Palvelumarja: Kasvit ja harvinaisten puulajien käyttötarkoitukset

Palvelupuu on kotoperäinen puulaji, jota harvoin tavataan metsissä. Meillä opit kaiken palvelupuusta, sen ominaisuuksista ja sen istuttamisesta omaan puutarhaasi.

Huolimatta arvokkaasta puusta ja syötävistä hedelmistä, palvelupuuta tuskin tunnetaan ja sitä istutetaan vain harvoin. Tutustumme alkuperäisiin puulajeihin ja annamme vinkkejä palvelupuun istuttamiseen, hoitoon ja käyttöön.

Serviceberry: alkuperä ja ominaisuudet

Palvelumarja (Sorbus torminalis) tunnetaan myös nimellä Atlas-marja, Adlitz-marja, Wilder Sperberbaum, Sveitsin päärynäpuu tai Ruhrin päärynä, koska sen hedelmiä käytettiin punatautia vastaan.
Se on läheistä sukua pihlaja- tai pihlajamarjalle (Sorbus aucuparia) ja kuuluu ruusujen heimoon (Rosaceae). Sitä esiintyy Euroopassa, Vähä-Aasiassa, Kaukasiassa ja Pohjois-Afrikassa, ja sitä esiintyy Saksassa pääasiassa Keski-Saksan vuoristossa, Etelä-Saksassa ja Alppien juurella 900 metrin korkeuteen asti. Palvelumarjaa pidetään

ilmastopuu.

Palvelupuu kasvaa keskikokoisena puuna 10-25 metrin korkeuteen ja sen latvu tulee vanhuudessa jopa 12 metriä leveäksi. Matalalla maaperällä se taas kehittyy enemmän isoksi pensaaksi tai pieneksi, noin 5-10 m korkeaksi puuksi. Nuorena se on erittäin nopeakasvuinen ja kasvattaa versojen pituutta 40-60 cm vuodessa. Huoltopuun haluttu puu on erittäin kovaa, sitkeää ja väriltään valkokeltaisesta punertavaan. Sitä tarjotaan usein huippuhinnoilla nimellä "päärynäpuu" ja sitä käytetään huilujen ja pienten huonekalujen valmistukseen sekä sorvaustöihin ja viiluksi. Talvipuun silmut ovat soikeita, 7-9 mm pitkiä ja vihreitä, ruskeareunaisia. Huoltopuun vaahteramaiset, pyöreät, liuskaiset lehdet ovat alapuolelta mattapintaisia ​​harmaanvihreitä. Syksyllä puu muuttuu upean kelta-oranssista punertavanruskeaksi.

Palvelupuun valkoiset, mehiläisystävälliset kukat kasvavat isokokoisina ja kukkivat toukokuusta kesäkuuhun. Ne muistuttavat omenankukkia, mutta antavat melko epämiellyttävän tuoksun. Tuloksena olevat syötävät hedelmät ovat munamaisia ​​ja noin 1,5 cm pitkiä. Lokakuusta alkaen pakkasvaikutusten jälkeen lintuja ja nisäkkäitä ruokkivat palvelumarjan hedelmät, jotka ovat pakkasen vaikutuksen jälkeen väriltään pehmeitä ja nahanruskeita. Palvelupuu on heikko, kilpailukykyinen edelläkävijäpuu, joka tarvitsee riittävästi valoa kehittyäkseen. Siksi sitä tuskin löytyy tiheästi istutetuista ja melko tummista metsistämme.

kärki: Toisin kuin pihlajat, palvelumarjat ovat syötäviä myös raakana. Myös pihlajamarjan lehdet ovat lehdet, hedelmät muuttuvat kypsyessään oranssinpunaisiksi ja eroavat selvästi palvelupuusta.

