Puutarhakrassi on hyvä koristeluun ja sisältää arvokkaita ainesosia. Opi korjaamaan ja käyttämään puutarhakrassia oikein täältä.
Puutarhakrassin käyttö on hämmästyttävän helppoa (Lepidium sativum) viljellä ympäri vuoden jopa ikkunalaudalla. 15 °C: n lämpötilassa kevyt itiö kehittyy yhden vuorokauden kuluttua ja on käyttövalmis neljän päivän kuluttua. Tämä on ennätysnopeus kylvöstä lautaselle. Näytämme sinulle, mitä etsit tämän nopean yrtin kestävästä sadonkorjuusta ja menestyksekkäästä käytöstä.
Kerää puutarhakrassi
Kun puutarhakrassin sirkkalehdet ovat täysin kehittyneet, ne voidaan korjata. 15–20 °C: n lämpötilassa näin on jo noin neljä päivää kylvön jälkeen. Taimet leikataan yksinkertaisesti saksilla juuri substraatin pinnan yläpuolelta. Puutarhakrassi tulee kuitenkin korjata vain kukintaansa asti. Heti kun kukat muodostuvat, herkkä ristikukkainen kasvi menettää ominaisen arominsa. Puutarhakrassi tulee leikata vain, jos sitä käytetään suoraan. Jos krassi makaa vain muutaman tunnin, se menettää myös mausteisuuden. Jotta voit käyttää tuoretta krassia pysyvästi, harkitse säännöllistä uutta kylvöä (esim. B. kahden viikon välein) krassin jälkeen. Tällä tavalla voit varmistaa puutarhakrassin tasaisen sadon.
Käytä puutarhakrassia
Klassikko on tuore leipäviipale, joka on koristeltu juustolevitteellä ja juuri korjatulla, mausteisella puutarhakrassilla. Tunnusomainen pippurinen sävy täydentää maussa myös tuoreita salaatteja ja monia muita ruokia. Krassin sisältämät sinappiglykosidit ovat vastuussa tästä. Mutta sen lisäksi, että puutarhakrassi on mausteinen ja näyttää hyvältä, sillä on muitakin hyödyllisiä ominaisuuksia. Ns. krassitestillä on helppo ja nopea mittaus ilman epäpuhtauksien saastuttamisesta. Saastumattomien taimien kasvua verrataan tässä saastuneessa ympäristössä kasvaneiden krassin taimien kasvuun. Tämän vertailun avulla voidaan tehdä johtopäätöksiä haitallisten päästöjen määrästä ilmassa.
Puutarhakrassi sisältää myös korkeita pitoisuuksia C-vitamiinia, rautaa, kalsiumia ja foolihappoa. Ikkunalaudalla viljelty puutarhakrassi voi näiden arvokkaiden ainesosien ansiosta olla energisoiva lisä ruokavalioon varsinkin talvella. Koska tuoreista ja ravitsevista hedelmistä ja vihanneksista on usein pulaa tähän aikaan vuodesta. Kuten tutkimukset ovat jo vahvistaneet, puutarhakrassin säännöllinen käyttö voi myös auttaa murtamaan luut kasvamaan yhteen nopeammin.
