Chilin istutus, hoito ja talvehtiminen

Tuli chili tulee kuumilta alueilta, mutta sitä voidaan myös kasvattaa täällä. Annamme vinkkejä chilien istuttamiseen, hoitoon ja talvehtimiseen.

Ruokailijat, joilla on vihreä peukalo, voivat itse asiassa välttää oman chilinsä kasvattamisen (paprika) ei puutarhassa. Chilit ovat lisänneet aasialaisen ja latinalaisamerikkalaisen keittiön ruokiin oikeanlaista makua jo pitkään. Mutta myös mausteinen ruoka on tulossa yhä suositummaksi meillä. Ei siis ihme, että yhä useammat puutarhurit istuttavat chiliä itse. Chili ei kuitenkaan kuulu puutarhan vaativimpiin kasveihin. Siksi tarvitaan asiantuntemusta, jotta chili voi kasvaa ja kukoistaa puutarhassasi. Kerromme sinulle kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää chilin kasvattamisesta alkuperästä, tyypeistä ja lajikkeista istutukseen, hoitoon ja talvehtimiseen, kuumapalojen korjuuseen.

Chilit rakastavat lämpöä ja tarvitsevat paljon aurinkoa ja vettä. Lyhyesti sanottuna: ilmasto-olomme eivät tarkalleen helpota chilin kasvua puutarhoissamme. Mutta ilo on sitäkin suurempi, kun viljely onnistuu ja voit tuoda runsaan chilisadon. On monia syitä kasvattaa chiliä itse: Ihmiset ovat vuosisatojen ajan käyttäneet chilin makua ja lämpöä ruokien viimeistelyyn. Chilin siemeniä, joiden uskotaan olevan yli 6000 vuotta vanhoja, on löydetty Perusta ja Meksikosta. Eikä vain chilien maku tee niistä välttämättömiä keittiössä - koska chili sisältää enemmän C-vitamiinia kuin appelsiinit. Lisäksi chilin nauttiminen stimuloi ruoansulatusta ja verenkiertoa. Kehomme reagoi myös palon mausteisuuteen vapauttamalla endorfiineja. Joten kun syömme chiliä, tunnemme olomme onnellisemmiksi.

Etkö ole vieläkään täysin vakuuttunut kasvista? Japanin samuraiden sanotaan syöneen mahdollisimman paljon chiliä ennen tärkeitä taisteluita ollakseen pelkäämättä. Ja myös Unkarissa chilinsiementen ja jauhetun chilipaprikan sekoitus - jota kutsutaan myös paprikaksi - on erittäin suosittu ja jopa kansallinen mauste. Ja eräs amerikkalainen rockbändi oli niin innostunut chileistä, että he nimesivät bändinsä niiden mukaan: "Red Hot Chili Peppers".

Chili: alkuperä ja ominaisuudet

Chilit tulevat alun perin Keski- ja Etelä-Amerikasta. Amerikan löytämisen jälkeen Christopher Columbus toi ne Eurooppaan, josta chilit lopulta valloittivat koko maailman. Nykyään maailman suurin chilin viljelyalue on Meksikossa. Mutta paljon chiliä kasvatetaan myös Kiinassa, Intiassa ja Indonesiassa.

Chili kuuluu kasvisukuun paprika ja näin yöviiriperheelle (Solanaceae). Pääosin monivuotiset ruohomaiset kasvit saavuttavat noin 150 senttimetrin kasvukorkeuden, mutta on myös maanpeittäviä ja paljon suurempia lajeja ja lajikkeita. Chilin kukat ovat hermafrodiittia ja valkoisia. Mutta on myös chililajikkeita, joissa on violetit tai vihertävät kukat. Vaikka chilin hedelmää kutsutaan puhekielessä paloiksi, se on itse asiassa marja. Chilien hedelmät ovat hyvin runsaasti eri muotoisia ja värejä. Pallomaisesta teräväkärkiseen ja sylinterimäiseen, kaikki sisältyy hintaan. Chilien värispektri vaihtelee vihreästä punaiseen, oranssiin, keltaiseen ja violettiin.

Chilityypit ja -lajikkeet

Asiantuntijat arvioivat, että maailmassa on 2 500 - 3 000 erilaista chilityyppiä. Nämä on jaettu viiteen päätyyppiin chiliä:

• Paprika vuosi: Tämä tyyppi sisältää sekä perinteiset paprikat sekä monenlaisia ​​chiliä. Tyypillisiä tämän tyypin lajikkeita ovat 'cayenne' ja "jalapeno".
• Paprika chinense: Toisin kuin nimi saattaa vihjata, tämän tyyppinen chili ei ole peräisin Kiinasta, vaan Amazonin sademetsistä. Tämän tyypin tunnettu lajike on "Habanero".
• Capsicum baccatum: Tälle chilityypille on ominaista sen hedelmien epätavallinen muoto. Lajit "pienet sormet" ja "angelo" kuului tähän lajiin.

