spagettikurpitsa on erittäin terveellistä. Magnesiumin, kalsiumin, raudan, beetakaroteenin ja täytekuidun lisäksi se sisältää runsaasti vettä ja kaliumia, mikä stimuloi nautittaessa munuaisten ja virtsarakon toimintaa. Se on melko vähäkalorinen ja sisältää vähemmän vitamiineja kuin muut kurpitsat.

Onko spagettikurpitsa syötävää? Kyllä, spagettikurpitsa on syötävää, mutta sen kuori ei. Massa on yleensä kaavittu pois, koska kuori on kovaa ja syötäväksi kelpaamatonta.

Spagettikurpitsan valmistamiseen on näennäisesti rajattomasti vaihtoehtoja. Erityisen epätavallista on kuitenkin mahdollisuus käyttää sitä spagetin vaihtoehtona. Voit tehdä tämän haarukalla puhkaisemalla kurpitsan kuoren useita kertoja ja löysäämällä hedelmäkuidut vedessä keittämisen jälkeen. Monissa spagettikurpitsan resepteissä myös sen puolikkaat täytetään ja paistetaan uunissa. Tietysti voit tarjoilla myös erilaisia ​​kastikkeita, kuten Bolognesea, spagettimaisten kuitujen kanssa.

Kukkien lisäksi, jotka usein täytetään tai paistetaan, myös spagettikurpitsan ytimet ovat syötäviä. Ne voidaan puhdistaa ja liottaa vedessä yön yli jäljellä olevan massan poistamiseksi. Sitten ne kuivataan, maustetaan ja paahdetaan uunissa pienellä öljymäärällä ja voidaan nauttia rapeana välipalana tai salaattien päällä.

Kesäkurpitsa on myös kurpitsa ja sillä on mieto maku, joka muistuttaa spagettikurpitsan makua. Tarjoamme kauneimman Kesäkurpitsa lajikkeet ennen.