Solidaarisuus Agriculture (SoLaWi): Yleiskatsaus

Mitä solidaarinen maatalous (SoLaWi) oikeastaan ​​on ja onko lähelläni SoLaWia? Meillä on määritelmä ja esimerkit valmiina.

Solidaarinen viljely ei ole vain tapa viljellä ja markkinoida maataloustuotteita. Monet tämän mallin kannattajat pitävät myös tätä maatalousmuotoa oikeudenmukaisina ja parhaana. Kannattajien määrä on kasvanut nopeasti jo jonkin aikaa - niin Saksassa kuin Itävallassa, Sveitsissä ja monissa muissa maissa. Tässä artikkelissa selitämme tarkemmin SoLaWisin käsitteen ja esittelemme joidenkin Saksan kaupunkien yhteisöjä.

Solidaarinen maatalous: mitä se on?

SoLaWi on lyhenne sanoista Solidarity Agriculture. Se on yhteisö, joka koostuu tuottajista (esim. maanviljelijöistä) ja kuluttajista. Konsepti perustuu jo nimessä olevaan solidaarisuuteen: Kuluttajat sitoutuvat maksamaan kuukausi- tai vuosimaksuja tuottajien kustannusten luotettavasti kattamiseksi. Vastineeksi tuottajat toimittavat heille tilojensa tuotteita.

Kuluttajien maksama hinta asetetaan vuosittain useimmissa SoLaWeissa, ja maksujen asettamismenetelmät voivat olla erilaisia. Usein taloudellisesti heikommat jäsenet saavat mahdollisuuden tulla osaksi yhteisöä saamalla yhteisön yhteisrahoitusta. Joissakin SoLaWeissa on myös mahdollista alentaa maksettavaa vakuutusmaksua työtuntien mukaan. Vapaaehtoinen yhteisötyö on yleisesti tervetullutta lähes kaikissa SoLaWeissa ja usein jopa välttämätön.

Tuotetut tuotteet jakautuvat eri paikkakunnilla eri tavoin: vihanneslaatikot tai noutovarastot ovat vain kaksi vaihtoehtoa. Tuottajien kiinteä maksu johtaa alhaisiin maataloustuotteisiin Vastineeksi kuluttajat jäävät kiinni vuosien aikana erittäin hyvillä tuotteilla mukana.

Solidaarinen maatalous: miksi käsite on olemassa?

SoLaWis-konsepti ohittaa tavanomaisen "kiertotien" vähittäiskaupan kautta, joten toisaalta tuottajat eivät käsittele niitä kaikkia muiden tuottajien on kilpailtava hinnoilla, ja kuluttajien taas on maksettava tuotteista halvempaa hintaa laskenta.

Tämä saattaa ensi silmäyksellä tuntua ristiriitaiselta, mutta se selittyy sillä, että myös perinteiset jälleenmyyjät pitävät osan hinnasta itselleen voittoa tehdäkseen. Maksimoidakseen nämä voitot ihmiset ostavat usein mahdollisimman halvalla - sama pätee tietysti myös tukkukauppiaille ja se on yleensä selvä vapaassa markkinataloudessa Toimintataipumus.

Tämä tarkoittaa, että tuottajat yrittävät tuottaa mahdollisimman halvalla saadakseen työstään myös voittoa. Erittäin halpa elintarvikkeiden tuotanto on usein ympäristön kustannuksella ja johtaa alhaisiin palkoihin tuottajien työntekijöille.

Solidaarisen maatalouden tulisi olla reilumpi, alueellinen, kausiluonteinen ja enimmäkseen luomuvaihtoehto supermarketissa käymiselle. Sen pitäisi antaa tuottajille mahdollisuus tuottaa taloudellisesti turvassa ja samalla huomioiva ja kestävä ympäristöä, käytettyjä alueita ja työntekijöitä kohtaan käsitellä.

Mitä SoLaWissa tuotetaan?

