Raparperi on kauden vihannes. Kasvavan oksaalihappopitoisuuden vuoksi monet ihmiset ovat epävarmoja siitä, kuinka kauan varret voidaan korjata.
raparperi (Rheum rhabarbarum) on ruokalistalla pääosin keväällä ja alkukesällä - silloin on perinteisesti raparperikausi ja siksi myös sadonkorjuuaika. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, mikä on paras tapa korjata raparperi, milloin on ihanteellinen sadonkorjuuaika ja mitä muuta raparperia kuluttaessa tulee ottaa huomioon. On olemassa myyttejä oikeasta raparperin sadonkorjuuajasta. Siksi olemme koonneet alle parhaat vinkkimme sinulle.
Raparperin sadonkorjuuaika
Raparperi korjataan yleensä vasta toisena vuonna istutuksen jälkeen. Sadonkorjuuaika alkaa sitten toisesta vuodesta huhtikuussa ja kestää juhannuspäivään (24. kesäkuuta). Sinun ei pitäisi enää korjata raparperiasi - kahdesta syystä: Toisaalta Antaakseen kasville lepo- ja toipumisajan, ja toisaalta kasvun vuoksi Oksaalihappopitoisuus.
Kypsät raparperin varret tunnistaa siitä, että kylkiluiden välinen lehtikudos on venynyt ja että Koko levy ei enää aallotettu ja rypistynyt, vaan näyttää leveältä ja tasaiselta ja avautuu kokonaan On.
Huomautus: Raudanpuutteesta kärsivien ei tulisi syödä raparperia sisältäviä ruokia muiden aterioiden yhteydessä tai välittömästi sen jälkeen. Ihmisten, joilla on kihti, reuma, niveltulehdus tai munuaissairaus, tulisi yleensä olla haluttomia kuluttamaan raparperia, koska se on yksi oksaalihappoa sisältävistä elintarvikkeista (tämä koskee myös pinaatti, Punajuuri, Sveitsin mangoldi, Jne.).
kärki: Mukaan Raparperin pakottaminen ja valkaisu sadonkorjuuaikaa voidaan siirtää eteenpäin. Voit selvittää tarkalleen, kuinka tämä toimii täällä erikoisartikkelissamme.
Kerää raparperi oikealla tavalla
Kierrä raparperin varret varovasti tyvestä mahdollisimman ulos. Varmista, että et leikkaa juurakosta mitään osia. Varsien leikkaamista ei suositella, sillä taudit voivat helpommin päästä kasviin rajapintojen kautta tai se voi mätää. Myös lehtien kainaloissa olevat nuoret silmut vaurioituvat helpommin syväleikkauksella kuin irti vääntämällä. Kierrätyksen jälkeen on tärkeää poistaa myös lehdet, koska ne ja juurakko ovat lievästi myrkyllisiä ja syötäväksi kelpaamattomia. Pääsääntönä on, että kasvista tulee poistaa kerralla vain niin monta vartta kuin tarvitset tällä hetkellä. Kasvilla on siis vielä tarpeeksi lehtiä jatkaakseen fotosynteesiä ja siten energiaa jatkokasvuun. Tämä on myös tärkeää, koska luultavasti haluat pitää kasvin puutarhassa vielä muutaman vuoden. Voit korjata noin 6–8 kiloa raparperia halkaisijaltaan neliömetrin täysikasvuisesta raparperikasvista.
Raparperin sadonkorjuun yhteenveto:
- Ruuvaa raparperin varret varovasti irti
- Poista lehdet, koska ne ovat myrkyllisiä
- Korjaa vain sen verran kuin tarvitset tällä hetkellä
- Ihanteellinen sadonkorjuuaika huhtikuun ja kesäkuun lopun välillä
Kärki: Raparperin lehdet sisältävät vaikuttavia aineita, joilla voit hoitaa hedelmäpuiden varren haavoja sekä kirvatartuntoja ja ehkäistä sienisairauksia. Uute, vihannesliemenä tai kokonaisena haavoille hierottu lehti, paljastaa nopeasti tanniinien, oksaalihapon ja antrakinonien antibioottisen vaikutuksen.
Nyt kun olet korjannut raparperisi, voit säilyttää sen useilla eri tavoilla. Täällä jaamme kanssasi, miten Pakasta ja vähennä raparperit voi.