Chilien istutus, hoito ja talviunet

Kuuma chili tulee kuumilta alueilta, mutta sitä voidaan myös kasvattaa täällä. Annamme vinkkejä chilin istuttamiseen, hoitoon ja talvehtimiseen.

Vihreä peukalo omaavat herkut välttelevät omien chiliensä kasvattamista (Paprika) ei puutarhassa. Chilit ovat antaneet ruokia aasialaisessa ja latinalaisamerikkalaisessa keittiössä jo pitkään. Mutta mausteinen ruoka on tulossa yhä suositummaksi myös meillä. Ei siis ihme, että yhä useammat puutarhurit istuttavat chiliä itse. Chili ei kuitenkaan kuulu puutarhan vaativimpiin kasveihin. Siksi tarvitaan asiantuntemusta, jotta chili kasvaa ja kukoistaa myös puutarhassasi. Kerromme sinulle kaiken, mitä sinun tulee tietää chilien viljelystä alkuperästä, tyypeistä ja lajikkeista istutuksesta, hoidosta ja talvehtimisesta kuumapalojen sadonkorjuuseen.

Chilit rakastavat lämpöä ja tarvitsevat paljon aurinkoa ja vettä. Lyhyesti sanottuna: ilmasto-olomme eivät tee chilin kasvamisesta puutarhoissamme helppoa. Mutta ilo on sitäkin suurempi, kun viljely onnistuu ja voit tuoda runsaan chilisadon. On monia syitä kasvattaa chiliä itse: Vuosisatojen ajan ihmiset ovat tehneet chilin mausta ja kuumuudesta omanlaisensa jalostaakseen ruokiaan. Perussa ja Meksikosta on löydetty chilin siemeniä, joiden sanotaan olevan yli 6 000 vuotta vanhoja. Eikä vain chilien maku tee niistä välttämättömiä keittiössä - koska chili sisältää enemmän C-vitamiinia kuin appelsiinit. Lisäksi chilin nauttiminen stimuloi ruoansulatusta ja verenkiertoa. Lisäksi kehomme reagoi palon mausteisuuteen vapauttamalla endorfiineja. Joten kun syömme chiliä, tunnemme olomme onnellisemmiksi.

Etkö ole vieläkään täysin vakuuttunut kasvista? Japanin samuraiden sanotaan syöneen mahdollisimman paljon chiliä ennen tärkeitä taisteluita, jotta he eivät enää tunteneet pelkoa. Ja myös Unkarissa chilinsiementen ja jauhetun chilin sekoitus - jota kutsutaan myös paprikaksi - on erittäin suosittu ja jopa kansallinen mauste. Ja eräs amerikkalainen rockbändi oli niin innostunut chileistä, että he nimesivät bändinsä niiden mukaan: "Red Hot Chili Peppers".

Chili: alkuperä ja ominaisuudet

Chilit tulevat alun perin Keski- ja Etelä-Amerikasta. Amerikan löytämisen jälkeen Christopher Columbus toi ne Eurooppaan, josta chilit lopulta valloittivat koko maailman. Nykyään maailman suurin chilinviljelyalue on Meksikossa. Mutta paljon chiliä kasvatetaan myös Kiinassa, Intiassa ja Indonesiassa.

Chili kuuluu kasvisukuun Paprika ja näin yöviiriperheelle (Solanaceae). Pääosin monivuotiset ruohomaiset kasvit saavuttavat 150 senttimetrin kasvukorkeuden, mutta on myös maanpeittäviä ja huomattavasti suurempia lajeja ja lajikkeita. Chilin kukat ovat hermafrodiittisia ja valkoisia. Mutta on myös chililajikkeita, joissa on violetit tai vihertävät kukat. Vaikka chilin hedelmää kutsutaan puhekielessä paloiksi, se on itse asiassa marja. Chilien hedelmät ovat hyvin runsaasti eri muotoisia ja värejä. Pallomaisesta teräväkärkiseen ja sylinterimäiseen, kaikki sisältyy hintaan. Chilien värispektri vaihtelee vihreästä punaiseen, oranssiin, keltaiseen ja violettiin.

Chilityypit ja -lajikkeet

Asiantuntijat arvioivat, että maailmassa on 2 500–3 000 erilaista chilityyppiä. Nämä on jaettu viiteen päätyyppiin chiliä:

• Paprika annuum: Tämä tyyppi sisältää sekä perinteiset Makeat paprikat sekä monenlaisia ​​chiliä. Tyypillisiä tämän tyypin lajikkeita ovat "Cayenne" ja "Jalapeño".
• Paprika chinense: Toisin kuin nimi antaa ymmärtää, tämän tyyppinen chili ei ole peräisin Kiinasta, vaan Amazonin sademetsistä. Tämän tyyppinen hyvin tunnettu kanta on "Habanero".
• Capsicum baccatum: Tälle chilityypille on ominaista sen hedelmien epätavallinen muoto. Lajit 'Pikkurilli' ja "Angelo" kuului tähän lajiin.

