Talvivihannesten kasvatus: vinkkejä vihanneksiin talvella

Mitkä vihannekset kasvavat parvekkeella, korotetussa sängyssä ja Co. talvella? Milloin talvivihanneksia kannattaa istuttaa? Paljastamme kaiken, mitä sinun tulee tietää talvivihannesten kasvattamisesta puutarhassa.

Talvella monet kesäisin rakkaudella hoidetut kasvispaikat hylätään. Syy: Monet puutarhurit uskovat, että et voi kasvattaa vihanneksia talvella. Todellisuudessa monenlaisia ​​vihanneksia voidaan viljellä myös talvella ilman ongelmia. Jos kasvatat talvivihanneksia, voit myös odottaa tuoreita raaka-aineita keittiössä ympäri vuoden ja hyödyntää puutarhaasi optimaalisesti myös kylmänä vuodenaikana. Ennen kaikkea oikea lajikevalinta, mutta myös muutama yksinkertainen vinkki ja temppu takaavat herkullisen terveellisten vihannesten saannin talvella. Täältä saat selville, mitä sinun tulee ottaa huomioon talvikasvatuksessa.

Talvivihannesten kasvatus: mitkä vihannekset kasvavat talvella?

Tietenkään kaikki vihannekset eivät sovellu talviviljelyyn - varsinkin aurinkoa rakastavat lajit, kuten tomaatit (Solanum lycopersicum) tai kesäkurpitsaa (Cucurbita pepo var. giromontiina) voidaan tuskin käyttää talvella ilman lämmitettyä kasvihuonetta ja monimutkaisia ​​valaistusjärjestelmiä. Onneksi on myös joukko pakkasenkestäviä kasveja, jotka selviävät näin talvesta puutarhassa. Talvivihannesten kasvatus ei ole niin vaikeaa kuin odotettiin: Jos tiedät, mitkä vihannekset kasvavat myös talvella, istutus osoittautuu odotettua helpommaksi. Kaiken kaikkiaan erilaiset talvivihannekset voidaan jakaa karkeasti kolmeen kategoriaan: nopea-, keski- ja hidaskasvuiset lajikkeet.

Jotkut nopeasti kasvavat vihannekset soveltuvat hyvin talviviljelyyn metsäkestävyytensä vuoksi. Ne eivät kasva enää liian kylmällä, vaan nopeutensa vuoksi Jos ne kylvetään loppukesällä tai alkusyksystä, ne voivat olla valmiita talvikehitykseen Ole sadonkorjuu. Nopeasti kasvavat vihannekset, kuten rucola (Eruca vesicaria ssp. sativa), Lammassalaattia (Valerianella locusta), Endiivi (Cichorium endivia) tai sikuri (Cichorium intybus var. foliosum), mutta myös pinaatti (Spinacia oleracea) ja Pak choi (Brassica rapa subsp. chinensis) seisoo sängyllä talven yli ja voidaan korjata tarpeen mukaan. Jos lämpötila sen sallii, ne voivat jopa kasvaa hieman pidemmälle.

Keskikasvuisia lajikkeita ovat mm retiisi (Raphanus sativus var. sativus), erilaisia ​​punajuuria ja Lehtikaali (Brassica oleracea var. sabellica), Kyssäkaali (Brassica oleracea var. gongylodes), Sveitsin mangoldi (Beta vulgaris subsp. vulgaris) ja purjo (Allium porrum). Kun nämä talvivihannekset on istutettu, niiden kypsyminen kestää keskimäärin 55–70 päivää.

Hitaimmat vastustavat sitä Punajuuri (Beta vulgaris), ruusukaali (Brassica oleracea var. gemmifera), Porkkanat (Daucus carota subsp. sativus), Sipulit (Allium cepa) ja Palsternakka (Pastinaca sativa), koska niillä kylvön ja sadonkorjuun välillä oletetaan 100 päivää. Tästä syystä sinun tulee suunnitella tarpeeksi ajoissa, jos haluat kasvattaa vihanneksia talvella.

Milloin istutat talvivihanneksia?

Oikea talvivihanneksien istutuspäivä riippuu ensisijaisesti ensimmäisen pakkasen päivämäärästä. Tämä voi vaihdella suuresti alueittain - joten ensimmäinen pakkas Etelä-Saksassa on puolivälissä Odotettavissa syyskuun lopussa, kun taas Pohjois-Saksassa pakkaset usein vasta lokakuun alussa tai puolivälissä näkyviin. Harrastuspuutarhurit ovat hyvin tietoisia pakkasen todennäköisyydestä alueellaan Saksan sääpalvelu lukea valmistautuaksesi talveen. Nopeakasvuiset kasvikset tulee kylvää vähintään puolitoista kuukautta, keskinopeakasvuiset kaksi ja puoli kuukautta ja hitaasti kasvavat jopa kolme ja puoli kuukautta ennen ensimmäistä pakkasia. Jos aloitat talvivihanneksen istutuksen liian myöhään, ne eivät saavuta haluttua kokoa, koska kasvit lakkaavat kasvamasta matalissa lämpötiloissa. Pahimmassa tapauksessa istutetut talvivihannekset voivat jopa kuolla, koska nuorilla kasveilla ei vielä ole tarvittavaa talvikestävyyttä. Kasvattaessa on siksi aina tärkeää varmistaa, että kasvien kylvö aloitetaan varhaisessa vaiheessa.

