sisällysluettelo
- Karvainen tunne: epäterveellistä?
- Anna kakien kypsyä
- Usein Kysytyt Kysymykset
kypsymätön kaki saa kielen tuntumaan epämiellyttävältä pörröiseltä. Tästä oppaasta saat selville, ovatko hedelmät haitallisia terveydelle.
Pähkinänkuoressa
- karvainen pinnoite syntyy tanniinien avulla
- tanniinit viittaavat kypsymättömiin hedelmiin
- Myöhempi kypsytys on tarpeen ennen käyttöä
- Karvaat aineet eivät ole terveydelle haitallisia
- On olemassa myös kakija, joissa ei ole katkeria aineita
Karvainen tunne: epäterveellistä?
Jos tunnet karvaista tunnetta suussasi kakin (Diospyros kaki) syömisen jälkeen, se johtuu kuoren tanniineista. Nämä ovat tanniineja, joilla on supistava vaikutus kielen makuhermoihin. Tämä tarkoittaa, että pörröisen tunteen lisäksi huomaat myös katkeran maun, joka kirjaimellisesti supistaa suuta. Mitä tuo tarkoittaa? Hedelmät ovat kypsymättömiä. Sinun ei kuitenkaan tarvitse huolehtia. Tanniinit eivät ole terveydelle haitallisia, mutta suojaavat kasvia petoeläimiltä, kunnes siemenet kehittyvät.
Muita merkkejä kypsymättömistä kakiista, kuten tämä (joten sinun ei tarvitse purra sitä):
- kovaa massaa
- kiinteä kuori
- enimmäkseen vaaleampi väri
Kärki: Jos kasvatat kakiä itse, korjaa ne mahdollisimman myöhään. Tämä tarkoittaa, että sinulla ei ole riskiä syödä katkeria hedelmiä niin nopeasti.
Anna kakien kypsyä
Jotta voit silti nauttia herkullisista hedelmistä, sinun tulee antaa niiden kypsyä hyvin etukäteen. Myymälässä olevat yksilöt tarjotaan kypsymättöminä, jotta ne voidaan säilyttää ja siten myydä pidemmän ajan kuluessa. Tästä syystä jumalien hedelmien myöhempi kypsytys on niin tärkeää.
Mitä sinun tulee ottaa huomioon:
- säilytä viileässä huoneenlämmössä
- vaihtoehtoisesti jääkaapissa
- sen ei pitäisi olla liian kuivaa
- tarkista kovuus säännöllisesti
- kypsät hedelmät ovat erittäin pehmeitä
Kärki: Voit nopeuttaa jälkikypsymistä lisäämällä yhden tai kaksi omenaa kakien lähelle. Koska ne vapauttavat kypsyvää eteeniä, jumalien hedelmät kypsyvät nopeammin.
Usein Kysytyt Kysymykset
Kyllä siellä on muunnelmia hedelmiä, joiden kuoressa ei juurikaan ole katkeria aineita. Tämän ansiosta voit nauttia ne heti ilman ongelmia ilman, että suuhun tulee karvaista tunnetta. Suoraan syötäviin muunnelmiin kuuluvat sharon-hedelmä, kaki ja fuyu, joka on erityisen suosittu Japanissa. Ne kaikki voidaan syödä suoraan kuin omena, kunhan poistat lehdet etukäteen.
Jos et syö kypsiä kakija kahden tai kolmen päivän kuluessa, niistä tulee erittäin pehmeitä. Edes jääkaapissa niitä ei pidä säilyttää liian pitkään, sillä muuten miellyttävä rakenne muuttuu nopeasti tahmeaksi, jolloin niiden syöminen on huomattavasti vaikeampaa. Jos olet ostanut suuria määriä hedelmiä tai poiminut ne itse, on parasta käsitellä hilloa, chutneya tai makeita leivonnaisia.
Ei, nämä ovat yksinomaan paikkoja, joissa on korkeampi sokerin osuus. Nämä eivät ole terveydelle haitallisia ja niitä voi syödä ilman ongelmia. Ne syntyvät usein varastoinnin aikana tai kun vahingoittuneet alueet altistuvat suuremmalle paineelle.