• Capsicum frutescens: Tämän tyypin tunnettuja edustajia ovat mm ,Tabasco' ja "Malagueta".
• Capsicum pubescens: Vaikka tämä laji on vielä suhteellisen tuntematon Euroopassa, se on tulossa yhä suositummaksi.
• Capsicum pubescens ovat puun chiliä ja niitä kutsutaan usein nimellä Rocoto tai Locoto.

Kärki: Meiltä löydät myös viisi tulista chilityyppiä Plantura Chilin viljelysetti. Sarjan avulla kasvatat helposti omia chiliäsi.

Vielä enemmän chililajikkeita löytyy tästä erikoisartikkelistamme.

Osta chiliä

Chiliä ostettaessa lajikkeen valinta on erityisen tärkeää. Tämä määrittää chilien värin, muodon ja lämmön. Muita tärkeitä ostoperusteita ovat kasvin laatu ja koko. Voit ostaa chilikaveja keväällä rautakaupoista, puutarhakeskuksista ja taimitarhoista tai verkosta.

Mitä muuta? Chiliä ostamassa sinun on kiinnitettävä huomiota ja mistä voit parhaiten ostaa chili kasveja, voit selvittää täältä.

istuttaa chiliä

Heti kun routaa ei enää ole - yleensä toukokuun puolivälin jääpyhien jälkeen - on täydellinen aika istuttaa chiliä. Kasvihuoneessa voit jopa istuttaa pois aikaisemmin.

Chilit tarvitsevat mahdollisimman lämpimän ja aurinkoisen paikan sekä löysää, ravinnepitoista maaperää, jonka pH-arvo on neutraali tai hieman hapan. Meidän turvetta Plantura luomutomaatti- ja kasvismaa chilikasveistasi hoidetaan täydellisesti. Tämän jälkeen chilit voivat siirtyä 40 senttimetrin istutusetäisyydellä petiin. Jokainen kasvi kiinnitetään sitten kasvitikulle ja kastellaan hyvin.

Kattava opas Chilin istuttaminen voit lukea täältä.

Istuta puu chili / chilipuu

Tuulelta suojattu paikka on erityisen tärkeä puupippurilla. Lisäksi tämä chililaji suosii puolivarjoista paikkaa. Jotta kasvi saisi tarvittavan tuen, se tulee kiinnittää tikkuun.

Kaikki mitä olet puu chili sinun on tiedettävä, voit selvittää tästä artikkelistamme.

Istuta chili ruukkuun

Chilin istuttamiseen ruukkuun tarvitset ruukun tai sangon, johon mahtuu vähintään 6 litraa. Vasta silloin astia on riittävän suuri, jotta chili tuntuu siinä todella hyvältä. Tärkeitä ovat myös viemärireikä ja kuivatuskerros - esimerkiksi ruukkujen tai paisutettu savesta - istutuskoneessa. Kun olet luonut kuivatuskerroksen, täytä ruukku kolmasosaan alustalla, laita chilikasvi paikalleen ja peitä se muulla alustalla. Kesällä ruukussa oleva chili voi olla aurinkoisella paikalla puutarhassa. Talvella kasvi muuttaa sitten taloon tai viherhuoneeseen. Nestemäinen lannoite, kuten Plantura, sopii ruukussa hoitamiseen Luomu tomaatti- ja kasvislannoite erinomainen, joka annostellaan yksinkertaisesti kasteluveden päälle.

Viljele chiliä

Chilillä on tulinen maku ja sitä on vaikea hoitaa. Muutamia asioita on noudatettava ja otettava huomioon, jotta chilit voivat kantaa hedelmää onnistuneesti. Kerromme sinulle kaikki chilien oikeasta kastelusta, lannoituksesta ja talvehtimisesta.

kaada chiliä

Yleisin virhe chilin kasvatuksessa on itse asiassa väärä kastelu. Chilit ovat herkkiä kuivumiselle, mutta kastelu on vielä haitallisempaa. Chilin juuripallon ei tulisi koskaan kuivua kokonaan, mutta maaperän pintakerroksen tulee olla kuiva ennen kuin kastelet uudelleen. Jos chilikavin lehdet lakastuvat, on korkea aika kastella ne. Kastele niin paljon, että vesi voi tunkeutua koko alustaan. Kuumina kesäpäivinä saatat joutua jopa kastelemaan chilit joka päivä. Ruukun veden tulee valua helposti pois. Vettyminen on erittäin haitallista chilille: juuret voivat tukehtua ja haitalliset sienet löytävät parhaat olosuhteet kehittyä.

