Olipa kyseessä hedelmäsalaatti tai aasialaisten ruokien jalostaminen - mango on maultaan hitti. Löydät kaiken niiden kaloripitoisuudesta ja ravintoarvoista täältä.
Intiasta kotoisin oleva mango (Mangifera indica) on löytänyt tiensä myös kotikauppojen hyllyille. Eksoottinen, makea hedelmä ei ole todellinen vientihitti vain makunsa vuoksi. Intialainen väestö jopa omistaa sille erityisiä parantavia voimia - ei ihme, että mangosta on tulossa yhä suositumpi myös täällä. Valmistettiinpa sitten tuoreena hedelmäsalaattina, kypsennettynä aasialaisiin ruokiin tai kuivattuina perunalastuina - mango tarjoaa lukuisia vaihtoehtoja. Onneksi aromaattisesta mausta ei tarvitse maksaa kalliisti. Itse asiassa mangoa pidetään erittäin terveellisenä ja sisältää lukuisia arvokkaita ravintoaineita ja vitamiineja. Tässä on kaikki mitä sinun tulee tietää mangon ravintoarvoista ja kaloripitoisuudesta.
sisällys
- Kuinka paljon kaloreita mangoissa on?
- Mitä arvokkaita vitamiineja mangot sisältävät?
- Kuinka terveellistä mango on?
- Mangon käyttö
Kuinka paljon kaloreita mangoissa on?
Kalorien suhteen mango ei tosin ole välttämättä figuuriystävällisin hedelmä. Lähes 60 kilokaloria per 100 grammaa koko mango (250 grammaa) on noin 150 kcal - joten voit silti nauttia siitä epäröimättä. Syy siihen, että mangossa on enemmän kaloreita muihin hedelmiin verrattuna, johtuu sen sokeripitoisuudesta, joka on noin 12 grammaa 100 grammassa hedelmälihaa. Tämä tulee erityisen selväksi kuivattujen mangohedelmien muodossa: Koska hedelmät koostuvat 80 % vedestä 100 grammassa makeita mangolastuja, joista vesi poistettiin, on vaikuttava 290 Kilokaloreita. Mutta sekä fruktoosipitoisuus että kalorimäärä mangossa eivät ole epätavallisen korkeat hedelmälle. klo viinirypäleitä (Vitis vinifera) ja kuviot (Ficus carica) esimerkiksi fruktoosipitoisuus on huomattavasti korkeampi.
Mitä arvokkaita vitamiineja mangot sisältävät?
Vaikka mangon sokeripitoisuus on suhteellisen korkea, makeat hedelmät ovat silti erittäin terveellisiä. Mangon korkea ravintoarvo johtuu pääasiassa sen lukuisista vitamiineista ja kivennäisaineista. Mangossa on erityisen paljon C-vitamiinia ja A-provitamiinia, mutta myös E-vitamiinia ja joitain B-vitamiineja, kuten foolihappoa, on mangossa.
Ensinnäkin vaikuttava aine beetakaroteeni - joka tunnetaan myös A-provitamiinina - varmistaa, että mango on erittäin terveellistä. A-vitamiinin esiasteena sillä on tärkeä rooli ihon solujen uusiutumisessa ja kehon luonnollisen puolustuskyvyn ylläpitämisessä. Mutta beetakaroteeni on myös erityisen tärkeä silmiemme terveydelle – itse asiassa karoteenin puute voi johtaa jopa niin sanottuun yösokeuteen. Sen pitoisuudella 3–10 milligrammaa 100 grammassa mango on yksi beetakaroteenirikkaimmista hedelmistä. Sen sisältämän provitamiinin määrä, mukaan lukien mangon ravintoarvo, kasvaa hedelmän kypsyessä.
Beetakaroteenin lisäksi monet muut vitamiinit varmistavat hedelmän korkean ravintoarvon. Myös immuunijärjestelmässä tärkeän C-vitamiinin pitoisuus on erityisen korkea. Mangon pitoisuus saavuttaa yhtä korkeat arvot kuin sitrushedelmissä, jotka ovat erityisen runsaasti C-vitamiinia. C-vitamiinipitoisuus kuitenkin laskee kypsymisen aikana, joten se on korkein puolikypsissä hedelmissä.
Kuinka terveellistä mango on?
Mangoa pidetään erityisen terveellisenä, mikä johtuu pääasiassa sen korkeasta vitamiinipitoisuudesta. Mutta myös niiden alhainen happopitoisuus ja jotkut toissijaiset kasviaineet varmistavat, että mango on erittäin sulavaa. Lisäksi hedelmä on täynnä kivennäisaineita: kalium, kupari, magnesium ja kalsium ovat vain osa niistä välttämättömistä määristä ja hivenaineista, joita terveellä mangolla on meille varastossa. Erityisen mielenkiintoisena ainesosana on mainittava mangiferiini, hedelmissä oleva toissijainen kasviaine. Joissakin tutkimuksissa tämä on osoittanut erityisen korkean antioksidanttisen vaikutuksen, ja sen sanotaan olevan myös anti-inflammatorinen vaikutus.
Mangon käyttö
Mangot loistavat ennen kaikkea erityisen aromaattisella maullaan ja mehukkaalla hedelmälihallaan. Mangoa voi syödä sekä kypsänä että puolirikkaana. Maku on voimakkain, kun mango on täysin kypsä. Voit päätellä, onko tämä jo saavutettu eri merkeistä: Iho antaa periksi sormien paineelle ja tuoksuu erityisen voimakkaasti mangolle. Mango on erityisen suosittu syödä raakana, mutta se maistuu myös lämmitettynä runsaan curryn tai mangochutneyn kanssa. Mangomehuna, smoothieissa tai lassisina, intialaisena jogurttijuomana, mango vaikuttaa myös makeana juomana. Jos sinulla on ylikypsiä mangoja, ne sopivat erityisen hyvin soseuttamiseen - esimerkiksi mangohillon valmistukseen.
Mutta mangoa ei ole hyvä käyttää vain keittiössä: voit myös käyttää sellaista Istuta mangon ydin ja kasvata tällä tavalla mangoa huonekasviksi.