• Capsicum frutescens: Tämän tyypin tunnettuja edustajia ovat mm ,Tabasco' ja "Malagueta".
• Capsicum pubescens: Vaikka tämä laji on vielä suhteellisen tuntematon Euroopassa, se nauttii kasvavasta suosiosta.
• Capsicum pubescens ovat puun chiliä ja niitä kutsutaan usein nimellä Rocoto tai Locoto.

Kärki: Meiltä löytyy myös viisi tulista chililajiketta Plantura chilin kasvatussarja. Sarjan avulla kasvatat helposti omia chiliäsi.

Vielä enemmän Chilin lajikkeet löytyy tästä erikoisartikkelistamme.

Osta chiliä

Chiliä ostettaessa lajikkeen valinta on ratkaisevaa. Tämä määrittää chilien värin, muodon ja lämmön. Muita tärkeitä ostoehtoja ovat kasvin laatu ja koko. Voit ostaa chilikaveja keväällä rautakaupoista, puutarhakeskuksista ja taimitarhoista tai verkosta.

Mitä muuta tehdä Ostamassa chiliä Löydät täältä, mistä chilikasveja voi ostaa parhaiten.

Istuta chiliä

Heti kun routaa ei enää ole - yleensä toukokuun puolivälin jääpyhien jälkeen - on täydellinen aika istuttaa chiliä. Voit jopa istuttaa kasvihuoneeseen aikaisemmin.

Chilit tarvitsevat mahdollisimman lämpimän ja aurinkoisen paikan sekä löysän, ravinteikkaan maaperän, jonka pH-arvo on neutraali tai hieman hapan. Meidän turvetta Plantura luomutomaatti- ja kasvismaa chilin kasveistasi hoidetaan täydellisesti. Tämän jälkeen chilit voivat siirtyä 40 senttimetrin istutusetäisyydellä petiin. Jokainen kasvi kiinnitetään sitten kasvitikulle ja kastellaan hyvin.

Kattava opas Chilin kasvit voi lukea täältä.

Istuta chilipuu / chilipuu

Suojainen paikka on erityisen tärkeä puupippurilla. Lisäksi tämäntyyppinen chili suosii osittain varjostettua paikkaa. Jotta kasvi saisi tarvittavan tuen, se tulee kiinnittää tikkuun.

Kaikki mitä voit ko Puu chili sinun on tiedettävä, voit selvittää artikkelistamme täällä.

Istuta chili kattilaan

Chilien istuttamiseen ruukkuihin tarvitset ruukun tai altaan, johon mahtuu vähintään 6 litraa. Vasta silloin purkki on riittävän suuri, jotta chili viihtyy siinä. Tärkeää on myös, että istutuskoneessa on tyhjennysreikä ja vedenpoistokerros - esimerkiksi ruukkujen tai paisutettua savea. Kun olet luonut kuivatuskerroksen, täytä ruukku kolmanneksella alustalla, laita chilikasvi paikalleen ja peitä se jäljellä olevalla alustalla. Kesällä chilin voi laittaa ruukkuun aurinkoiseen paikkaan puutarhassa. Talvella kasvi muuttaa sitten taloon tai viherhuoneeseen. Nestemäinen lannoite, kuten Plantura, sopii ruukussa ylläpitoon Luomu tomaatti- ja kasvislannoite erinomainen, joka annetaan yksinkertaisesti kasteluveden kautta.

Säilytä chili

Chilit ovat tulisen makuisia ja vaativat hoitoa. On muutamia asioita, joita on noudatettava ja otettava huomioon, jotta chilit voivat kantaa hedelmää. Kerromme sinulle kaiken oikeasta chilien kastelusta, lannoittamisesta ja talvehtimisesta.

Kaada chili

Yleisin virhe chilin kasvattamisessa on itse asiassa väärä kastelu. Chilit ovat herkkiä kuivumiselle, mutta kastelu on heille vielä haitallisempaa. Chilin juuripallo ei saa koskaan kuivua kokonaan, mutta maaperän pintakerroksen tulee olla kuiva, ennen kuin kastelet uudelleen. Jos chilikavin lehdet lakastuvat, on korkea aika kastella. Kaada niin paljon, että vesi pääsee tunkeutumaan koko alustaan. Kuumina kesäpäivinä saatat joutua jopa kastelemaan chilit joka päivä. Kattilassa olevan veden tulee valua helposti pois. Vettyminen on erittäin haitallista chilille: juuret voivat tukehtua ja haitalliset sienet löytävät parhaat olosuhteet kehittyä.

