Kyssäkaalin istutus: viljely, hoito ja sadonkorjuu

Kyssäkaali on kaalivihannes, jota voi menestyksekkäästi kasvattaa omassa puutarhassa. Täältä löydät kaiken, mitä sinun tulee tietää kyssäkaalin istuttamisesta.

Kyssäkaali (Brassica oleracea var. gongylodes L.) on kaaliperheen jäsen, joka sisältää runsaasti vitamiineja ja ravintoaineita. Toisin kuin monet muut kaalityypit, kyssäkaali ei sisällä kukkavarsia (esim B. kukkakaalille ja parsakaalille), vaan pikemminkin ala-alueelta paksuuntunut varsi. Kyssäkaali eroaa myös jonkin verran kollegoistaan ​​viljelyssään. Tästä artikkelista saat selville, mitä sinun tulee ottaa huomioon kyssäkaalia istutettaessa ja mitkä lajikkeet ovat erityisen maukkaita!

Kyssäkaalin kasvatus: sijainti ja oikea aika vuodesta

Kyssäkaali on suhteellisen nopeasti kasvava kulttuuri. Viljelyaika on 10-14 viikkoa. Riippuen siitä, haluatko kasvattaa kyssäkaalin itse vai käyttää mieluummin erikoisliikkeen taimia, kyssäkaalin optimaalinen istutusaika saattaa lykätä.

Kyssäkaalin istutus: oikea paikka

Kyssäkaali on erittäin nopeasti kasvava vihannes, jolla ei ole korkeimpia vaatimuksia sijainnilleen lyhyen viljelyajan vuoksi. Kyssäkaalin maku riippuu ensisijaisesti mukuloiden koostumuksesta. Mitä nopeammin ne kasvavat, sitä herkempää mukulakudos on. Nopean kasvun takaamiseksi komposti (ja tarvittaessa hyvin mädäntynyt lantaa) tulee työstää petiin jo syksyllä. Näin valmistettu pekki voi sitten jäädä kesantoon talvehtimaan ja odottaa kyssäkaalin kasveja. Valo-olosuhteet tulee olla osittain varjostettuja aurinkoisiksi, jotta mukuloiden kasvu ei häiriinny. Vaihtoehtoisesti voit käyttää ennen istutusta ensisijaisesti orgaanista orgaanista lannoitetta, jolla on pitkäaikainen vaikutus, kuten meillä. Plantura orgaaninen tomaattilannoite työskennellä maahan. Näin luot optimaaliset olosuhteet tärkkelyksille.

Istuta kyssäkaali pois

Maaliskuun lopussa/huhtikuun alussa kyssäkaalin kasvit ovat valmiita istutettaviksi. Istutusetäisyydeksi tulee lajikkeesta riippuen valita 25–50 cm, jotta kasvit eivät kilpaile liian voimakkaasti valosta ja vedestä.

Tärkeä: Istuta kyssäkaalin taimet vain 2–4 cm syvyyteen. Tämä estää mukuloita joutumasta suoraan kosketukseen maan kanssa ja mahdollisesti mädäntymästä! Maaperää tulee kastella säännöllisesti 10–14 viikon kasvukauden aikana, jotta kasvu ei pysähdy.

Huomio: Veden kerääntymistä tulee ehdottomasti välttää. Muuten maan päällä kasvavat sipulit halkeavat ja mätänevät!

Tässä on yhteenveto tärkeimmistä vaiheista:

1. Löysää sänkyä ennen talvea, rikasta sitä humuksella ja anna sen olla kesannolla.
2. Taimia kasvihuoneessa tai ikkunalaudalla n. Käytössä 6 viikkoa.
3. Istuta kyssäkaali: 2-4 senttimetriä syvä; aikaisintaan maaliskuun lopussa; Säilytä riviväli 25–50 cm (lajikkeen elinvoimaisuudesta riippuen).
4. Kastele säännöllisesti, mutta vältä kastumista!

Istuta kyssäkaalia parvekkeelle

Jos sinulla ei ole pääsyä kukkapenkkiin, mutta sinulla on kaunis ja aurinkoinen parveke, sinun ei tarvitse vaipua epätoivoon. Siellä voi myös kasvattaa kyssäkaalia. Kuitenkin ehdottoman välttämätön vähintään 25 cm: n etäisyys yksittäisten kyssäkaalin kasvien välillä on rajoittava tekijä. Yleensä ruukut ovat vain niin suuria, että niihin mahtuu kyssäkaali.

Kärki: Itse tehty kohopenkki voi toimia vaihtoehtona ruukkuille. Opas siihen Rakenna korotettu sänky itse Löydät täältä.

Kyssäkaalin kasvattaminen: Lisäätkö itse tai ostatko kyssäkaalin kasveja?

Osta kyssäkaalin siemeniä

Kyssäkaalin siemeniä on saatavilla kaikista hyvin varustetuista erikoisliikkeistä ja monilta postimyyntipuutarhurilta. Noin 50 siemenen siemenpussi on saatavilla jo 1,30 eurolla. Ensin siemenet laitetaan pieniin ruukkuihin (halkaisija n. 5-6 cm) tai kiristetään lautasille. On tärkeää käyttää löysää ja vettä kantavaa istutusalustaa (esim B. Komposti). Itämisvaiheen aikana kyssäkaali tarvitsee noin 20 °C: n lämpötilan. Nämä lämpötilat saavutetaan parhaiten ikkunalaudalla tai kasvihuoneessa. Kun kyssäkaali on itänyt, lämpötilaa voidaan laskea.

