Curryyrtti on vielä hyvin tuntematon monille. Näytämme, mitä tulee ottaa huomioon helppohoitoisen eksoottisen mausteen kasvatuksessa.
klo Curry-yrtti (Helichrysum italicum) nimi kertoo kaiken: Se maistuu ja tuoksuu samannimiseltä kuuluisalta mausteseokselta. Curryyrtti ei kuitenkaan ole osa curryjauhetta. Päivänkakkara perhe (Asteraceae) tunnetaan monissa paikoissa myös italialaisena olkikukkana. Koska yrtti ei ole vielä kovin tunnettu, markkinoilla ei juurikaan ole lajiketta. Siihen kuuluu kuitenkin kuusi alalajia Helichrysum italicum, joka tuo mukanaan luonnollista vaihtelua. Keittiössä yrttiä käytetään curryjauheen kaltaisiin ruokiin, mutta myös mm Se voi olla tehokas antibakteerisena lääkekasvina ja toipilasaineena vilustumiseen ja mustelmiin soveltaa. Hopeanharmaiden neulamaisten lehtien ja kullankeltaisten kukkien ansiosta, joita voit katsella kesäkuusta Syyskuussa curryyrtti ilmaisee oikeutensa paikkaan Puutarha. Näytämme sinulle, mitä tulee ottaa huomioon kasvatettaessa tätä helppohoitoista monitoimilaitetta.
Curryyrtin kasvattaminen - askel askeleelta
1. Sijainti: Välimeren yrttinä curryyrtti on peräisin Välimeren alueelta. Näin ollen se toivottaa aurinkoisen tai täyteen aurinkoisen sijainnin tervetulleeksi. Sängyssä kasvamisen lisäksi curryyrttiä voidaan viljellä myös ruukuissa. Säiliön tulee olla riittävän suuri - italialainen olkikukka voi kasvaa jopa 70 cm ja tarvitsee vastaavan suuren juuritilan. Alustana on parasta käyttää korkealaatuista yrttimaata, jotta vältytään kastelulta. Meidän turveton Plantura Luomuyrtti- ja kylvömaata on täydellisesti räätälöity curryyrtin tarpeisiin. Jos maaperä on liian raskasta, kuten savimaata, voit myös työskennellä hiekalla varmistaaksesi paremman kuivatuksen. Suolaisen, laventelin, salvian ja timjamin kanssa curryyrtti tulee hyvin toimeen naapurina sängyssä.
2. Eteneminen: Curryyrttiä tarjotaan yleensä valmiina kasvina. Jos kuitenkin haluat nostaa mausteisen pupillisi kehdosta, voit löytää myös curryyrtin siemeniä erikoisliikkeistä. Jos sinulla on jo näyte puutarhassa, siemeniä varten Curryyrttien kylvö korjattavaksi. Kylvö alkaa sitten seuraavan vuoden helmikuussa. Talon vaalealla ikkunalaudalla siemenet itävät 10–14 päivän kuluttua keskimäärin 18 ° C: ssa. Toukokuun puolivälissä nuoret kasvit voidaan sitten istuttaa ulos tai laittaa ulos ruukkuihin. Kesällä curryyrttikasvien varastoa voidaan sitten lisätä. Pistokkaat voidaan korjata ja juurtua. Ei-lignifioidut versot ilman kukkia lupaavat eniten menestystä täällä. Taimitarhassa, jossa on korkea kosteus, juurtuminen tapahtuu noin neljän viikon kuluttua.
3. Kastelu ja lannoitus: Välimeren yrttinä italialainen olkikukka kestää erittäin hyvin kuivuutta eikä vaadi liikaa vettä. Mutta varsinkin ruukuissa kasvattaessa on kiinnitettävä huomiota veden saantiin. Varsinkin kuumina päivinä curryyrttiä on kasteltava säännöllisesti aamulla tai illalla. Kuitenkin, ennen kuin kasvi tulvii runsaalla vedellä yhtä kastelua varten seuraavien päivien aikana, on suositeltavaa antaa hieman vähemmän vettä useita kertoja. Tämä suojaa juuria ja vähentää kasvin stressiä.
Jos curryyrtti talvehtii, tulee toisena vuonna käyttää jotain pääasiassa luomulannoitetta kuten Plantura. Orgaaninen yleislannoite liitetään maaperään, jotta se saa riittävästi ravinteita. Muuten voit olla erittäin taloudellinen pintakäsittelyssä. Talvella ei tarvitse lannoittaa ollenkaan.
4. Leikata: Curryyrtti on monivuotinen alapensas. Tämä tarkoittaa, että se on lignified alaosassa. Jotta tämä osa kasvista, jossa ei ole enää aromaattisia lehtiä, mutta on ruma paljas, ei kasvaisi liian suureksi, se tulee leikata säännöllisesti. Curryyrteillä tämä voidaan kuitenkin tehdä sadonkorjuun aikana, jos versot poistetaan aina puumaiseen osaan asti. Löydät lisätietoja tarvittavista huoltotoimenpiteistä artikkelistamme "Säilytä curryyrtti“.
5. Talvehtia: Curryyrttiä pidetään suhteellisen vahvana ja kestävänä muihin Välimeren yrtteihin verrattuna, mutta ankara talvi voi tuhota aromaattisen yrtin. Siksi se tulee varotoimenpiteenä suojata liian pakkasilta lämpötiloilta. Ruukkukasvit tulee sijoittaa lämpimään paikkaan, mieluiten hieman viileämpään, mutta erityisen valoisaan talvipuutarhaan. Penkkiin istutetut yksilöt voidaan peittää riisillä tai talvifleecellä, jotta ne selviävät turvallisesti talven yli.
6. Sadonkorjuu: Curryyrtin lehdet, jotka sisältävät mausteita eteerisiä öljyjä, saadaan parhaiten korjattua leikkaamalla kokonaisia versoja. Tämä korvaa alapensaan tarvittavan muotoleikkauksen ja säästää myös aikaa verrattuna yksittäisten lehtien työläiseen satoon. Jotta lehdissä olisi mahdollisimman paljon aromiöljyjä, ne tulee korjata ennen kukintaa. Kukkasilmuja poistamalla voidaan kuitenkin viivästyttää kukintaa ja pidentää sadonkorjuuaikaa. Kaikki muu koskien Curryyrttien kerääminen ja varastointi löytyy tästä erikoisartikkelista.
7. Kauppaan: Curryyrtti on tietysti myös parasta käyttää juuri korjattua. Siitä huolimatta yrtin käyttökelpoisuutta on myös mahdollista laajentaa ja siten olla saatavilla ympäri vuoden. Tässä on yleiskatsaus siitä, kuinka yksittäiset säilöntämenetelmät sopivat curryyrtille:
- Kuivaa curryyrtti: Kuivaamalla versoja curryyrtti menettää liikaa eteerisistä öljyistään ja siten myös maustaan. Siksi tätä yrtin säilöntämenetelmää ei suositella.
- Pakasta curryyrtti: Tämä menetelmä sopii erittäin hyvin curryyrtin tekemiseen käyttökelpoiseksi pidemmäksi aikaa. Kokonaiset versot eivätkä hienoksi leikatut lehdet tulee aina pakastaa. Heti kun lehdet leikataan, syntyy melko katkera maku.
- Laita joukkoon curryyrtti: Curryyrtin kokonaisia versoja voi myös liottaa öljyssä. Tämä imee sitten mausteen eteeriset öljyt ja säilyttää siten sen ominaisen maun.