Sitruunaruohoa voidaan myös kasvattaa menestyksekkäästi täällä. Mutta kuinka korjata ja varastoida se oikein? Ota selvää täältä!
Kerää sitruunaruoho oikein
Sitruunaruoho on ikivihreä ruohokasvi ja siksi sitä voidaan korjata ympäri vuoden. Tätä varten varret leikataan yksinkertaisesti muutaman senttimetrin päässä maan pinnasta. Sitä ei saa leikata liian syvälle, jotta uusi kasvu ei vaarantuisi vammojen kautta. Kaupallisessa viljelyssä kasvit korjataan kokonaan ja käytetään yhdessä leikkauksessa. Trooppisilla ja subtrooppisilla kasvualueilla kasvit voidaan siis korjata kolmesta neljään kertaa vuodessa.
Jos kasvatat sitruunaruohoa omaan tarpeeseesi puutarhassa, jatkuva sadonkorjuu on hyvä vaihtoehto. Voit siis aina kerätä aromaattiset nuoret varret käytettäväksi keittiössä. Lisäksi juuri korjattu käyttö sopii tietysti myös sitruunaruoholle parhaiten.
Säilytä sitruunaruoho oikein
Sitruunaruoho sopii parhaiten maustamiseen heti sadonkorjuun jälkeen. Mutta makeakaan ruoho ei pysy ikuisesti tuoreena ja täyteläisenä maustetuoksuissa. Paperiin kääritty sitruunaruoho säilyy kuitenkin tuoreena jääkaapissa muutaman viikon aromivoimakkuutta menettämättä. Jos mausteen käyttökelpoisuutta halutaan laajentaa entisestään, se voidaan myös pakastaa hyvin. Tämä voi lisätä käytettävyyttä jopa vuodeksi ilman, että sitruunaruoho heikentää huomattavasti voimakkuutta. Monille muille yrteille tummutettu ilmakuivaus on hyväksi havaittu tapa laajentaa käytettävyyttä. Tätä säilytysmenetelmää ei kuitenkaan tule käyttää sitruunaruoholle. Kuivaus varmistaa sisältämien eteeristen öljyjen jyrkän hajoamisen ja johtaa siten maun menettämiseen.
Jos olet nyt saanut sen maun ja haluat kasvattaa sitruunaruohoa omassa puutarhassasi, niin katso alta "Kasvata sitruunaruohoa“. Sieltä löydät ohjeet sitruunaruohon menestyksekkääseen kasvattamiseen askel askeleelta lisäämisestä sadonkorjuuseen.
