Omenalajike 'Goldparmäne': maku, sadonkorjuuaika & Co

Kaikki vanhasta omenalajikkeesta ’Goldparmäne’: Asiantuntijavinkkejä omenoiden makuun ja sadonkorjuuaikaan sekä tietoa käytöstä ja säilytyksestä.

Vanha Apple lajike "Goldparmäne" (Malus ’Goldparmäne’) on viljelty vuosisatojen ajan ja sen herkullisen aromaattisuuden vuoksi Omenat Arvostettu suuresti - jotkut ihmiset tuntevat sen myös kultarenettinä. Nykyään omenalajike on kuitenkin suurelta osin kadonnut kaupallisesta viljelystä. Lajikkeen katsotaan olevan liian vaativa kaupalliseen hedelmänviljelyyn. Harrastuspuutarhureille talviomenoiden kasvattamisesta voi silti olla hyötyä. Koska oikealla sijainnilla ja asianmukaisella hoidolla Goldparmane-omenat voidaan kasvattaa myös puutarhassasi ilman ongelmia.

Omenalajike 'Goldparmäne': profiili

Synonyymit	"Reine des Reinettes", "Goldrenette"
hedelmää	keskikokoinen; oranssi väri, kultainen aurinkoisella puolella punertavilla raidoilla
maku	pähkinäinen, makea ja hapan
Tuotto	korkea ja huojuva; keskiaikainen; Harvennus tarpeen, muuten pienihedelmäinen
Sadonkorjuuaika	Syyskuun puolivälistä lokakuun alkuun
Kypsä nautinnolle	Marras-tammi/helmikuu
Säilyvyys	Hyvin; säilytetään tammi/helmikuuhun asti
kasvu	kohtalainen tai voimakas, vähenee iän myötä; ikääntyminen
ilmasto	keskisuuri kysyntä; voidaan viljellä keskikorkeudelle asti; ei varma pakkasenkestävä; Kukka on hieman herkkä pakkaselle
Sairaudet ja tuholaiset	herkkä syövälle, omenarupi, härmäsieni, täitä, turskakoi, tulirutto

Mistä omenalajike ’Goldparmäne’ tulee?

Goldparmäne on yksi vanhimmista omenalajikkeista. Se on luultavasti valmistettu 16 Century Normandiassa Ranskassa mahdollisena taimena. Siellä siitä tuli nopeasti arvostettu ja suosittu lajike. Tämä käy ilmi myös ranskankielisestä nimestä "Reine des Reinettes", joka tarkoittaa jotain "Renettenin kuningatar" (omenalajikkeiden ryhmä). Vuonna 18 1800-luvulla kultaparmane tuli Englantiin ja Saksaan. Siellä hän pystyi juurruttamaan ensin Baden-Württembergiin. Ilmasto siellä oli ranskalaisen omenan vaatimuksiin sopiva.

Miltä kultaiset parmaneen omenat maistuvat?

Golden Parmanen omenat ovat muodoltaan litteitä ja pallomaisia, ja niissä on leveä tai lähes tasainen verhiön pinta. Hedelmät ovat keskikokoisia ja niillä on sileä, kiiltävä pinta. Tämä on aluksi vihertävästä keltaiseen ja muuttuu oranssiksi kypsyessään. Auringon puoleinen puoli paistaa kullanvärisenä ja on ristikkäin tyypillisten hienojen punertavien raitojen kanssa. Ei vain maku ole ainutlaatuinen. Ensimmäinen asia, jonka huomaat poiminnan jälkeen, on omenoiden voimakas, aromaattinen tuoksu. Goldparmänen on rapea, kiinteä hedelmäliha ja maku pähkinäinen ja hapan makea.

Kultaisen parmaneen omenapuun istutus ja hoito: mitä sinun tulee varoa?

Kultaparmesanin kasvattaminen ei ole aina helppoa. Tämä johtuu pääasiassa omenalajikkeen sijainnille asetetuista korkeista vaatimuksista. Ranskasta kotoisin hän rakastaa sitä mahdollisimman lämpimänä ja kirkkaana. Suotuisilla paikoilla ja viininviljelyalueilla maukas omena kasvaa myös korkeammalla. Viljelyä ei tule käyttää vähemmän aurinkoisilla alueilla, joilla on ankara ilmasto.
Maaperää varten omenapuu tulee olla runsaasti humus- ja ravintoaineita sekä läpäisevä. Liian laihalla maaperällä on humusta tai lannoitetta, jolla on orgaanisia pitkäaikaisvaikutuksia - kuten Plantura Orgaaninen yleislannoite - rikastaa. Liian raskas maaperä sekoitetaan hiekkaan ennen kultaisen parmanen istutusta. Vanhana omenalajikkeena kultainen parmane sopii mainiosti korkeaksi varreksi. Tätä arvostavat erityisesti puutarhasi eläimet, joille hedelmätarhat tarjoavat turvallisen elinympäristön.

