Batavia-salaatti: kaikkea puutarhassa kasvatettavaa ja korjattavaa

Batavia-salaattia ei ole vaikea kasvattaa: Asiantuntevien istutus- ja hoitovinkkiemme avulla saat taatusti runsaan Batavia-salaattisadon.

Batavia salaatti (Lactuca sativa var. capitata) tuo vaihtelua puutarhaan ja lautaselle. Erikoislehdillä ja eri väreillä varustettu salaatti on vaihtelua tunnetuimmista salaattityypeistä. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, kuinka voit kasvattaa kiharaa salaattia itse. Täältä löydät kaiken Batavia-salaatin alkuperästä, eri lajikkeista, viljelystä, hoidosta ja sadonkorjuusta.

Batavia-salaatin alkuperä ja ominaisuudet

Batavia-salaatti kuuluu puutarhasalaattien ns. crisphead-ryhmään. Tämä sisältää myös Jäävuorisalaatti (Lactuca sativa var. crispum) ja Tammenlehtisalaatti (Lactuca sativa var. crispa). Kaikki kolme kuuluvat salaatin sukuun (Lactuca) ja siten päivänkakkaraperheelle (Asteraceae). Batavia on myös sekoitus jäävuorta ja tammenlehtisalaattia ulkonäön ja lehtien rakenteen suhteen. Maultaan batavia-salaatti on hyvin monipuolinen, jotkut lajikkeet maistuvat runsaalta ja vahvalta, toiset taas hyvin miedolta.

Batavia ei ole kovin vaativa viljelyssä ja onnistuu lähes aina puutarhassa tai ruukussa. Se on myös erityisen suosittu a Leikkaa tai poimi salaatti. Se kestää hyvin myös melko huonoja sääolosuhteita ja antaa siksi aina runsaan sadon rapeaa, tuoretta salaattia.

Batavia-salaatti on kotoisin Ranskasta. Se kasvatettiin ensin siellä, ja sitä kasvatetaan edelleen paikallisessa lämpimämmässä ilmastossa. Se on ruohokasvi, joka kasvaa basaaliruusukkeena. Juuri näitä ruusukkeenlehtiä arvostamme yhtä paljon kuin salaatinlehtiä. Batavialla lehdet voidaan kuvitella vihreiksi, punertavista punaruskeiksi tai vihreiksi ja punaisiksi. Batavian erottuva piirre on kuitenkin sen lehtien muoto ja rakenne: ne ovat joskus enemmän, joskus vähemmän ryppyisiä ja joskus myös rakkuloita. Joillakin lajikkeilla on kiinteä pää, kun taas toisilla on vain löysät lehdet. Kesällä bataviasalaatti alkaa versoa, eli kasvin keskelle kehittyy kukinto. Tämä tuottaa keltaisia ​​kukkia, joista kasvaa myöhemmin pieniä, filigraanisia siemeniä.

Batavia-salaattilajikkeet

Erilaiset Batavia-salaattityypit ovat monipuolisia ja värikkäitä.

Suositeltavat batavia-salaattilajikkeet viljelyyn:

• "American Brown": Tällä Batavia-salaattilajikkeella on ulkopuolelta herkästi aaltoilevat lehdet ja sisältä punaruskeat ja vihreät
• ˈDorée de printempsˈ: Kantaa vihreitä lehtiä, jotka ovat käpristyneitä ja rakkuloita ulkopuolelta
• ˈSaragossaˈ: Tällä bataviasalaattilajikkeella on vihreät lehdet, jotka muuttuvat hieman punertaviksi lehtien reunoja kohti; se ei kuitenkaan muodosta kiinteitä päitä
• ˈSolasieˈ: Rehevät, vaaleanvihreät lehdet, jotka ovat voimakkaasti aaltoilevia ja rakkuloita
• ˈKamalinaˈ: Hyvin käpristyneet, punertavat lehdet
• ˈTarengoˈ: Tällä batavia-salaattilajikkeella on punavihreät lehdet, jotka ovat hieman rakkuloita

Vielä enemmän Salaattityypit löytyy erikoisartikkelistamme.

