Palvelupuu: harvinaisten puulajien kasvit ja käyttötarkoitukset

Palvelupuu on kotoperäinen puulaji, jota harvoin tavataan metsissä. Meiltä saat kaiken tiedon palvelupuusta, sen ominaisuuksista ja oman puutarhasi istutuksista.

Huolimatta arvokkaasta puusta ja syötävistä hedelmistä, palvelupuuta tuskin tunnetaan ja sitä istutetaan harvoin. Tutustumme paikallisiin puulajeihin ja annamme vinkkejä palvelupuun istuttamiseen, hoitoon ja käyttöön.

Villi palvelupuu: alkuperä ja ominaisuudet

Palvelupuu (Sorbus torminalis) tunnetaan myös nimellä Atlas-marjat, Adlitzberries, Wilder Sperberbaum, Schweizer Pirnbaum tai Ruhrbirne, koska niiden hedelmiä käytettiin aiemmin punatautia vastaan.
Se on läheistä sukua pihlajalle tai pihlajamarjalle (Sorbus aucuparia) ja kuuluu ruusujen heimoon (Rosaceae). Sitä esiintyy Euroopassa, Vähässä-Aasiassa, Kaukasiassa ja Pohjois-Afrikassa, ja sitä esiintyy Saksassa pääasiassa Keski-Saksan vuoristoalueella, Etelä-Saksassa ja Alppien juurella 900 metrin korkeuteen asti.

Palvelupuu kasvaa keskikokoisena puuna 10-25 metrin korkeuteen ja sen latvu leveä iän myötä jopa 12 metriä. Matalassa maaperässä se taas kehittyy suureksi pensaksi tai pieneksi, noin 5-10 m korkeaksi puuksi. Nuorena se on erittäin nopeakasvuinen ja kasvattaa versojen pituutta 40-60 cm vuodessa. Palvelupuun haluttu puu on erittäin kovaa, sitkeää ja väriltään valko-keltaisesta punertavaan. Sitä myydään usein "päärynäpuun" alla korkeimmalla hinnalla ja sitä käytetään huilun valmistukseen ja pienhuonekaluihin sekä puun sorvaukseen ja viiluna. Talvipuun silmut ovat munanmuotoisia, 7-9 mm pitkiä ja vihreitä ruskeareunuksella. Huoltopuun vaahteramaiset, pyöreät, lohkoiset lehdet ovat alapuolelta mattapintaisia ​​harmaa-vihreitä. Syksyllä puu muuttuu upean kelta-oranssista punaruskeaksi.

Palvelupuun valkoiset, mehiläisystävälliset kukat on ryhmitelty isoiksi rypäleiksi ja kukkivat toukokuusta kesäkuuhun. Ne muistuttavat omenankukkia, mutta antavat melko epämiellyttävän hajun. Kehittyvät syötävät hedelmät ovat munanmuotoisia ja noin 1,5 cm pitkiä. Lokakuusta alkaen taikinapehmeät ja pakkasen jälkeen nahanruskeat marjat ruokkivat lintuja ja nisäkkäitä. Palvelupuu on huonosti kilpailukykyinen pioneeripuu, joka tarvitsee riittävästi valoa kehittyäkseen. Siksi sitä tuskin löytyy tiheästi istutetuista ja melko tummista metsistämme.

kärki: Toisin kuin pihlajan marjoja, palvelumarjoja voi syödä raakana. Myös pihlajan lehdet ovat lehdet, hedelmät ovat kypsyessään oranssinpunaisia ​​ja erottuvat selvästi palvelupuusta.

Palvelupuun istutus: sijainti, ajoitus ja menettely 

Palvelupuu on lämpöä rakastava puu, joka kannattaa istuttaa vain isommissa puutarhoissa yksinään. Ihanteellinen paikka villipalvelumarjoille on kuivalla tai tuoreella, ravinteikas ja kalkkipitoisella, hyvin valutetulla maaperällä täydessä auringossa tai puolivarjossa. pH-arvo voi olla välillä 4,5-8, eli se voi olla hapanta lievästi emäksiseen. Palvelupuu kuolee tai kasvaa tuskin märällä maaperällä tai puhtaalla hiekalla.

