Istuta, huolehdi ja korjaa Aronia

Terveellinen aronia on trendikäs superruokana ja tuo runsaan sadon myös kotipuutarhaan. Annamme vinkkejä paikan vaatimuksiin ja Aronian viljelyyn.

Terveystietoiset ihmiset tietävät aronia superruokana luontaistuotekaupan ja hyvin varustetuista luontaistuotekaupoista mehujen tai jauheiden muodossa. Mutta terveellistä aroniaa voidaan kasvattaa myös puutarhoissamme ja hedelmiä voidaan korjata runsaasti. Esittelemme sinulle vankan pensaan ja näytämme tärkeimmät vaiheet istutuksesta sadonkorjuuseen ja aronian käyttöön.

Aronia: alkuperä ja ominaisuudet

Aronia (Aronia) tulee alun perin Pohjois-Amerikasta ja kuuluu ruusujen heimoon (Rosaceae). Noin 1900-luvulla vitamiinipitoisia terveellisiä hedelmiä parannettiin ensimmäisen kerran kaupallista hedelmänviljelyä varten Itä-Euroopassa ja istutettiin istutuksille. Viime vuosina aroniaa on viljelty yhä useammin lääke- tai elintarvikekauppaan. Se on läheistä sukua meidän kotoperäiselle pihlaja- tai pihlajamarjallemme (

Sorbus aucuparia) liittyvät ja voivat jopa risteytyä sen kanssa. Suvussa on kolme lajia Aronia laskettu: The Felty Chokeberry (Aronia arbutifolia), musta aronia (Aronia melanocarpa) ja luumulehtinen aronia (Aronia x prunifolia). Yleiskatsaus näistä Aronialajit ja niiden lajikkeet löytyy erikoisartikkelistamme.

Aronia on kosteutta rakastava, löysä, monihaarainen, enimmäkseen ulkoneva ja kestävä pensas, joka kasvaa jopa kaksi metriä korkeaksi ja leveäksi. Aronian lehdet ovat muodoltaan soikeita tai elliptisiä ja kiiltävänvihreitä. Pensas on erityinen koriste syksyllä, kun lehdet muuttuvat viininpunaisiksi. Toukokuussa kukinta alkaa valkoisilla tai valko-vaaleanpunaisilla aroniakukilla, jotka ovat ryhmittyneet yhteen sateenvarjovarjoihin ja joiden luona vierailee lukuisia mehiläisiä.
Niistä kehittyy pieniä hedelmiä, jotka muistuttavat ulkonäöltään voimakkaasti pihlajan marjoja tai omenoita (rangaistus) pienoismuodossa. Kasvitieteestä näkökulmasta termi "aronia" on virheellinen, koska mustat "marjat" ovat varsinaisesti kollektiivisia hedelmiä. Termistä marja on kuitenkin tullut yleinen. Elokuun puolivälistä alkaen aroniasta voidaan korjata ensimmäiset hedelmät, jotka ovat sitten väriltään musta-violetteja. Ne painavat kukin 1–1,5 g ja niissä on syvän puna-violettiliha.

Aronian maku on katkeranmakea eikä kaikkien teekuppi, minkä vuoksi aronia, jota voi syödä myös raakana, on saatavilla vain jalostettuna. Hyvinä vuosina runsaskasvuiset aroniapensaat voivat kukin kantaa 10-17 kg hedelmiä, joita linnutkin syövät mielellään.

Kasvi aronia: sijainti ja menetelmä

Aroniapensaat ovat sopeutuvia ja viihtyvät huonosti vain kuivalla ja samalla kalkkipitoisella maaperällä. Aronialle optimaalinen kasvupaikka on täysaurinko hieman varjossa lievästi happamalla, keskiraskaalla tai hieman hiekkaisella ja hyvin vettä varastoivalla, humusrikkaalla maaperällä. pH: n tulee olla välillä 5,8-6,5. Aronia muodostaa matalan, tiiviin juuriston, joten pintamaan laatu on niille suurelta osin kriittinen. Liian raskaat, saviiset, mutta myös liian kevyet hiekkaiset maat voidaan käsitellä laadukkaalla ruukkumultalla, kuten meillä. Plantura luomutomaatti- ja kasvismaa, parannettu ja tehty sopivaksi Aronialle. Korkea kompostipitoisuus lisää veden varastointikykyä ja parantaa maaperän rakennetta. Aroniamarjan korkea kaliumtarve katetaan myös ravinnerikkaalla ruukkumultallamme.

Aronia sopii siedettävän kasvunkorkeutensa ansiosta istutettavaksi korkeiden puiden alle, ryhmissä tai yksittäisenä kasvina penkkiin ja suuriin ruukkuihin. Ne ovat ekologisesti erittäin arvokkaita varsinkin luonnonvaraisissa hedelmätarhoissa, sillä kukat ja hedelmät toimivat ravinnoksi lukuisille hyönteisille ja linnuille. Pensaat on parasta istuttaa lokakuun ja marraskuun lopun välisenä aikana, talven lepotilan alussa. Näin muodostuvat ensin juuret, jotka voivat sitten toimittaa uusille lehdille ravinteita ja vettä ensi keväänä. Jopa aikaisin keväällä - maaliskuun alussa - voit silti istuttaa. Kesällä näitä pensaita tulee kuitenkin kastella säännöllisesti, kunnes ne ovat juurtuneet hyvin. Kerros multaa auttaa pidättämään vettä ja pitämään pH: n hieman happamana.