Batavia-salaattikasvien ostaminen: mitä pitää mielessä

Kun ostat nuoria salaattikasveja, sinun tulee ensin päättää lajikkeesta. Tämä määrittää korjattavien salaatinlehtien värin ja muodon. Myös kasvien ulkonäkö ja terveys ovat tärkeitä. Tekevätkö salaatin kasvit elinvoimaisen ja terveellisen vaikutelman? Ovatko lehdet ehjät? Enkö näe salaatissa merkkejä tuholaisista tai taudeista? Jos voit vastata kyllä ​​kaikkiin näihin kysymyksiin, mikään ei estä ostamasta Batavia-salaattikasveja. Se on myös plussa, jos nuoret kasvit ovat luonnonmukaisesti kasvatettuja. Niitä ei ole käsitelty kemiallisilla aineilla ja ne ovat yleensä kestävämpiä.

Mitä sinun tulee ottaa huomioon ostaessasi batavia-salaattikasveja?

• Lajikkeen valinta
• Vaurioitumattomat lehdet ja varret
• Elinvoimainen vaikutelma
• Vapaa taudeista ja tuholaisista
• Ihannetapauksessa luomuviljelystä

Esikasvatettuja salaattikasveja löytyy monista taimitarhoista, viikoittain markkinoilta tai rautakaupoista ja puutarhakeskuksista. Jos haluat säästää lompakkoasi ja käyttää siihen aikaa, voit myös itse suosia nuoria siemenkasveja. Siemeniä ostettaessa sinulla on yleensä suurempi valikoima lajikkeita. Esimerkiksi verkkokauppiaat ovat hyviä lähteitä Batavia-siementen tilaamiseen Internetistä Bingenheimin siemenet tai Huitoa.

Kasvata batavia-salaattia

Batavia-salaattia on erittäin helppo kasvattaa itse. Tietenkin oikealla paikalla ja oikealla istutusmenetelmällä on tässä tärkeä rooli. Mutta myös istutusaika on ratkaiseva.

Milloin batavia-salaattia kannattaa kasvattaa?

Batavia-salaatin valmistuksen voi aloittaa jo helmikuun lopulla. Ulkokylvö ja itse kasvaneiden tai ostettujen nuorten kasvien istutus voidaan sitten tehdä maaliskuun puolivälistä alkaen. Voit kylvää ja istuttaa Batavian heinäkuun loppuun asti, jotta voit korjata tuoretta salaattia pitkälle syksyyn.

Oikea aika bataviasalaatin kasvattamiseen yhdellä silmäyksellä:

• Mieluummin helmikuun lopusta
• Istutus tai kylvö ulkona maaliskuun puolivälistä heinäkuun loppuun
• Sato toukokuun puolivälistä lokakuun puoliväliin

Yksityiskohtainen opas Salaatin istutus olemme valmistautuneet sinua varten täällä.

Oikea paikka batavia-salaatille

Batavia-salaatti, kuten muutkin salaattilajit, tuntuu hyvältä aurinkoisessa tai osittain varjoisassa paikassa. Sen viljely ei onnistu täysin varjoisassa paikassa. Kiharasalaatin maaperän tulee olla kosteaa, mutta ei märkää. Vettäminen ei ole batavia-salaattia varten. Hän pitää myös löysästä, hyvin valuvasta maaperästä, jossa on korkea humus- ja ravinnepitoisuus.

Mikä on ihanteellinen paikka bataviasalaatin kasvattamiseen?

• Aurinkoinen tai osittain varjoisa paikka
• Kostea mutta ei märkä
• Löysä, hyvin valutettu maaperä
• Ravinteita ja humusta sisältävä maaperä

Kärki: Hyvät sänkynaapurit sekaviljelmälle bataviasalaatin kanssa ovat Mansikoita (Fragaria), Porkkanat (Daucus carota subsp. sativus) tai retiisi (Raphanus sativus var. sativus). Toisaalta ne istuvat huonommin selleri (Apium graveolens) tai persilja (Petroselinum crispum ssp. crispum).

Ohjeet: bataviasalaatin kasvatus

Voit mieluummin käyttää bataviasalaattia tai kylvää se suoraan pekkaan - molemmat ovat lupaavia. Sitä voidaan kasvattaa niin puutarhasängyssä kuin parvekelaatikossa tai ruukussa terassilla.