Paras aika istuttaa puita on lokakuun ja marraskuun lopun välillä, jolloin ne ovat lepotilassa ja ovat menettäneet suurimman osan lehtistään. Suurin osa taimitarhoista tarjoaa korkealaatuisia puunrunkoja, puolirunkoisia ja vielä muutaman vuoden ikäisiä puita. Itsenäisenä puuna on oltava 4–5 metrin etäisyys muihin kasveihin joka puolella. Kaivaa tulevaan paikkaan iso istutusreikä, joka on noin 1,5 kertaa huoltopuun juuripallon koko. Kasvun optimaalisen alun saamiseksi lisää kaivettuihin maaperään pääasiassa orgaanista pitkäaikaislannoitetta, kuten meidän omaamme. Plantura orgaaninen yleislannoite, lisää ja sekoita molemmat. Lannoitegranulaattien sisältämät ravinteet vapautuvat maaperän eliöistä useiden kuukausien aikana. Vasta sitten ne ovat saatavilla kasvien juurille, eikä ole vaaraa ravinteiden huuhtoutumisesta pois.
Nosta nyt huoltopuu istutuskuoppaan ja varo, ettet aseta juuripalloa liian syvälle. Tämä on erityisen tärkeää vartetuissa kasveissa, oksastuskohdan tulee olla reilusti maanpinnan yläpuolella. Täytä nyt istutusreikä uudelleen maa-lannoiteseoksella ja jähmettyy hieman kasvin ympärillä olevaa alustaa. Jos kasvit ovat jo isompia, niin tuulen suunnassa maahan tulee lyödä kaksi paalua ja puu kiinnittää tukevalla puuliitoksella. Puun liikettä on rajoitettava, jotta nuoret hienot juuret eivät repeydy runkoa liikuttaessaan tuulen vaikutuksesta. Tuulelle alttiissa paikoissa on myös vaara, että puu kasvaa vinoon. Muotoile lopuksi maasta kastelureunus ja kastele sitten voimakkaasti.

kärki: Palvelupuu ei ole itseyhteensopiva, joten se ei voi hedelmöittää itseään. Toinen palvelupuu puutarhassa pölyttäjänä lisää satoa. Nämä kaksi puuta eivät voi olla klooneja. On parasta valita kaksi eri lajiketta tai kaksi kasvia eri taimitarhoista tai luonnonvaraisista kannoista.

Yhteenveto: kasvien palvelupuu

• Maaperä: kuiva tai raikas, ravitseva ja kalkkipitoinen, hyvin valutettu
• Sijainti: aurinko tai puolivarjo
• Istutusaika: lokakuu - marraskuun loppu
• Istutusetäisyys: 4-5 metriä
• Sido puu vakautta varten

Palvelupuun hoito: leikkaus, kastelu ja Co.

Palvelupuu on helppohoitoinen ja tuskin kaipaa huomiota. Juuri istutetut puut voidaan kastella tukeakseen kriittisesti kuivina kesinä. Palvelupuu on hämmästyttävän kuivuutta sietävä, aikuiset puut tuskin tarvitsevat vettä.
Palvelumarjojen leikkaaminen ei ole aivan välttämätöntä, mutta silloin tällöin sairaat ja kuolleet oksat tulee poistaa ja kruunua harventaa tarvittaessa.

