Persikkalajikkeet: 20 suosituinta

Tuskin mikään muu hedelmä edustaa kesää enemmän kuin makea persikka. Esittelemme sinulle 20 suosituinta valkoisen ja keltaisen persikan lajiketta.

Kuumana, pölyisenä kesäpäivänä purraus ihanan mehukasta persikkaa on ihanan virkistävää. Sitäkin pettymys on kuitenkin, jos juuri supermarketista tuoreena ostetun persikan tuoksu ei ole aivan intensiivinen - etten sanoisi mieto. Paras tapa estää tällainen pettymys on varmasti omasi persikkapuu (Prunus persica) aivan ovella. Mutta mikä persikkatyyppi on paras?

Parhaat persikkapuut puutarhaasi

Valtava valikoima lajikkeita aiheuttaa paljon hämmennystä. Lajikkeiden suuri määrä varmistaa kuitenkin, että jokaiseen makuun ja puutarhaan löytyy sopiva persikka. Onneksi sekamelskaa voi jopa hieman lajitella, koska on olemassa muutamia ominaisuuksia, joiden mukaan lajikkeet voidaan luokitella. Esimerkiksi kypsymisaikaa voidaan käyttää. Varhaiset lajikkeet alkavat kypsyä jo heinäkuussa, kun taas myöhemmät lajikkeet kantavat hedelmää vielä syyskuuhun asti. Pätee seuraavaa: myöhään kypsyvät lajikkeet ovat yleensä aromaattisempia kuin varhain kypsyvät ja niiden hedelmäliha on helpompi poistaa kivestä.

Persikat eivät yleensä ole kaikista puista kaikkein pakkaskestävimpiä, minkä vuoksi ne voidaan luokitella myös pakkaskestävyyden mukaan.

Ja myös vastustuskyky pörrötautia vastaan ​​(Taphrina deformans), persikkapuiden yleinen sairaus, voidaan käyttää luokituksena.

Yleisin lajikkeiden luokittelukriteeri on kuitenkin massan väri.

Siksi usein käytetyt luokituskriteerit ovat:

• Kypsyyden aika
• Pelottomuus
• Kestää pörröisyyttä
• Massan väri

Ajoittain lajikekuvauksissa mainitaan nimenomaisesti, että lajike on itsepölyttävä. Sinun ei tarvitse kuitenkaan hämmentyä tästä, sillä pääsääntöisesti kaikki persikkalajikkeet ovat itsepölyttäviä muutamaa poikkeusta lukuun ottamatta.

Valkolihaiset persikkalajikkeet

Valkolihaisia ​​persikkalajikkeita viljellään pääasiassa tuoreena kulutukseen, koska niiden pehmeämpi hedelmäliha tekee niistä vähemmän sopivia säilykkeisiin. Ne tarjoavat laajan valikoiman makuja, ja niillä on maine, että ne ovat suhteellisen vähemmän alttiita pörrötaudille.

• 'Benediktiinimunkki': Tämän lajikkeen hedelmät ovat makeita hapan ja miellyttävän aromaattisia. Ne kypsyvät runsain määrin elokuun lopussa, koska Benedictine'n sato on erittäin korkea. Lisäksi lajike on kestävä esimerkiksi pelättyä kiharatautia vastaan.
• "Francis": Elokuun alussa "Franziskus" -lajikkeen maukkaat hedelmät kypsyvät. Tämä lajike on erittäin vankka ja sietää myös pörrösairautta.
• "Helene": Tämän lajikkeen hieman happamat hedelmät ovat sadonkypsiä heinäkuun puolivälistä alkaen. Kasvi on kimmoisa ja sen kukille on ominaista hyvä pakkaskestävyys.
• "Priscilla": Priscilla-lajike on erittäin vankka. Kesän kypsymistä edeltää runsas kukinta keväällä. Massa on ihanan makea ja mausteinen.
• "Permin ihmeet": Uralin siirtolaiset toivat kerran tämän hyvin kokeiltu lajikkeen Saksaan. Näin ollen niille on ominaista hyvä pakkaskestävyys. Persikka osoittaa myös vahvan puolensa erilaisia ​​sairauksia vastaan. Makeat hedelmät kypsyvät elokuun lopun ja syyskuun puolivälin välillä.
• "Amsden": Hyvin kokeiltu, vankka lajike; varhainen kukinta ja nimetty sen amerikkalaisen löytäjän mukaan
• "Revita": Uusi rotu, jolla on erityinen vastustuskyky kiharatautia ja muita taudinaiheuttajia vastaan; selvä pakkaskestävyys