Pensasaitojen ja tiheiden ryhmäistutusten kohdalla aronan istutusetäisyys on noin 1-1,5 m, yksittäisissä asennoissa 3-4 m. Löysää maata suurelta alueelta ja lisää tarvittaessa kompostia. Kaivaa sitten istutusreikä ja laita aroniapensas siihen. Se voidaan istuttaa myös hieman syvemmälle, jotta runko alkaa haarautua maan alla, koska tämä edistää haaroittumista tyvessä.

Istuta aronia ruukkuun: Jotta aronia säilyy ammeessa, istutuskoneen tulee olla riittävän suuri ja tilavuuden vähintään 20 litraa. Matala juuristo tarvitsee melko leveän kuin syvän ruukun. Hyvä vedenpoisto ja paisutetusta, hiekasta ja sorasta tehty viisi senttimetriä korkea kuivatuskerros estävät kastumisen. Laadukas kompostipohjainen ruukkumulta tukee kasvien terveyttä ja sen on todistetusti edistänyt juurien kasvua humusaineita vapauttamalla. Noin kahden-kolmen vuoden välein - keväällä - aronia tulee siirtää isompaan istutuskoneeseen ja täyttää tuoreella multalla. Myös ruukuissa aroniaa kasvatettaessa kannattaa levittää multaa kosteuden ja alhaisen pH-arvon säilyttämiseksi.

kärki: Kukat ilmestyvät ennen jääpyhiä ja ovat erittäin herkkiä pakkaselle. Aronia kukkii kuitenkin kaksi viikkoa, minkä vuoksi sitä ei uhkaa myöhäinen pakkas ja se sopii myös kevään kylmiin paikkoihin.

Aronian istutus: Yhteenveto

• Sijainti: täydestä auringosta pieneen varjoon
• Maaperä: Keskiraskas tai hieman hiekkainen, hyvä vedenpidätyskyky, humus ja hieman hapan pH-arvo
• Aika: lokakuu – marraskuun loppu; maaliskuun alussa
• Istutusetäisyys: 1 - 1,5 m pensasaidat ja ryhmäistutukset; 3-4 m yksiasennossa
• Kauhassa: Suuri istutuskone (min. 20 l) ja viemärikerros

Tärkeimmät hoitotoimenpiteet

Vaatimattomat aroniat palkitsevat puutarhatalouden huomion runsaalla kukinnalla ja hyvällä sadolla. Juuri istutetut pensaat eivät kuitenkaan siedä kilpailua. Siksi rikkaruohot tulee poistaa säännöllisesti kasvin ympäriltä ja sisältä. Alta löydät lisävinkkejä aroniapensaiden tärkeimpiin hoitotoimenpiteisiin.

Lannoita ja kastele aronia

Puutarhassa aroniaa on kasteltava säännöllisesti kahden ensimmäisen vuoden aikana istutuksen jälkeen, kunnes riittävä määrä juuria on muodostunut. Kukinta ja sato kärsivät kesällä ja keväällä kuivuuden aikana. Siksi tässä tapauksessa kannattaa kastella myös vanhempia kasveja. Ruukuissa säilytetty aronia tarvitsee säännöllistä kastelua, etenkin kuumina kesäpäivinä.

Aronialla on keskimääräinen ravintoainetarve ja niitä tulee aina täydentää. Säännöllinen lannoitus on erityisen tärkeää aronialle tynnyreissä, koska käytettävissä on vain vähän maaperää. Ihanteellinen aika lannoitteiden levittämiseen on lehtien itämisen ja kukinnan välillä, eli huhti-toukokuussa. Pääosin orgaaninen pitkäaikaislannoite, kuten meillä Plantura orgaaninen yleislannoite, voidaan työstää pennin pintaan tai sekoittaa istutusmaahan uudelleenistutuksen yhteydessä.

Leikkaa aronia

Aroniat sietävät karsimista hyvin. Suurin osa kukista ja hedelmistä muodostuu 5–6-vuotiaille versoille, vanhemmat oksat kantavat huomattavasti vähemmän. Seitsemän-kahdeksan vuotta vanhat versot tulisi siksi leikata pois talvikuukausina yhdessä heikkojen, ohuiden uusien versojen kanssa - vastaavasti kuin Mustaherukoita (Ribes nigrum). Ihannetapauksessa aroniapensas koostuu yhtä suuresta osasta yhdestä kuuteen vuotta vanhoista oksista. Tällä tavalla pensas voi tuottaa runsaasti hedelmää joka vuosi myös jatkossa.