Aloita alustan valmistelu löysäämällä maaperä hyvin ja poistamalla kaikki kivet ja rikkaruohot. Sitten teet niin sanotun peruslannoituksen, mikä tarkoittaa, että annat maaperään ravinteita ennen istutusta. Tähän sopii komposti tai lannoite, jolla on pitkäkestoinen luomuvaikutus. Meidän Planturamme Orgaaninen yleislannoite paitsi vapauttaa ravinteita hellävaraisesti kasville, vaan myös varmistaa paremman maaperän rakenteen ja tukee maaperän elämää.

Luo nyt siemenurat, joiden syvyys on 0,5–1 senttimetri 25–30 senttimetrin etäisyydelle. Tämä on paikka, jossa siemenet tallennetaan. Salaatit ovat kevyitä bakteereita, joten ne tulisi peittää vain hyvin kevyesti mullalla. Kastele sitten siemenet. 10–15 °C: n lämpötiloissa salaatin tulisi kohota 10–14 päivässä. Yli 20 °C: n lämpötiloissa salaatti ei enää itä.

Itämisen jälkeen nuoret kasvit erotetaan. Istutusetäisyys on täällä 25-30 senttimetriä. Varhaiset tai ostetut nuoret kasvit istutetaan myös tälle etäisyydelle. Istutettaessa on myös tärkeää, että kasveja ei istuteta liian syvälle, muuten salaatti ei kehity hyvin. Nyrkkisääntönä on, että nuoret kasvit tulisi istuttaa vain niin syvälle, että koko varsi on vielä maan päällä.

Miten batavia-salaatti on oikein kasvanut?

• Löysää maaperää hyvin
• Kompostilla tai yhdellä Lannoite, jolla on pitkäaikainen orgaaninen vaikutus rikastuttaa
• Luo istutusurat
• Siemensyvyys: 0,5 - 1 cm
• Riviväli: 25 - 30 cm
• Aseta siemenet uriin
• Kaatamalla päälle
• Itämislämpötila: 10 - 15 °C, max. 18 °C
• Erottele kohoamisen jälkeen
• Kasviväli: 25 - 30 cm
• Aseta nuoret kasvit vain niin syvälle, että koko varsi on maan päällä

Batavia-salaatin hoito: oikea kastelu ja lannoitus

Asianmukainen kastelu ja lannoitus sekä rikkakasvien torjunta ja etanoiden torjunta ovat osa salaatin hoitoa. Kastele Bataviaasi säännöllisesti, varsinkin sen noustessa ja kuumina kesäpäivinä. Peruslannoitus kompostilla tai Planturalla ennen istutusta Orgaaninen yleislannoite Pitkäaikaisten orgaanisten vaikutusten ansiosta salaattia ei tarvitse lannoittaa uudelleen. Jotta salaatti voi kehittyä hyvin, sinun tulee kuitenkin säännöllisesti poistaa rikkaruohot pesästä.

Vaihtoehtoisesti on hyvä pilkkoa ja kasata salaatti säännöllisesti. Tämä ei ainoastaan ​​poista rikkaruohoja, vaan myös löysää maaperää, mikä edistää mineralisaatiota ja maaperän kykyä imeä vettä.

Huomautus: Salaatista tulee herkkua sinulle, varsinkin istutuksen jälkeen Etanat. Siksi on tärkeää kerätä säännöllisesti ja Taistele etanoita vastaan.

Batavia-salaatin hoito yhdellä silmäyksellä:

• Kastele säännöllisesti
• Ei muita lannoitteita peruslannoituksen jälkeen
• poista rikkaruohot
• Pilko ja kasaa säännöllisesti
• Kerää tai taistele etanoita vastaan

Lisää bataviasalaattia

Kiinteät Batavia-salaattilajikkeet voidaan lisätä siemenistä. Tämä on kuitenkin aikaa vievää ja työlästä pienten siementen kanssa. Siksi on helpompi ostaa uusia siemeniä joka vuosi. Jos haluat silti kerätä siemeniä itse, jätä salaattikasveja penkkiin, kunnes se tulee Laukaus salaatista tulee ja kukkii. Siemenet kypsyvät täysin 12–24 päivän kuluessa kukinnan jälkeen. Paras tapa kerätä siemenet on lyödä kukinnot astiaan. Siemenet tulevat hyvin esiin. Siemenet voivat sitten kuivua kangaspussissa. Puhdistetut siemenet tulee merkitä ja säilyttää viileässä, kuivassa paikassa. Se säilyy elinkelpoisena jopa kolme vuotta ja sitä voidaan käyttää uuden salaatin kylvämiseen.