Lannoita chiliä

Chilit ovat raskaita syöttäjiä ja ovat siksi riippuvaisia ​​lannoitteista. Ensimmäinen lannoitus on parasta heti pistoksen ja uudelleenistutuksen jälkeen. Meidän kaltainen lannoite, jolla on pitkäkestoinen orgaaninen vaikutus, sopii parhaiten Plantura orgaaninen tomaattilannoite. Tämä antaa chilille optimaalisesti ravintoaineita. Ennen kuin chili istutetaan ulos, voit rikastaa maaperää kompostilla tai muulla orgaanisella materiaalilla. Myös tässä voidaan vaihtoehtona käyttää orgaanista pitkävaikutteista lannoitetta. Tarvittaessa voit lannoittaa uudelleen kahden kuukauden kuluttua. Seuraava lannoitus tapahtuu kolme tai neljä viikkoa ennen sadonkorjuuta.

Kuinka sinun Lannoita chilikaveja pitäisi ja mitä ne viihtyvät parhaiten, olemme koonneet sinulle erityisartikkeliimme.

Hibernate chiliä

Trooppiseen ilmastoon sopeutuneet chilit ovat erittäin herkkiä pakkaselle eivätkä sovellu talvehtimiseen ulkona. Toisin kuin tomaatit (Solanum lycopersicum), ei yksivuotinen, mutta sitä voidaan viljellä useita vuosia. Jotta tämä onnistuisi, sinun täytyy talvehtia chilit ammattimaisesti.

Jos ulkolämpötila laskee yöllä alle 10 °C, on aika tuoda chilit sisälle. Kasvit voivat talvehtia optimaalisesti valoisassa, lämpimässä paikassa, jonka lämpötila on enintään 20 °C, tai valoisassa, viileässä paikassa, jonka lämpötila on 10–15 °C. Myös talvella chilit ovat riippuvaisia ​​hoitotoimenpiteistä, kuten säännöllisestä kastelusta. Jos keväällä on taas tarpeeksi lämmin, onnistuneesti talvehtineet chilit voivat siirtyä taas ulos ja aloittaa uuden puutarhakauden.

Saat lisätietoja tästä artikkelistamme "Hibernate chiliä“.

kerätä chiliä

Chilien optimaalisen sadonkorjuuajan määrittäminen ei ole niin helppoa: koska jokaisella chililajikkeella on oma satoaikansa. Kokemus ja oma arviosi henkilökohtaisesta ihannekypsyystasosta yleensä auttavat. Sadonkorjuun aikana on kuitenkin otettava huomioon muutamia vihjeitä.

Merkkejä siitä, että chilit ovat pian valmiita korjattavaksi:

• värin muutos
• Kuori kutistuu hitaasti ja supistuu
• Liha antaa hieman periksi painettaessa
• Pienet mustat täplät ilmestyvät

Sadonkorjuun aikana on tärkeää, ettet vahingoita chiliä. Siksi tähän tarkoitukseen tulee käyttää terävää veistä tai saksia. Juuri poimitut chilit säilyvät parhaiten jääkaapissa.

Mitä klo Chilin sadonkorjuu sinun on kiinnitettävä huomiota ja kuinka juuri poimitut chilit säilytetään oikein, voit selvittää täältä.

Chilin säilöntä: peittaus, pakastus & Co.

Jotta voisit nauttia omista chileistäsi ympäri vuoden, esittelemme sinulle erilaisia ​​menetelmiä chilien säilöntään. Helpoin tapa on jäädyttää. Toinen suhteellisen yksinkertainen tapa säilyttää chilit on kuivata ne. Tämä voidaan tehdä joko uunissa, raikkaassa ilmassa, lämmönlähteen päällä tai kuivausrummussa. Jos haluat olla hieman luovampi, voit joko keittää chilit, laittaa ne öljyyn tai jopa fermentoida – eli fermentoida maitohapolla.

Katso yksityiskohtaiset ohjeet eri säilöntätavoista artikkelistamme "Säilytä chili“.

Useimmille ihmisille tärkeintä chilissä on, että se on oikein kuumaa. Annamme sinulle viisi vinkkiä omasi tekemiseen Kuumenna chilit todella kuumaksi.

Jos kaipaat jotain ylellistä, lue lisää täältä maailman kallein chili.