sisällysluettelo
- Hallitse hedelmiä
- kulutus
- Käsitellä
- Kierrättää
- vaihtoehtoja
On useita syitä, miksi kypsymättömät omenat yhtäkkiä jättävät hyvästit puulle. Ehkä sää oli syyllinen tai oksa on katkennut. Oli syy mikä tahansa, se on aina ärsyttävää, koska hedelmät eivät valitettavasti kypsy. Älä panikoi, mutta voit silti käsitellä niitä, eikä sinun tarvitse hävittää niitä.
Hallitse hedelmiä
Tarkista toukkatartuntojen varalta
Ennen kuin aloitat kypsymättömien hedelmien käytön, sinun tulee kiinnittää huomiota touktartuntoon. Joskus tämä on tahattomien vika sato ja sitten hedelmät tulee hävittää. Leikkaa vain omena auki ja katso sen sisään. Jos täällä ei ole toukkia, puusta putoamiseen on toinen syy.
kulutus
Älä syö kypsiä omenoita raakana
Sinun tulee välttää kypsymättömiä hedelmiä raaka syödä, koska se voi aiheuttaa vatsakipua. Vaikka todellista myrkyllistä vaikutusta ei ole odotettavissa, hedelmät ovat silti liian happamia ja voivat aiheuttaa epämukavuutta. Voit tehdä hedelmistä sulavampia lämmittämällä ja sitten ne voidaan syödä ilman ongelmia.
Käsitellä
Kypsistä omenoista valmistettu hyytelö
Upea sellainen Apple hyytelö omasta puutarhasta on herkullinen tapa käsitellä kaatuneet omenat järkevästi. Hyytelö säilyy useita kuukausia ja sitä voidaan käyttää myös jälkiruokien jalostukseen.
Omenahyytelön ainekset:
- neljä kiloa kypsymättömiä hedelmiä
- 1,5 kiloa sokeria
- 3 rkl sitruunamehua
Valmistelu:
Kuori ensin hedelmät varovasti ja leikkaa pois kaikki mätät kohdat. Leikkaa ne sitten paloiksi ja lisää 500 ml. Vesi isossa kattilassa. Sulje kattila kannella ja anna omenoiden kypsyä 40 minuuttia. Tämän ajanjakson jälkeen hedelmien olisi pitänyt murentua. Ota nyt iso ja peitä se juustokankaalla. Laita iso kulho alle. Kaada omenaliemi siivilään ja anna valua yön yli.
Kierrättää
Käytä saatua omenamehua
Yhden yön jälkeen se on omena mehu valutetaan ja voidaan jalostaa hyytelöksi. Mittaa tätä varten mehun määrä ja lisää sama määrä sokeria (1 litra omenamehua = 1 kilogramma sokeria). Lisää sitruunamehu ja anna seoksen hautua miedolla lämmöllä n. Keitä 30 minuuttia. Ota silloin tällöin tippa mehua, aseta se lautaselle ja odota, onko se jo hyytelöitynyt. Jos on, voit täyttää omenahyytelön purkkeihin ja kääntää sen ylösalaisin vähintään 4 tunniksi kannen ollessa kiinni.
vaihtoehtoja
Käytä hyytelöimisaineena kypsiä omenoita
Toinen hyvä tapa käyttää kypsiä omenoita on käyttää niitä Hyytelöimisaine kiinni. Kypsymättömien hedelmien sisältämä pektiini on ihanteellinen apulainen hillojen ja hyytelöiden valmistuksessa.
Käsittele kypsät omenat omenapektiiniksi
Omenapektiini on ihana hyytelöimisaine, jota voidaan käyttää hillojen valmistamiseen. Mitä kypsempi omena, sitä suurempi on sen osuus pektiini. Jos käytät kypsiä hedelmiä, käytetään vain kuorta ja ydintä. Jos käytät kuitenkin kypsymättömiä hedelmiä, voit käyttää koko hedelmää.
Omenapektiinin resepti:
- 1,4 kiloa kypsymättömiä hedelmiä
- 750 ml vettä
- iso kattila kansineen
- puhdas sideharsovaippa
- lasipurkit
- iso astia kaatamista varten
Näin se tehdään:
Ensinnäkin sinun on puhdistettava omenat perusteellisesti, poistettava varret ja kuorittava ne. Poista nyt ydin ja hienonna massa. Ydin, kuori ja hedelmäliha kiehuvat kattilassa ja keitä noin 30 minuuttia. Kun omenamassa on pehmennyt, voit valuttaa sen juustokankaan päälle ja antaa valua noin kahdeksan tuntia.
Tärkeitä lisävinkkejä pektiinin tuotantoon:
- älä purista omenamassaa käsin
- 1,4 kilogrammasta omenoita saat noin 500 ml nestettä
- kahdeksan tunnin kuluttua voit vähentää nestettä puoleen
Älä syö raakana, vaan prosessoi
Kuten näet, pudonneita omenoita, jotka eivät ole vielä saavuttaneet vaadittua kypsyyttä, ei tarvitse hävittää. Jos toukkatartuntaa ei ole, voit valmistaa hedelmistä erilaisia herkkuja.