Karpaloiden istutus, hoito ja sadonkorjuu

Karpaloita esiintyy kaikkialla pohjoisella pallonpuoliskolla, ja niitä on pitkään käytetty ravinnoksi. Esittelemme erilaisia ​​karpaloita ja annamme vinkkejä viljelyyn ja käyttöön.

Karpalon kirpeitä ja happamia hedelmiä käyttivät jo pohjoismaiset aboriginaalit vitamiinipitoisena ruokana. Talvella C-vitamiinin lähteenä kysytty karpalo on myös yksi karpaloista. Tästä artikkelista löydät tietoa karpalon alkuperästä ja eri tyypeistä sekä karpalon hedelmän onnistuneesta viljelystä ja käytöstä.

Karpalo: kukka, ominaisuudet ja alkuperä

Karpaloiden lajiryhmä liittyy läheisesti

mustikoita (Vaccinium myrtillus ja Vaccinium corymbosum) ja karpaloita (Vaccinium vitis–idea) liittyvät. Kaikki kolme marjalajiketta kuuluvat samaan sukuun (Vaccinium) ja kanervaperhe (Ericaceae). Kylmää ja pakkasta sietävänä suonasukkana karpaloa tavataan kaikilta napapiirin pohjoisen pallonpuoliskon subpolaarisista tai kohtalaisista ilmastovyöhykkeistä. Karpalot ovat maanpeitettä, kasvavat matalalla ja hiipivästi. Lehdet ovat pitkulaisia ​​ja suikean muotoisia, tuskin 1,5 senttimetriä suurempia ja kiiltävän tummanvihreitä. Karpaloiden kukat ovat kanervakasveille tyypillisiä: pieniä ja rullalehdisiä, valkoisesta vaaleanpunaiseen tai punertaviin. Ne kukkivat touko-heinäkuussa. Mehiläiset ja kimalaiset rakastavat kukkien pölyttämistä. Tästä kehittyy myöhemmin pyöreitä marjoja, jotka muuttuvat punaisiksi tummanpunaisiksi, joskus kiiltäviksi karpaloiden sadonkorjuun mennessä - elokuun lopun ja lokakuun välisenä aikana. Karpaloiden maku on yleensä hapan kirpeä. Hedelmillä on erittäin pitkä säilyvyys ja ne nautitaan pääasiassa jalostettuina.

Erilaisia ​​karpaloita

Karpaloiden joukossa on useita lajeja, jotka ovat kehittyneet kotimaassaan. Ne eroavat kasvusta ja hedelmien koostumuksesta. Esittelemme sinulle neljä karpalotyyppiä.

tavallinen karpalo (Vaccinium oxycoccos)

Tavallinen karpalo tai suomarja on levinnyt soisille, happamille paikoille Isossa-Britanniassa, Skandinaviassa ja Pohjois-Venäjällä. Se voi kuitenkin löytää sopivan elinympäristön myös nummialueilta monissa Euroopan maissa, mukaan lukien Saksassa. Kaukaan hiipivän alapensaan lehdet ovat enintään 1 cm pitkiä, jotka kiiltävät kesällä tummanvihreänä ja muuttuvat talvella punertaviin. Kesäkuusta heinäkuuhun tavallinen karpalo kukkii pitkillä karvaisilla kukkavarsilla ja muodostaa sitten herneenkokoisia hedelmiä, jotka ovat kypsänä tummanpunaisia. Nämä maistuvat mehukkaalta ja happamalta, niissä on korkea C-vitamiinipitoisuus ja niitä käytetään kuten karpaloa. Karpalo soveltuu siksi paitsi koristekasviksi myös erittäin tuottoiseksi kasviksi.

Iso hedelmäinen karpalo (Vaccinium macrocarpon)

Suurihedelmäinen karpalo tunnetaan myös karpalona tai amerikkalaisena karpalona. Se tulee alun perin Koillis-Amerikan ja Kanadan soiselta ja rannikkoalueelta, mutta kasvaa hyvin myös tässä maassa. Kaupallinen viljely on ollut pitkään tärkeää Oregonin ja Washingtonin osavaltioissa. Maan peittävä karpalopensas kasvaa 10-30 cm korkeaksi ja muodostaa pitkiä, hiipiviä, ikivihreitä versoja. Valkovaaleanpunaiset kukat rullautuvat taaksepäin kesä-heinäkuussa, tummanpunaiset, 1-2 cm suuret pyöreät karpalon hedelmät kypsyvät syyskuun lopulla. Ankarissa paikoissa karpalot ovat herkkiä pakkaselle ja kuivuudelle, joten ne tarvitsevat jonkin verran suojaisen paikan. Karpalot sopivat erinomaisesti viljelyyn koonsa ja saatavilla olevien monien lajikkeiden vuoksi, ja ne ovat hieman vähemmän tarkkoja, kun on kyse niiden paikkavaatimuksista.