Vaikka solidaarisessa maataloudessa olisi vain yksi tuottaja, valikoima on usein hyvin monipuolinen. Monipuolinen viljelykierto suojaa maaperää ja pitää sen hedelmällisenä. Tämäkin on mahdollista vain siksi, että sitä ei tarvitse tuottaa mahdollisimman halvalla ”millä tahansa hinnalla”. Koska useiden erilaisten vihannesten kasvattaminen on paljon työvoimavaltaisempaa kuin keskittyminen yhteen vihanneslajiin.

Usein hedelmätarhat, siideritehtaat ja karjankasvatus ovat myös osa SoLaWisia. Tämä mahdollistaa laajan valikoiman tuotteita omenoista kananmunaan ja hyvästä naudanlihasta kesäkurpitsaan.

SoLaWi lähellä minua: Missä SoLaWit ovat alueellasi?

Jos olet nyt utelias, löydät muutaman mielenkiintoisen SoLaWin seuraavista. Välittömässä läheisyydessäsi on varmasti yksi.

SoLaWi lähellä Bremeniä

niistä Puutarhurin maatila Oldendorf, noin 40 kilometriä Bremenistä pohjoiseen, tuottaa vihanneksia, hedelmiä ja yrttejä Demeter-laatuisina osana SoLaWia. Kaikki tuotteet annetaan vain yhteisön jäsenille, mikään tuotteista ei pääse vähittäiskauppaan. Bremeniä ja Bremerhavenia ympäröivälle kuluttajayhteisölle toimitetaan viikoittain varustetuista varastoista. Toisaalta viikoittainen kirje, joka raportoi jatkuvasti tilan tapahtumista, varmistaa lisäläheisyyttä tuottajiin. Toisaalta käytännönläheisiä aktiviteetteja järjestetään säännöllisesti, jotta ruoan tuotanto tilalla pääsee kokemaan suoraan. Vuosittaisella festivaaleilla keskitytään tutustumiseen, yhteisön muodostamiseen ja siitä nauttimiseen.

SoLaWi lähellä Stuttgartia

SoLaWi Stuttgart yhteistyössä Reyerhof Möhringen tuottaa maataloustuotteita luonnonmukaisesti ja luonnollisesti ilman geenitekniikkaa. Visiosi ei rajoitu pelkästään käytännölliseen: Vaihdon ja yhteistyön tulee korvata kilpailullinen ajattelu. Tätä varten on välttämätöntä, että elintärkeät luonnonvarat, kuten vesi, maaperä ja ruoka, sekä koulutus ja tieto katsotaan yhteisiksi hyödykkeiksi. Tätä lähestymistapaa noudattaen SoLaWi Stuttgart tarjoaa alustan avoimelle kommunikaatiolle, luennoille ja työpajoille. Tästä asenteesta pitäisi kasvaa tasapainoinen vauraus, joka ei ole ristiriidassa ehjän ja kestävästi hoidetun ekosysteemin kanssa. SoLaWi Stuttgart katsoo myös tuleviin sukupolviin: Tee hyvää bisnestä tänään, jotta voisi tulevaisuudessa hyödyntää luonnon puutarhaa.

SoLaWi lähellä Augsburgia

The SoLaWi Augsburg yhteensä neljä tuottajaa, joilla on paljon kuluttajia Augsburgissa. Aloite sai "Augsburg Future Prize" -palkinnon vuonna 2017. SoLaWin organisaatio on jotain hyvin erikoista: jäsenet jakautuvat "viljelijöihin" ja "kaupunkijohtajiin". Viljelijät tuottavat tuotteita itselleen ja kaupunkiomistajille, mutta he huolehtivat esimerkiksi suhdetoiminnasta, yhteisöprojekteista ja uusien jäsenten rekrytoinnista.

