Buddhan käsi: sitruunan istutus ja hoito

Erityinen sitruunabuddhan käsi epätavallisine hedelmineen muistuttaa itse asiassa sormia. Näytämme, kuinka Buddhan kättä oikein istutetaan, hoidetaan ja talvehditaan.

Buddhan käsi sitruuna (Citrus medica var. Sarcodactylis) on yksi vanhoista sitrushedelmälajikkeista ja kuuluu myös suureen perheeseen Sitruuna sitruunat. Se on nimensä velkaa sen omituisille, sormimaisille hedelmilleen, jotka voivat kasvaa monin eri tavoin. Joskus niiden "sormet" ovat ojennettuina, joskus ne näyttävät enemmän nyrkkeiltä. Tässä artikkelissa opit kaiken Kaukoidän uteliaasta sitruunalajikkeesta.

Buddhan käsi: alkuperä ja historia

Buddhan käden alkuperän uskotaan olevan Koillis-Kiinassa tai Intiassa, missä hedelmää käytetään usein uskonnollisissa seremonioissa ja uhreissa. Pakkas- ja kylmäherkkä sitruuna viihtyy hyvin myös Etelä- ja Keski-Italiassa tai Etelä-Kalifornian rannikolla. Myös Saksassa Buddhan kättä voidaan viljellä hyvin isommassa astiassa, mutta sen täytyy talvehtia valossa. Talvella kypsyvät hedelmät voivat viipyä sitruunapuussa kuukausia, eikä niitä tarvitse korjata heti.

Erilaiset Buddhan kädet

On olemassa erilaisia ​​sitruunasitruunatyyppejä, erityisesti Aasiassa. Erotetaan tyypit, joissa on avoin käsi tai sormet leviävät ulospäin, ja tyypit, joissa on suljettu käsi. Saksassa Digitata tai Fingered -lajikkeiden hedelmät ovat erityisen yleisiä kaupoissa. Buddhalaisen perinteen mukaan Buddha itse suosi suljettua hedelmää, koska se on enemmän kuin rukoukseen suljettu käsi.

Buddhan käden istuttaminen: näin me kasvamme

Vaikka Buddhan käsi pikemminkin eksoottisia hedelmiä kuullut, sitruunaa voidaan kasvattaa myös meidän leveysasteillamme. Jos aiot ostaa sitruunapuun Buddhan kädestä, kannattaa valita jo kasvatettu ruukkukasvi. Myös siemenistä kasvattaminen on mahdollista, mutta se on usein vaikeaa ja kestää noin kahdeksan vuotta ennen kuin Buddhan käsi kantaa hedelmää ensimmäisen kerran.

Buddhan käden sitruunan oikea hoito

Kuten kaikkien sitruskasvien kohdalla, sijainti on erityisen tärkeä Buddhan kädelle. Toukokuusta lokakuuhun Buddhan käden voi pystyttää myös ulos, jos sille pystyy tarjoamaan aurinkoisen, mutta samalla suojaisen ja lämpimän paikan. Tässä kannattaa kuitenkin varmistaa, ettei kasvi saa liikaa hyvää. Etenkin Buddhan käden juuripallo voi ylikuumentua nopeasti. Siksi kesällä kannattaa etsiä lisävarjostusta ja istutuskoneiden käyttöä, jotka ylikuumenevat nopeammin (esimerkiksi terrakottasta) mustien kattiloiden sijaan kunnioittaa, ajatella korkeasti. Buddhan käden alustan tulee olla mahdollisimman läpäisevä ja vakaa. Sitrusmulta sopii erityisen hyvin, sillä sen hieman hapan pH ja ravinnekoostumus vastaavat parhaiten Buddhan käden tarpeita. Lisäksi paisutettua savea, laavapaloja tai soraa sekoitettuna varmistavat paremman vedenpoiston ja minimoivat siten veden tukkeutumisen riskin. Buddhan käsi tarvitsee vain istuttaa uudelleen kolmen tai viiden vuoden välein, koska se kasvaa hitaasti. Vasta kun kasvi on juurruttanut suonen kokonaan, on aika uudelle ruukulle - mieluiten Buddhan käsi tulisi istuttaa ennen uusien versojen syntymistä maaliskuun lopussa.