Keltaiset persikkalajikkeet

Jotkut väittävät, että keltalihaiset persikat ovat parhaita, koska ne ovat yleensä makeampia ja kiinteämpiä kuin valkolihaiset kollegansa. Siksi ne soveltuvat erityisen hyvin säilytykseen ja jatkojalostukseen. Kuka tietää, ehkä siinä voi olla jotain perää, mutta valitettavasti keltamassaiset lajikkeet ovat myös alttiimpia ärsyttävälle kiharataudille. Jos olet ehdoton keltalihaisten lajikkeiden fani, sen ei pitäisi olla este, sillä täältä löytyy myös vahvempia edustajia.

• "Dixired": Vanhan Dixired 'lajikkeen voimakkaan punaiset hedelmät kypsyvät alkuvuodesta heinäkuun puolivälin ja elokuun puolivälin välillä. Tämä kanta on kotoisin Yhdysvalloista, ja se on vähemmän altis pörrötaudille.
• "Proskau persikka": Karkeammilla alueilla Proskau persikan viljelyä suositellaan. Tämäntyyppinen persikka tuottaa voimakkaasti aromaattisia hedelmiä, jotka kypsyvät syyskuun alkuun mennessä. Se osoittaa olevansa pakkasta ja pörröisyyttä kestävä.
• "Redhaven": Kaunis, pystyssä oleva persikkapuu kantaa erittäin mehukkaita, makeita hedelmiä, joissa on hieman hapan sävy. Hedelmät eivät kypsy aikaisin tai myöhään, vaan pikemminkin elokuun puolivälissä. Sato on erittäin korkea - mutta valitettavasti tämä lajike on melko herkkä kiharataudille.
• "Fairhaven": Suuren Fairhavenin hedelmät kypsyvät vasta elokuun puolivälissä tai loppupuolella ja ovat siksi miellyttävän aromaattisia ja makeita ja myös erittäin mehukkaita.
• "Kevät Lady Merspri": Tämä persikkalajike, joka on vielä melko nuori, kantaa suuria ja maukkaita hedelmiä. Nämä kypsyvät heinäkuussa. Kuten muidenkin varhaiskypsien persikkalajikkeiden kohdalla, ydintä ei voi poistaa hedelmälihasta niin helposti, mutta kukat ovat erittäin pakkasenkestäviä.
• 'Sinfonia': Tämän kestävän lajikkeen hedelmät kypsyvät elokuun lopussa.
• "Avalon Pride": Varhainen kantava lajike, joka vastustuskykyinen kiharataudille
• "Starcrest": Voimakaskasvuinen, erityisesti varhain kantava lajike

Viinitarhan persikkalajikkeet

Viinitarhapersikat, jotka tunnetaan myös puhekielessä veripersikoina, ovat persikkalajikkeiden vanhempia edustajia. Kuten niiden nimestä voi päätellä, ne sijoitettiin aiemmin tyhjiin viinitarhoihin. Pitkään aikaan ne unohdettiin ja laiminlyötiin, mutta joidenkin aloitteiden ansiosta viinitarhapersikoita istutetaan jälleen tänään - esimerkiksi Moselille. Kypsymisaika osuu suunnilleen rypäleiden sadonkorjuun aikaan eli elokuun lopun ja syyskuun alun välille. Viinitarhapersikalla on erilaisia ​​alalajeja, jotka eroavat hedelmälihan värin ja värin suhteen Kuori (jokainen tummanpunaisesta valkoiseen) eroaa, mutta muuten eroaa kaikista muista ominaisuuksista sama.

Persikat ovat usein vähemmän makeita, mutta voimakkaasti aromaattisia ja ihanteellisia keittiössä prosessoitavaksi esimerkiksi persikkahilloksi tai persikkalikööriksi. Melko paksujen hiustensa ansiosta ne ovat myös hyvin suojassa röyhkeiltä ampiaisilta, jotka muutoin haluaisivat pureskella palan makeasta persikasta. Kiharatauti on myös vähemmän ongelma viinitarhan persikoille kuin monille muille persikkatyypeille. Lisäksi viinitarhapersikat ovat siementurvallisia, joten niitä voidaan lisätä suoraan siemenistä.