Pienihedelmäinen karpalo (Vaccinium microcarpum)

Pienihedelmäinen karpalo on levinnyt suuressa osassa Pohjois-Eurooppaa, myös Saksassa, myös Pohjois-Amerikassa ja hieman Pohjois-Aasiassa. Toisin kuin tavallinen karpalo, se muodostaa pienempiä hedelmiä ja lehtiä sekä lyhyempiä versoja. Kääpiöpensas on vain 5 cm korkea ja kehittää 30 cm pitkiä ikivihreitä versoja. Pienet kellomaiset kukat kukkivat toukokuusta heinäkuuhun. Pienihedelmäisen karpalon mehukkaat, happamat hedelmät kasvavat myöhemmin pitkillä, karvattomilla varreilla ja saavat tummanpunaisen värin kypsyessään myöhään syksyllä. Pakkaselle altistumisen jälkeen marjat saavat makeamman maun. Pienihedelmäinen karpalo on kuitenkin enemmän koristekasvi kuin hyödyllinen kasvi, koska se kasvaa hitaasti ja tuottaa vain pieniä marjoja.

eteläinen karpalo (Vaccinium erythrocarpum)

Eteläinen karpalo (Vaccinium erythrocarpum subsp. erythrocarpum) tai "Southern Mountain Cranberry" löytyy Yhdysvaltojen vuoristoisesta kaakkoisosasta. Aasialaisena alalajina (Vaccinium erythrocarpum subsp. japonicum), mutta se on myös kotoisin Koreasta, Kiinasta ja Japanista. Lehtipuiden pensas saavuttaa 1,5 metrin korkeuden. Erityisen silmiinpistäviä ovat kesäkuussa ilmestyvät punaiset kukat, joissa on rullalehdet. Tästä kehittyy syksyllä läpikuultavia, osittain tummanpunaisia ​​marjoja, joissa on hapan, kirpeä maku. Eteläkarpalo voidaan korjata hyvin, sillä suhteellisen isoon pensaaan kertyy sopiva määrä marjoja.

Karpaloiden istutus: sijainti ja menettely

Varsinkin karpalo ja pienihedelmäinen karpalo ovat suonasukkaina sidoksissa varsin erityisiin paikkoihin. Kaikki tämän suvun edustajat tarvitsevat kosteita, happamia ja hiekka-humusisia, mutta eivät erityisen ravinteita sisältäviä paikkoja, jotka eivät koskaan kuivu kokonaan. Kalkkipitoiset, hiekkaiset, savimaiset tai liian kuivat maaperät ovat karpaloille täysin sopimattomia, ne kuolevat siellä hyvin lyhyessä ajassa. Näissä puutarhoissa nummia saa viljellä vain ruukuissa ja ammeissa. Karpalot ja eteläkarpalot ovat hieman vähemmän vaativia ja ne voidaan yleensä istuttaa perustettuihin suopenkkiin. Tätä tarkoitusta varten maan pintakerros poistetaan ja asetetaan takaisin laajalle alueelle 15-20 cm: n korkeudelle. Maaperän pH lasketaan 4-5:een, jotta nummien asukkaat viihtyvät. Poistettua pintamaata voit käyttää parvekelaatikoihin, ruukkuihin tai korotettuihin sänkyihin. Luodaksesi karpaloille hyvät kasvupaikan olosuhteet, sekoita rododendronimaata n. 10 % hiekkaa ja happamia materiaaleja, kuten kuorihumusta, kuusen neulasia tai rypäleen puristejäännöksiä. Tällä seoksella vaihdat nyt kaivetun pintamaan, rullaat koko asian tai annat vajota kaksi viikkoa.

Kun maaperä on valmistettu, karpalot voidaan istuttaa. Laita nuoria kasveja 7–9 kappaletta neliömetrille, mikä johtaa pian tiheään karpaloiseen niittyyn. Kasveja ei sijoiteta alemmas kuin silloin, kun ne olivat ruukussa. Kastele hyvin istutuksen jälkeen, jotta multa huuhtoutuu riittävästi juurille ja karpalot pääsevät juurtumaan hyvin. Peitä sitten kasvien välinen maanpinta hienolla kuorimuteella. Tämä suojaa hitaasti kasvavia karpaloita voimakkaalta rikkakasvien kasvulta ja pitää maaperän kosteana.

