Omenalajike ’Freiherr von Hallberg’ on jalostettu Baijerissa ja tekee vaikutuksen mausteisella tuoksullaan ja kihelmöivällä happamuudellaan. Esittelemme ruokaomenaa sekä viljelyn ja hoidon erityispiirteitä.
alkaenElstar"Tietoja" Braeburn "to"Golden Delicious’: Omenalajikkeita on niin monia, että niistä on helppo kadota. Vaikka tunnetkin "Galan" tai "Pink Ladyn supermarketista", Freiherr von Hallberg "muistuttaa enemmän historian oppituntia kuin herkullista omenalajiketta. Ja itse asiassa lajikkeen nimi juontaa juurensa historialliseen persoonallisuuteen, jonka tarina ei ole tämän omenan ainoa erikoisuus. Talviomena valmistettiin lajikkeista 'Pinova' x'Topaasi"Kasvatettu Baijerissa. Omenat ovat rapeita ja kiinteitä, ja kahdessa kolmasosassa niistä on oranssinpunaisia raitoja. Freiherr von Hallberg on pöytäomena, joka on nautinnollisinta mausteisen aromin ja kihelmöivän happamuuden ansiosta, ja se on kunnia kaimalleen.
sisällys
- Freiherr von Hallberg: Profiili
- Omenalajikkeen historia ja alkuperä
- Freiherr von Hallbergin ominaisuudet ja maku
- Freiherr von Hallbergin viljely- ja hoitovinkkejä
- Kerää ja käytä omenalajiketta Freiherr von Hallberg
Freiherr von Hallberg: Profiili
| Synonyymit | "lahti 4146" |
| hedelmää | loistava; oranssinpunaiset raidat |
| maku | mausteinen, makea ja raikas hapokkuus |
| Tuotto | korkea; Hedelmiä tulee ohentaa vuosittain vuorottelun välttämiseksi |
| Sadonkorjuuaika | syyskuun lopusta alkaen |
| Kypsä nautinnolle | syyskuun lopusta alkaen |
| Säilyvyys | Hyvin; Aikaisin korjatut omenat säilyvät helmikuuhun asti |
| kasvu | keskivahvuus; kompakti; tarkoittaa haarautumistiheyttä |
| ilmasto | pitää parempana lämpimästä, suojaisesta ilmastosta; viihtyy myös viileämmissä paikoissa |
| Sairaudet ja tuholaiset | vähän herkkä omenanrupille |
Omenalajikkeen historia ja alkuperä
Karl Theodor Maria Hubert Isidor Freiherr von Hallberg-Broich syntyi Hallbergien perheeseen vuonna 1768. Saksalainen kirjailija ja tutkija vietti jännittävää elämää, matkusti lukemattomiin maihin, kirjoitti noin 30 kirjaa ja oli tunnettu häikäisevistä ja omalaatuisista vaatteistaan Persoonallisuus. Yksi hänen perinnöistään on nykyinen Ylä-Baijerin Hallbergmoosin kunta, jonka hän perusti aikanaan. Tässä piilee myös yhteys omenalajikkeeseemme, sillä kasvattaja Dr. Michael Neumüller, tulee hänestä itsestään yhteisö perustettiin vuonna 1831 ja nimesi erinomaisen omenalajikkeensa yhtä upean mukaan Persoonallisuus. Lajike on muuten laillisesti suojattu salaperäisellä nimellä "Bay 4146". Patentin tapaan sitä ei saa kasvattaa kaupallisesti ilman lajikkeen omistajan maksua.
Freiherr von Hallbergin ominaisuudet ja maku
"Freiherr von Hallberg" yhdistää monia suosittuja ominaisuuksia samassa omenassa. Hedelmä on suuri ja melko litteä. Siinä on epätavallisen pieni ydinkotelo, mikä tarkoittaa, että ytimessä on tuskin hävikkiä. Itse hedelmäliha on rapeaa, mutta ei kovaa vakaiden hedelmäsolujen ansiosta ja pysyy kirkkaanvalkoisena pitkään leikkaamisen jälkeen. Maku valloittaa omenan klassisella makeudella yhdistettynä hedelmäiseen hapokkuuteen, joka antaa tietynlaisen raikkauden. Hedelmän kuori on melko ohut ja sitä koristaa enimmäkseen oranssinpunainen raitakuvio.
Freiherr von Hallbergin viljely- ja hoitovinkkejä
Freiherr von Hallbergin lajike kasvaa kohtalaisesti ja voi kasvaa pienikruunuiseksi, mutta kuitenkin korkeatuottoiseksi puuksi huonosti kasvavalla pohjalla. Oikealla leikkauksella hedelmän oksat kasvavat vaakasuunnassa, mikä luonnollisesti lisää hedelmän määrää.
Freiherr von Hallberg on erittäin vankka ja vähemmän herkkä tyypillisille omenapuiden taudeille, kuten omenaruppi, mutta lajike ei myöskään ole täysin vastustuskykyinen. Kompaktit puut sopivat vähäisen sairausalttiudensa vuoksi ihanteellisesti luomuviljelyyn, ja kemiallisista ruiskuista voidaan yleensä luopua kotipuutarhassa.
Koska Freiherr von Hallbergin sato on luonnostaan melko korkea, hedelmiä tulee harventaa hieman joka vuosi, muuten syntyy vain paljon pieniä hedelmiä. Lisäksi korkeasadon vuotta seuraisi vuosi, jossa on vähän omenia.
Poista siis myöhään keväällä – vaikka sattuisikin! - Puusta niin paljon hasselpähkinän kokoisia nuoria hedelmiä, että vain kaksi omenaa jää per hedelmärypäle. Puu kiittää erityisen maukkailla, suurilla hedelmillä ja säännöllisillä sadoilla.
"Freiherr von Halberg" haluaisi leikata vuosittain, mutta varovaisesti. Oikean kanssa Omenan karsiminen parasta kouluttaa hänet löysäksi karaksi. Jos lajike kehittää liian vähän uusia versoja vanhemmalla iällä, voidaan tehdä radikaalimpi karsiminen.
Koska Freiherr von Hallberg kukkii keskiaikaisesti ja pitkäkestoisesti, se on itse hyvä pölyttäjä ja sen valmistaa 'Ananas-Renette,'Berlepsch‘, ‘Holsteiner Cox',' Idared','Sveitsin appelsiini omena"Ja muut keskiaikaiset kukkivat lajikkeet ovat luotettavasti pölytettyjä.
Kerää ja käytä omenalajiketta Freiherr von Hallberg
Freiherr von Hallbergin hedelmät voidaan poimia syyskuun lopussa ja ne voidaan nauttia heti puusta. Mitä aikaisemmin sato korjataan, sitä pidempään hedelmiä voidaan säilyttää. Kun omenat säilytetään 1,5 °C: ssa, ne säilyvät helmikuuhun asti menettämättä paljoakaan laadustaan. Mausteisen maun ja raikkaan tuoreuden ansiosta omenalajike sopii erinomaisesti suoraan kulutukseen. Hieman hapan maku maistuu myös kakuissa ja jälkiruoissa. Koska "Freiherr von Hallberg" ei hapetu heti leikkauksen jälkeen eikä siksi ruskeudu, se on myös erityisen suosittu gastronomiassa - kuten tiedetään, silmät syövät niiden mukana. Kuivattunakin omenat pysyvät loistavan valkoisina ja ovat siksi todellinen monipuolinen lahjakkuus.
Freiherr von Hallberg -lajike ei ole vielä oikea sinulle? entä "Kanadalainen ketju', joka tekee vaikutuksen erinomaisella maullaan ja säännöllisellä tuotolla.