• "Poysdorfin viinitarhan persikka": Makea villipersikka aromi on tyypillistä "Poysdorfin viinitarhapersikalle". Sen harva karvaisuus on silmiinpistävää muihin viinitarhapersikoihin verrattuna. Historiallinen lajike on peräisin itävaltalaisesta Poysdorfin kaupungista lähellä Tšekin rajaa ja on ominaista sen korkea sato ja myöhäinen sato elokuun lopun ja syyskuun puolivälin välillä loppu. Plussaa ovat myös pakkaskestävyys ja kestävyys kiharatautia vastaan.
• "Punainen viinitarhan persikka": "Punaista viinitarhapersikkaa" on viljelty Moselin viininviljelyalueilla vuosisatojen ajan. Erittäin karvainen persikka kypsyy vasta syyskuussa ja sillä on syvän punainen hedelmäliha. Sen maku on katkeranmakea ja ihanan aromaattinen. Jos kuitenkin pidät makeudesta, kannattaa poistaa kuori ennen persikan nauttimista.
• "Viinintekijän unelma": Kuten viinitarhapersikoille tyypillistä, tämä lajike on yksi perinteisistä roduista. Toisaalta on täysin epätyypillistä, että hedelmä on täysin karvaton.

Kääpiöpersikkalajikkeet

Jos tilaa on vähän, kääpiöpersikka on oikea valinta. Pienet puut voidaan pitää jopa terassin ammeessa ja ne ovat erittäin koristeellisia, varsinkin kun ne kukkivat keväällä. Koska persikoilla on kuitenkin yleensä pakkas- ja kylmyysongelmia, kannattaa ämpäri talvella eristää hyvin esimerkiksi kuplamuovilla. Tämä estää juuripallon jäätymisen läpi. Tietenkin on olemassa myös monia erilaisia ​​​​kääpiöpersikoita:

• "Crimson Bonfire": Kuten kääpiöpersikalle tyypillistä, 'Crimson Bonfire' kasvaa hitaasti. Lajike on myös enemmän myöhään kukkiva hedelmien suhteen, joten herkulliset persikat kypsyvät vasta syyskuun puolivälissä. Punaiset lehdet, joilla Crimson Bonfire koristaa itseään, ovat erityinen koriste.
• "Bonanza": Tämän lajikkeen ihanan punaiset hedelmät kypsyvät elo-syyskuussa. Puu saavuttaa maksimikorkeuden 120 senttimetriä.
• 'Timantti': Tämä kääpiöpersikka kantaa suuret, valkolihaiset hedelmänsä jo heinäkuussa.

Litteät / levypersikkalajikkeet

Litteät persikat eivät ole vain lajike, ne ovat jopa lajike tieteellisellä nimellä varustettujen persikoiden joukossa Prunus persica var. platycarpa. Se sai alkunsa Kiinasta yli 2000 vuotta sitten, missä sitä on rakastettu ja arvostettu siitä lähtien. Suuret litteät hedelmät ovat löytäneet tiensä myös eurooppalaisiin supermarketteihin. Mutta hämmennystä syntyy usein täällä, koska kiekon muotoisia hedelmiä myydään usein viinitarhapersikoina tai villipersikoina. Tämä nimi on yksinkertaisesti väärä, koska litteät persikat eivät ole villimpiä kuin muut persikat, eivätkä niillä ole mitään tekemistä pienen, pyöreän viinitarhan persikan kanssa.

Litteät persikat, joita kutsutaan myös lautaspersikoiksi, on helppo tunnistaa hedelmän litteästä muodosta. Valkoinen tai kellertävä hedelmäliha on erittäin aromaattinen. Sokerin suuri osuus hoitaa loput. Keskellä on muihin persikoihin verrattuna pieni kivi, joka on helppo irrottaa massasta. Valitettavasti puut ovat melko herkkiä kiharataudille.

• "UFO3" ja "UFO4": UFO-sarjan edustajat kantavat suuret vaaleanpunaiset hedelmänsä jo heinäkuun alussa. Massa on valkoista ja maistuu erittäin makealta. Tämäntyyppisiä hedelmiä löytyy usein supermarketeista.
• "Louvre": Jalousie ', toisin kuin UFO-persikat, kantaa keltalihaisia ​​hedelmiä, joiden kuori on kirkkaan kelta-punainen. Hedelmät ovat suuria ja niillä on voimakkaan mausteinen maku.
• 'Saturnus': Saturnuksen ihanan makeissa ja mehuisissa hedelmissä on myös keltaista hedelmälihaa. Tämä lajike kestää myös hyvin kylmää.

Jos haluat tietää lisää persikoista, meillä on kaikki tarvitsemasi tiedot aiheesta persikkapuu tiivistetty erityisessä artikkelissa.