Istuta palvelumarja: sijainti, aika ja menettelytapa 

Palvelupuu on lämpöä rakastava puu, joka kannattaa istuttaa vain yksittäin isompiin puutarhoihin. Ihanteellinen paikka palvelumarjoille on kuivalla tai tuoreella, ravinnerikkaalla ja kalkkipitoisella, hyvin valutetulla maaperällä täydessä auringossa tai puolivarjossa. pH voi vaihdella välillä 4,5-8, eli se voi vaihdella happamasta lievästi emäksiseen. Tammikko kuolee tai kasvaa tuskin märällä maaperällä tai puhtaalla hiekalla.

Paras aika istuttaa puita on lokakuun ja marraskuun lopun välillä, jolloin ne menevät lepotilaan ja ovat menettäneet suurimman osan lehtistään. Suurin osa taimitarhoista tarjoaa vakiopalvelupuita, puolivarsia ja vain muutaman vuoden nuoria puita. Koska puu on yksinäinen, muista kasveista tulee säilyttää 4-5 metrin etäisyys joka puolelta. Kaivaa tulevaan paikkaan iso istutusreikä, joka on noin 1,5 kertaa huoltopuun juuripallon koko. Lisää optimaalisen kasvun alkuun lisäämällä kaivettuihin maaperään pääosin orgaanista hitaasti vapautuvaa lannoitetta, kuten meidän omaamme. Plantura orgaaninen yleislannoiteja sekoita molemmat. Lannoiterakeiden sisältämät ravinteet vapautuvat maaperän eliöistä useiden kuukausien aikana. Vasta silloin ne ovat saatavilla kasvien juurille, eikä ole vaaraa ravinteiden huuhtoutumisesta.
Nosta nyt huoltomarja istutuskoloon ja varo, ettet aseta palloa liian syvälle. Tämä on erityisen tärkeää vartetuille kasveille, joissa oksastuskohdan on oltava reilusti maanpinnan yläpuolella. Täytä nyt istutusreikä maa-lannoiteseoksella ja jähmettyy hieman kasvin ympärillä olevaa alustaa. Jos kasvit ovat jo isompia, tulee kaksi paalua lyödä maahan suorassa kulmassa tuulen suuntaan nähden ja puu kiinnittää tukevalla puusiteellä. Puun liikettä on rajoitettava, jotta nuoret hienot juuret eivät repeydy runkoa liikuttaessaan tuulen vaikutuksesta. Tuulelle alttiissa paikoissa on myös vaara, että puu kasvaa vinoon. Muotoile lopuksi maasta kaatoreuna ja kastele sitten voimakkaasti.

kärki: Palvelupuu ei ole itseyhteensopiva, joten se ei voi hedelmöittää itseään. Toinen palvelumarjapuu puutarhassa pölyttäjänä lisää satoa. Nämä kaksi puuta eivät kuitenkaan saa olla klooneja. On parasta valita kaksi eri lajiketta tai kaksi kasvia eri taimitarhoista tai luonnonvaraisista kannoista.

Yhteenveto: Istuta palvelumarja

• Maaperä: Kuiva tai raikas, ravitseva ja kalkkipitoinen, läpäisevä
• Sijainti: Aurinko tai puolivarjo
• Istutusaika: lokakuu - marraskuun loppu
• Istutusetäisyys: 4-5 metriä
• Sido puu vakautta varten

Huoltopuun hoito: leikkaus, kastelu ja paljon muuta.

Palvelupuu on helppohoitoinen ja vaatii vähän huomiota. Juuri istutettuja puita voidaan kastella tukemaan niitä kriittisesti kuivina kesinä. Palvelupuu on hämmästyttävän kuivuutta sietävä, aikuiset puut tuskin koskaan tarvitsevat vettä.
Palvelumarjojen karsiminen ei ole ehdottoman välttämätöntä, mutta sairaat ja kuolleet oksat kannattaa ajoittain poistaa ja kruunua tarvittaessa hieman harventaa.

