Piparminttu: todellinen klassikko

Saksassa piparminttu on yksi suosituimmista yrteistä. Täältä saat kaiken tietoa mintun kasvattamisesta, hoidosta ja sadonkorjuusta keittiöpuutarhasta.

Piparmintun raikas tuoksu on tullut kiinteäksi osaksi jokapäiväistä elämäämme - oli sitten purukumia, Hugoa tai minttuteetä, mikään ei toimi ilman minttua! Piparminttu on erittäin helppo kasvattaa puutarhassa itse, se jopa lisääntyy itsestään ihanteellisella paikalla. Vinkkiemme avulla mikään ei estä ensimmäisen oman piparminttunsa satoa!

Piparmintun alkuperä

Vaikka todisteita mintun käytöstä löytyy jo muinaisesta Egyptistä, nykyään tunnettu piparminttu (Mentha x piperita) ensimmäistä kertaa 17 vuosisadalla Englannissa. Sen alkuperä ja muodostuminen ovat kiistanalaisia, mutta sen katsotaan olevan varmaa, että se on luonnollinen hybridi puron mintun risteyksestä (

Mentha aquatica) ja viherminttu (Mentha spicata) luotiin. Verrattuna Euroopasta kotoisin olevaan minttulajiin, piparmintulle on ominaista sen korkea Mentolipitoisuus ja sen raikas, pippurinen tuoksu - syy sen nimeen ja sen katkeamattomuuteen tähän päivään asti Suosio.
Synonyymit: englantilainen minttu, teeminttu, peperminte, peltominttu, pyhän yrtti, arvokas minttu

Piparmintun kasvatus puutarhassa

Piparminttu viihtyy humusisessa, ravinnerikkaassa ja kosteassa maaperässä. Jotta kotipuutarhassa nämä olosuhteet täyttyisivät, on suositeltavaa multaa kasvien ympärille esimerkiksi lehdet tai nurmikon leikkuujätteet, jotta maaperä ei kuivu. Istutukseen sopii parhaiten ravinnerikas, turveton orgaaninen maaperä, kuten Plantura Orgaaninen universaali maaperä käytetty. Tämä sopii erinomaisesti myös ruukkukasvatukseen. Usein lukee, että kasvit tarvitsevat paljon aurinkoa ja lämpöä tuottaakseen eteeristä öljyä. Tämä on osittain totta, mutta piparminttu suosii osittain varjostettua paikkaa, joka on suojattu voimakkaalta keskipäivän auringolta.

Niiden matala juuristo muodostaa lukuisia juoksijoita, joten pienempiin puutarhoihin istutettaessa tulee käyttää juurisuojaa, jotta luonnonvarainen kasvu pysyy kurissa. Suuremmissa puutarhoissa sitä vastoin piparmintun levityshalulle voidaan antaa sopiva tila. Ruukkuviljely on toinen tehokas tapa kesyttää villikasvua. Tämä sopii erityisen hyvin myös osittain varjostetuille parvekkeille ja terasseille. Kesä-syyskuun kukinnan aikana voit nähdä ja tuoksua filigraanikukkia toisaalta nauti ja toisaalta on tuoreilla mintunlehdillä teetä, cocktaileja ja salaatteja varten koko kesän tarjotaan.

kärki: Mitkä muut Yrttejä cocktaileihin sopivat ihanteellisesti, voit selvittää erikoisartikkelistamme.

Kylmänä vuodenaikana suositellaan kevyttä pensaspuusta valmistettua talvisuojaa. Yksityiskohtainen vaiheittainen opas Piparmintun viljely tule tänne.

Piparmintun lajikkeet

Piparmintun eri lajikkeet eivät eroa vain kasvustaan ​​ja ulkonäöstään, vaan tuovat myös erilaisia ​​tuoksuja ja aromeja sänkyyn. Näihin kuuluu lukuisia perinteisiä lajikkeita, joita on käytetty ammattimaisessa viljelyssä yli 100 vuoden ajan. Myös Saksassa, tarkemmin sanottuna Münchenin itäpuolella, piparmintun viljelyä harjoitettiin kaupallisesti teen ja eteeristen öljyjen valmistukseen 1970-luvulle asti. Aaltoilevien piparminttupeltojen ylivoimainen tuoksu on suurelta osin kadonnut alueelta tänä päivänä, mutta se, joka oli tuolloin niin arvostettu Lajike on säilynyt Eichenaun piparminttumuseon suojelevan viljelyn ansiosta ja sitä voidaan nyt kasvattaa myös paikallisessa harrastuspuutarhassa tahtoa.
Lisätietoja ja yleiskatsaus parhaisiin Piparmintun lajikkeet löytyy artikkelistamme.

Lisää piparminttua

Koska piparminttu on puron mintun ja vihermintun risteytys, kasvit ovat suurelta osin steriilejä. Siementen sijasta sitä levitetään jakamalla, juurikaivoilla ja pistokkailla. Monien lajikkeiden leviämisen tarve varmistaa, että lisääntymiselle on aina saatavilla riittävästi kasvimateriaalia. Tätä tarkoitusta varten juurtuneet juoksijat yksinkertaisesti erotetaan kasvista ja istutetaan erikseen joko suoraan peltoon tai istutuskoneeseen.

