Vaikka kumkvatit ovat pieniä, ne maistuvat herkulliselta ja ovat täynnä arvokkaita ainesosia. Kumkvattien syöminen on edelleen monille mysteeri. Me Planturalla selitämme ja näytämme kuinka kääpiöappelsiini syödään.
the Kumquat (Fortunella) - joskus myös kirjoitettuna Cumquat - kuuluu suureen sukuun Sitrushedelmät ja sijoittuu siten seuraavaksi oranssi (Sitrus × sinensis L.), lime (Sitrus × aurantiifolia) ja Co. a. Mitä erityistä kääpiöappelsiinissa on: Se on paljon pienempi kuin sen C-vitamiinipitoiset sukulaiset. Näin ollen sitä myös kulutetaan erityisellä tavalla. Tässä artikkelissa näytämme sinulle, kuinka kumkvatteja on parasta syödä, mitä ainesosia ne sisältävät ja miten voit käyttää niitä keittiössä.
Miten syöt kumkvatteja?
Kumkvatteja kutsutaan kääpiöappelsiineiksi, mutta toisin kuin appelsiineja, pieniä hedelmiä syödään kuorineen. Kumquat-kulhon syömisellä on monia etuja: Näin saat myös kulhon sisältämät ainekset. Lisäksi kumkvattien kuori maistuu makealta ja aromaattiselta. Voit myös kuluttaa ytimiä epäröimättä. Joten kumkvattien kanssa syöt koko hedelmän. Ennen syömistä hedelmät pestään perusteellisesti haalealla vedellä ja kuivataan. Asiantuntijat pyörittävät nyt hedelmää muutaman kerran sormiensa välissä. Tämän on tarkoitus pehmentää kuorta ja vapauttaa makeita makuja. Tämä tarkoittaa, että kumquat maistuu vähemmän katkeralta. Nyt kääpiöappelsiini voidaan itse asiassa jo syödä. Jos ytimet häiritsevät, voit leikata hedelmän kerran keskeltä ja poistaa sen veitsellä.
Ohjeet: Syö kumquat sen kuoren kanssa
- Pese ja kuivaa huolellisesti
- Hiero sormien välissä vapauttaaksesi maun kuoresta
- Halutessasi voit poistaa ytimet
- Nauti kumquatista kulhon kanssa
Kumkvatit maistuvat appelsiineille, mutta niillä on erityinen potku. Koska hedelmän kuori maistuu makealta, hedelmän sisäpuoli maistuu happamalta. Kumkvatteja on nykyään useita rotuja. Voit myös nauttia esimerkiksi kääpiölimeistä, lime-neloista tai pienistä sitruunoista, sitruunanelosista. Kuten kumkvatit, voit syödä sitruunaneliöt tai limequads kokonaisina iholla.
Kumquatin ainesosat: mikä tekee kääpiöappelsiinista niin terveellisen?
Pieni mutta mahtava - tämä sanonta pätee täysin kääpiöappelsiineihin. Kumkvatit ovat todellisia Superruokaa, koska pieni hedelmä on täynnä arvokkaita ainesosia, kuten vitamiineja, kivennäisaineita ja kuitua.
Kumquatissa on niin paljon hyvää:
- C-vitamiini
- E-vitamiini.
- B3-vitamiini
- natriumia
- kalsiumia
- kalium
- rauta-
- kupari-
- Beetakaroteeni
On vaikea uskoa, mutta kumkvatissa on kaksi kertaa enemmän C-vitamiinia kuin appelsiineissa. Tämä vahvistaa immuunijärjestelmää ja toimii antioksidanttina, joka suojaa soluja vapailta radikaaleilta. Toinen syy, miksi kääpiöappelsiinit ovat niin terveellisiä, on niiden korkea kalsiumpitoisuus. Kalsium stimuloi ruoansulatusta ja aineenvaihduntaa, ja se on myös hyvä luustolle ja hampaille.
Kumkvattien käyttö keittiössä
Kumkvatit ovat yhtä monipuolisia keittiössä kuin appelsiinit. Niitä löytyy runsaista kumkvatin resepteistä, esimerkiksi hedelmäisenä ainesosana salaatteihin tai siipikarjan tai lampaan kastikkeisiin. Vitamiinipommit sopivat erittäin hyvin myös makeisiin ruokiin, esimerkiksi jälkiruokien, kuten hedelmäsalaatin tai jäätelön kanssa. Muita kumkvatin reseptejä ovat kumkvattihilloke, kumkvattichutney tai sokeroidut kumkvatit. Kumquatchutney sopii hyvin makeaksi ja mausteiseksi vaihtoehdoksi juustolle tai lihalle. Voit esimerkiksi käyttää kumkvatteja yhdessä Aprikoosit, Porkkanat, Sipulit, valkosipuli ja chili vähennä sokerilla.
Kumkvatit sopivat hyvin myös väkevien alkoholijuomien kanssa. Yksinkertainen kumkvattilikööriresepti on seuraava: 500 grammaa kumkvatteja valmistetaan samasta määrästä sokeria ja haluttaessa neilikkaa, vaniljaa ja kanelia konjakissa tai konjakissa. Kahden viikon kuluttua herkullista kumkvattilikööriä voi nauttia.
Toinen suosittu hedelmien käyttötarkoitus on kumquat-siirappi. Tätä varten 250 grammaa pieniä hedelmiä keitetään 600 gramman sokerin ja kuuden ruokalusikallisen sitruunamehun kanssa.
Myös kääpiöappelsiinihillo on erityisen suosittu: Kumkvatit keitetään samalla sokerimäärällä.
Resepti kumquathillo:
- 1,5 kiloa pestyjä kumkvatteja, ilman siemeniä
- 4-5 appelsiinia
- 2 sitruunaa
- 1 kg sokeria
- 1 vaniljatanko
Pese kumkvatit, kuivaa ne ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Poista kaikki kivet terävällä veitsellä ja kuori appelsiinit ja sitruunat. Laita kumkvatit sekä appelsiinien ja sitruunoiden kuoret isoon kattilaan. Leikkaa vaniljatanko auki, kaavi hedelmäliha pois ja lisää myös kattilaan, ripottele päälle sokeria, mutta älä sekoita. Anna kaiken kiehua kolme tuntia miedolla lämmöllä, älä silti sekoita. Täytä sitten lasiin.
Jos et vain saa tarpeeksesi terveellisistä hedelmistä, lue niistä lisää täältä 15 hedelmätyyppiä, joissa on erityisen paljon C-vitamiinia..