Oikea hoito Buddhan kädelle: kaataminen

Jos haluat kasvattaa Buddhan kättä, kastelu on yksi tärkeimmistä viljelytoimenpiteistä. Kesällä kasvi voidaan kastella perusteellisesti joka päivä, substraatti voidaan kostuttaa pohjaan asti. Ihannetapauksessa alusta ei koskaan kuivu kokonaan - jos kyseessä on pitkittynyt kuivuus, Buddhan käsi voi reagoida irrottamalla kukkia ja lehtiä. Lisäksi pitkään uskottiin, että Buddhan sitruunaa tulisi kastella vain vähäkalkkisella sadevedellä. Sillä välin asiantuntijat ovat kuitenkin yhtä mieltä siitä, että vesijohtoveden sisältämällä kalsiumilla on positiivinen vaikutus kasveihin. Kalsiumin saannin ja alustan happaman pH-arvon välisen tasapainon säilyttämiseksi on suositeltavaa kastella vuorotellen vesijohtovedellä ja sadevedellä.

Buddhan käden oikea hoito: lannoitus

Kuten lähes kaikki sitruskasvit, myös Buddhan käsi tarvitsee riittävästi ravinteita. Noin kahden viikon välein kasvia tulisi ruokkia erityisellä sitruslannoitteella, kuten Plantura luomu sitrushedelmien ja välimeren lannoite toimitetaan. Ennen kaikkea tämä tarjoaa tarvittavan kaliumin riittävän suuria määriä. Se lannoitetaan kasvuvaiheessa, joka kestää maaliskuusta lokakuuhun. Jos Buddhan kädestä pidetään kiinni lämmitetyssä talvipuutarhassa, kasvuvaihe voi kestää joulukuuhun asti. Buddhan kättä ei hedelmöitetä talven aikana.

Lepotilassa Buddhan käsi kunnolla

Yksi vaikeimmista Buddhan käden hoidosta on oikea talvehtiminen. Välimeren kasvina Buddhan käsi ei ole kestävä - itse asiassa ihanteellinen lämpötila talvella on reilusti plus-alueella. Huoneen lämpötilan tulee olla välillä 8-15 °C, kun Buddhan käsi talvehtii, vakiolämpötila noin 10 °C on ihanteellinen. Oikea määrä auringonvaloa on melkein tärkeämpää kuin oikea lämpötila. Huoneen, jossa Buddhan käsi talvehtii, tulee olla mahdollisimman valoisa. Esimerkiksi aurinkoiset talvipuutarhat tai hieman karkaistut kasvihuoneet ovat ihanteellisia, mutta myös suuri etelään päin oleva ikkuna voi tarjota riittävän valoisuuden. Kaiken kaikkiaan pätee seuraava: mitä lämpimämpi paikka, sitä kirkkaampi sen on oltava. Valon puutteessa kasvi reagoi nopeasti heittämällä lehtiä, joita tulee mahdollisuuksien mukaan välttää.

Koska Buddhan käden kasvu lepää talven aikana, kasvia ei tarvitse lannoittaa tänä aikana. Älä kuitenkaan koskaan lopeta kastelua: Edes talvilepotilan aikana kasvin substraatti ei saa koskaan kuivua. Oikeiden kasteluvälien määrittämiseksi talvilepotilan aikana ämpäriin voidaan sijoittaa kosteusmittari. Täältä voit lukea kuinka korkea kosteus on juuripallon sisällä ja näin varmistaa, että alusta on aina hyvin kostutettu.

Leikkaa Buddhan käsi kunnolla

Kuten jokainen sitruuna, myös Buddhan käsi haluaa leikata silloin tällöin. Voit tehdä tämän seuraavasti:

• Käytä teräviä, puhtaita ruususaksia. Leikkaa kaikki kuolleet ja sairaat versot takaisin terveeseen puuhun. Ohenna sitten kruunua hieman poistamalla sisäänpäin kasvavat ja vierekkäin makaavat versot.
• Leikkaa aina niin, että viilto on juuri silmun tai oksan haarukan yläpuolella.
• Buddhan käden leikkaus tehdään mieluiten maaliskuun lopussa ennen uutta kasvua.

Lisätietoja aiheesta Sitruunapuiden leikkaaminen löytyy erikoisartikkelistamme.