Miten batavia-salaattia levitetään?

• Aseta bataviasalaattikasvit seisomaan ja anna niiden kukkia
• Siemenet ovat kypsiä 12-24 päivää kukinnan jälkeen
• Pudota siemenet pois astiaan
• Kuivaa kangaspussissa
• Puhdista siemenet
• Varastoi viileässä, kuivassa paikassa
• Siemenet säilyvät elinkelpoisina jopa 3 vuotta

Kerää ja varastoi batavia-salaattia

Batavia-salaatti versoa hyvin harvoin, joten se voidaan korjata pitkälle lokakuulle. Ensimmäisen salaatin voi tuoda vasta kahdeksan viikon kuluttua kylvöstä. Yleensä koko salaatin päät korjataan. Käytä tätä varten terävää veistä ja leikkaa pää pois varrella juuri maan yläpuolella. Vaihtoehtoisesti voit poistaa koko salaatin juuresta.

Toinen vaihtoehto on korjata bataviasalaatti salaatiksi. Koko päätä ei korjata kerralla, vain yksittäisiä lehtiä henkilökohtaisten tarpeidesi mukaan.
Kuinka valmistaa batavia-salaatti a Salaatin sadonkorjuu voit lukea täältä.

Rapeiden, kiinteiden lehtien ansiosta bataviasalaatti säilyy hieman pidempään kuin muut salaatit. Tietysti se maistuu parhaimmalta tuoreena sadonkorjuusta, mutta jos haluat säilyttää salaattia hieman, se ei ole ongelma. Jääkaapin kasvisosastossa kosteaan keittiöpyyhkeeseen käärittynä Batavia kestää neljästä viiteen päivää.

Batavia-salaatin sadonkorjuu ja varastointi yhdellä silmäyksellä:

• Sadonkorjuu 8 viikon kuluttua kylvöstä
• Kerää kokonaiset päät leikkaamalla varsi juuri maanpinnan yläpuolelta
• Vaihtoehtoisesti ruuvaa irti kokonaiset päät juurineen
• Bataviaa voi korjata myös salaatiksi
• Kääri sadonkorjuun jälkeen kosteaan keittiöpyyhkeeseen
• Säilytä jääkaapin vihannesosastossa; säilyy tuoreena 4-5 päivää

Kaikki oikeasta Salaatin sato Löydät tämän aihetta käsittelevästä erityisartikkelistamme täältä.

Batavia-salaatti: ainesosat ja käyttötarkoitukset

Kuten muutkin salaatit, batavia-salaatti on hyvin vähän kaloreita. 100 grammaa tuoretta salaattia sisältää vain 21 kilokaloria. Tämä johtuu tietysti lehtien korkeasta vesipitoisuudesta. Muihin vihanneksiin verrattuna salaatit sisältävät vähemmän kivennäisaineita ja vitamiineja, mutta ne voivat ansaita korkean kuitupitoisuuden. Batavia-salaatti sisältää myös jonkin verran C-vitamiinia, kalsiumia ja kaliumia sekä foolihappoa.

Batavia sopii erityisen hyvin tuoresalaattien pohjaksi. Herkullinen lisuke syntyy nopeasti yksinkertaisella kastikkeella etikkaa ja öljyä. Mutta salaatin valmistuksessa ei tietenkään ole rajoja. Batavia maistuu myös muiden salaattien, tuoreiden vihannesten tai hedelmien kanssa sekoitettuna. Kauniin värinsä ansiosta se sopii erinomaisesti myös ruokien koristeluun. Vihreä smoothie batavia-salaatin kanssa on ihanteellinen terveelliseksi välipalaksi tien päällä.