Lannoita chili

Chilit syövät paljon ja ovat siksi riippuvaisia ​​lannoitteista. On parasta lannoittaa heti pistoksen ja ensimmäisen istutuksen jälkeen. Meidän kaltainen lannoite, jolla on pitkäkestoinen orgaaninen vaikutus, on ihanteellinen Plantura orgaaninen tomaattilannoite. Tämä antaa chilille optimaalisesti ravintoaineita. Ennen kuin istutat chilin ulkona, voit rikastaa maaperää kompostilla tai muulla orgaanisella materiaalilla. Myös tässä voidaan vaihtoehtona käyttää orgaanista pitkävaikutteista lannoitetta. Kahden kuukauden kuluttua voit tarvittaessa lannoittaa uudelleen. Seuraava lannoitus tapahtuu sitten kolme-neljä viikkoa ennen sadonkorjuuta.

Niin kuin sinun Lannoita chilikaveja Pitäisikö heidän menestyä parhaiten ja millä tavoin, olemme koonneet sinulle erityisartikkeliimme.

Hibernate chiliä

Trooppiseen ilmastoon sopeutuneet chilit ovat erittäin herkkiä pakkaselle eivätkä sovellu talvehtimiseen ulkona. Toisin kuin tomaatit (Solanum lycopersicum), ei yksivuotinen, mutta sitä voidaan viljellä useita vuosia. Tämän tekemiseksi sinun on asetettava chilit talvehtimiseen kunnolla.

Jos ulkolämpötila laskee yöllä alle 10 °C, on aika lämmittää chilit. Kasvit voivat talvehtia optimaalisesti valoisassa, lämpimässä paikassa enintään 20 °C: n lämpötilassa tai valoisassa, viileässä paikassa 10–15 °C: n lämpötilassa. Myös talvella chilit ovat riippuvaisia ​​hoitotoimenpiteistä, kuten säännöllisestä kastelusta. Jos keväällä on taas tarpeeksi lämmin, onnistuneesti talvehtineet chilit voivat siirtyä taas ulos ja aloittaa uuden puutarhakauden.

Saat lisätietoja aiheesta artikkelistamme "Hibernate chiliä“.

Kerää chiliä

Chilien optimaalisen sadonkorjuuajan määrittäminen ei ole niin helppoa: jokaisella chilityypillä on oma sadonkorjuuaika. Yleensä vain kokemus ja oma arviosi omasta ihannekypsyystasosi auttaa. Sadonkorjuun aikana on kuitenkin huomioitava muutama seikka.

Merkkejä siitä, että chilit ovat pian valmiita korjattavaksi:

• Värin muutos
• Kuori hitaasti rypistyy ja supistuu
• Massa irtoaa hieman puristettaessa
• Pienet mustat täplät ilmestyvät

Sadonkorjuun yhteydessä on tärkeää, ettei chiliä vahingoiteta. Siksi on käytettävä terävää veistä tai saksia. Juuri poimittuja chiliä on parasta säilyttää jääkaapissa.

Mitä kuuluu Chilin sadonkorjuu Täältä voit katsoa, ​​kuinka juuri korjattua chiliä säilytetään oikein.

Chilin säilöntä: liotus, pakastaminen & Co.

Jotta voit nauttia omista chileistäsi ympäri vuoden, esittelemme sinulle laajan valikoiman chilien säilöntämenetelmiä. Helpoin vaihtoehto on jäädyttää. Toinen suhteellisen yksinkertainen tapa säilyttää chilit on kuivata ne. Tämä voidaan tehdä joko uunissa, raikkaassa ilmassa, lämmönlähteen päällä tai kuivausrummussa. Jos haluat olla hieman luovampi, voit joko keittää chilit, liottaa niitä öljyssä tai jopa fermentoida – eli fermentoida maitohapolla.

Löydät yksityiskohtaiset ohjeet eri säilytysmenetelmistä artikkelistamme "Säilytä chili“.

Useimmille ihmisille tärkeintä chilissä on oikea lämpö. Annamme sinulle viisi vinkkiä sen käyttöön Chilistä tulee todella kuumaa.

Jos kaipaat jotain ylellistä, lue lisää täältä maailman kallein chili.