Tärkeimmät hoitotoimenpiteet

Karpalot vaativat vähän hoitoa. Työ rajoittuu pääasiassa rikkaruohojen poistamiseen pesästä. Kuivina kesinä karpaloita tulee kastella säännöllisesti.
Karpalon ravinnetarve on erittäin alhainen, mutta lannoitus saattaa olla tarpeen multatuilla alueilla, koska kuorikatteen ja muiden mikro-organismien aiheuttama hajoaminen sitoo typpeä. Jos näet hidasta kasvua ja vähän uutta kasvua, meidän on hyvä käyttää orgaanista nestemäistä lannoitetta, kuten meidän. Plantura luomukukka- ja parvekelannoite, suositellaan. Käytä lannoitetta kuitenkin vain pieninä annoksina, koska karpalo voi muodostaa epätyypillisiä pitkiä versoja tai vähemmän kukkia, jos ravinnepitoisuus on liian korkea.
Karpaloita ei tarvitse leikata. Vain sairaita tai vanhoja versoja tai liiallisesti lisääntyviä istutuksia tulee leikata varovasti.

Toukokuun myöhäiset pakkaset voivat vaurioittaa karpalon lehtiä ja kukkia, orastumisen jälkeen lämpötila ei saa laskea alle -2 °C. Karpalokasvit on parempi peittää fleecellä tai juutilla jääpyhimysten aikaan.

Kasvata karpaloita

Jos haluat levittää karpaloitasi, voit tehdä tämän leikkaamalla nuoret versot. Tätä varten leikkaa kesällä noin viiden senttimetrin pituiset vuotuiset versot ja istuta ne lähes kokonaan valmistettuun happaman ruukkumaan ja hiekan seokseen. Seuraavina viikkoina pistokkaat tulee aina pitää hyvin kosteana, kunnes ne ovat juurtuneet ja ne voidaan istuttaa ulos.
Maassa makaavia versoja voidaan käyttää uppoamiseen: Ne myös muodostavat nopeasti juuret kosketuskohdassa maaperän kanssa. Nämä juurtuneet versot leikataan pois ja siirretään suoraan sopivaan paikkaan.

Ovatko karpalot myrkyllisiä?

Karpalot eivät ole myrkyllisiä ja tuskin ovat sukulaisia ​​lievästi myrkyllisille sukulaisille, kuten suomustikolle (Vaccinium uliginosum), olla hämillään. Jälkimmäinen muodostaa jopa 0,8 metriä korkeisiin pensaisiin tummansinisiä, huurtuneita marjoja, jotka aiheuttavat päihtyneisyyttä ja huimausta suurempien määrien nauttimisen jälkeen. Kaikki karpalolajit voidaan syödä raakana, vaikka ne ovat usein liian happamia siihen.

Karpalot: Sadonkorjuuaika ja käyttö

Erilaisten karpaloiden sadonkorjuuaika ulottuu elokuun lopusta lokakuuhun. Ne poimitaan yleensä yksittäin käsin. Sadonkorjuukamman, kuten kaupallisessa karpaloviljelyssä, avulla pienet marjat voidaan riisua ja kerätä paljon helpommin ja nopeammin. Marjat pysyvät luonnossa talven ajan ja niitä voidaan syödä vielä seuraavana keväänä. Karpalon hedelmät voidaan säilyttää viileässä paikassa useita kuukausia. Tämä johtuu runsaista säilöntäaineista, kuten C-vitamiinista, bentsoehaposta ja rokotteesta, mutta myös marjojen ympärillä olevasta suojaavasta vahakerroksesta.

Sen lisäksi, että punaiset hedelmät syödään raakana, niistä valmistetaan terveellistä karpalomehua, hilloa ja hilloketta. Kuten karpaloa, ne tarjoillaan riistaruokien kanssa. Karpalot eivät muuten tarvitse keitettäessä mitään ylimääräistä hyytelöimisainetta, vaan niiden korkea pektiinipitoisuus mahdollistaa niiden paksuuntumisen itsestään. Suomessa ja Venäjällä karpalosta valmistetaan kvassiksi kutsuttua alkoholijuomaa. Kakut ja leivonnaiset voidaan myös jalostaa tuoreilla, happamilla hedelmillä. Kuivatut karpalot säilyvät pitkään ja rikastavat esimerkiksi myslit korkealla C-vitamiinipitoisuudellaan ja virkistävällä happamuudellaan.

Metsistämme ei löydy vain karpaloita karhunvatukka (Rubus fruticosus) on siellä kotoisin. Kerromme, mikä on tärkeää lajikkeen valinnassa ja marjojen istutuksessa.