Basilika on nykyään yksi myydyimmistä kulinaarisista yrteistä. Näytämme sinulle laajan valikoiman lajikkeita omaan puutarhaasi.
Monet tietävät sen basilika (Ocimum basilicum) vain vaaleanvihreinä kasveina, joissa on suuret, kaarevat lehdet, joita usein tarjotaan supermarketeissa. Mutta basilikan lajike on valtava. Edustajia on saatavana laajalla valikoimalla lehtien värejä. Klassisen vihreän lisäksi löytyy myös lajikkeita, kuten Punainen basilika tai Musta basilika, jossa lehtien suonet ovat väriltään tummanpunaisia tai vihreä-valkoisia tai viherpurppuraisia. Tuoksu- ja makuerot eri tyyppien välillä johtuvat eteeristen öljyjen yksilöllisistä koostumuksista. Edes oletettu viisaus, että basilika on aina yksivuotinen, ei pidä paikkaansa. Jotkut basilikalajikkeet ovat jopa pysyviä, jos ne ovat pakkasettömiä talven yli. Suvussa basilika (Ocimum) Meillä suositun kulinaarisen yrtin lisäksi varmasti viljellään muita lajeja ja lajien risteymiä - esimerkiksi intialainen basilika (Ocimum tenuiflorum).
Kärki: Meidän Plantura yrttien kasvatussarja voit helposti kasvattaa basilikaa ja kolmea muuta yrttiä kotona. Kaikki mitä tarvitset tähän - siemenet, substraatti, minikasvihuone ja paljon muuta - sisältyy jo sarjaan.
Suosittuja basilikan lajikkeita
Seuraavassa esittelemme sinulle joitain suosittuja basilikalajikkeita niiden erityisominaisuuksineen:
- "Albahaca": Tämä aromaattinen basilikalajike violetilla lehdillä kasvaa jopa 90 cm korkeaksi.
- "Chianti": 'Chianti' on erittäin aromaattinen lajike. Se kasvaa jopa 50 cm korkeaksi ja tekee vaikutuksen voimakkaan punaisilla lehtillään.
- "Cino": Hellävarainen kanelineutti on antanut tälle versiolle lempinimen "kanelibasilika". Tämän lajikkeen basilika kasvaa jopa 30 cm korkeaksi ja on havaittavissa ulkopuolelta punertavan violetin varrensa ansiosta.
- "Italialainen tähti": "Italy Star" tekee vaikutuksen pippurisella tuoksullaan. Lajike on erityisen suurilehtinen ja voimakas.
- "Napolilainen basilika": 'Napolin basilikaa' pidetään yhtenä parhaista lajikkeista. Suuret vihreät lehdet ovat voimakkaasti käpristyneet ja niissä on pippurinen aromi.
- "Pesto Perpetuo": Tämä lajike on todellinen eksoottinen valkoisen kirjavan lehtineen. Basilika kasvaa jopa 70 cm korkeaksi ja on jopa monivuotinen oikein talvehtiessaan.
- "Sitruunabasilika": Sitruunabasilikalla on tyypillinen sitruunan tuoksu. Lehdet ovat litteitä ja pienempiä kuin perinteisen basilikan.
- "thai basilika": "Thaibasilika" on muunnelma basilikasta, jonka maku ja tuoksu on anis. Tämä lajike on erityisen suosittu aasialaisessa keittiössä.
Jotta basilikasi kukoistaisi ja saat runsaan sadon, lajikkeen lisäksi myös oikea kasvualusta on ratkaisevan tärkeää. Erityinen yrttimaa, kuten meillä Luomuyrtti- ja kylvömaata Plantura tarjoaa basilikollesi parhaat mahdolliset lähtöolosuhteet.
Pienet basilikalajikkeet
Etsitkö matalaa basilikaa vai onko sinulla vähän tilaa ikkunalaudalla? Silloin pieni, kompakti basilika on juuri sinulle sopiva:
- 'Aristoteles': Tämä basilikalajike tekee vaikutuksen kompaktilla ja tyynynmuotoisella kasvullaan. Se on vain noin 20 cm korkea ja antaa intensiivisen neilikan tuoksun. Lehdet ovat hienoja ja tiheästi haarautuneita.
- "Piccolino": Lajike on nimensä mukainen, koska se kasvaa erittäin tiiviisti ja siinä on pieniä lehtiä. Se saavuttaa maksimikorkeuden 30 cm.
Monivuotiset pensasbasilikan lajikkeet
Basilikan ei tarvitse olla vuosittaista. Monet pensasbasilikalajikkeet ovat pysyviä, jos ne ovat talven yli jäätymättömiä. Kuten nimestä voi päätellä, pensasbasilika kasvaa hyvin tuuheassa muodossa. Jotkut lajikkeista ovat basilika-suvun eri lajien risteymiä (Ocimum):
- Ocimum basilicum subsp. minimi "Korfu": Tälle kreikkalaiselle pensasbasilikalle on ominaista sen kompakti ja heikko kasvu. Se kukkii harvoin - ja kun kukkii, hyvin myöhään vuodesta. Tämä takaa pitkän sadon. Lisäksi tämä lajike on erittäin vankka ja sitä voidaan kasvattaa jopa pienenä puuna.
- Ocimum basilicum "Mammutti": Kuten nimestä voi päätellä, tämä lajike on erittäin vahva ja siinä on suuret lehdet. Se sietää kevyitä pakkasia.
- Ocimum canum x basilicum "Villi violetti": Tämä basilikalajike on todellinen katseenvangitsija. Pensaskasvu ja voimakkaan violetin värinen lehdet ovat jotain hyvin erikoista. Tämä basilikalajike kasvaa jopa 60 cm korkeaksi.
- Ocimum kilimandscharicum x basilicum purpurascens Afrikan sininen': Tämä lajike on vankka ja kestävä. Se erottuu punasuonisista lehdistä ja on jopa 100 cm korkea.
Jos olet kiinnostunut muista uteliaista basilikan tyypeistä, löydät artikkeleita täältä Musta basilika ja muut Punaisen basilikan lajikkeet.