Kesällä tomaatit maistuvat parhaiten omasta puutarhasta. Mutta mitä pitäisi tehdä, jos hedelmät eivät halua muuttua punaisiksi?
Monet harrastuspuutarhurit odottavat omaansa innokkaasti Tomaattisato, mutta joskus pienet hedelmät eivät vain halua muuttua punaisiksi. Optimaalisissakin olosuhteissa tomaatilla voi kestää kahdesta kolmeen viikkoa (Solanum lycopersicum) - kasvitieteelliseltä kannalta se on muuten marja - sen kirkkaan punainen kehittyy. Värin lisäksi myös maku muuttuu: hedelmän aromi ja makeus lisääntyvät ajan myötä.
Fytohormonietyleeni on ratkaiseva tekijä, jotta hedelmät kehittyvät vihreästä punaiseksi. Laitos tuottaa tämän kaasun itse, mutta tarvitsee sen tekemiseen paljon energiaa, erityisesti lämmön muodossa. Ja se on ratkaiseva tartuntakohta, jos tomaatissa ei ole mitään punaista - ei edes pitkän odotuksen jälkeen: se on yksinkertaisesti liian kylmä.
Tomaatit eivät punastu: 4 asiantuntijavinkkiä
Näytämme sinulle alla, mitkä vaihtoehdot ovat käytettävissä, jotta vihreät tomaatin hedelmät muuttuvat punaisiksi.
-
Vinkki 1: luo eteenilähteitä
Fytohormonieteeni edistää tomaattien kypsymistä ja punoitusta. Jos tomaattikasvit istutetaan pieneen kasvihuoneeseen, voit laittaa taloon täysin kypsiä banaaneja tai omenoita. Nämä tuottavat eteeniä suuria määriä. Tämä voi nopeuttaa hieman tomaattien kypsymistä. -
Vinkki 2: simuloi kuivuutta
Jos kasvit simuloivat kuivuutta, panikoit ja käytät kaiken energiasi hedelmien punaistamiseen. Menetelmää kannattaa kuitenkin käyttää vasta syksyllä, sillä tomaattikasvi ei enää oikein kasva eikä kehitä uusia kukkia ja hedelmiä. -
Vinkki 3: Tomaatit tyhjälle paperille
Jos tomaattikasvin aika puutarhassa on umpeutunut, mutta vihreitä tomaatteja on vielä runsaasti, niille voidaan silti antaa punaista väriä. Yksittäiset hedelmät voidaan kääriä painamattomaan paperiin ja laittaa lämpimään paikkaan kypsymään. Tässäkin auttaa, jos kypsä omena päästää eteeniä välittömässä läheisyydessä. Tämä menetelmä on hyödyllinen myös, jos hedelmät eivät vain halua punastua koko kesän. Kun hedelmät ovat saavuttaneet oikean koon, kerää ne ja säilytä ne kotona lämpimässä paikassa paperiin käärittynä. Painettua paperia, kuten sanomalehtiä, tulee käyttää terveydellisistä syistä (esim. Vältä tolueenia painomusteessa). -
Vinkki 4: ripusta tomaatteja ympäri taloa
Jos kasvissa on syksyllä vielä runsaasti vihreitä tomaatteja, voit käyttää myös koko kasvin leikata pois ja aivan kuin yrttikimppu kuivua ylösalaisin lämpimään paikkaan kotona riippuva. Tomaattimarjat kypsyvät vähitellen ja voivat vielä tarjota omasta tuotannostaan tuoretta elämystä puutarhassa muutaman viikon ajan tomaattikauden jälkeen.
Miksi tomaatit ovat punaisia?
Punainen väri suojaa tomaatteja toisaalta äärimmäiseltä auringolta, mutta toisaalta sen tarkoituksena on myös houkutella eläimiä, jotka sitten syövät kypsät hedelmät. Siemenet erittyvät sitten vuorotellen ja niistä itävät uudet kasvit seuraavana vuonna. Tomaattien punoitus on siksi hienostunut mekanismi oman lajinsa ylläpitämiseksi ja levittämiseksi.
Muuten, kaikki tomaatit eivät ole punaisia. On myös joitain mustia ja sinisiä tomaattejajotka tekevät erityisen katseenvangitsijan.