Joskus kirvapopulaatiot, hedelmäpuiden pintapuukuoriaiset (Scolytus rugulosus) ja jotkut hedelmäpuuperhot, kuten luumuverkkokoi (Yponomeuta padella) palvelupuu. Nuorten puiden juurien myyrän puremat ovat kuitenkin paljon vaarallisempia - lankakori voi auttaa tässä istutuksessa. rupi (Venturia inaequalis) ja Armillaria- Sienitartunta on yksi harvoista palvelupuun taudeista ja voi aiheuttaa nuorten tai muuten heikentyneen puiden kuoleman.

Palvelumarjat ovat täysin kestäviä, niiden lehdet ovat vain hieman herkkiä lokakuun alkupakkaalle. Ne voivat pudota ennenaikaisesti - mutta tämä ei vaaranna uutta kasvua ensi vuonna.

Levitä palvelupuuta 

Palvelumarjoja voidaan lisätä generatiivisesti siementen kautta tai vegetatiivisesti juuriversoilla tai varttamalla.
Hyviä tuloksia siementen lisäämisessä voidaan saavuttaa yksinkertaisesti kylvämällä siemenet lokakuussa sadonkorjuun jälkeen ja annat luonnon murtaa lepotilan - mutta eläimet haluavat saada siemeniä talvella syöty.

Kuten useimmat alkuperäiset puulajit, myös palvelumarjan siemenillä on lepoaika. Hedelmät sisältävät lukuisia ytimiä, jotka vaativat pidempään kylmäärsykkeen itämiseen, eli ne on kerrostettava. Tarkat ohjeet kylvön onnistumiseen Kylmiä bakteereita jokaisena vuodenaikana löydät erityisartikkelistamme. Siemenillä levitetyt palvelumarjat kukkivat ja kantavat hedelmää vasta 15-20 vuoden kuluttua.

Suvutonta, kasvullista lisääntymistä varten palvelupuu muodostaa tietyn iän jälkeen monia juuriversoja, jotka voidaan leikata pois ja istuttaa. Vaihtoehtona on nuorten palvelupuiden versojen varttaminen perusrunkoon Orapihlaja (Crataegus) tai päärynöitä (Pyurs). Tätä tarkoitusta varten lehdettömät viiniköynnökset leikataan myöhään syksyllä tai talvella ja vartetaan aikaisin keväällä helmikuun lopun ja maaliskuun puolivälin välillä. Artikkelissamme "Tarkenna omenapuu”Esittelemme erilaisia ​​menetelmiä, jotka soveltuvat myös palvelumarjojen varttamiseen. Jalostetut palvelumarjat hedelmät heti, mikäli jaloriisi tulee aikuisesta palvelupuusta, joka kukkii jo itsestään.

Sorbus torminalis -lajin korjuu ja käyttö

Palvelupuun syötävistä hedelmistä voi todella nauttia vasta ensimmäisen pakkasen tai pidemmän säilytysajan jälkeen. Vasta sitten monet hedelmät muuttuvat pehmeiksi ja taikinaisiksi ja kehittävät omenakastiketta muistuttavan arominsa. Palvelumarjojen satoaika alkaa siis loka-marraskuussa ja päättyy joulukuussa. Hedelmät leikataan pois kokonaisena ruukkuna ja poimitaan sitten yksitellen.

Maku muistuttaa sen makua Mispeli (Mespilus germanica) ja lukuisia erikoisuuksia, kuten villipalveluhilloa, hilloketta ja mehua, voidaan valmistaa. Likööri, ranskalainen brandy "Eau d’Alizer" ja palvelumarjasnapsit, "Adlitzbeerwasser", ovat arvokkaimpia luonnonvaraisista hedelmistä valmistettuja hienoja brandyjä, joista maksetaan noin 150 euroa litralta. Kuivatut palvelumarjat ovat todellisia herkkuja, koska niissä on mantelimainen ja marsipaanimainen tuoksu.

Toinen harvinainen pihlajan ja palvelupuun sukulainen on Palvelupuu (Sorbus domestica). Profiilistamme löydät kaiken tästä arvokkaasta, harvinaisesta hedelmäpuusta.