Ajoittain kirvapopulaatioita hyökkäävä hedelmäpuiden kaarnakuoriainen (Scolytus rugulosus) ja jotkut hedelmäpuuperhot, kuten luumuhämähäkkikoi (Yponomeuta padella) serviceberry. Paljon vaarallisempaa on kuitenkin myyrien pureminen nuorten puiden juuriin - tässä lankakori voi auttaa suoraan istutuksessa. rupi (Venturia inaequalis) ja armillaria-Sienitartunta on yksi harvoista palvelupuiden taudeista ja voi aiheuttaa nuorten tai muuten heikentyneen puiden kuoleman.

Palvelumarjat ovat täysin kestäviä, niiden lehdet ovat vain jonkin verran herkkiä lokakuun alkupakkaille. Ne voivat pudota ennenaikaisesti - mutta tämä ei vaaranna uusia versoja seuraavana vuonna.

levittää palvelumarjaa 

Palvelumarjoja voidaan lisätä generatiivisesti siementen kautta tai vegetatiivisesti juuriversoilla tai varttamalla.
Hyviä tuloksia siementen lisäämisessä voidaan saavuttaa yksinkertaisesti kylvämällä siemenet lokakuussa sadonkorjuun jälkeen ja jätät lepotilan katkaisemisen luonnon tehtäväksi - vaikka eläimet poimivat siemeniä talvella mielellään syöty.

Kuten useimmat alkuperäiset puulajit, myös tammimarjan siemenillä on lepoaika. Hedelmät sisältävät lukuisia siemeniä, jotka tarvitsevat pidemmän kylmän ärsykkeen itämiseen, eli ne on kerrostettava. Tarkka opas onnistuneeseen kylvöon kylmä itävyys kaikkina vuodenaikoina löytyy erikoisartikkelistamme. Siemenistä lisätyt palvelumarjat kukkivat ja kantavat hedelmää vasta 15-20 vuoden kuluttua.

Suvutonta, kasvullista lisääntymistä varten palvelupuu muodostaa tietystä iästä alkaen monia juuriversoja, jotka voidaan leikata pois ja istuttaa. Vaihtoehtona on nuorten tammimarjan versojen varttaminen perusrungoille orapihlaja (Crataegus) tai päärynöitä (pyurs). Tätä tarkoitusta varten lehdettömät varret leikataan myöhään syksyllä tai talvella ja vartetaan varhain keväällä helmikuun lopun ja maaliskuun puolivälin välisenä aikana. Artikkelissamme "omenapuun varttaminen”Esittelemme erilaisia ​​menetelmiä, jotka sopivat myös palvelumarjojen jalostukseen. Jalostetut palvelumarjat hedelmät heti, jos varsi tulee aikuisesta, eli jo kukkivasta palvelumarjasta.

Sorbus torminaliksen korjuu ja käyttö

Palvelupuun syötävistä hedelmistä voi kunnolla nauttia vasta ensimmäisen pakkasen jälkeen tai pidemmän säilytysajan jälkeen. Vasta sitten lukuisat hedelmät muuttuvat pehmeiksi ja taikinaisiksi ja kehittävät omenasosemaista aromiaan. Palvelumarjojen satokausi alkaa siis loka-marraskuussa ja päättyy joulukuussa. Hedelmät leikataan pois kokonaisena rypälenä ja poimitaan sitten yksitellen.

Maku muistuttaa mispeli (Mespilus germanica) ja lukuisia erikoisuuksia, kuten tammihilloa, hilloketta ja mehua, voidaan valmistaa. Likööri, ranskalainen brandy "Eau d'Alizer" ja palvelumarjasnapsi "Adlitzbeerwasser" ovat arvokkaimpia luonnonvaraisista hedelmistä valmistettuja hienoja alkoholijuomia, joista maksetaan noin 150 euroa litralta. Kuivatut palvelumarjat ovat todellisia herkkuja, koska niissä on mantelimainen ja marsipaanimainen tuoksu.

Toinen harvinainen pihlajan ja palvelupuun sukulainen on palvelupuu (Sorbus domestica). Profiilistamme löydät kaiken tästä arvokkaasta, harvinaisesta hedelmäpuusta.