Aronian taudit ja tuholaiset

Aroniat ovat voimakkaita pensaita ja sairastuvat harvoin. Ilmoitava, uhkaava palorutto (Erwinia amylovora) ja härmäsientä (Erysiphaceae) voi esiintyä aroniapensaissa. Kuten tuholaiset silloin tällöin pakkaskoi (operophtera) ja pihlajakoit (Argyresthia conjugella) havaittu. Aronian hedelmät ovat kuitenkin erityisen vaarassa saastua kirsikkaetikka kärpänen (Drosophila suzukii) ja lintujen ruokaa.

Aronian lisääminen

Aronia voidaan lisätä siemenistä, pistokkeista ja juoksuista. Vain 'Hugin'-lajiketta voidaan lisätä siemenille, kaikkia muita lajikkeita voidaan lisätä vain kasvullisesti. Aronian siemenet ovat kylmä idätin, jotka itävät vasta pidemmän kylmän ärsykkeen jälkeen.
Aroniat muodostavat ajoittain luonnostaan ​​juoksijoita ja niitä voidaan helposti lisätä tällä tavalla. Emokasvista leikataan jälkeläiset lapiolla ja siirretään uuteen paikkaan.
Poikaset tai pistokkaat leikataan kesällä nuorista, vielä puuttomista versonkäristä. Täytä siemenruukku hiekan ja ravinneköyhän istutusmaan seoksella. Leikkauksen jälkeen noin 10 cm pituisilta pistoksilta poistetaan lehtiä kärkeen asti ja ne upotetaan syvälle kostutettuun maaseokseen. Seuraavien viikkojen aikana 15–20 °C: ssa kevyenä ja kosteana pidetyt aronian oksat juurtuvat.

Aronian sadonkorjuu: ajoitus ja menettely

Lajikkeesta riippuen sadonkorjuuaika alkaa elokuun alusta puoliväliin ja kestää noin kolme viikkoa. Sadonkorjuussa on oltava nopea, sillä linnut voivat syödä kokonaisia ​​pensaita lyhyessä ajassa. Leikkausleikkureilla leikataan irti hedelmät, jotka istuvat yhdessä kokonaisena rypänä, pestään ja poimitaan sitten aroniat varresta. Koska mehu tahraa voimakkaasti, on suositeltavaa käyttää käsineitä. Vain harvat nauttivat hapanmakeista hedelmistä raa'ina, minkä vuoksi tuoreita hedelmiä yleensä jalostetaan edelleen.

Aronian käyttö ja varastointi

Aroniamarjat pysyvät kiinteinä ja kovakuorisina jopa täysin kypsinä. Ne säilyvät jääkaapissa 0–2 °C: ssa enintään neljä kuukautta. Pakastetut kokonaiset hedelmät voidaan säilyttää vuosia ja tarvittaessa jatkojalostaa. Aroniamehua voidaan puristaa terveellisistä hedelmistä. Tällä on voimakas väri, ja siksi sitä lisätään maitotuotteisiin, kevyisiin mehuihin, cocktaileihin tai likööreihin. Aromaattinen maku avautuu aroniahilloissa ja hyytelöissä, mutta myös leivonnaisissa.
Aronian hedelmät voidaan kuivata hellävaraisissa lämpötiloissa 50–60 °C ja ne säilyttävät myös suurimman osan terveellisistä ainesosistaan. Etenkin C-vitamiinia (137 mg/100 g tuoretta hedelmää), mutta myös kalsiumia ja kaliumia on terveellisissä aroniamarjoissa. Värjäävillä polyfenoleilla – ns. antosyaanit – on antioksidanttivaikutus ja ne voivat siten vähentää syöpäriskiä. Kansanlääketieteessä aronian mehua käytetään alentamaan verenpainetta ja kolesterolitasoa.

Ovatko aroniat myrkyllisiä?

Kypsiä aroniaa voidaan syödä myös raakana, ja ne ovat täysin vaarattomia ihmisille ja eläimille. Kuten omenat ja mantelit, aronian hedelmissä olevat siemenet sisältävät pieniä määriä amygdaliinia. Kun siemeniä puree, aine vapautuu ja muuttuu elimistössä erittäin myrkylliseksi syaanihapoksi. Vaurioitumattomat ytimet, jotka on nielty, kulkevat turvallisesti ruoansulatuskanavan läpi vapauttamatta amygdaliinia. 100 g mantelin ytimiä sisältää noin kaksi kertaa enemmän amygdaliinia kuin 100 g tuoreita aroniamarjoja. Lisäksi kaikkia siemeniä on tuskin mahdollista purra läpi, puhumattakaan tämän määrän hapan ja hapan hedelmän syömisestä. Jos ytimiä kuumennetaan, suuri osa jo ennestään vähäisestä amygdaliinipitoisuudesta kerääntyy. Kaikki käsitellyt Aronia-tuotteet ovat siksi täysin turvallisia nauttia.

Tiedätkö jo sellaisen? orapihlaja (Crataegus)? Suku Crataegus koostuu muista ekologisesti arvokkaista lintujen ruokintapuista, jotka inspiroivat mehiläisystävällisillä kukilla ja upeilla syysväreillä.