Kastanjoiden kuoriminen: 5 vinkkiä ja temppua

Makeiden kastanjoiden kuoriminen on tehty helpoksi: Näiden yksinkertaisten temppujen avulla kastanjat voidaan helposti poistaa ihostaan. Asiantuntijavinkkimme Planturalta.

Kuumat kastanjat ovat todellinen herkku talvella. Toisin kuin hevoskastanjat, herkulliset makeat kastanjat ovat syötäviä, mutta valitettavasti niiden valmistus ei ole niin helppoa: liian usein kastanjoita ei voi kuoria. Sekä kastanjoiden puinen ulkokuori että sisäkuori tarttuvat itsepintaisesti ytimeen ja aiheuttavat toisinaan epätoivoa. Onneksi on olemassa muutamia temppuja, jotka auttavat makeansuulaisia ​​kuorimaan kastanjoita paremmin. Tässä artikkelissa kerromme sinulle, mitkä temput tekevät kastanjoiden kuorimisesta helpompaa.

Vinkki 1: Oikea valmistus helpottaa kastanjoiden kuorimista

Vaikka raa'at kastanjat ovat erityisen maukkaita ja terveellisiä makean maunsa ja lukuisten vitamiiniensa ansiosta, niitä suositellaan vain potilaalle. Itse asiassa raakojen pähkinöiden kuoren poistaminen on vaikeinta. Kuori irtoaa helpommin, jos keität kastanjat ja kuorit ne tai paahdat ne uunissa etukäteen. Uunissa paahtaminen on erityisen suositeltavaa, sillä tällä menetelmällä myös ohut sisäkuori irtoaa helpommin. Jos laitat uuniin myös kulhollisen vettä, tämä ei ainoastaan ​​estä kastanjoita kuivumasta, vaan varmistaa myös, että kuoresta tulee hieman pehmeämpi. Tämä tekee kastanjoiden kuorimisesta paljon helpompaa.

Vinkki 2: Paloittele kastanjat ennen valmistusta

Uunissa tai kattilassa - ennen kuin kastanjat valmistetaan, sinun tulee raaputtaa niitä ristiin veitsellä. Tämä ei ainoastaan ​​lyhennä kastanjoiden kypsennysaikaa, vaan tekee kastanjoista myös helpompia kuoria. Kastanjoita voi liottaa vedessä 1-2 tuntia, jotta kuoren läpi pääsee helpommin veitsellä. Tämä tekee kuoresta joustavamman ja sinulla on vähemmän vaikeuksia naarmuttaa hedelmää. Valmistelun jälkeen viilto on täydellinen aloituspiste kastanjoiden kuorimisen aloittamiselle.

Vinkki 3: Valmista kastanjat mikroaaltouunissa

Jos haluat valmistaa ja kuoria kastanjat mahdollisimman nopeasti, voit käyttää yksinkertaista temppua: Kastanjat eivät vain kypsy mikroaaltouunissa hetkessä, vaan myös kuoren tulisi irrota erityisen hyvin lupa. Tätä varten leikatut kastanjat laitetaan mikroaaltouunin kestävään kulhoon ja peitetään pienellä määrällä vettä. Kastanjat voivat nyt olla peitettyinä mikroaaltouunissa noin minuutin. Ravista sitten kulhoa kerran ja laita se uudelleen mikroaaltouuniin minuutiksi. Vesihöyry löysää kastanjan kuorta - kastanjan kuoriminen on paljon helpompaa mikroaaltouunissa kypsennyksen jälkeen.

Vinkki 4: Kuori kastanjat kuumana

Jos kastanjat ovat tuoreita kattilasta tai uunista, ne ovat kiehuvia. Siksi monet ihmiset antavat niiden jäähtyä ennen kuin he alkavat kuoria kastanjoita - virhe: kastanjat kuoriutuvat helpommin, kun ne ovat vielä kuumia. Heti kun kastanjat ovat jäähtyneet, varsinkin sisäkuori on tuskin irrotettavissa. Jotta sormesi ei polttaisi kastanjoita kuorittaessa, kosketa kuumia kastanjoita vain keittiöhansikkaalla tai keittiöpyyhkeellä. Nyt kuori poistetaan terävällä veitsellä. Jotta loput kastanjat eivät tällä välin jäähtyisi, kannattaa käyttää aina pieniä määriä Kuori ne kattilasta tai uunista ja pidä loput kuumana jäljellä olevan lämmön kanssa pitää.

Vinkki 5: Poista sisäkuori keittiöpyyhkeellä

Kastanjoista on poistettava kovan kuoren lisäksi myös karvainen sisäkuori ennen kuin herkkua voidaan käyttää. Tämäkään ei kuitenkaan jätä kenttää ilman taistelua - kastanjan kuoriminen on usein vaikeaa. Voit ratkaista tämän ongelman helposti ja tehokkaasti kuorimalla kastanjat: Kun kastanjat ovat irronneet jäykästä kuoresta, hiero ne pois puhtaalla keittiöpyyhkeellä. Tämä löysää erityisen hyvin sisäkuoren ja säästät itsesi ärsyttävältä veitsen yksityiskohdilta. Pieni vinkki: Tässäkin iho löystyy parhaiten, kun kastanja on vielä mahdollisimman kuuma.

Tiedätkö jo sellaisen? Ero kastanjoiden ja hevoskastanjojen välillä? Saat lisätietoja tästä artikkelistamme.

Haluatko tietää, mitä puutarhassa tapahtuu seuraavaksi? Instagram-kanavaltamme saat sesongin mukaisia ​​vinkkejä ja temppuja puutarhanhoitoon sekä tiedotamme uusien Plantura-tuotteiden kehityksestä.