Porkkanoita on viljelty tuhansia vuosia. Kerromme sinulle tämän terveellisen ja herkullisen vihanneksen alkuperästä, alkuperästä ja historiasta.
Terve juuri, jolla on monia nimiä: porkkana tunnetaan muun muassa nimellä keltajuuri, porkkana, juuri, porkkana, keltajuuri, Sveitsissä porkkana ja englanniksi porkkana. Oikea kasvitieteellinen nimi on Daucus carota subsp. sativus. Se kuuluu umbelliferae-heimoon ja siinä on poikkeuksellisen korkea karoteenipitoisuus. Nimi porkkana on johdettu latinan sanasta "carota". Tämä ei kuitenkaan tarkoita beetakaroteenin aiheuttamaa herkullista oranssia väriä. "Carota" tarkoittaa "poltettua" englanniksi, mikä viittaa siihen, että herkulliset juuret olivat muinaisina aikoina purppuranpunaisia.
Mahdolliset alkuperäpaikat
Alkuperää epäillään eri alueilla ympäri maailmaa. Tarkkaa alkuperäaluetta ei kuitenkaan ole toistaiseksi löydetty. Kuitenkin oletetaan, että mahdolliset alkuperäalueet voisivat olla Pohjois-Afrikassa, Lähi-idässä ja Etelä-Euroopassa. Raikkaiden ja värikkäiden juurien leviäminen oli todennäköisesti nopeaa, koska se tuntuu erittäin mukavalta sekä lauhkeassa että subtrooppisessa ilmastossa. Tällä hetkellä on kuitenkin olemassa kaksi muuta tietämämme vaihtoehtoa alkuperästä tai risteyttämisestä porkkanaan. Ensinnäkin porkkana voisi olla hybridi villiporkkanasta ja jättiporkkanasta, joita molempia löytyy Etelä-Euroopasta. Toinen vaihtoehto on, että nykypäivän oranssi porkkana on kasvatettu Turkin kotoperäisestä mustasta porkkanasta useiden vuosien ajan. Asiantuntijat eivät kuitenkaan ole tästä samaa mieltä.
Suosittu neoliittikaudesta nykypäivään
Löydöt useilta eri alueilta ovat osoittaneet, että porkkanaa syötiin jo neoliittikaudella, eikä niin harvoin. Tämä lienee myös syynä moniin nimityksiin, sillä arvokas vihannes on aina saanut alueellisesti erilaisia nimiä. Ei ole väliä, oliko se kreikkalaisten vai roomalaisten luona: täälläkin porkkana oli yleinen vihannes kaikissa yhteiskuntaluokissa. Tuolloin asiantuntijat olettavat, että väritys oli enemmän valkoista ja kermanpunaista. Vihreäsormeisten hollantilaisten jalostustaidot saivat aikaan Vuosisadan luultavasti tunnettu ja suosittu kelta-oranssi väritys tähän päivään asti. Porkkanoiden menestys ei kuitenkaan johdu vain niiden upeasta väristä: ne ovat erittäin terveellisiä, helposti sulavia ja vakuuttavat myös lapset makealla maullaan. Porkkana on myös toisella sijalla saksalaisten suosituimpien vihannesten luettelossa, juuri ennen sipuli ja takana peruna.
Jos sinäkin haluat kasvattaa suosittuja vihanneksia, löydät täältä parhaat vihannekset Vinkkejä täydelliseen porkkanaan omasta puutarhasta.