SoLaWi lähellä Hannoveria

Noin 20 kilometriä Hannoverista länteen se kukoistaa entisen taimitarhan paikalla SoLaWi "villi kasvu". Vuosina 2010 ja 2011 sisarukset Arne ja Meike Wessel muuttivat paikan luomutarhaksi. rakenneuudistettu ja siitä lähtien täällä on harjoitettu luomuvegaaniviljelyä, mikä tarkoittaa: täällä ei käytetä edes eläinlannoitteita käytetty. Toimintaan kuuluu avopellot, neljä polytunnelia lämpöä rakastaville satoille ja kaksi hedelmätarhaa. Vuoden aikana 40 eri kasvissatoon levitetyt tuotteet voidaan noutaa joko suoraan tilalta tai varastolta. Vuonna SoLaWi "Wildwuchs" yhteistyö on tervetullutta, jotta hallinta on todellista yhteisön työtä. Budjetti käsitellään yksityiskohtaisesti varsinaisessa yhtiökokouksessa, samoin kuin viljelysuunnitelma, johon kaikilla työntekijöillä on sanansa.

SoLaWi lähellä Kölniä

Vielä hyvin nuori on Kölnin länsiosassa SoLaWi "Kasvis Coop", joka - vaikka se on ollut olemassa vasta keväästä 2017 lähtien - toimittaa 180 Kölnin asukkaalle paikallisia, kausiluonteisia ja luonnonmukaisesti viljeltyjä vihanneksia. Tällä SoLaWilla rahoitus on erittäin mielenkiintoista: Kun käynnissä oleva toiminta maksetaan kuukausimaksuilla, joukkorahoituksella, säätiörahastoilla ja Rahoitus vastaa erityiskulujen kattamisesta, jos esimerkiksi avataan uusi toimiala tai ostetaan uusi pyörä toimittaville työntekijöille. tulee olemaan. Lisäksi jokainen jäsen maksaa liittyessään Gemüsekoopille talletuksen, joka maksetaan takaisin, jos jäsen haluaa erota yhteisöstä. Tällä "lainalla" tehdään ennakoitavissa olevia ja isompia hankintoja, kuten koneita tai työtilojen laajentamista.

Koska liian monen SoLaWin yksityiskohtainen esittely ylittäisi tämän artikkelin, esittelemme nyt lyhyesti muutamia projekteja Saksan eri puolilta:

SoLaWi Leipzig ja Brandis (Solidaarinen kenttätalousyhdistys elintarvikeomavaraisuudesta ja sosiaalisista utopioista esim. V.)

Vuonna SoLaWi Leipzig ja Brandis on paljon yhteistyötä, oppimista ja testausta. Jotta kaikki jäsenet voivat osallistua uuteen tietoon, kaikki toistetaan hyvin jäsennellyllä verkkosivustolla. Aloite, joka näyttää hauskalta, tiedon jano ja halu oppia.

SoLaWi Frankenberg / Saksi (Pispiha värikkäälle lehmälle)

SoLaWi Frankenbergissa / Sachsenissa tarjoaa laajan valikoiman: Et käytä vain FÖJ-asemaa, vaan myös BuFDi-asemaa ja harjoitusasemia. Tila on myös WWOOF-yhdistyksen jäsen. Maatila "zur Bunte Kuh" on siksi suositus kaikille, jotka haluavat kokeilla solidaarisuusviljelyn konseptia omatoimisesti.

SoLaWi Berliini (Kiez & Country)

the SoLaWi "Kiez & Land" on verkostoitunut Mecklenburg-Vorpommernissa sijaitsevan luomutarhan kanssa, joka toimittaa kolmelle pääkaupunkimme alueelle vihanneksia viikoittain (talvella kahdesti kuukaudessa).

SoLaWi Berlin, Potsdam, Halle, Leipzig (Sterngartenodyssey)

Tämän päivän kuluttajina olemme kaikki osa monimutkaisia ​​taloudellisia suhteita, jotka aiheuttavat laajaa sosiaalista epäoikeudenmukaisuutta ja ympäristön pilaantumista. Yhdistyksen jäsenet "Sterngartenodyssey" uskoa, että se voidaan tehdä paremmin. Siksi he ovat kehittäneet reiluksi kokeman yhteistyömuodon, joka perustuu kestävään luontoon. He järjestävät yhteistä viljelysuunnittelua, järjestävät suuren määrän työtehtäviä, jotka opettavat ymmärtämään ja kunnioittamaan maataloustyötä. Pihoista tulee siten kohtaamispaikkoja. Tästä syntyy vastuuntunto, jolla jäsenet muokkaavat projektiaan.
Jokaisen kanssa, joka uskaltaa liittyä Sterngartenodysseyan, lähdetään yhteistä polkua osoittamaan, että oikeudenmukainen kohtelu ja kestävä kehitys halutaan ja toteutettavissa.

