Kasvata rakuunaa itse puutarhassa

Rauunaa kasvatettaessa on tärkeää tietää, mikä yrttilajike puutarhassa on. Näytämme, mitä kulttuurissa pitää ottaa huomioon.

Sen mausteinen, anismainen aromi on rakuuna (Artemisiadracunculus) erittäin suosittu, etenkin italialaisessa ja ranskalaisessa keittiössä. Esimerkiksi klassista Bernaise-kastiketta ei voida ajatella ilman monivuotista yrttiä. Mutta sen pitäisi myös auttaa ruoansulatuksessa, joka on raskasta mahassa ja lievää hammassärkyä. Myös ainesosa estragoli on kuitenkin joutunut tulen kohteeksi, koska sen epäillään aiheuttavan syöpää. Tämä vaara syntyy kuitenkin vain, kun kulutetaan määriä, jotka ylittävät tavanomaisen ruoanlaitossa. Lisäksi rakuuna on erotettava eri lajikkeiden välillä, joiden erityisvaatimukset on täytettävä viljelyssä. Näytämme, mitä nämä ovat ja kuinka voit varmasti korjata runsaasti rakuunaa kotipuutarhassasi.

1. Kasvava rakuuna: sijainti

Raukunin kasvupaikan tulee olla mahdollisimman aurinkoinen, mutta tuulelta suojattu. Maaperällä ei saa olla taipumusta kastumiseen, ja sen vuoksi sillä on oltava tietty läpäisevyys. Jos maaperä on liian raskasta, sitä voidaan irrottaa esimerkiksi lisäämällä hiekkaa.
Rauunaa voidaan kasvattaa myös ruukuissa parvekkeella tai terassilla. Silloin se ei nouse 1,5 m: n korkeuteen, kuten yleensä pellolla viljeltäessä, mutta huomattava sato voidaan silti tuoda. Jotta rakuunan vesitarpeet voidaan täyttää ilman liiallista ponnistelua, istutuskoneen on aina oltava riittävän suuri. Optimaalisten olosuhteiden saavuttamiseksi muista käyttää viljelyyn kaltaista ravinnerikasta maaperää Plantura orgaaninen universaali maaperä eikä missään nimessä ravinnehuono yrttimaa.

2. Lisää rakuunaa

Mitä tulee lisääntymiseen, erilaiset aloittavat toisensa Lajikkeet rakuunaajotka löytävät paikan puutarhoissamme. Vaikka mieto, mutta erittäin katkera maku venäläinen rakuuna (Artemisiadracunculusinodora) voidaan helposti lisätä kylvämällä, muodostavat Saksan kieli (Artemisiadracunculus cv.) ja ranskalainen rakuuna (Artemisiadracunculus var. sativus) ei siemeniä ulos. Nämä kaksi lajiketta on lisättävä jakamalla tai pistokkailla.
Venäläisen rakuunan kylvö voidaan aloittaa jo maaliskuussa esiviljelynä talossa, jonka jälkeen nuoret kasvit istutetaan ulos toukokuussa. Kylvö voidaan kuitenkin tehdä myös suoraan ulkona huhtikuun lopusta alkaen. Siemeniä saa helposti ja edullisesti erikoisliikkeiltä.

Huomio: Tarragon on kevyt alkio, joten älä peitä siemeniä alustakerroksella, vaan paina niitä kevyesti ja varmista tasainen kosteus.
Saksalaista ja ranskalaista rakuunaa voidaan lisätä joko keväällä jakamalla tai kesällä pistokkailla. Tätä varten tarvitaan kuitenkin vastaavan lajikkeen kasvi. Näitä saa itse asiassa mistä tahansa hyvin varustetusta taimitarhasta - parasta keväällä istutettaessa.

Lisää Raukunin leviäminen oppia tästä artikkelista.

3. Kaada rakuuna ja lannoita

Tarragon ei siedä täydellistä kuivuutta. Siksi sitä on kasteltava säännöllisesti sängyssä kasvaessa - mutta erityisesti ruukussa. On huomattava, että rakuuna ei pääse syvälle maaperän vesivarastoon matalan juuriston vuoksi.
Raukun ravitsemukselliset tarpeet voidaan täyttää eri tavoin: Ensinnäkin ruukuissa on käytettävä laadukasta, hyvin tasapainoista lannoitettua alustaa. Joskus kahden tai neljän viikon välein sinun tulee käyttää myös nestemäistä lannoitetta, kuten Planturaamme Orgaaninen sisä- ja viherkasvien lannoite lannoitettu rakuunin pääkasvuvaiheessa kesäkuun loppuun asti. Jos monivuotinen yrtti kasvatetaan pekassa, niin maata voidaan tehdä keväällä hyväkuntoiseksi kompostilla tai meidän kaltaisella ensisijaisesti luomulannoitteella Plantura orgaaninen yleislannoite käsitellä pitkällä aikavälillä.

4. Hibernate rakuunaa

Kuten leviämisen tapauksessa, on myös tapauksia Tarragonin talvehtiminen Erot viljellyn lajikkeen mukaan. Saksalainen rakuuna on suurelta osin kestävää, ranskalainen rakuuna sietää ilman ongelmia -10 °C: n lämpötiloja. Venäjän rakuuna sen sijaan on paljon herkempi. Varmuuden vuoksi on kuitenkin suositeltavaa peittää rakuuna pesässä yleensä lehdillä, oksilla tai risuilla suojaamaan sitä talvella. Jos yrttiä viljellään ruukussa, se voidaan joko tuoda talon valoisaan paikkaan tai kasvi kääritään lämpimään puutarhaviljaan ja suojataan näin kylmältä.

5. Leikkaa rakuuna

Ennen talven tuloa Tarragon radikaalisti leikattu. Ruohoinen ja monivuotinen mauste leikataan viidestä kymmeneen senttimetriä maanpinnan yläpuolelle. Seuraavana keväänä tuoreet, nuoret versot itävät jälleen.

6. Sadonkorjuu

Tarragonia voidaan korjata ympäri vuoden. 20–30 cm pituiset versot leikataan yksinkertaisesti pois. Koko kasvia ei kannata korjata kerralla, jotta sillä on vielä tarpeeksi voimaa kasvaa. On parasta korjata ennen kukintaa, joka alkaa toukokuun lopulla. Kukinnan myötä makuaineosien pitoisuus vähenee. Jos sadonkorjuu suoritetaan säännöllisesti, kukinta voi myös viivästyä. Tämä tarkoittaa, että rakuunalla on voimakkaampi maku pidemmän ajan kuluessa. Lisätietoja aiheesta Raukun sadonkorjuu löytyy erikoisartikkelistamme.

7. Kauppaan

Jotta rakuuna on valmis käytettäväksi keittiössä ympäri vuoden, se sopii myös erinomaisesti säilytykseen. Klassisen kuivauksen lisäksi sen voi myös pakastaa ja liottaa öljyssä tai etikassa. Lehtien kuivuessa osa aromin voimakkuudesta kuitenkin menetetään. Jos ne ovat pakastettuja, ne ovat saatavilla ikään kuin ne olisivat juuri korjattuja ja hyvin annosteltuina jääpalalaatikoihin. Jos rakuunan versot laitetaan öljyyn tai etikkaan, niitä voidaan käyttää marinaattien tai salaattikastikkeiden jalostukseen.

Tarragon on siksi erittäin kiitollinen ja helppohoitoinen yrtti viljelyssä. Menestyneen kulttuurin ainoa "casus knacksus": Pitäisi tietää mikä Erilaisia ​​rakuunaa se on - silloin mikään ei voi mennä pieleen.