Yhteenveto: Buddhan käden hoito

• Alusta: Rakenteellisesti vakaa, korkea mineraalipitoisuus, hyvin läpäisevä
• Ulkona toukokuusta lokakuuhun
• Sijainti: lämmin, aurinkoinen, tuulelta suojattu
• Suojaa paali ylikuumenemiselta
• Istuta uudelleen maaliskuussa, kun ruukku on täysin juurtunut
• Pidä maaperä kosteana kesällä kastelemalla sitä päivittäin vesijohtovedellä ja sadevedellä
• Hibernatoi kevyesti ja reilusti yli 0 °C, pidä juuripallo kosteana
• Leikkaa tarvittaessa maaliskuun lopussa

Buddhan käden sadonkorjuu: milloin se voidaan syödä?

Sijainnista ja hoidosta riippuen Buddhan käden sitruuna voi kantaa hedelmää ympäri vuoden. Suurin osa Buddhan käden hedelmistä kypsyy loppukesästä, joten ne voidaan yleensä korjata vähän ennen talvehtimista. Ei ole aina helppoa määrittää, milloin Buddhan käden hedelmät ovat kypsiä. Jos hedelmä ei kuitenkaan enää kasva näkyvästi tai on hieman ruskeaa, on sadonkorjuun aika.

Buddhan käsi: Käytä ja säilytä

Silmut ja ulkoterälehdet ovat väriltään hieman purppuraisia ​​ja niistä tulee voimakas ja sitruunamainen tuoksu. Hedelmillä on myös erittäin miellyttävä sitruunatuoksu, ja niitä käytetään usein Aasiassa huoneiden tai vaatekaappien tuoksujakelijana, kuten kuivatut laventelinkukkamme. Tuoksujakelijana tai keittiössä käytettävien hedelmien lisäksi varsinkin suljetuilla käsillä olevia hedelmiä käytetään buddhalaisuudessa alttariuhrina. Varsinkin Kiinassa Buddhan käsi on suosittu uudenvuodenlahja, sillä hedelmät symboloivat tyytyväisyyttä, onnea ja terveyttä.

Tällä välin huippukokit ympäri maailmaa ovat myös löytäneet tuoreet ja voimakkaasti tuoksuvat hedelmät. Talvella Buddhan käsi on yksi kalleimmista sitrushedelmistä. Koska hedelmät eivät yleensä sisällä hedelmälihaa eikä myöskään mehua, sitruunankuorta käytetään pääasiassa keittiössä. Kuorta voidaan käyttää monenlaisten ruokien ja jälkiruokien maustamiseen, koska toisin kuin muut sitrushedelmät, se ei ole katkera. Isompia sitruunankuoren veistoksia lisätään usein cocktaileihin antamaan juomaan tuoretta ja aromaattista sävyä. Sitruunankuoreksi käsiteltyä Buddhan käden kulhoa voidaan käyttää myös piparkakkujen tai stollen leipomiseen. Se sopii myös hillojen tai sitruunaliköörien valmistukseen. Voit myös kokeilla sitruunasuolaa Buddhan kädellä tai eksoottisena ainesosana salaattikastikkeessa.

Ne, jotka eivät voi käyttää hedelmää heti, voivat myös jäädyttää Buddhan käden. Itse asiassa hedelmä on niin helppo säilyttää ja säilyttää suuren osan luonnollisesta aromistaan. Paras tapa jäädyttää Buddhan käsi on leikata se viipaleiksi – tämä ei ainoastaan ​​jätä hedelmää nopeammin, vaan helpottaa myös annostelua myöhemmin. Tuoksu on erityisen hyvä, jos sitruunaviipaleet tyhjiösuljetaan ennen pakastamista. Mutta Buddhan käsi voidaan myös pakastaa ja säilyttää muissa sopivissa astioissa ilman ongelmia.

Kärki: Levitä ensin sitruunaviipaleet uunipellille ja laita ne pakastimeen muutamaksi tunniksi. Kun viipaleet on jäädytetty, ne siirretään toiseen astiaan - tämä estää viipaleita tarttumasta yhteen pakastettuna.

Lisätietoja aiheesta Sitruuna sitruuna Löydät täältä.

Jos etsit lisää poikkeuksellisia sitrushedelmiä Saat lisätietoja tästä erikoisartikkelistamme.