Huomio: Sen ei kuitenkaan pitäisi laskea alle 10 ° C, muuten mukuloita ei ehkä muodostu! Kyssäkaalia ei saa lisätä pekkaan ennen maaliskuun loppua, jotta yöpakkaset voidaan sulkea pois.

Osta kyssäkaalikasveja

Turvallisin tapa saada terveitä ja vahvoja nuoria kasveja on ostaa kyssäkaalin taimia erikoisliikkeistä. Nuoret oppilaat myydään usein useilla lautasilla, joissa on vähintään 10 kasvia. Istutuskasvit ovat myös erittäin edullisia. Vain kahdella eurolla voi ostaa ruukkulautasen, jossa on noin 10 nuorta kasvia. Kasvit ovat ostohetkellä pääosin jättäneet kasvihuonevaiheen taakseen ja ovat 6-8 viikon ikäisiä.

Kyssäkaalilajikkeet: 'Superschmelz' ja muut kyssäkaalilajikkeet

On kyssäkaali - kuten melkein kaikki jäsenet Brassicaen (Ristikukkainen) - monissa eri lajikkeissa. Pääasiallinen ero tehdään valkoisen ja sinisen kyssäkaalin välillä. Ehkä tunnetuin lajike on 'Superschmelz', mutta mielenkiintoisia muunnelmia on monia muitakin. Olemme koonneet valikoiman parhaita kyssäkaalilajikkeita puutarhaasi:

• Super sulaa: Hyvin kokeiltu valkoinen lajike; ei lignifikaatiota, siksi erittäin herkkä; korkea tuotto; suuret mukulat (jopa 5 kg mahdollista).
• Blaro: Violetti lajike; tunnetaan hienosta, mausteisesta maustaan; ei tapana ampua.
• Knaufin varhainen valkoinen: Vanha, perinteinen lajike; tunnettu hyvästä aromistaan; kypsä hyvin aikaisin; vaaleanvihreät, litteät mukulat.
• jättiläinen: Erittäin hitaasti kasvava lajike; voi saavuttaa jopa 5,5 kg: n mukuloiden painon; Kiinnitä huomiota sadonkorjuuaikaan, koska sillä on taipumus ligniinoitumiseen.
• Taivaansininen tähti: Nopeasti kasvava lajike; varhainen sadonkorjuuaika; violetit mukulat.

Lue lisää tästä Erilaisia ​​kyssäkaalilajikkeita.

Kyssäkaalin sadonkorjuu: milloin on sadonkorjuuaika?

Kyssäkaalin sadonkorjuuajan lyhentäminen ei ole niin helppoa, sillä se voidaan istuttaa varhaisesta keväästä juhannukseen. Sen sijaan on varottava joitain erottuvia merkkejä, jotta voit korjata rakkaan kyssäkaalin oikeaan aikaan. Olemme listanneet sinulle muutamia vinkkejä:

• Nyrkkisääntö: Noin 12 viikkoa istutuksesta kyssäkaalin mukulat ovat valmiita korjattavaksi (lajikeeroista riippuen)
• Maanpäällinen mukula on tasainen pyöreä / soikea
• Sinisten lajikkeiden kypsyminen kestää kauemmin kuin valkoisten kyssäkaalilajikkeiden
• Lehdet ovat rehevän vihreitä
• Valkoiset lajikkeet ovat yleensä ruskeampia kuin siniset
• Korjaa kyssäkaali viimeistään ennen ensimmäisiä pakkasia
• Älä odota liian kauan: kudos ruskeutuu iän myötä

Johtopäätös: On parempi korjata kyssäkaali vähän aikaisin kuin liian myöhään. Mahdollisesti hieman pienemmän sadon kompensoi hieno, mausteinen maku ja parempi koostumus!

Säilytä ja säilytä kyssäkaali

• Säilytä kyssäkaali jääkaapissa
  Kyssäkaali säilyy jääkaapissa noin viikon. Ennen kuin teet tämän, poista puiset osat ja lehdet haihtumisalueen pienentämiseksi.
• Pakasta kyssäkaali
  Kyssäkaali säilyy hyvin myös pakastettuna. Pese ja annostele kyssäkaali etukäteen ja keitä sitä 2-3 minuuttia kiehuvassa suolavedessä. Vähemmän vehreää häviää silloin sulatettaessa.
• Vähennä kyssäkaalia
  Ennen kuin keität kyssäkaalin, sinun tulee valkaista sitä muutaman minuutin ajan. Valkaisun jälkeen laita kyssäkaali muurattuihin purkkeihin. Nyt voit täyttää lasit suolavedellä tai herkullisella kasviskastikkeella.

Tärkeä: Olipa kyseessä suolavesi tai kastike, molemmat nesteet tulee keittää ja jäähdyttää ennen lasien kaatamista! Tämä takaa pidemmän säilyvyyden. Tölkkien sulkemisen jälkeen niitä tulee jälleen antaa n. Keitetään 20-30 minuuttia.

Lisätietoja aiheesta Kyssäkaalin säilytys katso tämä artikkeli.