Viljelykierto talvivihannesten viljelyssä

Monet talvivihannekset istutetaan vasta kun kesävihannekset ovat jo ruukussa. Siksi on erityisen tärkeää, että kiinnität enemmän huomiota viljelykiertoon omissa penkeissäsi. Esimerkiksi kenenkään kasvitieteellisen sukulaisen ei pitäisi muuttaa samaan sänkyyn peräkkäin - pahimmassa tapauksessa Tällä tavalla taudit voivat siirtyä aikaisemmista kasveista edelleen terveille seuraajilleen ja levitä. Mutta kannattaa ottaa huomioon myös kasvin ravintotarpeet: Tulee taas raskassyöjäksi raskaan syöjän jälkeen kylvettynä toisessa kasvissa ei yleensä ole vain liian vähän ravinteita ja se kasvaa heikosti, vaan myös maaperä kärsii ja huuhtoutuu ulos. Siksi talvivihannesten viljelykierto on suunniteltava hyvin.

kärki: Muuten, talvi on ihanteellinen myös tehdä jotain hyvää sängyn eteen. talvivirna (Vicia villosa) tai puna-apila (Trifolium pratense) voidaan käyttää syyskuussa Vihreä lantaa kylvetään ja kerää talven aikana maaperään arvokasta typpeä.

Talvivihannesten kasvatus: näin voit pidentää vuodenaikaa

Heti kun lämpötila laskee, monet kasvit alkavat kasvaa paljon hitaammin tai jopa lakkaavat kasvamasta kokonaan. Jotta talvivihannekset olisivat edelleen mahdollisimman suuria, puutarhakautta voidaan pidentää hieman muutamalla tempulla. Jos peität pennin oljella, lehdillä tai männyn neulasilla, kasvien juuret pysyvät pidempään lämpiminä ja kasvua voidaan pidentää. Yksi on vielä parempi Talvella korotettu sänky: Sisällä olevien mätänemisprosessien vuoksi sänky luovuttaa lämpöä ja toimii siten luonnollisen lämmityksen tavoin. Koropenkeissä kasvatetut talvivihannekset voivat usein kasvaa pidempään kuin perinteisissä penkeissä kasvavat vihannekset. Lisäksi voit asentaa kohopenkkiin kylmärunkokiinnityksen - jolloin lämpö pysyy pengässä ja kasvit voivat kasvaa merkittävästi pidempään. Vain säännöllistä tuuletusta aurinkoisina päivinä ei pidä unohtaa.

Edes kasvihuoneen ei tarvitse olla käyttämättömänä talvella - monet salaatit, mutta myös pinaatti, kasvavat suojin alla. Kasvihuone paremmin, kunhan täällä on aurinkoisina päivinä kasvihuoneilmiö ja ilma on huomattavasti lämpimämpää kuin ulkona.

Jos haluat kasvattaa vihanneksia parvekkeella talvella, oikea eristys on toisaalta kaikenkaikkiaan. Jos ruukuissa oleva maa jäätyy kokonaan, eivät monetkaan kestävät kasvit kestä tätä. Hyvällä eristyksellä (esim. styrofoam-levyt kauhan ympärillä, juuttisäkki täytettynä Lehdet tai kookosmatto), kasvien juuret suojataan eikä mitään jää viljeltäväksi tiellä.

Kerää talvivihanneksia

Monet talvivihannekset voidaan korjata lähes koko talven ajan. Lehtikaali, pinaatti ja vastaavat kestävät yllättävän hyvin kylmää. Monet talvisalaatit selviävät myös pakkasesta ja voivat jopa jäätyä ja sulaa kokonaan vahingoittumatta. Itse asiassa monet jopa väittävät, että erityisesti kaalilajikkeet maistuvat miedommalta ja paremmalta ensimmäisen pakkasen jälkeen - joten kannattaa odottaa.

Talvivihanneksia kasvatettaessa tulee kuitenkin huomioida yksi asia: Yhtään vihannesta ei saa korjata pakkasella. Muuten vihannekset voivat vaurioitua ja muuttua tahmeiksi ja rumia sulatuksen jälkeen. Parempi odottaa aurinkoisia, pakkasettömiä päiviä nauttiaksesi tuoreista vihanneksista.

kärki: Sopiva kasvualusta on tärkeä onnistuneen vihannesten viljelyn kannalta. Suosittelemme meidän kaltaista ravinnerikasta ja turvetta luomumaata Plantura luomutomaatti- ja kasvismaa.

Et voi vain kasvattaa jotain puutarhassa talvella - voit oppia kuinka käyttää korotettua sänkyä järkevästi artikkelistamme "Talvella korotettu sänky“.