Artisokkia on viljelty vuosisatoja. Kerromme terveellisten vihannesten alkuperästä, alkuperästä ja historiasta.
the artisokka sen säteilevät kukat ja herkulliset silmut ovat peräisin Lähi-idästä. Arkeologiset kaivaukset ovat jopa osoittaneet, että muinaiset egyptiläiset viljelivät tätä terveellistä vihannesta ja luultavasti nauttivat upeista kukintoista. Alueelta on tähän päivään asti löydetty lukuisia seinämaalauksia tästä ohdakemaisesta päivänkakkaraperheestä (= kasviperhe).
Artisokka: Suosittu kukkakauppiaiden ja harrastuspuutarhureiden keskuudessa
Korkea koristeellinen arvo tarkoittaa, että monet kukkakaupat nykyään luopuvat näistä kauniista ja halkeilevista lehdistä upeine kukineen. Monet harrastuspuutarhurit nauttivat myös artisokan tyylikkäästä väristä kotipuutarhassaan. Sitä on kunnioitettu Välimerellä vuosisatojen ajan, ja sen positiiviset vaikutukset ihmiskehoon tunnettiin jo faaraoiden aikana. Esimerkiksi artisokkaa käytettiin tuolloin eräänlaisena laihdutusruokavaliona.
Artisokan alkuperä ja nykyiset kasvualueet
Se on itse asiassa kotonaan koko Välimeren alueella. On näyttöä siitä, että myös Persiassa (nykyinen Iran), Pohjois-Afrikassa nykypäivän Etiopiaan ja jopa Kanariansaarilla ja monilla Etelä-Amerikan alueilla artisokkaa on viljelty ja käytetty ravitsemustarkoituksiin vuosisatojen ajan. tahtoa. Tietojen mukaan artisokka oli myös roomalaisten aikana arvostettu sato. Jo 2 1800-luvulla artisokka oli suosittu sato monilla roomalaisilla markkinoilla. Yrttitutkija Phillip Strozzi oli ensimmäinen eurooppalainen, joka aloitti artisokkien viljelyn Napolin alueella, mikä tasoitti tietä laajamittaiselle viljelylle. Pitkään, varsinkin ranskalaisen aristokratian keskuudessa, pidettiin vaurauden merkkinä kirkkaita artisokkakukkia omassa puutarhassasi. Aikana 15 1800-luvulla tuoksuva vihannes terveellisine aineineen valloitti Italian ja Ranskan, ja sieltä artisokka levisi nopeasti kaikkialle Eurooppaan. Nykyään tärkeimmät viljelyalueet ovat Italiassa ja Ranskassa, mutta kaupallista kulttuuria on myös Egyptissä, Espanjassa ja Yhdysvalloissa. Artisokkaa pidetään edelleenkin todellisena herkkuna. Tuoreiden artisokkien lisäksi tarjolla on myös jalostettuja tuotteita, kuten eliksiirejä, teesekoituksia, kapseleita ja paljon muuta.
Voit myös tässä maassa Artisokkien istuttaminen puutarhaan. Löydät parhaat ohjeet ja arvokkaat hoitovinkit erikoisartikkelistamme.