Ihanteellinen paikka Goldparmänen omenapuulle?

• Mahdollisimman lämmin ja valoisa paikka
• Läpäisevä maaperä
• Runsaasti humus- ja ravintoaineita
• Toimii hyvin korkeana vartalona

Yleisiä vinkkejä asiaan Omenapuun kasvit löytyy erikoisartikkelistamme.

Runsaan sadon mahdollistamiseksi oksien harventaminen on tarpeen myös säännöllisesti. Jos oksat kasvavat liian tiiviiksi, hedelmät saavat liian vähän valoa.
Lisäksi Golden Parmane tarvitsee muita omenapuita lannoitusta varten. Esimerkiksi lähialueen muut vanhat omenalajikkeet sopivat, esim Boskoop tai Gravensteiner. Oikea lannoitus on myös tärkeä rooli tämän omenalajikkeen kanssa. Levitä joka kevät lannoite, jolla on pitkävaikutteinen orgaaninen vaikutus maaperään puun arinan ympärille. Meidän Plantura orgaaninen yleislannoite Suojaa ympäristöä ja tukee maaperän elämää - samalla se sisältää kaikki omenapuulle tärkeät ravinteet ja auttaa näin saamaan runsaan sadon. Kesän aikana sinun tulee työstää lisää kompostia maaperään puunrungon ympärille kuuden tai kahdeksan viikon välein. Vaihtoehtoisesti voit myös käyttää Planturaamme täällä Orgaaninen yleislannoite käyttää.

Mitä sinun tulee ottaa huomioon hoidettaessa kultaista parmaneen omenapuuta?

• Säännöllinen leikkaus
• Vaatii lannoitteen
• Säännöllinen lannoitus

Lisää vinkkejä aiheesta Omenapuiden lannoitus voi lukea täältä.

Milloin kultaisten parmaneen omenoiden satoaika on?

Golden Parmane on valmis korjattavaksi syyskuun puolivälistä lokakuun alkuun. Hedelmät ovat valmiita poimittavaksi, kun kiertynyt hedelmävarsi irtoaa oksasta helposti ja itsestään. Tämäntyyppisillä omenoilla on tapana vuotaa paljon omenoita kypsinä. Vaikka niitä on vähemmän helppo säilyttää, niitä voi silti käyttää ihanasti mehun, hillon tai soseen valmistamiseen.

Käyttö ja säilytys

Goldparmänen maistuu hyviltä juuri poimittuina. Omenat eivät kuitenkaan saavuttaneet todellista kypsyyttään ennen kuin niitä on säilytetty muutaman viikon talvella. Tästä syystä omenalajiketta kutsutaan usein talvikultaparmaneksi. Jos omenat varastoidaan marras- tai tammi-/helmikuuhun asti, sadonkorjuuajasta riippuen, niistä kehittyy erityisen herkullinen aromi. Säilytystä varten hedelmät asetetaan yhteen kerrokseen laatikoihin. Laita ne sitten viileään ja pimeään paikkaan, esimerkiksi kellariin, mutta älä kylmävarastoon. Noin 4 °C lämpötila ja 98 prosentin kosteus ovat ihanteellisia. Säilytysajan lopussa omenoiden kuori voi helposti painua kasaan. Tämä pieni virhe ei kuitenkaan vähennä hedelmän makua.

Kuinka säilytät Golden Parmane -omenoita?

• Omenat kehittävät täyden arominsa vasta talvella varastoinnin jälkeen
• Tätä varten aseta poimitut omenat yhteen kerrokseen laatikoihin
• Säilytä viileässä, pimeässä paikassa
• Ihanteelliset olosuhteet: 4 °C, 98 % kosteus

Goldparmänen omenat sopivat ihanteellisesti herkullisten kakkujen ja piirakoiden leivontaan, kuivaukseen sekä omenasoseeseen tai hyytelöön. Lisää vinkkejä aiheesta Omenoiden sadonkorjuu ja varastointi Löydät täältä.

Jos etsit omenapuuta, joka vaatii vähemmän huoltoa, niin "Kruger Dickstiel'Ehkä oikea valinta. Tämä tuottaa myös maukkaita omenoita, mutta on vähemmän vaativa ja vähemmän herkkä taudeille ja tuholaisille.