Curryyrttiä voidaan helposti kasvattaa kotona. Mutta mihin Välimeren yrttejä voidaan käyttää?
Curryyrtti keittiössä
curryyrtti (Helichrysum italicum) sai nimensä syystä. Italian olkikukana tunnetun yrtin tuoksu ja maku muistuttavat curryjauhetta. Nimeen liittyvä curryyrtti ei kuitenkaan kuulu kurkuman, korianterin, kuminan ja pippurin mausteseokseen. Keittiössä sitä käytetään kuitenkin hyvin samanlaisiin ruokiin. Sopii erityisesti aasialaisten riisi- ja nuudeliruokien maustamiseen. Curryyrtti voisi myös korvata curryjauheen perinteisessä espanjalaisessa paellassa. Siipikarjan tai karitsan valmistuksessa myös italialaisen olkikukan mausteiset lehdet varmistavat miellyttävän ja sopivan aromin. Jos haluat käyttää curryyrttiä keittiön mausteena, kannattaa sen kanssa aina kypsentää kokonaisia versoja. Jos hienonnat yrtin aromaattiset lehdet, syntyy nopeasti ei-toivottu katkera maku. Siksi koko versot jäätyvät (katso: "
Kerää ja säilytä curryyrtit oikein“). Versoja ei saa syödä niiden kanssa, koska se voi aiheuttaa vatsavaivoja.Curryyrtti lääkkeenä
Curryyrtin parantava voima tunnettiin myös roomalaisten keskuudessa ja muinaisessa Ateenassa. Antibakteeristen ja tulehdusta ehkäisevien vaikutustensa ansiosta teenä haudutettuna on apua vilustumissairauksiin. Tätä varten yrtin kukat infusoidaan kuumalla vedellä. Italian olkikukan eteerisiin öljyihin perustuva voide voi auttaa erilaisiin iho-ongelmiin. Curryyrtin öljyä voidaan saada puhtaassa muodossaan tislaamalla, ja se tunnetaan naturopatiassa immortelle-öljynä. Tätä voidaan käyttää mustelmiin ja nyrjähdyksiin ja siten nopeuttaa toipumisprosessia. Puhtaan immortelle-öljyn nauttiminen voi kuitenkin johtaa myrkytysoireisiin. Curryyrtti itsessään on vaaratonta jopa nelijalkaisille ystäville, kuten koirille, kissoille ja marsuille. Yleisesti ottaen tässä mainitut curryyrtin mahdolliset hyödylliset vaikutukset eivät tietenkään korvaa lääkärin neuvoja.
Yleiskatsausartikkelissamme aiheesta Curry-yrtti löydät paljon muuta mielenkiintoista tietoa - viljelystä sadonkorjuuseen.