Kuminan mausteiset, kuumat siemenet ovat erittäin suosittuja. Jotta sato voitaisiin korjata oikein, se on kuitenkin ennen kaikkea kasteltava kunnolla.
Kaada kuminansiemenet kunnolla
Kuten monet suositut kulinaariset yrtit, kumina (Carum carvi) sen alkuperä Välimeren ja Lähi-idän leudoilta ja kuivilta alueilta. Mutta kumina erottuu maukkaista kollegoistaan. Useimmat Välimeren yrtit pitävät läpäisevästä maaperästä ja selviävät yleensä kuivista jaksoista hyvin, mutta kumina suosii raskasta savimaata ja runsasta vesistöä.
Myös lyhyiden kuivien jaksojen aikana yrttiä tulee kastella myös pedissä kasvaessa optimaalisen saannin varmistamiseksi. Tietenkin sinun on löydettävä oikea määrä, koska kuminakaan ei tule hyvin toimeen kastumisen kanssa. Liian hillitön kastelu vaarantaa sadon, koska eri juurisienten tartuntapotentiaali kasvaa. Mikäli maustetta kasvatetaan astioissa, toisaalta noin 15 cm pituisen tajuuren muodostumisen vuoksi on tärkeää varmistaa, että se on oikean kokoinen. Mutta myös riittävää vettä suosii hieman suurempi alus. Alustaa valittaessa on myös tärkeää varmistaa hyvä veden varastointi. Epäselvissä tapauksissa voidaan sekoittaa myös savea tai savea.
Kuminan siementen korjaus oikein
Jos kaksivuotiaan yrtin viljely on onnistunut, halutut kuminan siemenet voidaan korjata toisen viljelyvuoden heinäkuussa. Joko vain kukinnot tai kokonaiset kasvit leikataan pois. Periaatteessa sillä ei ole väliä, koska kasvi kuolee joka tapauksessa samana vuonna. Mausteisiin siemeniin pääsemiseksi sato on ensin kuivattava. Siemenneste voidaan sitten huuhdella pois. Kuminan lehtiä voidaan kuitenkin käyttää siementen lisäksi tillin tai persiljan korvikkeena. Koska lehdet menettävät eteeriset öljyt, jotka antavat niille maun heti kun ne kukkivat, ne tulee korjata vasta kukkimiseen asti. Tässäkin kannattaa olla hieman hillitympi, sillä mitä enemmän lehtiä korjataan, sitä enemmän kasvi heikkenee ja tämä tapahtuu aina kuminasadon kustannuksella. Kun siemenet on korjattu, voidaan korjata myös tajuuri. Tässä on hienovarainen kuminan maku ja sitä voidaan keittää vihannekseksi.