SoLaWi München (perunayhdistelmä)

Että Perunayhdistelmä sen perustivat Daniel Überall ja Simon Scholl. Kahden muuton jälkeen osuuskunnalla on nyt koti entisen asunnon muodossa Löysimme taimitarhan, joka muutetaan luomuvihannestilaksi (Naturland Fair -sertifioitu) tuli. Sivusto rahoitettiin yhdessä ja tällä askeleella ja toiveikkaana ennakoiden mitä SoLaWin tulevaisuus on tarjota monille Münchenin asukkaille terveellisiä, alueellisia ja kauden vihanneksia turvattu.

SoLaWi Hampuri (Kattendorfer Hof)

niistä Kattendorfer Hof lähellä Hampuria on toiminut Demeterin ohjeiden mukaan vuodesta 1995. Rudolf Steinerin ajatusten mukaan maanviljelyä tehdään suurelta osin sykleissä 240 hehtaarin viljelyn hedelmällisyyden ylläpitämiseksi ja lisäämiseksi. Ns. "FoodCoopsin" ja maatilakaupan avulla tuotetut tuotteet - vilja, vihannekset ja eläintuotteet, kuten juusto, rahka ja munat - jaetaan kuluttajille. "FoodCoops" järjestää itse tuotteiden jakelun ja myös tarjoaa Huoneet ovat valmiita varastointiin, jotta Kattendorfer Hofilla ei ole omaa jokaiselle asiakkaalle Laatikot pitää pakata.

SoLaWi Dortmund (Schulte-Tiggesin oppimistila)

niistä Schulte-Tiggesin oppimistila on hallittu nimellä SoLaWi pitkästä unesta heräämisen jälkeen. Siitä lähtien se on ollut myös "käytännöllinen maatila" lapsille ja nuorille, jotka työskentelevät täällä ja tekevät sen itse. lähestyä leikkisästi maatalouden, ravitsemuksen, kulutuksen, ilmaston ja ympäristön aiheita pitäisi.

SoLaWi Mainz

Katalysoi halu ruokkia itseäsi terveellisesti ja ekologisesti yrityksistä riippumatta tiedotustilaisuus ”Maa tarvitsee uusia kaupunkilaisia” vihdoin kehittyi kaksivuotisen käynnistyksen jälkeen the SoLaWi Mainz. Kokeneiden ja avuliaiden puutarhureiden avulla on nyt kehitetty projekti, joka on käynnissä pystyy jakamaan 105 osaa vihanneksia kuukaudessa ja omat alueet, varastopaikat ja koneet valvottu.

SoLaWi Darmstadt

The SoLaWi Darmstadtjoka voi nyt toimittaa 80 jäsentä läheisen Birkenhofin avulla. Työryhmissä paljon tehdään yhdessä vapaaehtoistyön pohjalta. Tämä ei vaikuta Birkenhofin viljelyyn, se evätään vapaaehtoisesta avusta riippumatta. Mutta kesäfestivaalit, suhdetoiminta, toimipisteiden hoitaminen ja nettisivut ovat seurakunnan oma-aloitteisia.

SoLaWi Pforzheim

SoLaWi Pforzheim toimii yhteistyössä Auenhof, jossa työskentelee useita puutarhureita, sosiaaliterapeutteja ja 18 apua tarvitsevaa työntekijää. Tällä tavoin solidaarisuuteen perustuvan maatalouden ideaan tuodaan toinen sosiaalinen näkökohta, jossa jokaisella yhteisön jäsenellä on tärkeä paikka ja hän saavuttaa jotain varojensa puitteissa voi.

Jos et löydä SoLaWia alueeltasi tästä laajasta luettelosta, katso Solidaarisen maatalouden virallinen verkkosivusto poikkea etsimään start-up-aloitetta tai SoLaWi itsellesi.