Lannoita ja leikkaa piparminttu

Alkuperänsä ansiosta piparminttu on mukautettu Keski-Euroopan ilmasto-olosuhteisiin ja on siksi erityisen helppohoitoinen - täydellinen kasvi aloittelijoille! Piparminttu viihtyy parhaiten humusmaalla - kevyt lannoitus keväällä, esim. kompostilla tai ensisijaisesti orgaanisella pitkäaikaislannoitteella, kuten Plantura Orgaaninen yleislannoite, on siis aivan oikea asia. Koska piparminttu vetäytyy maahan joka talvi ajelehtimaan uudelleen keväällä, aikaa vieviä karsintatoimenpiteitä ei tarvita. Piparminttu antaa kuitenkin anteeksi myös radikaalin karsimisen, esimerkiksi sadonkorjuun tai tuholaistartunnan yhteydessä. Maata lähellä olevaa karsimista suositellaan vain syksyllä, jotta kasvi voi aloittaa uudesti ensi vuonna.

Piparmintun sato ja varastointi

Yksittäisiä lehtiä ja versonkärkiä voidaan poimia ympäri vuoden tarpeen mukaan. Pääsadonkorjuuaika on kuitenkin juuri ennen kukintaa heinäkuussa. Voit siis palata omasta viljelystäsi peräisin olevaan piparminttuteen myös talvella. Yleensä käytetään vain kasvien versojen yläosia. Mutta on myös mahdollista katkaista versot lähellä maata. Pian tämän jälkeen kasvi itää uudelleen. Sen jälkeen versot voidaan kuivata. Lisätietoja ja vinkkejä aiheesta Kuivaus minttu löytyy erikoisartikkelistamme.

Hyvä vaihtoehto kuivaukselle on piparmintunlehtien pakastaminen. Tätä varten piparmintun lehdet leikataan pieniksi paloiksi ja pakastetaan jääpalamuottiin, jossa on vähän vettä. Täydellisesti annosteltuja piparminttukuutioita voidaan sitten käyttää yksitellen monenlaisiin ruokiin.

Piparmintun ainesosat ja käyttötarkoitukset

Piparmintun pääasiallinen vaikuttava aine on eteerinen öljy, mutta lääkeyrtti sisältää myös tanniineja, flavonoideja ja muita sekundäärisiä kasviaineita. Minttutee on suosikkijuoma, varsinkin raskaan loma-aterian jälkeen, sillä se stimuloi rasvansulatusta – varmasti terveellisempää kuin snapssi! Vaikka piparminttu on olennainen osa englantilaista ruokaa, jopa runsaissa ruoissa - ajattele sitä kuuluisa piparminttukastike karitsalle - on yrtti Saksassa erityisesti juomissa, kuten teessä, cocktaileissa, virvoitusjuomissa ja smoothieissa suosittu.

Tunnettuja esimerkkejä ovat Hugo tai Mojito. Mutta mitä tulee runsaisiin ruokiin, meidän pitäisi olla halukkaampia kokeilemaan, sillä kaikkea on olemassa Lupaavia makuyhdistelmiä, joille antaa viimeisen potkun raikas mintun tuoksu voi olla. Etenkin välimerellisissä ruoissa on usein hyötyä hieman piparmintusta.

Erikoisartikkelissamme aiheesta Piparmintun korjuu ja käyttö, opi lisää mielenkiintoisia faktoja aiheesta.

Piparmintun taudit ja tuholaiset

Piparminttuihin voivat hyökätä sekä eläintuholaiset että sienitaudit. Voit myös käyttää erikoistuneiden jälleenmyyjien torjunta-aineita tuholaisia ​​vastaan, mutta sinun pitäisi Tietenkin keittiöyrtit käyttävät yleensä vain myrkyttömiä kotihoitoja torjunta-ainejäämien poistamiseen omalta lautaselta. välttää. Eläinten tuholaisia ​​vastaan, kuten Kirvat ja Maan kirput, hyödyllisiä hyönteisiä voidaan käyttää kohdistetusti, jotka tuholaiset yksinkertaisesti syövät. Toistuva suihkutus saippuavedellä auttaa myös kirvoja vastaan.

Piparmintun kasvit voivat olla myös peräisin Härmäsieni jonka tunnistaa lehden yläpuolella olevasta valkoisesta, pyyhittävästä pinnoitteesta. Biologisen ennaltaehkäisyn ja torjuntakeinona ruiskutus peltokorteuutteella, jota on nyt saatavana valmiina erikoisliikkeistä, on ihanteellinen. Vaikuttavat kasvin osat tulee poistaa välittömästi sienen leviämisen estämiseksi. Maata lähellä olevaa radikaalia leikkausta voidaan yleensä käyttää epäröimättä, sillä piparminttu itää sitten uudelleen.

Erityisen pelätään kuitenkin piparmintturuostetta. Tämä sieni on havaittavissa pistemäisistä, ruosteenpunaisista täplistä lehden alapuolella ja kellertävistä täplistä yläpuolella. Tartunnan saaneet kasvit eivät enää sovellu korjuuseen, sillä sieni hidastaa muun muassa eteerisen öljyn muodostumista. Sairaat kasvit tulee leikata radikaalisti takaisin. Useimmiten he ajavat sen jälkeen uudelleen ulos. Erityisen itsepintaisten tartuntojen tai herkkien lajikkeiden tapauksessa istuttaminen voi auttaa. Liian paljon varjoa ja liian lähellä toisiaan olevat kasvit voivat edistää piparmintun ruostetartuntaa.

Haluaisitko kokeilla yrttien kasvattamista puutarhassa tai parvekkeella itse? Meidän Plantura yrttien kasvatussarja sisältää kaiken mitä yrttien istutukseen tarvitaan: kasvatusruukut, alusta, siemenet, kasvien etiketit ja minikasvihuone.